植物ベースのスナック市場

植物ベースのスナック市場は、消費者の嗜好の変化と健康や持続可能性への意識の高まりによって、現在著しい変革を遂げています。人々が伝統的なスナックの代替品を求める中で、植物ベースの選択肢への需要が高まっているようです。この変化は単なるトレンドではなく、健康的なライフスタイルや環境に配慮した選択への広範な動きを反映しているようです。企業は、製品の提供を革新し多様化することで応じており、近い将来、より競争の激しい市場が生まれる可能性があります。 さらに、植物ベースのスナック市場は、これらの製品の味や食感を向上させる可能性のある食品技術の進歩から恩恵を受けるでしょう。この技術的進化は、以前は植物ベースの食事を受け入れることに躊躇していた人々を含む、より広いオーディエンスを引き付けるかもしれません。市場が拡大し続ける中で、利害関係者は消費者の嗜好や新たなトレンドに敏感であり続け、戦略を適応させることが重要です。この市場の未来は有望であり、持続的な成長と市場浸透の可能性があります。

持続可能性と倫理的消費に対する強調が、植物ベースのスナック市場に大きな影響を与えています。消費者は自分の食の選択が環境に与える影響をますます気にするようになり、より持続可能であると見なされる植物ベースのスナックへのシフトが進んでいます。植物ベースのスナックの生産は、動物ベースの製品と比較して通常、より少ない天然資源を必要とし、環境意識の高い消費者の価値観に合致しています。市場データによると、持続可能な調達とエコフレンドリーなパッケージングに焦点を当てているブランドは、より高い売上成長を経験しています。この傾向は、製品提供において持続可能性を優先する企業が市場のより大きなシェアを獲得する可能性があることを示唆しており、消費者は自分の倫理的信念に合致するブランドを支持する傾向があります。

植物ベースのスナック市場において、フレーバーの革新と多様性は重要な推進要因です。消費者の好みが進化する中で、植物ベースのスナックにおける多様で刺激的なフレーバーへの需要が高まっています。製造業者は、辛味、甘味、塩味など、幅広いオーディエンスにアピールするユニークなフレーバープロファイルを導入することで応えています。このトレンドは、革新的なフレーバーが消費者の関心を大幅に高め、売上を促進することを示す市場データによって支持されています。さらに、限定版フレーバーの導入や人気ブランドとのコラボレーションは、話題を生み出し、新しい顧客を引き寄せることができます。多様な味を提供する能力は、さまざまな味覚に応えるだけでなく、競争の激しい植物ベースのスナック市場においてブランドをリーダーとして位置づけることにもつながります。

植物ベースの食事に関連する健康上の利点への認識の高まりは、植物ベースのスナック市場の主要な推進力であるようです。消費者は、従来のスナックオプションにしばしば含まれる飽和脂肪やコレステロールが少ないスナックをますます求めています。研究によると、植物ベースのスナックは心臓の健康、体重管理、全体的な健康の改善に寄与する可能性があります。その結果、栄養素、食物繊維、抗酸化物質が豊富なスナックの需要が高まっています。この傾向は市場データにも反映されており、植物ベースのスナックセグメントは今後数年間で10％以上の年平均成長率で成長することが予測されています。この成長は、健康を意識した消費者がスナックの選択において植物ベースのオプションを優先し続ける可能性が高いことを示唆しています。

便利さと持ち運び可能なスナックの需要の高まりが、植物ベースのスナック市場を再形成しています。ライフスタイルが忙しくなるにつれて、消費者は簡単に食べられ、日常生活にシームレスに組み込めるスナックを求めています。植物ベースのスナックは、持ち運びに便利なパッケージで提供されることが多く、この便利さのニーズに応えています。市場データによると、シングルサーブおよび即食可能な植物ベースのスナックの販売が増加しており、消費者の行動が迅速でアクセスしやすい選択肢にシフトしていることを示しています。このトレンドは、市場の成長を促進する上での便利さの重要性を強調しており、消費者は自分の速いペースのライフスタイルに合ったスナックを選ぶ傾向があります。自社製品を便利で健康的な選択肢としてうまくマーケティングできるブランドは、競争上の優位性を得ることができるかもしれません。

ヴィーガニズムと植物ベースの食事の普及は、植物ベースのスナック市場の重要な推進力です。健康、倫理、または環境的な理由から植物ベースのライフスタイルを採用する人々が増えるにつれて、植物ベースのスナックの需要は引き続き増加しています。この変化は、市場データに反映されており、近年、ヴィーガンとして自認する消費者の数が大幅に増加したことを示しています。植物ベースの食事の受け入れが高まることで、製造業者はより多様な植物ベースのスナックを含む製品ラインを拡大することを奨励されています。この傾向は、市場が引き続き革新と成長を遂げる可能性が高いことを示唆しており、ブランドは植物ベースの食事をますます受け入れる消費者の進化する嗜好に応えるために努力しています。

