Rapport d’étude de marché sur l’acide citrique – Prévisions mondiales jusqu’en 2030

Citric Acid Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the global Citric Acid Market was valued at USD 2,965.9 million in 2021 and is projected to reach USD 4,205.65 million by 2030, growing at a CAGR of 4.12% from 2023 to 2030. The market is driven by sustained demand from the food and beverage industry, where citric acid is widely used as a preservative, flavoring, and coloring agent. Its versatility extends to pharmaceuticals, personal care, and various industrial applications. The anhydrous segment dominated the market in 2021, contributing approximately USD 1,212.0 million, while the food and beverages segment accounted for 60-65% of the market share. Emerging markets are expected to fuel future growth due to rising incomes and urbanization.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the Citric Acid Market include:

• Rising demand for processed foods and ready-to-drink beverages in developing countries.
• Citric acid anhydrous is increasingly used in alcoholic beverages and carbonated soft drinks.
• The food and beverages segment is expected to grow at a rate of 4.26% during 2022-2030.
• North America held the largest market share in 2021.

Market Size & Forecast

2021 Market Size: USD 2,965.9 million

2023 Market Size: USD 3,045.3 million

2030 Market Size: USD 4,205.65 million

CAGR (2023-2030): 4.12%

Largest Regional Market Share in 2021: North America.

Major Players

Key players in the Citric Acid market include ADM, Cargill, Tate & Lyle, Jungbunzlauer, and RZBC GROUP.

Aperçu du marché mondial de l'acide citrique

La taille du marché de l'acide citrique était évaluée à 2 965,9 millions USD en 2021. L'industrie de l'acide citrique devrait passer de 3 045,3 millions USD en 2023 à 4 205,65 millions USD d'ici 2030, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,12 % au cours de la période de prévision (2023-2030). L'acide citrique manufacturé est également largement utilisé dans les industries alimentaire et pharmaceutique. L'acide citrique est l'un des additifs alimentaires les plus utilisés.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Tendances du marché de l'acide citrique

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  Demande soutenue de l'industrie agroalimentaire

  
  

Grâce à ses nombreux avantages, l'acide citrique est utilisé comme additif dans une grande variété de produits, notamment les aliments, les boissons, les produits de soins personnels, les nettoyants et détergents, les produits pharmaceutiques, la nutrition clinique, l'alimentation animale et les aliments pour animaux de compagnie. Conservé dans son flacon d'origine non ouvert, l'acide citrique conserve sa composition chimique et son efficacité pendant au moins cinq ans. Grâce à sa longue conservation, il est utilisé comme conservateur, arôme et colorant. De plus en plus conscients des effets nocifs des produits chimiques, les consommateurs optent pour les produits biologiques. L'avenir de l'industrie de l'acide citrique s'annonce donc prometteur. La demande d'aliments transformés et de boissons prêtes à boire a augmenté dans les pays en développement en raison de facteurs tels que la hausse des revenus, l'urbanisation et une vie trépidante. Par conséquent, les marchés émergents devraient stimuler la croissance future du marché de l'acide citrique.

Grâce à sa polyvalence dans l'industrie alimentaire, l'acide citrique liquide, un acide organique plutôt faible, est largement utilisé. De nombreuses industries utilisent ces ingrédients pour leurs propriétés acidulantes, conservatrices, antioxydantes et séquestrantes. De nombreux aliments transformés pour bébés contiennent de l'acide citrique, bénéfique pour la croissance et le développement du bébé. C'est également un ingrédient clé de nombreuses céréales pour le petit-déjeuner et collations. Outre ses propriétés acides, l'acide citrique anhydre est utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux desserts, friandises glacées et autres aliments. La production de substituts de produits laitiers et de viande s'est développée ces dernières années, ce qui pourrait également accroître la demande d'acide citrique anhydre sur le marché. L'acide citrique anhydre est couramment utilisé dans la production de boissons alcoolisées et de boissons gazeuses boissons sans alcool en raison de ses caractéristiques acides. On le trouve dans les jus, les sirops, le thé et le café prêts à boire (RTD), ainsi que dans diverses boissons sportives et énergisantes. Les ventes et les revenus devraient augmenter à mesure que l'acide citrique anhydre trouvera de plus en plus d'applications dans l'industrie alimentaire et Industrie des boissons.

