蛋糕粉市场研究报告信息按分销渠道（基于商店和非商店）、按口味（巧克力、香草等）、按类型（天使蛋糕、夹心蛋糕、无面粉或低面粉蛋糕、戚风蛋糕、纸杯蛋糕和马克杯蛋糕）以及按地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）-2034 年之前的市场预测

全球蛋糕粉市场概览

2024 年蛋糕粉市场规模为 13.4 亿美元。蛋糕粉行业预计将从 2025 年的 13.9 亿美元增长到 2034 年的 19.6 亿美元，在预测期内（2025 - 2034 年）复合年增长率 (CAGR) 为 3.8%。预计推动市场的主要市场驱动力是由于消费者因繁忙的工作日程而渴望即食 (RTE) 食品，从而导致产品需求不断增长。

来源二次研究、主要研究、MRFR 数据库和分析师评论

蛋糕粉市场趋势

• 消费者对新奇异国风味偏好的转变正在推动市场增长

在许多家庭中，拥有两份收入已经改变了人们的生活方式。消费者生活水平的提高和消费的增加，让他们享受到便利和新的体验。这是由于客户购买力不断增强。世界银行预计，到2020年，人均GDP（以现价美元计算）将从2016年的10,266上升。人们经常去酒店和餐馆消费各种食品和糖​​果，因为他们渴望尝试每一种新颖独特的风味。巨大的四层 Funfetti 蛋糕可以用两种盒装蛋糕混合物制作。蛋糕粉饼干是通过改变盒装蛋糕粉中的成分制成的奶油饼干。还有各种独特且高品质的蛋糕粉可供选择，例如 Sattina's Luxury 卡布奇诺蛋糕粉和 Sattina's Luxury Light Fruit 蛋糕粉。整个预测期内蛋糕粉市场复合年增长率的增长是由客户对新颖和异国风味不断变化的偏好推动的。

此外，由于人口的增长和可支配收入的增加，蛋糕粉行业正在不断扩张。由于消费者生活方式的变化，对蛋糕粉的需求显着增长。由于他们没有太多时间制作餐食和甜点，因此他们对即食食品有了更多了解，并且通常会选择酒店和餐厅来提供他们最喜欢的甜点。世界上不断增长的工作人口面临着与其生活方式相关的各种问题。酒店和餐饮业对蛋糕粉的需求有所增加。

此外，烘焙还需要使用一系列成分，包括小苏打、发酵粉、面粉、黄油、鸡蛋、酵母、蜂蜜、水果、坚果和坚果。常见的烘焙食品包括面包、蛋糕、糕点、馅饼、馅饼、甜甜圈、饼干、饼干和小木屋。除了特定行业之外，世界各地的烘焙原料还有许多国内市场。烘焙原料市场的扩张与烘焙行业的不断发展密切相关。 2019年，美国65%的市场由面包、面包卷和面包组成。面包和蛋糕是西方文化的主食。由于烘焙原料的需求增加，预计蛋糕粉市场在预测期内将扩大。由于客户对羊角面包、百吉饼或松饼等包装烘焙食品的需求不断增长，蛋糕粉市场正在扩大。因此，推动了蛋糕粉行业的收入。

蛋糕粉市场细分洞察

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  蛋糕粉分销渠道洞察

  
  

蛋糕粉市场细分，基于分销渠道包括基于商店的和基于非商店的。非商店细分市场主导了市场。该细分市场的推动力是电子商务网站的日益普及和可用性，这些网站销售各种口味的有机商品，包括 Natures Basket Ltd.、Bakery Cart 和 Big Basket。此外，在线市场提供上门送货服务和名牌商品的大幅折扣，预计这将通过非商店的分销方式增加销售额。

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  蛋糕混合口味见解

  
  

蛋糕粉市场根据口味细分，包括巧克力、香草等。巧克力类别产生的收入最多。这种增加归因于可可，它存在于巧克力口味中并含有有益的黄酮类化合物。巧克力香料中的抗氧化剂已被证明具有多种积极的健康作用，包括“保护心脏”、“抗炎”、“刺激大脑”和“振奋情绪”。此外，它们还可作为各种菜肴和饮料的调味成分。

图 1：蛋糕粉市场（按口味），2022 年和 2022 年2032 年（十亿美元）

来源二次研究、主要研究、MRFR 数据库和分析师评论

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  蛋糕混合类型见解

  
  

蛋糕粉市场细分（根据类型）包括天使蛋糕、千层蛋糕、无面粉或低面粉蛋糕、戚风蛋糕、纸杯蛋糕和马克杯蛋糕。由于该国面积小且劳动人口众多，因此易于消费，纸杯蛋糕类别产生的收入最多。