地域別に、調査は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、その他の地域における市場の洞察を提供します。ヨーロッパ地域は、植物ベースのスナックの製造が増加し、この地域の市場需要を促進する、確立された技術的に進んだインフラの結果として、市場で最も高い市場シェアを保持しています。また、相当数の人々がビーガンに転向しており、これが市場需要を高めています。

ヨーロッパ地域は、植物ベースのスナックの製造が増加し、この地域の市場需要を促進する、確立された技術的に進んだインフラの結果として、市場で最も高い市場シェアを保持しています。また、相当数の人々がビーガンに転向しており、これが市場需要を高めています。

さらに、市場報告書で調査された主要国は、アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2:  2022年地域別植物ベースのスナック市場シェア（％）

出典: 二次研究、一次研究、Market Research Future データベースおよびアナリストレビュー

北米地域は、多くの重要な業界の主要プレーヤーが存在し、この地域の市場需要を促進しているため、第二の市場シェアを保持しています。この地域の市場シェアは2019年に約32.5％です。さらに、アメリカ、カナダ、メキシコなどの国々の存在がもう一つの要因です。さらに、ドイツの植物ベースのスナック市場は最大の市場シェアを保持し、イギリスの植物ベースのスナック市場はヨーロッパ地域で最も成長が早い市場でした。

アジア太平洋地域の植物ベースのスナック市場は、2022年から2030年にかけて最も高いCAGRで成長することが期待されています。この地域の菜食主義者の人口密度の増加がその要因です。さらに、健康とフィットネスに対する意識の高まりもこの地域の市場需要を促進する要素です。さらに、中国の植物ベースのスナック市場は最大の市場シェアを保持し、インドの植物ベースのスナック市場はアジア太平洋地域で最も成長が早い市場でした。

主要な業界プレーヤーは、製品の提供を拡大するために多額の資金をR&Dに投資しており、これが植物ベースのスナック市場のさらなる成長を促進します。さらに、市場参加者は新製品を発売し、契約を結び、企業を買収し、投資を増やし、他の組織と協力するなど、足場を拡大するための重要な市場の発展に取り組んでいます。競争が激化し成長する市場で成長し繁栄するために、植物ベースの食品ビジネスの競合他社は、手頃な価格の製品を提供する必要があります。

運営コストを削減するために地元で製造することは、植物ベースのスナック市場の生産者が顧客に利益をもたらし、市場セクターを成長させるために使用する主要なビジネス戦略の1つです。最近、医療にとって最も重要な利点のいくつかは、植物ベースの食品業界から得られています。Eat Natural（英国）、Primal Spirit Foods Inc.（米国）、Louisville Vegan Jerky Co.（米国）、Nestle S.A.（スイス）、Conagra Brands, Inc.（米国）、General Mills Inc.（米国）、Unilever Group（英国）などの植物ベースのスナック業界の主要プレーヤーは、R&Dイニシアチブに資金を提供することで市場の需要を増加させるために取り組んでいます。

かつてLoma Linda Food CompanyおよびLoma Linda Foodsとして知られていた廃業した食品製造会社La Loma Foodsは、ベジタリアンおよびビーガン料理を製造していました。ノースカロライナ州ナッシュビルのAtlantic Natural Foods Companyは、現在このアクティブなブランド名の下でベジタリアンおよびビーガンカテゴリーの製品を販売しています。セブンスデー・アドベンチスト教会は、1905年にThe Sanitarium Food Companyとして設立されたLoma Linda Foodsを所有していました。2022年1月、Atlantic Natural Foods, LLCは英国で新しい革新的な植物ベースのスナックを発売しました。

Spicy Pad ThaiとTikka Masala Snackは、同社が国内でスパイス食品カテゴリーを拡大するために導入した2つの新製品です。

Unilever plcは、イギリス・オランダの多国籍消費財企業で、イングランドのロンドンに本社を置いています。Unileverの製品には、食品、調味料、ボトル入り水、ベビーフード、清涼飲料水、アイスクリーム、インスタントコーヒー、洗剤、エナジードリンク、歯磨き粉、ペットフード、医薬品および消費者向けヘルスケア製品、紅茶、朝食用シリアル、美容製品、パーソナルケアが含まれます。Unileverは、190か国以上で販売されている世界最大の石鹸製造業者です。2022年6月、Unilever Groupは、全国的な取り組みを拡大するために、ココナッツとトウモロコシの種のクラスターおよびトウモロコシココアチポトレなどの植物ベースのスナックブランドをExpo Westで発表しました。