Prévalence croissante des boissons prêtes à boire

Outre ses utilisations acides, l'acide citrique anhydre est un édulcorant courant dans de nombreux produits surgelés et de boulangerie. La demande pour l'acide citrique anhydre pourrait augmenter avec l'expansion de la production de substituts de produits laitiers et de viande ces dernières années. L'acide citrique anhydre est largement utilisé dans la production de boissons alcoolisées et de boissons gazeuses en raison de ses caractéristiques acides. On le trouve dans les jus, les sirops, le thé et le café prêts à boire (PRB), ainsi que dans d'autres types de boissons sportives et énergisantes. Le marché de l'acide citrique anhydre devrait connaître une croissance en termes de ventes et de revenus grâce à son application répandue dans l'industrie agroalimentaire.

Le marché de l'acide citrique est influencé par la popularité croissante des boissons prêtes à boire (PRB) hypocaloriques. Les boissons prêtes à boire (PRB) hypocaloriques sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, le système immunitaire et les niveaux d'énergie. En juillet 2021, le conglomérat américain Molson Coors a lancé une nouvelle boisson pétillante alcoolisée à la pastèque, appelée Vizzy. Le jus de pastèque et l'acérola, un superfruit aux saveurs de myrtille, de kiwi, de fruit de la passion et de mangue, sont combinés pour créer cette boisson riche en antioxydants. Chaque boisson ne contient qu'un gramme de sucre et 100 calories.

Janvier 2024- Des chercheurs ont découvert que l'application d'un enrobage comestible, notamment grâce à la technique innovante d'enrobage partiel, est une stratégie efficace pour prolonger la durée de conservation des tomates. L'application d'un enrobage comestible est une technique efficace pour augmenter la conservation des fruits. Dans le cadre de cette recherche, l'enrobage partiel, une nouvelle technique d'enrobage, a été utilisé pour améliorer la durée de conservation des tomates. Français Des matériaux de revêtement ont été fabriqués en intégrant quatre concentrations différentes de nanofibres de cellulose (CNF ; 0, 2, 4, 6 et 8 % [p/p] d'amidon) avec de l'amidon réticulé à l'acide citrique et reconnus comme des films biodégradables avant l'application sur les fruits. Leurs structures chimiques ont été prouvées par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier et Raman. La stabilité thermique, la transparence, les propriétés mécaniques, la morphologie, la perméabilité à la vapeur d'eau et la sensibilité à l'eau des films ont également été étudiées. Les films à fortes concentrations de CNF ont présenté de meilleures propriétés mécaniques, thermiques et de barrière que ceux à faibles concentrations de CNF et les témoins.

Informations sur les segments

Informations sur la forme de l'acide citrique

Sur la base de la forme, la segmentation du marché de l'acide citrique comprend l'acide anhydre et le liquide. Le segment anhydre détenait la part majoritaire en 2021, contribuant à une valeur de marché d'environ 1 212,0 millions USD du chiffre d'affaires de l'industrie de l'acide citrique. Le segment anhydre représentait une part de marché de 54,74 % en 2021 et devrait enregistrer un TCAC de 4,40 % au cours de la période de prévision.  

Figure 2 : Marché de l'acide citrique, par forme, 2022 et 2030 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analyste

Aperçu de la fonction de l'acide citrique

Sur la base de la fonction, la segmentation du marché de l'acide citrique comprend l'acidulant, l'antioxydant, le conservateur et l'agent aromatisant. Français Le segment des acidulants détenait la part majoritaire en 2021, contribuant à environ 35 à 40 % du chiffre d'affaires de l'industrie de l'acide citrique.

