Informe de investigación de mercado de harinas sin gluten: previsión global hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de harinas sin gluten

El tamaño del mercado de harinas sin gluten se valoró en 2.705 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de harinas sin gluten crecerá de 2.93 mil millones de dólares en 2024 a 5.081 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7.14% durante el período previsto (2024 - 2032). La creciente prevalencia de la enfermedad celíaca, así como una población cada vez mayor que adopta dietas más saludables, son los principales impulsores del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de harinas sin gluten

• La creciente demanda de productos de panadería está impulsando el crecimiento del mercado

La creciente demanda de productos de panadería impulsa la CAGR del mercado de harina sin gluten. El aumento del producto se ha visto favorecido por una mayor demanda de productos de panadería durante la temporada navideña y un aumento de los problemas relacionados con la salud. Además, se espera que la obesidad, la diabetes y otros problemas de salud, el control del peso, el aumento de la energía corporal, la expansión de las iniciativas gubernamentales, la evolución del comportamiento de los consumidores y la preferencia por harina sin gluten o productos bajos en proteínas, y las preocupaciones sobre la protección de la salud impulsen la demanda de harina sin gluten. Al igual que el trigo sarraceno, el amaranto se clasifica como un pseudocereal. Es una colección de más de 60 granos consumidos como comida principal por las civilizaciones inca, maya y azteca. La harina de amaranto tiene un sabor terroso a nuez que complementa bien otras recetas. En repostería, la harina de amaranto puede sustituir hasta un 25% de la harina de trigo; sin embargo, se debe combinar con otra harina. La harina de amaranto se utiliza mejor en tortillas, masas de pasteles y pan. Tiene un alto contenido de fibra, proteínas, manganeso, magnesio, fósforo, hierro, selenio y otros micronutrientes. Varios factores pueden estar aumentando la demanda de productos sin gluten. La más notable es la prevalencia de enfermedades como la obesidad y la diabetes entre la población mundial. La harina sin gluten tiene muchos beneficios para la salud, incluido un mejor control de la presión arterial, control de la diabetes, control del peso y aumento del vigor corporal.

Las personas están recurriendo en masa a la harina sin gluten a medida que se vuelven más conscientes de los riesgos y beneficios para la salud de los productos sin gluten. La gente de todo el mundo se está volviendo considerablemente más consciente y atenta como resultado de la creciente preocupación por una variedad de problemas de salud. El uso de harina orgánica y sin gluten aumenta el valor nutricional de los productos alimenticios. Los clientes que quieren mantenerse saludables optan por opciones de alimentos orgánicos más saludables. Además, los productos sin gluten ahora están ampliamente disponibles en tiendas y mercados en línea. Como resultado, estas variables pueden crear oportunidades para las empresas que fabrican harina sin gluten en el mercado de harina sin gluten. Impulsando así los ingresos del mercado de harinas sin gluten.

Perspectivas del segmento de mercado de harinas sin gluten

Información sobre tipos de harinas sin gluten

La segmentación del mercado de harina sin gluten, según el tipo, incluye sorgo, amaranto, arroz, avena, mijo y otros. El segmento de la avena dominó el mercado y representó el 35% de los ingresos del mercado. La conciencia de los consumidores sobre la salud y los productos naturales y saludables está aumentando, lo que conduce al desarrollo de nuevos artículos en el mercado. Además, los aumentos de la demanda de los millennials, las mejores actividades de marketing y los mejores canales de distribución impulsan la expansión del mercado. Los pasillos de las panaderías ven que esta tendencia se extiende más allá del pan y abarca pasteles, galletas, pasteles, espaguetis y cereales para el desayuno. Los cereales matutinos sin gluten se están volviendo cada vez más populares; General Mills Inc. fabrica aproximadamente el 90 % de todos los cereales para el desayuno Cheerios sin gluten.

Información sobre categorías de harinas sin gluten

La segmentación del mercado de harina sin gluten, según categoría, incluye orgánica y convencional. El segmento orgánico dominó el mercado y representó el 65% de los ingresos del mercado. La mayor frecuencia de la enfermedad celíaca y otros trastornos causados ​​por estilos de vida poco saludables impulsará la demanda de productos sin gluten. El consumo de productos alimenticios saludables para prevenir problemas de salud como enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, enfermedades pulmonares crónicas y síndrome metabólico probablemente impulsará el crecimiento del mercado.

