Rapport d’étude de marché sur les produits sans gluten – Prévisions jusqu’en 2032

Gluten Free Products Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Gluten-Free Products Market was valued at 5.93 USD Billion in 2023 and is projected to grow to 10.5 USD Billion by 2035, reflecting a CAGR of 4.88% from 2025 to 2035. The market is driven by rising health awareness, increasing prevalence of gluten-related disorders, and the expansion of retail and e-commerce channels. Key product segments include bread, pasta, snacks, and baked goods, with bread holding the largest share. The market is evolving rapidly, influenced by changing consumer preferences and the health and wellness movement.

Key Market Trends & Highlights

The Gluten-Free Products Market is experiencing significant growth due to various trends.

• Rising health consciousness has led to a 30% increase in adults following gluten-free diets in the last five years.
• Celiac disease affects about 1 in 100 individuals globally, driving demand for gluten-free options.
• Online sales for gluten-free products surged by 50% during the COVID-19 pandemic.
• The bread category is expected to grow from 2.5 USD Billion in 2024 to 4.2 USD Billion by 2035.

Market Size & Forecast

2023 Market Size: USD 5.93 Billion

2024 Market Size: USD 6.22 Billion

2035 Market Size: USD 10.5 Billion

CAGR (2025-2035): 4.88%

Largest Regional Market Share in 2024: North America.

Major Players

Key players include Kraft Heinz, Schneider's GlutenFree, Nestle, General Mills, and Amy's Kitchen.

Aperçu du marché mondial des produits sans gluten

La taille du marché des produits sans gluten était estimée à 5,93 milliards USD en 2023. Le secteur des produits sans gluten devrait passer de 6,22 milliards USD en 2024 à 10,5 milliards USD en 2035. Le TCAC (taux de croissance annuel composé) du marché des produits sans gluten devrait être d'environ 4,88 % au cours de la période de prévision (2025-2035).

Source : Recherche primaire, recherche secondaire, base de données MRFR et analyste Revue

Principales tendances du marché des produits sans gluten mises en évidence

Le marché des produits sans gluten a connu une croissance significative, tirée par une sensibilisation croissante aux troubles liés au gluten, tels que la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non cœliaque. Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires plus saines, la demande de produits sans gluten continue de croître à l'échelle mondiale. Les consommateurs soucieux de leur santé considèrent ces produits non seulement comme adaptés aux personnes sensibles au gluten, mais aussi comme des alternatives plus saines. La prévalence croissante de ces tendances alimentaires et l'accent mis sur les produits clean label sont des moteurs clés du marché, encourageant les fabricants à innover et à introduire une gamme diversifiée d'options sans gluten.

Des opportunités sur la scène mondiale deviennent également évidentes, car les fabricants se concentrent sur le développement de collations sans gluten, de produits de boulangerie et de plats préparés. Un marché des produits sans gluten est en train d'émerger, axé sur les athlètes, les enfants et d'autres groupes démographiques. Internet est devenu le plus grand supermarché du monde, car il facilite les opportunités de vente grâce à un accès facile aux produits sans gluten et permet aux clients de se renseigner facilement sur les nouveaux produits.

On observe un nouvel intérêt pour les produits biologiques et naturels sans gluten, parallèlement à leurs homologues non biologiques, car les consommateurs se tournent vers des articles qui soutiennent leur mode de vie et leurs choix de santé. L'application de technologies modernes, telles que l'agriculture de précision et les méthodes de transformation avancées, est également frappante en termes d'innovation en matière de technologie alimentaire, car elle améliore la qualité.

L'essor des médias sociaux influence les perceptions des consommateurs et crée un buzz autour des régimes sans gluten, ce qui alimente encore les tendances du marché. Globalement, le marché des produits sans gluten évolue rapidement, reflétant l'évolution des préférences des consommateurs et le mouvement plus large en faveur de la santé et du bien-être.

Moteurs du marché des produits sans gluten

Sensibilisation croissante à la santé et préférences alimentaires

Le marché des produits sans gluten est fortement stimulé par la sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé, qui conduit à une évolution vers des régimes sans gluten. Une étude de la Global Food Safety Initiative a révélé qu'environ 3 millions de personnes aux États-Unis seulement sont touchées par la maladie cœliaque, une maladie auto-immune grave déclenchée par la consommation de gluten. De plus, le nombre de personnes suivant un régime sans gluten pour des raisons de santé, y compris celles présentant une sensibilité au gluten, augmente rapidement. Des enquêtes indiquent une croissance de plus de 30 % chez les adultes au cours des cinq dernières années. Des organisations comme le Gluten Intolerance Group ont joué un rôle crucial dans la sensibilisation et le soutien des personnes souffrant de troubles liés au gluten, stimulant ainsi la demande sur le marché des produits sans gluten. Par conséquent, les fabricants de produits alimentaires s'adaptent à la demande du marché en proposant une gamme plus large de produits sans gluten, stimulant ainsi considérablement les perspectives de croissance du marché.