Aperçu de l'application de l'acide citrique

Sur la base de l'application, les données du marché mondial de l'industrie de l'acide citrique ont été classées comme suit : aliments et boissons, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, soins personnels et autres. Le segment des aliments et boissons représente la plus grande part de marché, soit environ 60 à 65 % en 2021. Le segment devrait enregistrer un taux de croissance de 4,26 % au cours de la période 2022-2030.

Aperçu régional de l'acide citrique

Par région, l'étude segmente le marché en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Le marché nord-américain de l'acide citrique détient la plus grande part de marché de la région.

Les principaux pays étudiés sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Royaume-Uni, la France, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, la Chine, l'Inde, le Japon, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique.

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DE L'ACIDE CITRIQUE PAR RÉGION, 2022 et 2030 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Principaux acteurs du marché de l'acide citrique et perspectives concurrentielles

La forte concurrence entre les acteurs a encouragé ces derniers à produire des matériaux avancés qui pourraient être uniques sur le marché et avoir de multiples applications. Les différentes technologies et procédés utilisés sont différents pour différentes entreprises. Ainsi, les fusions et Les acquisitions et le développement de produits entre différentes entreprises leur permettent de développer des techniques et des procédés nouveaux et innovants, plus efficaces et plus performants. L'expansion et le développement de nouveaux produits au cours des trois dernières années ont été les stratégies de croissance les plus utilisées par de nombreux acteurs du marché pour conquérir une part de marché maximale.

ADM (Archer-Daniels-Midland Company) met en lumière la capacité de la nature à fournir un accès à la nutrition dans le monde entier. Pionnière dans le développement de solutions durables pour l'agriculture, l'énergie et les substituts biosourcés aux matériaux et carburants actuellement produits à partir de produits pétroliers, l'entreprise est un leader mondial de la nutrition humaine et animale durable. Elle est également l'une des plus grandes entreprises mondiales en matière d'origine et de transformation agricoles. Elle propose divers produits pour l'alimentation, les boissons, la santé, le bien-être et plus encore, répartis sur quatre segments d'activité : Services agricoles et oléagineux, Solutions glucidiques, Nutrition et Autres. L'acide citrique est proposé dans le segment Nutrition. ADM transforme les matières naturelles en repas quotidiens, produits industriels renouvelables et durables, carburants renouvelables, divers composants et solutions alimentaires et boissons, compléments alimentaires, aliments pour animaux de compagnie et autres. Plus de 70 pays différents ont consolidé des filiales de l'entreprise. Elle dispose de divers centres de R&D à travers le monde. Elle est présente aux États-Unis, en Suisse, aux Îles Caïmans, au Brésil, au Mexique, au Royaume-Uni et dans d'autres régions du monde.

Jungbunzlauer Suisse AG, Bâle (Jungbunzlauer), est l'un des principaux fabricants mondiaux d'ingrédients biodégradables d'origine naturelle. Acide citrique, gluconates, lactiques, sels spéciaux, édulcorants et biogommes sont tous produits par l'entreprise pour diverses applications industrielles, notamment dans les secteurs de l'alimentation, des boissons, de la pharmacie, du nettoyage, de la blanchisserie et des cosmétiques. Plus de 130 pays sont desservis par les quatre sites de production de l'entreprise, trois situés en Europe (France, Allemagne et Autriche) et un au Canada. Français De plus, elle possède des bureaux de vente aux Pays-Bas, en Inde, au Japon, à Singapour, au Mexique, aux États-Unis et au Mexique. En 2021, le chiffre d'affaires annuel de l'entreprise dépassera 1 058,18 millions de dollars américains.

En 2023, QWIN, fournisseur réputé de produits haut de gamme dérivés du chanvre, a dévoilé sa nouvelle gamme THC-A, qui comprend des stylos à vapotage, des variétés de fleurs et le tout dernier arôme Tropic Punch du sirop Delta 9.

Pour « renforcer » les cheveux en 2023, la gamme Elvive Bond Repair de L'Oréal Paris a reçu de nombreux éloges. Les clients adorent les résultats sur leurs cheveux de la nouvelle gamme Elvive Bond Repair, sans sulfate et enrichie en complexe d'acide citrique. Il est présenté comme une alternative moins coûteuse à Olaplex.

