구연산 시장 조사 보고서 정보는 형태별(무수 및 액체), 기능별(산성제, 항산화제, 방부제 및 향미제), 용도별(식품 및 음료, 제약 및 기능 식품, 개인 관리 용품 등)별, 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역)별(2030년까지 예측)

Citric Acid Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the global Citric Acid Market was valued at USD 2,965.9 million in 2021 and is projected to reach USD 4,205.65 million by 2030, growing at a CAGR of 4.12% from 2023 to 2030. The market is driven by sustained demand from the food and beverage industry, where citric acid is widely used as a preservative, flavoring, and coloring agent. Its versatility extends to pharmaceuticals, personal care, and various industrial applications. The anhydrous segment dominated the market in 2021, contributing approximately USD 1,212.0 million, while the food and beverages segment accounted for 60-65% of the market share. Emerging markets are expected to fuel future growth due to rising incomes and urbanization.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the Citric Acid Market include:

• Rising demand for processed foods and ready-to-drink beverages in developing countries.
• Citric acid anhydrous is increasingly used in alcoholic beverages and carbonated soft drinks.
• The food and beverages segment is expected to grow at a rate of 4.26% during 2022-2030.
• North America held the largest market share in 2021.

Market Size & Forecast

2021 Market Size: USD 2,965.9 million

2023 Market Size: USD 3,045.3 million

2030 Market Size: USD 4,205.65 million

CAGR (2023-2030): 4.12%

Largest Regional Market Share in 2021: North America.

Major Players

Key players in the Citric Acid market include ADM, Cargill, Tate & Lyle, Jungbunzlauer, and RZBC GROUP.

글로벌 구연산 시장 개요

구연산 시장 규모는 2021년 29억 6,590만 달러로 평가되었습니다. 구연산 산업은 2023년 30억 4,530만 달러에서 2030년 42억 565만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2023년~2030년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.12%에 달할 것으로 예상됩니다. 제조된 구연산은 식품 및 제약 산업에서도 널리 사용됩니다. 구연산은 가장 널리 사용되는 식품 첨가물 중 하나입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

구연산 시장 동향

• 
  

  식품 및 음료 산업의 지속적인 수요

  
  

구연산은 다양한 이점으로 인해 식품, 음료, 개인 위생용품, 세정제 및 세제, 의약품, 임상 영양제, 사료, 반려동물 사료 등 다양한 제품에 첨가제로 사용됩니다. 구연산은 개봉하지 않은 원래 병에 보관하면 최소 5년 동안 화학적 구성과 효능을 유지합니다. 저장 기간이 길기 때문에 방부제, 향료, 착색제로 사용됩니다. 사람들이 화학 물질의 유해성에 대해 더 많이 알게 되면서 유기농 제품을 선호하고 있습니다. 따라서 구연산 산업의 미래는 밝아 보입니다. 소득 증가, 도시화, 바쁜 생활 등의 요인으로 인해 개발도상국에서 가공 식품과 즉석 음료에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 신흥 시장이 구연산 시장의 향후 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

약한 유기산인 액상 구연산은 식품 산업에서 다양한 용도로 활용되기 때문에 널리 사용되고 있습니다. 산미제, 방부제, 항산화제, 금속이온봉쇄제 등의 특성을 가진 이 성분들을 많은 산업에서 사용하고 있습니다. 가공된 많은 이유식에는 아기의 성장과 발달에 도움이 되는 구연산이 포함되어 있습니다. 또한 많은 아침 시리얼과 간식의 핵심 성분이기도 합니다. 무수구연산은 산성 특성 외에도 다양한 디저트, 냉동식품 및 기타 식품에서 설탕 대체재로 사용됩니다. 최근 유제품 및 육류 대체품 생산이 확대되면서 시장의 무수구연산 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 무수구연산은 산성 특성으로 인해 알코올 음료와 탄산음료 청량음료 생산에 일반적으로 사용됩니다. 주스, 시럽, RTD(즉석 음료) 차와 커피, 그리고 다양한 스포츠 음료와 에너지 음료에 사용됩니다. 무수구연산이 식품 및 음료 분야에서 더 많은 용도로 사용됨에 따라 매출과 수익이 증가할 것으로 예상됩니다. 음료 산업.