Incidence croissante de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten

La prévalence croissante de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten est un moteur majeur du marché des produits sans gluten. Selon des données récentes, la maladie cœliaque touche environ 1 personne sur 100 dans le monde, selon l'Organisation mondiale de la santé. De plus, la sensibilité au gluten non cœliaque est également en hausse, ce qui entraîne une sensibilisation et une demande accrues pour des options sans gluten. Cette préoccupation croissante pour la santé a incité les professionnels et les organisations de santé, comme la Celiac Disease Foundation, à plaider en faveur des régimes sans gluten, influençant ainsi le comportement d'achat des consommateurs et stimulant la demande du marché.

Expansion des canaux de vente au détail et de commerce électronique

L'expansion des canaux de vente au détail et de commerce électronique améliore considérablement l'accessibilité des produits sans gluten sur le marché des produits sans gluten. Des rapports récents du secteur indiquent que les ventes en ligne de produits sans gluten ont explosé, en particulier pendant la pandémie de COVID-19, avec une augmentation de 50 % des achats d'épicerie en ligne constatée par la Federal Trade Commission. Les principaux distributeurs, dont Walmart et Amazon, ont augmenté leur offre de produits sans gluten, reconnaissant l'évolution des habitudes d'achat des consommateurs. Cette accessibilité contribue à la croissance du marché, car elle permet aux consommateurs de trouver et d'acheter facilement des articles sans gluten depuis le confort de leur domicile, ce qui stimule la croissance globale du marché.

Analyse des segments de marché des produits sans gluten

Analyse des types de produits du marché des produits sans gluten

Le marché des produits sans gluten connaît une croissance significative, portée par la préférence croissante des consommateurs pour les régimes sans gluten et par une sensibilisation croissante à la sensibilité au gluten et à la maladie cœliaque. En 2024, le marché global était évalué à 6,22 milliards USD, le segment des types de produits enregistrant des performances notables dans diverses catégories. Français Dans ce segment, la catégorie Pain détenait la part majoritaire, évaluée à 2,5 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 4,2 milliards USD d'ici 2035, soulignant sa position substantielle sur le marché, car le pain est un aliment de base dans de nombreux régimes et connaît une innovation continue dans les formulations sans gluten. Le segment des pâtes était évalué à 1,2 milliard USD en 2024 et prévoit une augmentation à 2,0 milliards USD d'ici 2035, indiquant une demande croissante d'alternatives sans gluten parmi les consommateurs soucieux de leur santé qui souhaitent toujours profiter de plats de pâtes traditionnels sans gluten.

Les collations ont représenté 1,3 milliard USD en 2024, atteignant 2,2 milliards USD en 2035, reflétant la demande croissante d'options de collations pratiques sans gluten dans les modes de vie actifs. Français Les produits de boulangerie étaient évalués à 0,82 milliard USD en 2024, avec une croissance prévue à 1,4 milliard USD en 2035, ce qui illustre la demande de desserts et de pâtisseries sans gluten qui s'adressent aux consommateurs sensibles au gluten en quête de gourmandise sans gluten. Enfin, le segment des céréales, bien que plus petit, était évalué à 0,4 milliard USD en 2024 avec une légère augmentation à 0,7 milliard USD en 2035, révélant un marché de niche qui répond à des exigences alimentaires spécifiques, bien qu'il reste éclipsé par des catégories plus dominantes.

La majorité de la croissance du marché dans le segment des types de produits est attribuée à l'évolution des préférences des consommateurs, car de plus en plus de personnes adoptent des régimes sans gluten pour des raisons de santé, de bien-être et de style de vie. Français Les tendances du marché indiquent que les fabricants se concentrent de plus en plus sur l'amélioration de leur offre de produits, stimulant ainsi l'innovation et l'expansion du marché des produits sans gluten. À mesure que la sensibilisation aux problèmes de santé liés au gluten augmente et que les consommateurs recherchent davantage d'options alimentaires, le segment des types de produits continuera d'évoluer, offrant des opportunités aux marques et aux détaillants sur ce marché en pleine expansion.