Harinas sin gluten Canal de distribución Insights

La segmentación del mercado de harina sin gluten, basada en canales de distribución, incluye tiendas y no tiendas. La categoría basada en tiendas generó la mayor cantidad de ingresos. Esto se debe a que ofrece acceso sencillo a varias cosas bajo un mismo techo. Esto permite a los compradores seleccionar fácilmente productos entre una amplia gama de disponibilidad. El creciente número de exhibidores estacionales incluyen productos sin gluten, lo que resulta en la promoción de nuevos productos y la expansión del segmento. En comparación con el trato con muchos consumidores independientes más pequeños, los supermercados facilitan el trato con una única y enorme base de clientes. Los supermercados e hipermercados tienen una amplia base de consumidores. De ahí que su volumen de ventas sea enorme. Además, un mayor reconocimiento de marca de productos con distribución a nivel nacional aumenta el volumen de ventas. 

Figura 1: Mercado de harinas sin gluten, por canal de distribución, 2022 y 2022 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Harinas sin gluten Perspectivas regionales

El estudio proporciona información sobre el mercado para la región clasificada en Europa, América del Norte, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado norteamericano de harina sin gluten dominará debido al creciente conocimiento sobre la importancia de limitar la ingesta de gluten en la dieta diaria, el aumento del consumo de pan y cereales, la disponibilidad generalizada de productos sin gluten y el aumento de las tasas de obesidad en estos países.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son India, Australia, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, Estados Unidos, Canadá, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE HARINAS SIN GLUTEN POR REGIÓN 2022 (miles de millones de USD)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de harina sin gluten representa la segunda mayor cuota de mercado debido a su alto empleo de harina sin gluten. En la cocina europea, la harina sin gluten se utiliza en pastas, snacks, fideos y pan. Además, el mercado alemán de harina sin gluten tenía la mayor cuota de mercado, mientras que el mercado de harina sin gluten del Reino Unido fue el mercado de más rápida expansión en la región europea.

Se espera que el mercado de harina sin gluten de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2023 a 2032. Debido a variables como la creciente penetración de Internet, un próspero negocio de comercio electrónico y una demografía favorable, las condiciones del mercado regional son bastante prometedoras. Entre los consumidores del país se incluyen personas con enfermedad celíaca o intolerancia/sensibilidad al gluten y otras personas preocupadas por su salud y que necesitan estos productos para perder peso. Además, el mercado de harinas sin gluten de China tuvo la mayor cuota de mercado, mientras que el mercado de harinas sin gluten de la India fue el de más rápida expansión en la región de Asia y el Pacífico.

Noticias recientes:

El 1 de enero de 2023: La marca Full of Beans Gluten Free será adquirida por Arva Flour Mills, el molino harinero comercial en funcionamiento continuo más antiguo de Norteamérica 

En junio, "The Mill" tiene la intención de abrir su tienda minorista y su sitio web, www.arvaflourmill.com, para el debut de su línea sin gluten bajo la marca Arva Flour Mills. Este verano, se anticipan más planes de distribución para abrir puntos de venta adicionales para la marca Arva Flour Mills Gluten Free.

Natural Products Expo West 2024 verá el debut de una nueva línea de harinas orgánicas premium de Nature's Path. Según la empresa, las harinas se crean utilizando una amplia gama de granos que se muelen a baja temperatura y se combinan lentamente para lograr efectos óptimos. Las mezclas también incluyen numerosos beneficios para la salud de los cereales integrales, como un alto contenido de fibra.

En 2021: Ulrick & Short presentó una nueva harina de arroz funcional afirmando que mejora la viscosidad, la textura y la estructura de los productos horneados sin gluten. Ulrick &erio; Short presentó su línea de harina funcional el año pasado y desde entonces agregó Fazenda Nutrigel en respuesta a la creciente tendencia sin gluten en la industria de la panadería. El novedoso componente se ha desarrollado para mejorar la humedad, la suavidad y la estructura de aplicaciones de panadería dulces y saladas, incluidos panes, pasteles, muffins, masas y recubrimientos. Se dice que funciona como regulador de viscosidad en aplicaciones de panadería.

Harinas sin gluten Actores clave del mercado & Información competitiva

Las empresas líderes de la industria están realizando importantes inversiones en I+D para diversificar su oferta de productos, lo que impulsará la expansión del mercado de harinas sin gluten. Los desarrollos importantes del mercado incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los participantes del mercado también participan en varias acciones estratégicas para aumentar su presencia mundial. La industria de las harinas sin gluten debe ofrecer productos asequibles para crecer y prosperar en un entorno de mercado más competitivo y desafiante.

La fabricación local para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes en la industria de harinas sin gluten para apoyar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, la industria de las harinas sin gluten ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas a la medicina. Los principales actores del mercado de harinas sin gluten, incluidos Cargill, Hy-Vee, Inc. y otros, están intentando aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo.