RTD 음료의 보급률 증가

무수구연산은 신맛이 나는 용도 외에도 다양한 냉동 및 제빵류에 흔히 사용되는 감미료입니다. 최근 유제품 및 육류 대체 식품 생산이 확대됨에 따라 무수구연산 시장 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 무수구연산은 산성 특성으로 인해 알코올 음료와 탄산음료 생산에 널리 사용됩니다. 주스, 시럽, RTD(Ready-To-Drink) 차와 커피, 그리고 기타 스포츠 음료 및 에너지 음료에도 사용됩니다. 식품 및 음료 산업에서 제품이 널리 사용됨에 따라 무수구연산 시장은 매출 및 수익 측면에서 확대될 것으로 예상됩니다.

저칼로리 RTD(Ready-To-Drink) 음료의 인기 증가가 구연산 시장에 영향을 미치고 있습니다. 칼로리가 낮은 RTD(Ready-To-Drink) 음료는 심혈관 건강, 면역 체계, 그리고 에너지 수치 향상에 도움이 됩니다. 2021년 7월, 미국 음료 대기업 몰슨 쿠어스(Molson Coors)는 비지(Vizzy)라는 새로운 수박 하드 셀처 음료를 출시했습니다. 블루베리, 키위, 패션프루트, 망고 맛의 아세로라 슈퍼프루트와 수박 주스를 결합하여 항산화 성분이 풍부한 이 음료를 만들었습니다. 각 음료에는 설탕 1g과 100칼로리만 들어 있습니다.

2024년 1월 - 연구진은 특히 혁신적인 부분 코팅 기술을 이용한 식용 코팅이 토마토의 유통기한을 연장하는 효과적인 전략임을 발견했습니다. 식용 코팅은 과일의 저장성을 높이는 효과적인 기술입니다. 이 연구에서는 새로운 코팅 기술인 부분 코팅을 활용하여 토마토의 유통기한을 연장했습니다. 코팅재는 네 가지 농도의 셀룰로스 나노섬유(CNF, 전분 0, 2, 4, 6, 8% [w/w])와 구연산 가교 전분을 혼합하여 제조되었으며, 과일에 적용하기 전에 생분해성 필름으로 확인되었습니다. 라만 및 푸리에 변환 적외선 분광법을 통해 화학 구조를 규명했습니다. 또한, 필름의 열 안정성, 투명도, 기계적 특성, 형태, 수증기 투과도, 수분 민감도도 조사했습니다. 고농도 CNF를 함유한 필름은 저농도 CNF를 함유한 필름 및 대조군보다 기계적, 열적, 차단 특성이 더 우수했습니다.

세그먼트 분석

구연산 형태 분석

형태를 기준으로 구연산 시장은 무수 구연산과 액상 구연산으로 구분됩니다. 무수 부문은 2021년에 구연산 산업 매출의 약 12억 1,200만 달러에 달하는 시장 가치를 달성하며 시장 점유율 과반수를 차지했습니다. 무수 부문은 2021년 시장 점유율 54.74%를 차지했으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률 4.40%를 기록할 것으로 예상됩니다.

그림 2: 구연산 시장, 형태별, 2022년 및 2030년(백만 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

구연산 기능 통찰력

기능을 기준으로 구연산 시장 세분화에는 산미제, 산화 방지제, 방부제 및 향료제가 포함됩니다. 산미제 부문은 2021년에 구연산 산업 매출의 약 35~40%를 차지하며 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

구연산 응용 분야 분석

응용 분야를 기준으로 전 세계 구연산 산업 시장 데이터는 식음료, 제약 및 건강기능식품, 개인 관리 및 기타로 분류되었습니다. 식음료 부문은 2021년에 약 60~65%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 2022년부터 2030년까지 4.26%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

구연산 지역 분석

본 연구는 시장을 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 분류했습니다. 북미 구연산 시장은 이 지역 구연산 시장 중 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

연구 대상 주요 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 영국, 프랑스, ​​독일, 이탈리아, 스페인, 중국, 인도, 일본, 호주 및 뉴질랜드, 남미, 중동, 아프리카입니다.