Source : Recherche primaire, recherche secondaire, base de données MRFR et revue d'analyste

Aperçu des canaux de distribution du marché des produits sans gluten

Le marché des produits sans gluten a connu une évolution considérable, en particulier dans ses canaux de distribution. En 2024, le marché était évalué à 6,22 milliards USD, ce qui reflète la demande croissante des consommateurs pour des options sans gluten sur diverses plateformes d'achat. Les supermarchés jouent un rôle essentiel, offrant une large gamme de produits sans gluten, répondant ainsi aux besoins des acheteurs grand public.

Le commerce de détail en ligne a gagné du terrain, offrant commodité et vaste sélection, ce qui plaît particulièrement aux consommateurs occupés et à ceux qui recherchent des articles sans gluten de niche. Les magasins spécialisés se concentrent sur les marques et produits sans gluten dédiés, créant un environnement qui attire les personnes soucieuses de leur santé en quête d'authenticité et de qualité.

Les magasins d'aliments naturels capitalisent sur les tendances croissantes en matière de véganisme et de santé, en maintenant une clientèle fidèle qui privilégie les sélections sans gluten. Chacun de ces canaux contribue de manière significative aux revenus du marché des produits sans gluten, répondant aux diverses préférences des consommateurs et stimulant ainsi la croissance du marché. La polyvalence de ces segments offre aux marques de nombreuses opportunités d'innovation et d'expansion, renforçant ainsi la dynamique globale du marché.

Aperçu des utilisateurs finaux du marché des produits sans gluten

Le marché des produits sans gluten connaît une évolution significative, principalement portée par divers utilisateurs finaux. En 2024, il était évalué à 6,22 milliards de dollars américains, reflétant la demande croissante de produits sans gluten. Les personnes sensibles au gluten et celles atteintes de la maladie cœliaque représentent une part essentielle de ce marché, soulignant le besoin de produits répondant à leurs préoccupations en matière de santé. Les consommateurs soucieux de leur santé, qui privilégient le bien-être et la nutrition, contribuent significativement à la croissance du marché, recherchant des options sans gluten dans le cadre de leurs choix alimentaires.

De plus, les athlètes adoptent de plus en plus de régimes sans gluten, convaincus que ces produits améliorent leurs performances et leur récupération. La dynamique du marché est influencée par la sensibilisation croissante aux troubles liés au gluten, l'évolution des préférences des consommateurs et la tendance croissante à des habitudes alimentaires plus saines. La diversification de l'offre sans gluten et sa disponibilité accrue dans les circuits de distribution améliorent encore l'accessibilité pour tous les utilisateurs finaux. Globalement, la segmentation du marché des produits sans gluten souligne le rôle essentiel de ces groupes dans l'élaboration des tendances du marché et la promotion de l'innovation au sein de l'industrie.

Aperçu du marché des produits sans gluten

Le marché des produits sans gluten était promis à une croissance significative, atteignant une valorisation de 6,22 milliards USD en 2024 et de 10,5 milliards USD d'ici 2035. Le marché est segmenté en différentes formes, notamment les produits secs, les produits surgelés et les produits prêts à consommer. Chaque segment joue un rôle crucial pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des options sans gluten, stimulée par une sensibilisation croissante à la santé et des restrictions alimentaires liées au gluten. Les produits secs, réputés pour leur praticité et leur polyvalence, sont particulièrement appréciés des consommateurs soucieux de leur santé, tandis que les produits surgelés constituent une option attrayante pour ceux qui recherchent des plats cuisinés sans gluten.

Les produits prêts à consommer offrent une satisfaction immédiate et sont souvent plébiscités pour leur facilité d'utilisation dans un contexte de vie actif. Les données du marché des produits sans gluten indiquent que la demande sur ces segments est largement influencée par l'évolution des habitudes alimentaires, de nombreux consommateurs recherchant activement des alternatives sans gluten pour une meilleure santé. La croissance du marché est également stimulée par la prévalence croissante de l'intolérance au gluten et de la maladie cœliaque, créant de nombreuses opportunités d'innovation et de développement de produits dans le secteur. Ces tendances soulignent l'importance du segment Forme dans le paysage global du marché des produits sans gluten, car il répond à la diversité des besoins et des préférences des consommateurs.