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  蛋糕粉区域见解

  
  

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。北美蛋糕粉市场区域将主导该市场。该地区的发展得益于重要市场参与者的存在及其产品的发展。为了销售他们的产品，主要制造商采用创新的营销策略。根据美国面包师协会的数据，2019 年烘焙产品占美国 GDP 的 2.1%。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2022 年各地区蛋糕粉市场份额（十亿美元）

来源二次研究、主要研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲蛋糕粉市场占据第二大市场份额。美味烘焙食品在整个欧洲的显着流行，尤其是蛋糕和饼干，促成了这一增长。在比利时、法国、意大利和瑞士，当地人和游客都喜欢蛋糕。由于该地区旅游业的不断扩大和工业化的持续发展，欧洲蛋糕粉市场的规模正在不断扩大。此外，德国蛋糕粉市场占有最大的市场份额，英国蛋糕粉行业是欧洲地区增长最快的市场。

预计从 2023 年到 2032 年，亚太蛋糕粉市场将以最快的复合年增长率增长。在未来几年，蛋糕粉由于其高生产率、即烤特性和较长的保质期，预计将主导该当地市场。由于无糖产品在该地区的消费者中越来越受欢迎，预计未来几年蛋糕粉市场将会增长。此外，中国蛋糕粉市场占有最大的市场份额，印度蛋糕粉市场是亚太地区增长最快的市场。

蛋糕粉主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于蛋糕粉市场进一步增长。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。为了在竞争更加激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存，蛋糕粉行业必须提供具有成本效益的产品。

本地制造以最大限度地降低运营成本是蛋糕粉行业制造商为使客户受益并扩大市场份额而采用的关键业务策略之一。近年来，蛋糕粉行业为市场提供了一些最显着的优势。试图通过投资研发业务来增加市场需求的蛋糕粉市场主要参与者包括 General Mills Inc（美国）、Bob's Red Mill Natural Foods Inc.（美国）、Continental Mills Inc（美国）、Associated British Foods plc（英国）、Simple Mills Inc.（美国）、Conagra Brands Inc（美国）、Hain Celestial Group Inc（美国）、Chelsea Milling Co.（美国）、Miss Jones Baking Co（美国）和莫妮克·鲁利尔（菲律宾）。

Hain Celestial Group Inc. 生产和销售天然有机产品。婴儿、幼儿和儿童食品、大米和谷物食品、植物性饮料、冷冻甜点、面粉和烘焙食品、谷物棒、罐装、冷冻新鲜、无菌和速溶汤，以及酸奶，都是该公司产品线的一部分。除了超市、天然食品店、便利店、连锁药店、大众市场和在线零售商、食品服务店和俱乐部商店外，该公司还通过专业和天然食品批发商提供商品。 Betty Crocker、Pillsbury 和 Duncan Hines 是世界上最受欢迎的蛋糕粉品牌。

Continental Mills, Inc. 公司生产和销售烘焙食品。该公司销售饼干和甜甜圈混合物、玉米面包、速食面包、饼干、煎饼和华夫饼混合物。 2020 年 4 月，美国烘焙、早餐和零食品牌生产商 Continental Mills 从 Hodgson Mill 手中收购了伊利诺伊州埃芬汉一家占地 175,000 平方英尺的工厂，收购金额未公开。这座创新建筑毗邻 Continental Mills 目前位于埃芬汉的制造工厂，将为该公司提供支持未来扩张所需的产能。该建筑的后续翻新工程将于 2021 年某个时间开始。

蛋糕粉市场的主要公司包括

• 通用磨坊公司（美国）


• Bob's Red Mill Natural Foods Inc.（美国）


• Continental Mills Inc（美国）


• 英国联合食品有限公司（英国）


• Simple Mills Inc.（美国）


• Conagra Brands Inc（美国）


• Hain Celestial Group Inc（美国）


• 切尔西铣削公司（美国）


• 琼斯小姐烘焙公司（美国）


• MONIQUE LHUILLIER（菲律宾）

蛋糕粉行业发展

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 1.34 Billion
Market Size 2025	USD 1.39 Billion
Market Size 2034	USD 1.96 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.8% (2025-2034)
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025-2034
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Distribution Channel, Flavor, Type, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	General Mills Inc (US), Bob's Red Mill Natural Foods Inc. (US), Continental Mills Inc (US), Associated British Foods plc (UK), Simple Mills Inc. (US), Conagra Brands Inc (US), Hain Celestial Group Inc (US), Chelsea Milling Co. (US), Miss Jones Baking Co (US), and MONIQUE LHUILLIER (PHILIPPINES)
Key Market Opportunities	Rise in the demand for essential commodities
Key Market Dynamics	Rise in demand for cakes for special occasions