无麸质产品市场研究报告按产品类型（面包、面食、零食、烘焙食品、谷物）、按分销渠道（超市、在线零售、专卖店、保健食品店）、按最终用户（麸质敏感人群、乳糜泻患者、注重健康的消费者、运动员）、按形式（干制品、冷冻制品、即食制品）和区域（北美、欧洲、南美、亚太地区、中东和非洲）- 2035 年预测

全球无麸质产品市场概览

2023 年无麸质产品市场规模为 75.6 亿美元。无麸质产品市场预计将从 2024 年的 82.8 亿美元增长到 2032 年的 157.45 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 8.36%。推动市场收入增长的主要市场驱动力之一是个体中乳糜泻和麸质敏感性患病率的上升，以及为预防心脏病、糖尿病、肥胖、慢性肺病和代谢综合征等健康问题而对营养食品的消费不断增加。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

无麸质产品市场趋势

• 日益增长的乳糜泻和麸质不耐受率将推动市场增长

全球乳糜泻和麸质敏感性的患病率显着增加，这增加了消费者对此类食品的需求。 《临床胃肠病学和肝病学》杂志上发表的一项研究估计，全球 1.4% 的人患有乳糜泻。由于诊断系统和医疗技术的进步，来自许多地理区域的人们现在可以更容易地诊断疾病。由于乳糜泻和麸质过敏只能通过避免麸质来避免，这增加了对无麸质产品的需求。研究显示，每 10 万人中分别有 21 名儿童和 17 名女性被诊断患有乳糜泻，这使得她们比成年人更有可能患上乳糜泻。根据乳糜泻基金会 2020 年报告，过去几十年来，乳糜泻的患病率以每年 7.5% 的速度上升。此外，预计不同的政府计划旨在提高对麸质敏感性的认识，以及不含麸质的商品在发展中国家消费者中的日益普及，将推动市场复合年增长率。

“不含”食品类别的需求正在显着增长。近年来，由于主流消费者对健康饮食习惯的认识不断增强，清洁标签和“不含”类别已不再是小众产品。顾客倾向于选择那些支持他们管理和维持整体健康的食物。为了避免食物过敏并坚持饮食，他们寻找替代的食品和饮料配方。推出产品来满足不断增长的需求是生产商适应不断变化的消费者需求的另一种方式。例如，Partake Foods 于 2021 年 1 月在美国推出了一种不含乳制品、麸质和八种主要过敏原的多用途烘焙混合物。此外，由于研究和技术进步的增加，“不含”食品类别还有改进的空间，这将推动未来几年的市场增长。因此，推动了无麸质产品市场收入。

无麸质产品细分市场洞察

无麸质产品类型见解

无麸质产品市场细分，根据类型包括面包店和食品店。糖果、乳制品和食品冷冻甜点、饮料、肉制品、预制食品等。饮料细分市场占据主导地位。消费者对包括天然、有机和无麸质产品在内的健康饮食的认识不断增强，预计将扩大这一领域。此外，诸如不断进步的多样化产品系列等因素预计将对未来几年的增长产生积极影响。推动面包店发展的主要因素糖果商品市场对无麸质面包的需求不断上升。

无麸质产品分销渠道洞察

基于分销渠道的无麸质产品市场细分包括基于商店的和基于非商店的。基于商店的类别产生的收入最多。这是因为它提供了在同一屋檐下方便地访问各种事物的机会。因此，客户可以从各种各样的产品中进行选择。由于现在更多的季节性展示包括无麸质商品，因此正在促销更多新商品，从而扩大该细分市场。

图 1：2022 年和 2022 年无麸质产品市场（按分销渠道划分） 2032（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

无麸质产品区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美无麸质产品市场区域将主导该市场。这是普通人群中乳糜泻和麸质不耐症发病率增加的结果。此外，由于健康问题，对无麸质饮食的需求不断增加，预计将推动该领域的市场收入增长。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年按地区划分的无麸质产品市场份额（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲无麸质产品市场占据第二大市场份额。这是乳糜泻和麸质敏感性意识不断提高的结果。  此外，由于对食用麸质的健康担忧日益增加，该地区对无麸质产品的需求不断增长。此外，德国无麸质产品市场占有最大的市场份额，英国无麸质产品市场是欧洲地区增长最快的市场