Aperçu régional du marché des produits sans gluten

Le marché des produits sans gluten connaît une croissance notable dans diverses régions, l'Amérique du Nord et l'Europe détenant des parts de marché importantes. En 2024, l'Amérique du Nord était évaluée à 2,2 milliards de dollars américains et devrait atteindre 3,67 milliards de dollars américains d'ici 2035, ce qui représente une participation majoritaire sur le marché en raison de la forte sensibilisation des consommateurs et de leur préférence pour les régimes sans gluten, motivée par les tendances en matière de santé. L'Europe suit de près, avec une valorisation de 2 milliards de dollars américains en 2024 et une prévision de 3,3 milliards de dollars américains en 2035, car divers pays adoptent les produits sans gluten, influencés par l'augmentation des diagnostics de maladie cœliaque.

La région Asie-Pacifique a également connu une croissance, avec une valeur de marché de 1,6 milliard de dollars américains en 2024, qui devrait atteindre 2,6 milliards de dollars américains d'ici 2035 ; cela est attribué à l'augmentation de la population de la classe moyenne et à l'évolution des habitudes alimentaires. L'Amérique du Sud et le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) représentent des parts plus petites mais significatives, avec respectivement 0,7 milliard USD et 0,72 milliard USD en 2024, et devraient croître progressivement, offrant des opportunités aux investisseurs à mesure que la sensibilisation au sans gluten se développe. La diversité des dynamiques régionales contribue au chiffre d'affaires global du marché des produits sans gluten, ce qui témoigne de la tendance croissante vers des pratiques alimentaires plus saines à l'échelle mondiale.

Source : Recherche primaire, recherche secondaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Principaux acteurs du marché des produits sans gluten et perspectives concurrentielles

Le marché des produits sans gluten a connu une croissance significative grâce à la sensibilisation accrue des consommateurs aux questions de santé et aux préférences alimentaires. Ce marché se caractérise par une gamme de produits conçus pour répondre aux besoins alimentaires des personnes intolérantes au gluten ou choisissant de suivre un mode de vie sans gluten pour des raisons de santé. Le paysage concurrentiel est composé d'entreprises établies et de nouveaux entrants, chacun se disputant des parts de marché grâce à des offres de produits innovantes, des stratégies marketing et des améliorations de la distribution. Les principaux acteurs se concentrent sur le développement de produits, répondant à la demande des consommateurs pour des options sans gluten sûres et de haute qualité, tout en élargissant leur couverture géographique pour capitaliser sur les marchés émergents.

Kraft Heinz a établi une présence notable sur le marché des produits sans gluten, s'appuyant sur son solide portefeuille de marques et ses vastes réseaux de distribution. L'entreprise capitalise sur sa réputation de qualité et de polyvalence en proposant une variété de produits sans gluten qui séduisent aussi bien les consommateurs soucieux de leur santé que ceux qui recherchent des solutions de repas pratiques. La force de Kraft Heinz réside dans son engagement envers l'innovation, qui lui permet de s'adapter aux tendances du marché tout en répondant efficacement aux préférences des consommateurs. En se concentrant sur le développement de versions sans gluten de ses produits populaires, l'entreprise a pu maintenir sa compétitivité et renforcer sa position sur le marché, attirant ainsi une base de consommateurs plus large.

Schneider's GlutenFree est un autre acteur clé sur le marché des produits sans gluten, reconnu pour sa gamme diversifiée d'offres sans gluten. Schneider's GlutenFree propose divers produits, notamment des collations et des options de repas, qui s'adressent spécifiquement aux personnes suivant un régime sans gluten. L'entreprise met l'accent sur la qualité, en veillant à ce que ses produits répondent à des normes de sécurité strictes pour la consommation sans gluten. En mettant l'accent sur la satisfaction des consommateurs et l'alignement sur le mode de vie, Schneider's GlutenFree a développé une forte présence sur le marché.

L'entreprise s'est engagée dans des fusions et acquisitions stratégiques pour renforcer sa gamme de produits et améliorer son avantage concurrentiel, lui permettant d'étendre sa portée et de développer son portefeuille de produits sans gluten à l'échelle mondiale. Cette approche renforce non seulement sa position sur le marché, mais soutient également ses objectifs d'innovation et d'offres centrées sur le client.

