Marktforschungsbericht für Kuchenmischungen – Prognose bis 2034

Cake Mix Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Cake Mix Market was valued at USD 1.34 Billion in 2024 and is projected to grow from USD 1.39 Billion in 2025 to USD 1.96 Billion by 2034, with a CAGR of 3.8% during the forecast period. The market is driven by rising demand for Ready-To-Eat (RTE) foods due to busy lifestyles, along with a shift towards new and exotic flavors. The increasing disposable income and changing consumer preferences are also contributing to market growth. North America is expected to dominate the market, followed by Europe and Asia-Pacific, with significant growth anticipated in the latter region due to high manufacturing rates and demand for sugar-free products.

Key Market Trends & Highlights

Key trends driving the cake mix market include evolving consumer preferences and increased demand for convenience.

• Market Size in 2024: USD 1.34 Billion
• Projected Market Size by 2034: USD 1.96 Billion
• CAGR during 2025-2034: 3.8%
• Dominant Distribution Channel: Non-store-based segment

Market Size & Forecast

2024 Market Size: USD 1.34 Billion

2025 Market Size: USD 1.39 Billion

2034 Market Size: USD 1.96 Billion

CAGR (2025-2034): 3.8%

Largest Regional Market Share in 2024: North America

Major Players

General Mills Inc (US), Bob's Red Mill Natural Foods Inc. (US), Continental Mills Inc (US), Associated British Foods plc (UK), Simple Mills Inc. (US), Conagra Brands Inc (US), Hain Celestial Group Inc (US), Chelsea Milling Co. (US), Miss Jones Baking Co. (US), MONIQUE LHUILLIER (PHILIPPINES)

Weltweiter Überblick über den Markt für Kuchenmischungen

Der Markt für Kuchenmischungen hatte im Jahr 2024 ein geschätztes Volumen von 1,34 Milliarden USD. Die Kuchenmischungsbranche soll von 1,39 Milliarden USD im Jahr 2025 auf 1,96 Milliarden USD im Jahr 2034 wachsen und im Prognosezeitraum (2025–2034) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,8 % aufweisen. Der wichtigste Markttreiber, der den Markt voraussichtlich ankurbeln wird, ist die steigende Produktnachfrage aufgrund des Wunsches der Verbraucher nach verzehrfertigen Lebensmitteln (RTE) aufgrund ihrer vollen Arbeitspläne.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für Kuchenmischungen

• Die veränderte Verbraucherpräferenz für neue und exotische Geschmacksrichtungen treibt das Marktwachstum an

In vielen Haushalten hat das Doppeleinkommen den Lebensstil der Menschen verändert. Der steigende Lebensstandard und die erhöhten Ausgaben der Kunden ermöglichen es ihnen, Annehmlichkeiten und neue Erfahrungen zu genießen. Dies ist auf die wachsende Kaufkraft der Kunden zurückzuführen. Die Weltbank schätzt, dass das BIP pro Kopf (in aktuellen US-Dollar) von 10.266 im Jahr 2016 bis 2020 steigen wird. Menschen gehen oft in Hotels und Restaurants, um verschiedene Speisen und Süßigkeiten zu essen, weil sie jede neue und einzigartige Geschmacksrichtung probieren möchten. Der riesige vierschichtige Funfetti-Kuchen kann mit zwei Kuchenmischungen aus der Packung hergestellt werden. Kuchenmischungskekse sind cremige Kekse, die durch Austauschen der Zutaten einer Kuchenmischung aus der Packung hergestellt werden. Es gibt auch eine Vielzahl einzigartiger und hochwertiger Kuchenmischungen, wie Sattinas Luxury Cappuccino Cake Mix und Sattinas Luxury Light Fruit Cake Mix. Das durchschnittliche jährliche Wachstum des Marktes für Kuchenmischungen im Prognosezeitraum ist durch die sich entwickelnden Vorlieben der Kunden für neue und exotische Geschmacksrichtungen getrieben.

Darüber hinaus expandiert die Kuchenmischungsbranche aufgrund der wachsenden Bevölkerung und ihres steigenden verfügbaren Einkommens. Die Nachfrage nach Kuchenmischungen ist infolge der Veränderungen im Lebensstil der Verbraucher deutlich gestiegen. Da ihnen nicht viel Zeit bleibt, ihre Mahlzeiten und Desserts zuzubereiten, haben sie mehr über verzehrfertige Lebensmittel gelernt und gehen für ihre Lieblingssüßigkeiten häufig in Hotels und Restaurants. Die weltweit wachsende arbeitende Bevölkerung ist mit verschiedenen Problemen konfrontiert, die mit ihrem Lebensstil zusammenhängen. Im Hotel- und Gaststättengewerbe ist die Nachfrage nach Kuchenmischungen gestiegen.