Cargill, Inc., con sede en Minnetonka, Minnesota, es una empresa alimentaria internacional estadounidense de propiedad privada. Fue fundada en 1865. Cargill ha sido castigada en numerosas ocasiones por sus prácticas medioambientales, de derechos humanos, financieras y otras prácticas éticas. Los principales negocios de Cargill incluyen la compra, el comercio y el suministro de cereales y otros productos agrícolas como el aceite de palma; acero, comercio de energía y transporte; criar ganado y producir piensos; y fabricar ingredientes alimentarios como almidón, aceites vegetales, jarabe de glucosa y grasas para uso en aplicaciones industriales y alimentos procesados. En febrero de 2020, Cargill Corporation introdujo hamburguesas y productos molidos a base de plantas para mantener las preferencias de los clientes y al mismo tiempo proporcionar proteínas de alta calidad. Esto ayuda a atraer una gran cantidad de clientes, aumentando la productividad de las ventas.

Hy-Vee, Inc. es una empresa de comestibles propiedad de sus empleados con más de 280 sitios en Iowa, Illinois, Kansas,Minnesota, Missouri, Nebraska, Dakota del Sur y Wisconsin, con planes de abrir sucursales en Indiana, Kentucky, Tennessee y Alabama en breve. Hy-Vee se inició en 1930 en Beaconsfield, Iowa, por Charles Hyde y David Vredenburg en una modesta estructura de ladrillo conocida como Beaconsfield Supply Store, que ahora se encuentra en el Registro Nacional de Lugares Históricos. En noviembre de 2021, Hy-Vee, Inc., una cadena de supermercados, presentó Good Graces, una nueva marca privada que contiene una variedad completa de artículos sin gluten. Good Graces ahora ofrece 30 productos sin gluten y 60 adicionales están en proceso.

Las empresas clave en el mercado de harinas sin gluten incluyen

• Enjoy Life Foods LLC (EE. UU.)


• Associated British Foods plc. (Reino Unido)


• Cargill Incorporated (EE.UU.)


• General Mills Inc. (EE. UU.)


• The Scoular Company (EE.UU.)


• Parrish and Heimbecker Limited (EE. UU.)


• Grupo Limagrain Holding SA (Francia)


• Disfrute de Life Foods LLC (EE. UU.)


• Sunopta Inc. (Canadá)


• El Grupo Celestial Hain (EE.UU.)


• Archer Daniels Midland Company (EE. UU.).

Desarrollos en la industria de las harinas sin gluten

Marzo de 2023: En Natural Products Expo West, King Arthur Baking Company presentó harina de pan sin gluten. Los panaderos ahora pueden preparar pan sin gluten y otras delicias con el mismo sabor, textura y crecimiento que los productos horneados tradicionales. Tras el debut de la harina para pizza sin gluten el año pasado, el nuevo producto se suma a la línea de la compañía de más de dos docenas de harinas y mezclas sin gluten.

Marzo de 2022: The Canadian Rice Company, Dainty Rice, se complace en anunciar el lanzamiento de una línea única de mezclas para hornear sin gluten. La marca Dainty Rice tiene una larga historia y es conocida por llevar tipos de arroz de alta calidad a las mesas canadienses. Esta nueva línea de productos se basa en la experiencia de 140 años de Dainty en arroz y harina de arroz. La harina de arroz, producida en nuestras instalaciones certificadas sin gluten por el molino harinero Dainty, es un ingrediente fundamental en los nuevos productos.

Segmentación del Mercado de Harinas sin Gluten

Harinas sin gluten Tipo Outlook

• Sorgo


• Amarante


• Arroz


• Avena


• millones


• Otros

Categoría Harinas sin gluten Perspectivas

• Orgánico


• Convencional

Perspectivas del canal de distribución de harinas sin gluten

• Basado en tienda


• No basado en tiendas

Panorama Regional Harinas sin gluten

• 
  

  América del Norte

  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  

  Europa

  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  

  Asia-Pacífico

  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  

  Resto del mundo

  
  
  • 
    

    Medio Oriente

  
  
  • 
    

    África

  
  
  • 
    

    América Latina

  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 2.705 Billion
Market Size 2024	USD 2.92 Billion
Market Size 2032	USD 5.081 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	7.14% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Enjoy Life Foods LLC (US), Associated British Foods plc. (UK), Cargill Incorporated (US), General Mills Inc. (US), The Scoular Company (US), Parrish and Heimbecker Limited (US), Groupe Limagrain Holding SA (France), Enjoy Life Foods LLC (US), Sunopta Inc. (Canada), The Hain Celestial Group (US), Archer Daniels Midland Company (US)
Key Market Opportunities	Gluten-free products are now easily available in stores and e-commerce platforms
Key Market Dynamics	Increase in health difficulties and worries, leading in costly operations