Parmi les principales entreprises du marché des produits sans gluten, on compte :

• 
  

  Kraft Heinz

  
  


• 
  

  Schneider's GlutenFree

  
  


• 
  

  GlutenFree Prairie

  
  


• 
  

  Doves Farm

  
  


• 
  

  Dr. Schar

  
  


• 
  

  Moulins Eagle

  
  


• 
  

  Nestlé

  
  


• 
  

  PepsiCo

  
  


• 
  

  La cuisine d'Amy

  
  


• 
  

  Tinkyada

  
  


• 
  

  Compagnie de pâtisserie du roi Arthur

  
  


• 
  

  Moulins généraux

  
  


• 
  

  Mondelez International

  
  


• 
  

  Le moulin rouge de Bob

  
  

Sans gluten Développements du marché des produits

Le marché des produits sans gluten a connu des développements importants récemment, la demande croissante des consommateurs pour des options sans gluten stimulant la croissance. Des acteurs majeurs comme Kraft Heinz, Nestlé et General Mills élargissent leur offre pour répondre à cette tendance, en enrichissant leurs gammes de produits avec des variantes sans gluten. Parmi les nouvelles notables, citons les investissements stratégiques de Kraft Heinz pour innover dans les produits sans gluten, tandis que General Mills a mis l'accent sur la durabilité dans l'approvisionnement en produits sans gluten. 

De plus, le marché a connu des fusions et des acquisitions, comme l'acquisition par Dr. Schar d'une marque sans gluten plus petite en septembre 2023 pour renforcer sa position sur le marché. La valorisation boursière des produits sans gluten a bondi, reflétant un taux de croissance annuel composé qui met en évidence l'évolution des préférences des consommateurs en matière de santé et de bien-être. Ces dernières années, des événements notables tels que le lancement par Amy's Kitchen d'une nouvelle gamme de plats surgelés sans gluten en avril 2022 ont également suscité l'intérêt du marché.

Alors que de nouvelles marques émergent et que les entreprises existantes élargissent leurs portefeuilles, le paysage concurrentiel du marché des produits sans gluten continue d'évoluer rapidement. Le potentiel de croissance est ambitieux, les marques étant repositionnées pour attirer un public encore plus large à la recherche d'alternatives sans gluten.

Analyse de la segmentation du marché des produits sans gluten

• 
  

  Perspectives du marché des produits sans gluten par type de produit

  
  
  
  
  • 
    

    Pain

    
    
  
  
  • 
    

    Pâtes

    
    
  
  
  • 
    

    Snacks

    
    
  
  
  • 
    

    Pâtisseries

    
    
  
  
  • 
    

    Céréales

    
    
  
  
  
  


• 
  

  Canal de distribution du marché des produits sans gluten Perspectives

  
  
  
  
  • 
    

    Supermarchés

    
    
  
  
  • 
    

    Vente en ligne

    
    
  
  
  • 
    

    Magasins spécialisés

    
    
  
  
  • 
    

    Magasins d'aliments naturels

    
    
  
  
  
  


• 
  

  Perspectives du marché des produits sans gluten : utilisateurs finaux

  
  
  
  
  • 
    

    Personnes sensibles au gluten

    
    
  
  
  • 
    

    Personnes atteintes de la maladie cœliaque

    
    
  
  
  • 
    

    Soucieux de leur santé Consommateurs

    
    
  
  
  • 
    

    Athlètes

    
    
  
  
  
  


• 
  

  Perspectives du marché des produits sans gluten

  
  
  
  
  • 
    

    Produits secs

    
    
  
  
  • 
    

    Produits surgelés

    
    
  
  
  • 
    

    Produits prêts à consommer

    
    
  
  
  
  




• 
  

  Perspectives régionales du marché des produits sans gluten

  
  
  • 
    

    Amérique du Nord

    
    
  
  


• 
  

  Europe

  
  


• 
  

  Sud Amérique

  
  


• 
  

  Asie-Pacifique

  
  


• 
  

  Moyen-Orient et Afrique

  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2023	5.93(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	6.22(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	10.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.88% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Kraft Heinz, Schneider's GlutenFree, GlutenFree Prairie, Doves Farm, Dr. Schar, Eagle Mills, Nestle, PepsiCo, Amy's Kitchen, Tinkyada, King Arthur Baking Company, General Mills, Mondelez International, Bob's Red Mill
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel, End User, Form, Regional
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Rising health consciousness among consumers, Growing demand for gluten-free snacks, Expanding online distribution channels, Increased product innovation and variety, Increasing awareness of celiac disease
KEY MARKET DYNAMICS	increasing health awareness, rising celiac disease prevalence, expanding product variety, growing tourism and lifestyle changes, innovative marketing strategies
COUNTRIES COVERED	North America, Europe, APAC, South America, MEA