亚太地区无麸质产品市场预计从 2023 年到 2032 年将以最快的复合年增长率增长。这是公众对麸质不耐受和乳糜泻的认识不断增强的结果。此外，预计民众健康意识的增强将推动该领域的市场增长。此外，中国无麸质产品市场占有最大的市场份额，印度无麸质产品市场是亚太地区增长最快的市场。

无麸质产品主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于无麸质产品市场进一步增长。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。为了在竞争更加激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存，无麸质产品行业必须提供具有成本效益的产品。

本地制造以最大限度地降低运营成本是无麸质产品行业制造商为使客户受益并扩大市场份额而采用的关键业务策略之一。近年来，无麸质产品行业为市场提供了一些最显着的优势。无麸质产品市场的主要参与者试图通过投资研发业务来增加市场需求，包括 The Hain Celestial Group Inc.、Boulder Brands, Inc.、General Mills Inc.、The Kraft Heinz Company、Kellogg’s Company、Glutamate 和 Hero Group AG。

家乐氏公司，也称为家乐氏，是一家全球性的美国食品制造公司，其主要办事处位于密歇根州巴特尔克里克。家乐氏生产饼干、烤面包机糕点以及麦片和其他方便食品，并以多个知​​名品牌销售其商品，包括玉米片、磨砂片、脆米花、品客薯片、Eggo 和 Cheez-It。 2020年11月，无麸质零食品牌RXBAR被家乐氏公司以6亿美元收购。此次收购提升了家乐氏在无麸质市场的地位，并使其健康零食产品线更加多元化。

Hain Celestial Group Inc. 生产和销售天然有机产品。该公司的产品线包括婴儿、幼儿和儿童食品、大米和谷物制品、植物性饮料、冷冻甜点、面粉和烘焙食品、谷物棒、酸奶、冷冻新鲜、无菌和速食汤。 2021 年 1 月，Hain Celestial Group 推出了一系列新的无麸质冷冻食品，名为 Cedarlane。这些无麸质餐食采用有机和非转基因成分制成，面向寻求健康且实用的餐食选择的客户。

无麸质产品市场的主要公司包括

• The Hain Celestial Group Inc.


• 博尔德品牌公司


• 通用磨坊公司


• 卡夫亨氏公司


• 家乐氏公司


• 谷氨酸


• 英雄集团股份公司

无麸质产品行业发展

2021 年 11 月：Good Graces 是连锁超市 Hy-Vee, Inc. 推出的一个新自有品牌，提供多种无麸质食品。随着另外 60 种产品正在开发中，Good Graces 提供 30 种无麸质食品。

2021 年 7 月：无麸质冷冻零食和开胃菜公司 Feel Good Foods 推出了无麸质方盘披萨。每个都配有三种口味的烤盘：玛格丽塔、松露蘑菇和四种奶酪。

无麸质产品市场细分

无麸质产品类型展望（十亿美元，2018-2032）

• 面包店和面包店糖果


• 乳制品和食品冷冻甜点


• 饮料


• 肉类产品


• 预制食品


• 其他

无麸质产品分销渠道展望（十亿美元，2018-2032 年）

• 基于商店


• 非实体店

无麸质产品区域展望（十亿美元，2018-2032）

• 北美


• 美国


• 加拿大


• 欧洲


• 德国


• 法国


• 英国


• 意大利


• 西班牙


• 欧洲其他地区


• 亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2023	5.93(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	6.22(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	10.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.88% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Kraft Heinz, Schneider's GlutenFree, GlutenFree Prairie, Doves Farm, Dr. Schar, Eagle Mills, Nestle, PepsiCo, Amy's Kitchen, Tinkyada, King Arthur Baking Company, General Mills, Mondelez International, Bob's Red Mill
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel, End User, Form, Regional
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Rising health consciousness among consumers, Growing demand for gluten-free snacks, Expanding online distribution channels, Increased product innovation and variety, Increasing awareness of celiac disease
KEY MARKET DYNAMICS	increasing health awareness, rising celiac disease prevalence, expanding product variety, growing tourism and lifestyle changes, innovative marketing strategies
COUNTRIES COVERED	North America, Europe, APAC, South America, MEA