그림 3: 지역별 구연산 시장 점유율, 2022년 및 2030년(백만 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

구연산 주요 시장 참여자 및 경쟁 분석

업체 간의 치열한 경쟁은 업체들이 시장에서 독보적이고 다양한 용도로 활용될 수 있는 첨단 소재를 생산하도록 장려했습니다. 사용되는 다양한 기술과 공정은 회사마다 다릅니다. 따라서 합병 및 다양한 기업 간의 인수 및 제품 개발을 통해 효율성과 성과를 높이는 새롭고 혁신적인 기술과 프로세스를 개발할 수 있습니다. 지난 3년간 확장 및 신제품 개발은 많은 시장 참여자들이 시장 점유율을 극대화하기 위해 가장 널리 채택한 성장 전략이었습니다.

ADM(Archer-Daniels-Midland Company)은 전 세계에 자연이 제공하는 영양의 잠재력을 보여줍니다. 농업, 에너지, 그리고 현재 석유 제품에서 생산되는 재료 및 연료에 대한 바이오 기반 대체재를 위한 지속 가능한 솔루션 개발의 선구자인 ADM은 지속 가능한 인간 및 동물 영양 분야의 세계적인 선두 기업입니다. 또한 농산물 원산지 및 가공 분야에서 세계 최고의 기업 중 하나입니다. ADM은 농업 서비스 및 유지 종자, 탄수화물 솔루션, 영양, 기타의 네 가지 사업 부문에서 식품, 음료, 건강, 웰빙 등 다양한 제품을 제공합니다. 구연산은 영양 부문에서 판매됩니다. ADM은 천연 소재를 일상 식사, 재생 가능 및 지속 가능한 산업재, 재생 가능 연료, 다양한 식음료 구성 요소 및 솔루션, 보충제, 반려동물 사료 등으로 변환합니다. 70개국 이상의 다양한 국가에 이 회사의 자회사가 통합되어 있습니다. 전 세계에 다양한 R&D 시설을 운영하고 있으며, 미국, 스위스, 케이맨 제도, 브라질, 멕시코, 영국 및 기타 여러 지역에 지사를 두고 있습니다.

Jungbunzlauer Suisse AG, 바젤(Jungbunzlauer)은 천연 유래 생분해성 원료를 생산하는 세계적인 기업 중 하나입니다. 구연산, 글루콘산염, 젖산, 특수염, 감미료 및 바이오검은 식품, 음료, 제약, 세척, 세탁, 화장품 등 다양한 산업 분야에 사용됩니다. 4개의 생산 시설은 130개국 이상에 서비스를 제공하며, 그중 3개는 유럽(프랑스, 독일, 오스트리아)에, 1개는 캐나다에 있습니다. 또한 네덜란드, 인도, 일본, 싱가포르, 멕시코, 미국, 그리고 멕시코에 영업 사무소를 두고 있습니다. 2021년 회사의 연간 매출은 10억 5,818만 달러를 돌파할 것으로 예상됩니다. 2023년, 프리미엄 헴프 제품 공급업체로 유명한 QWIN은 베이프 펜, 꽃 품종, 그리고 최신 델타 9 시럽인 트로픽 펀치 향을 포함하는 새로운 THC-A 라인을 출시했습니다. 2023년, 로레알 파리의 엘바이브 본드 리페어 라인은 모발 강화에 있어 많은 찬사를 받았습니다. 고객들은 황산염 무첨가에 시트르산 복합체를 함유한 새로운 엘바이브 본드 리페어 라인의 모발 개선 효과를 매우 높게 평가했습니다. 올라플렉스보다 저렴한 대안으로 홍보되고 있습니다.