2020 a vu la sortie de PhexxiTM (acide lactique, acide citrique et bitartrate de potassium), le premier et unique gel vaginal non hormonal sur ordonnance. Evofem Biosciences, Inc. a annoncé qu'il serait utilisé comme méthode à la demande pour prévenir les grossesses chez les femmes en âge de procréer.

Avec le lancement de son nouveau démaquillant, de son baume nettoyant et de sa crème contour des yeux anti-âge en 2022, la gamme de soins de la peau de CeraVe s'est encore élargie. Ces produits sont conçus pour être doux et efficaces pour tous les types de peau.

Parmi les principales entreprises du marché de l'acide citrique, on trouve :

• ADM (Archer-Daniels-Midland Company)


• Cargill, Incorporated


• Tate & Lyle


• Jungbunzlauer


• Citribel nv


• RZBC GROUP CO., LTD.


• SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO., LTD.


• Huangshi Xinghua Biochemical Co.Ltd.


• Gadot Biochemical Industries Ltd.

Développements du secteur de l'acide citrique

Novembre 2020 Jungbunzlauer prévoit d'accroître sa production d'acide citrique afin de répondre à la demande future et de continuer à assurer un approvisionnement stable à ses clients en Autriche. Français Cette nouvelle usine fournira une plate-forme pour l'expansion du portefeuille de produits biosourcés de Jungbunzlauer.

Décembre 2021 La conférence sur les produits pour les comprimés de calcium et de vitamine D RZBC a été organisée avec succès par RZBC GROUP CO., LTD. La motivation de RZBC pour fabriquer des produits de santé est de fournir des produits de la série de citrate de calcium de haute qualité au peuple chinois. Le comprimé de calcium et de vitamine D RZBC est le premier produit de RZBC à entrer sur le marché des produits de santé.

Janvier 2022Gadot Biochemical Industries lance un nouveau mélange de minéraux : Cal2Mag. « Cal2Mag », une combinaison de citrate de calcium et de citrate de magnésium dans un rapport efficace scientifiquement prouvé qui fournit un soutien osseux à long terme.

Segmentation du marché de l'acide citrique

Perspectives des formes de l'acide citrique

• Anhydre


• Liquide

Perspectives des fonctions de l'acide citrique

• Acidulant


• Antioxydant


• Conservateur


• Agent aromatisant

Perspectives des applications de l'acide citrique

• Aliments et boissons


• Produits pharmaceutiques et Nutraceutiques


• Soins personnels


• Autres

Perspectives régionales de l'acide citrique

• Amérique du Nord
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  • Mexique
  
  


• Europe
  
  • Allemagne
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • France
  
  
  • Espagne
  
  
  • Italie
  
  
  • Reste de Europe
  
  


• Asie-Pacifique
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  


• Reste du monde
  
  • Amérique du Sud
  
  
  • Le Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2021	USD 2,965.9 Million
Market Size 2023	USD 3,045.3 Million
Market Size 2030	USD 4,205.7 Million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.12% (2023-2030)
Base Year	2022
Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019-2021
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Form, Function,  Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, R, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, the UK, France, Germany, Italy, Spain, China, India, Japan, Australia and New Zealand, South America, the Middle East, and Africa
Key Companies Profiled	ADM (U.S.), Cargill Incorporated (U.S.), Tate & Lyle (UK), Jungbunzlauer Suisse AG, Basel (Switzerland), Citribel NV (Europe), RZBC GROUP CO., LTD. (China), SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO.,LTD. (China), Huangshi Xinghua Biochemical Co.Ltd. (China), Gadot Biochemical Industries Ltd. (Israel), and Cofco (China)
Key Market Opportunities	Clean Label Trend to Create Future Revenue-Generating Opportunities for ManufacturersEmerging Demand from Usage In Diverse Cosmetic Products & Formulations
Key Market Dynamics	Strategic Merger and Acquisition