Darüber hinaus werden beim Backen eine Reihe von Zutaten verwendet, darunter Natron, Backpulver, Mehl, Butter, Eier, Hefe, Honig, Früchte und Nüsse. Zu den üblichen Backwaren zählen Brot, Kuchen, Gebäck, Torten, Törtchen, Donuts, Kekse, Plätzchen und Chalets. Es gibt weltweit viele Inlandsmärkte für Backzutaten, die nicht nur branchenspezifisch sind. Das Wachstum des Marktes für Backzutaten hängt eng mit der Entwicklung der Backbranche zusammen. Im Jahr 2019 machten Brot, Brötchen und Gebäck in den USA 65 % des Marktes aus. Brot und Kuchen sind die Grundnahrungsmittel der westlichen Kultur. Der Markt für Kuchenmischungen dürfte im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Nachfrage nach Backzutaten wachsen. Der Markt für Kuchenmischungen wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach verpackten Backwaren wie Croissants, Bagels oder Muffins und treibt so den Umsatz der Kuchenmischungsbranche an.

Einblicke in das Marktsegment Kuchenmischungen

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  Einblicke in die Vertriebskanäle von Kuchenmischungen

  
  

Der Markt für Kuchenmischungen ist nach Vertriebskanälen segmentiert und umfasst sowohl stationäre als auch nicht-stationäre Vertriebskanäle. Das nicht-stationäre Segment dominierte den Markt. Dieses Segment wird durch die zunehmende Beliebtheit und Verfügbarkeit von Online-Shops, die verschiedene Bio-Produkte in verschiedenen Geschmacksrichtungen anbieten, wie beispielsweise Natures Basket Ltd., Bakery Cart und Big Basket, vorangetrieben. Darüber hinaus bieten Online-Marktplätze Haustürlieferungen und hohe Rabatte auf Markenartikel an, was den Umsatz durch Vertriebswege außerhalb des Ladengeschäfts voraussichtlich steigern wird.

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  Einblicke in die Geschmacksrichtungen von Kuchenmischungen

  
  

Die Marktsegmentierung für Kuchenmischungen nach Geschmacksrichtungen umfasst Schokolade, Vanille und weitere. Die Kategorie Schokolade erzielte den höchsten Umsatz. Dieser Anstieg ist auf Kakao zurückzuführen, der in Schokoladenaromen enthalten ist und wertvolle Flavonoide enthält. Antioxidantien in Schokoladenaromen haben nachweislich eine Reihe positiver Auswirkungen auf die Gesundheit, darunter eine herzschützende, entzündungshemmende, gehirnstimulierende und stimmungsaufhellende Wirkung. Darüber hinaus dienen sie als Geschmackszutaten in verschiedenen Gerichten und Getränken.

Abbildung 1: Markt für Kuchenmischungen nach Geschmack, 2022 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

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  Einblicke in Kuchenmischungstypen

  
  

Die Marktsegmentierung für Kuchenmischungen umfasst nach Typ Engelskuchen, Schichtkuchen, Kuchen ohne oder mit wenig Mehl, Chiffonkuchen, Cupcakes und Tassenkuchen. Die Kategorie Cupcakes erzielte den höchsten Umsatz, da sie aufgrund ihrer geringen Größe und der hohen Erwerbsbevölkerung des Landes leicht zu verzehren ist.

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  Regionale Einblicke in Kuchenmischungen

  
  

Die Studie liefert regionale Markteinblicke für Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt für Kuchenmischungen wird diesen Markt dominieren. Diese Region ist aufgrund der Präsenz bedeutender Marktteilnehmer und der Weiterentwicklung ihrer Produkte gewachsen. Große Hersteller setzen auf innovative Marketingstrategien, um ihre Produkte zu vertreiben. Laut der American Bakers Association machten Backwaren im Jahr 2019 2,1 % des US-BIP aus.

Die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder sind die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2:  Marktanteil Kuchenmischungen nach Region 2022 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analyst Rückblick

Der europäische Markt für Kuchenmischungen hat den zweitgrößten Marktanteil. Die bemerkenswerte Beliebtheit köstlicher Backwaren in ganz Europa, insbesondere Kuchen und Kekse, trägt zu diesem Anstieg bei. In Belgien, Frankreich, Italien und der Schweiz mögen Einheimische und Besucher Kuchen. Der Markt für Kuchenmischungen in Europa wächst aufgrund des wachsenden Tourismussektors und der fortschreitenden Industrialisierung der Region. Darüber hinaus hatte der deutsche Markt für Kuchenmischungen den größten Marktanteil, und die britische Kuchenmischungsindustrie war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Der Markt für Kuchenmischungen im asiatisch-pazifischen Raum wird von 2023 bis 2032 voraussichtlich die schnellste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. In den kommenden Jahren wird erwartet, dass Kuchenmischungen diesen lokalen Markt aufgrund ihrer hohen Produktionsrate, ihrer Backfertigkeit und ihrer langen Haltbarkeit dominieren werden. Der Markt für Kuchenmischungen dürfte in den nächsten Jahren wachsen, da zuckerfreie Produkte bei den Kunden in dieser Region immer beliebter werden. Der chinesische Markt für Kuchenmischungen hatte den größten Marktanteil, und der indische Markt für Kuchenmischungen war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Wichtige Marktteilnehmer und Wettbewerbseinblicke für Kuchenmischungen