2020년에는 최초이자 유일한 비호르몬 처방 질 젤인 펙시(Phexxi™, 젖산, 구연산, 중주석산칼륨)가 출시되었습니다. 에보펨 바이오사이언스(Evofem Biosciences, Inc.)는 이 제품을 가임기 여성의 임신을 예방하는 온디맨드 방식으로 사용할 것이라고 발표했습니다.

2022년 새로운 메이크업 리무버, 클렌징 밤, 안티에이징 아이 크림을 출시하면서 세라비(CeraVe)의 스킨케어 제품 라인은 더욱 확대되었습니다. 이 제품들은 순하면서도 모든 피부 타입에 효과적입니다.

구연산 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• ADM(아처-대니얼스-미들랜드 회사)


• 카길 주식회사


• 테이트 & Lyle


• Jungbunzlauer


• Citribel nv


• RZBC GROUP CO., LTD.


• SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO., LTD.


• Huangshi Xinghua Biochemical Co.Ltd.


• Gadot Biochemical Industries Ltd.

구연산 산업 발전

2020년 11월Jungbunzlauer는 향후 수요를 충족하고 오스트리아 고객에게 안정적인 공급을 제공하기 위해 구연산 생산을 확대할 계획입니다. 이 새로운 공장은 Jungbunzlauer의 생물 기반 제품 포트폴리오 확장을 위한 플랫폼을 제공할 것입니다.

2021년 12월 RZBC 칼슘 및 비타민 D 정제 제품 컨퍼런스가 RZBC GROUP CO., LTD.에서 성공적으로 개최되었습니다. RZBC가 건강 관리 제품을 만드는 동기는 중국인에게 고품질의 구연산 칼슘 시리즈 제품을 제공하는 것입니다. RZBC 칼슘 및 비타민 D 정제 제품은 RZBC가 건강 관리 제품 시장에 진출한 첫 번째 제품입니다.

2022년 1월Gadot Biochemical Industries에서 새로운 미네랄 블렌드인 Cal2Mag를 출시합니다. "Cal2Mag"는 과학적으로 효과적인 비율이 입증된 구연산 칼슘과 구연산 마그네슘의 조합으로 장기적인 뼈 지지력을 제공합니다.

구연산 시장 세분화

구연산 형태 전망

• 무수


• 액체

구연산 기능 전망

• 산미제


• 산화방지제


• 방부제


• 향료

구연산 응용 분야 전망

• 식음료


• 제약 및 건강식품


• 개인 관리


• 기타

구연산 지역 전망

• 북미
  
  • 미국
  
  
  • 캐나다
  
  
  • 멕시코
  
  


• 유럽
  
  • 독일
  
  
  • 영국
  
  
  • 프랑스
  
  
  • 스페인
  
  
  • 이탈리아
  
  
  • 나머지 유럽
  
  


• 아시아 태평양
  
  • 중국
  
  
  • 일본
  
  
  • 인도
  
  
  • 호주 및 뉴질랜드
  
  
  • 아시아 태평양 지역
  
  


• 기타 국가
  
  • 남아메리카
  
  
  • 중동
  
  
  • 아프리카
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2021	USD 2,965.9 Million
Market Size 2023	USD 3,045.3 Million
Market Size 2030	USD 4,205.7 Million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.12% (2023-2030)
Base Year	2022
Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019-2021
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Form, Function,  Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, R, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, the UK, France, Germany, Italy, Spain, China, India, Japan, Australia and New Zealand, South America, the Middle East, and Africa
Key Companies Profiled	ADM (U.S.), Cargill Incorporated (U.S.), Tate & Lyle (UK), Jungbunzlauer Suisse AG, Basel (Switzerland), Citribel NV (Europe), RZBC GROUP CO., LTD. (China), SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO.,LTD. (China), Huangshi Xinghua Biochemical Co.Ltd. (China), Gadot Biochemical Industries Ltd. (Israel), and Cofco (China)
Key Market Opportunities	Clean Label Trend to Create Future Revenue-Generating Opportunities for ManufacturersEmerging Demand from Usage In Diverse Cosmetic Products & Formulations
Key Market Dynamics	Strategic Merger and Acquisition