Führende Marktteilnehmer investieren massiv in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern und so das Wachstum des Marktes für Kuchenmischungen weiter voranzutreiben. Die Marktteilnehmer ergreifen zudem eine Vielzahl strategischer Maßnahmen, um ihre Präsenz auszubauen. Zu den wichtigen Marktentwicklungen zählen die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höhere Investitionen sowie die Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und aufstrebenden Marktumfeld zu expandieren und zu bestehen, muss die Kuchenmischungsbranche kostengünstige Produkte anbieten.

Die lokale Produktion zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken der Hersteller in der Kuchenmischungsbranche, um Kunden zu nützen und den Marktsektor zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Kuchenmischungsindustrie dem Markt einige der bedeutendsten Vorteile beschert. Zu den großen Akteuren auf dem Kuchenmischungsmarkt, die versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschung und Entwicklung zu steigern, zählen General Mills Inc (USA), Bob's Red Mill Natural Foods Inc. (USA), Continental Mills Inc (USA), Associated British Foods plc (Großbritannien), Simple Mills Inc. (USA), Conagra Brands Inc (USA), Hain Celestial Group Inc (USA), Chelsea Milling Co. (USA), Miss Jones Baking Co (USA) und MONIQUE LHUILLIER (PHILIPPINEN).

Die Hain Celestial Group Inc. produziert und verkauft Natur- und Bioprodukte. Zur Produktpalette des Unternehmens gehören Säuglings-, Kleinkind- und Kindernahrung, Reis- und Getreideprodukte, Getränke auf Pflanzenbasis, gefrorene Desserts, Mehl und Backwaren, Müsliriegel, Dosensuppen, gekühlte Frischsuppen, aseptische Suppen und Instantsuppen sowie Joghurt. Neben Supermärkten, Naturkostläden, Convenience Stores, Drogerieketten, Massenmärkten und Online-Händlern, Foodservice-Outlets und Club Stores bietet das Unternehmen seine Waren auch über Fach- und Naturkostgroßhändler an. Betty Crocker, Pillsbury und Duncan Hines gehören zu den beliebtesten Backmischungsmarken der Welt.

Continental Mills, Inc. produziert und verkauft Backwaren. Das Unternehmen verkauft Keks- und Donutmischungen, Maisbrot, Schnellbrot, Plätzchen, Pfannkuchen- und Waffelmischungen. Im April 2020 erwarb Continental Mills, ein US-amerikanischer Hersteller von Back-, Frühstücks- und Snackmarken, von Hodgson Mill eine 16.500 m² große Fabrik in Effingham, Illinois, für eine nicht genannte Summe. Dieses innovative Gebäude, das sich neben der aktuellen Produktionsanlage von Continental Mills in Effingham befindet, wird dem Unternehmen die Kapazität bieten, die es für die zukünftige Expansion benötigt. Die anschließende Sanierung des Gebäudes wird irgendwann im Jahr 2021 beginnen.

Zu den wichtigsten Unternehmen im Markt für Kuchenmischungen gehören

• General Mills Inc. (USA)


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  Bob's Red Mill Natural Foods Inc. (USA)


• Continental Mills Inc. (USA)


• Associated British Foods plc (Großbritannien)


• Simple Mills Inc. (USA)


• Conagra Brands Inc. (USA)


• Hain Celestial Group Inc. (USA)


• Chelsea Milling Co. (USA)


• Miss Jones Baking Co (USA)


• MONIQUE LHUILLIER (PHILIPPINEN)

Entwicklungen in der Kuchenmischungsbranche

Februar 2024 Ann Clark, ein führender Hersteller von Ausstechformen und Backzubehör, hat sein Produktangebot um neue Gourmet-Kuchenmischungen und Glasur-Zubehör erweitert. Mit vier Sorten können Verbraucher unkomplizierte Rezepte und Gourmet-Bäckereiqualität genießen. Die neuen Mischungen bestehen aus hochwertigen Zutaten wie Gerstenmalzmehl, Buttermilchpulver, ungebleichtem Mehl, reinem Rohrzucker, natürlicher Vanille und Vanillin sowie hochwertigem holländischem Kakao und sorgen für eine zarte Backkonsistenz und eine geschmeidige Glasur. Jedes Set benötigt lediglich Pflanzenöl, Eier und Milch. Ann Clarks Geschäftsführer Ben Clark erklärte, dass man als Backzubehör-Hersteller viel Kuchen esse. Sie fügte hinzu, dass man mit den verschiedenen Kuchenmischungen auf dem Markt unzufrieden sei und die Chance sehe, etwas Besseres zu schaffen: echte Gourmet-Kuchen, die lecker schmecken, ohne Kompromisse bei Qualität oder Komfort einzugehen. Die Marke hat bei der Herstellung ihrer Kuchenrezepte weder Kosten noch Mühen gescheut und ist stolz auf die Ergebnisse.

November 2023- General Mills India, eine Abteilung der in Minneapolis ansässigen General Mills, Inc., hat Anfang November 2023 den ersten Spatenstich für eine neue, 12 Millionen USD teure Bäckerei in Nashik, Maharashtra vollzogen. Laut Aussage von General Mill wird die Anlage als Zentrum für die Herstellung der Pillsbury-Backmischungen des Unternehmens für den indischen Markt dienen. Die Anlage, die voraussichtlich im August 2024 in Betrieb gehen wird, wird General Mills‘ zweite Pillsbury-Backmischungsanlage in Indien sein. Durch die Erweiterung der Anlage wird sich die Produktionspräsenz von General Mills in Indien verdoppeln, so das Unternehmen. Der Landesdirektor von General Mills India, Anand Khurana, sagte, dass die Backwarenindustrie in Indien eine beträchtliche Entwicklung erlebe. Er fügte hinzu, dass das Anschneiden der Torte nicht nur bei Geburtstagen, sondern auch bei Jubiläen, festlichen Zusammenkünften und Erfolgsfeiern ein wichtiger Bestandteil geworden sei.

Beispiel: November 2021 Der Lebensmittelgigant Cargill hat eine Speiseölraffinerie in Nellore im indischen Bundesstaat Andhra Pradesh erworben, um seine regionale Präsenz auszubauen und seine bestehende Lieferkette dort zu stärken. Das Unternehmen gab an, dass hierfür eine Gesamtinvestition von etwa 35 Millionen US-Dollar (250–270 Crore) erforderlich sei, um die Anlage zu erwerben, zu modernisieren und ihre Kapazität zur Produktion von Speiseöl deutlich zu erhöhen. Cargills Fähigkeit, raffiniertes Palmöl, Palmolein, Vanaspati (hydriertes Pflanzenöl), Sonnenblumenöl und andere Mehrwertprodukte zu liefern, würde sich durch die kürzlich erworbene Raffinerie verbessern.

Beispiel: September 2021 Chelsea Milling Co., ein familiengeführtes Unternehmen, das landesweit Backzutaten versendet, plante im Frühjahr den Bau eines hochmodernen, 11.000 Quadratmeter großen Lagerhauses. Mit der geplanten Erweiterung kann Chelsea Milling Co. mehr solcher Mischungen vorrätig halten. Die Planungskommission der Stadt Chelsea genehmigte den endgültigen Bebauungsplan des Projekts in ihrer Sitzung am 21. September, sofern das Unternehmen weiterhin bestimmte Anforderungen einhielt.

Marktsegmentierung für Kuchenmischungen

Ausblick auf die Vertriebskanäle für Kuchenmischungen (Mrd. USD, 2018–2032)

• Ladenbasiert


• Nicht-Ladenbasiert

Ausblick auf die Geschmacksrichtungen von Kuchenmischungen (Mrd. USD, 2018–2032)

• Schokolade


• Vanille


• Sonstige

Ausblick auf die Art der Kuchenmischungen (Mrd. USD, 2018-2032)

• Angel Food Cake


• Schichtkuchen


• Mehlfreier oder mehlarmer Kuchen


• Chiffon-Kuchen


• Cupcake


• Tassenkuchen

Regionaler Ausblick für Kuchenmischungen (Milliarden USD, 2018–2032)

• Norden Amerika
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  


• Europa
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  


• Asien-Pazifik
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Rest von Asien-Pazifik
  
  


• Rest der Welt
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 1.34 Billion
Market Size 2025	USD 1.39 Billion
Market Size 2034	USD 1.96 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.8% (2025-2034)
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025-2034
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Distribution Channel, Flavor, Type, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	General Mills Inc (US), Bob's Red Mill Natural Foods Inc. (US), Continental Mills Inc (US), Associated British Foods plc (UK), Simple Mills Inc. (US), Conagra Brands Inc (US), Hain Celestial Group Inc (US), Chelsea Milling Co. (US), Miss Jones Baking Co (US), and MONIQUE LHUILLIER (PHILIPPINES)
Key Market Opportunities	Rise in the demand for essential commodities
Key Market Dynamics	Rise in demand for cakes for special occasions