# 機内ケータリングサービス市場

> 機内ケータリングサービス市場調査報告書 航空機クラス別（ファーストクラス、ビジネスクラス、プレミアムエコノミークラス、エコノミークラス）、フライトタイプ別（フルサービスおよび格安）、ケータリングタイプ別（ベーカリー＆コンフェクショナリー、食事、飲料など）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域） – 2030年までの市場予測

- **Forecast Period:** 2025 - 2035
- **CAGR:** 9.3%
- **2024:** $ 20.19 Billion
- **2025:** $ 22.07 Billion
- **2035:** $ 53.7 Billion
- **Key Players:** Gate Gourmet (CH), LSG Sky Chefs (DE), SATS Ltd (SG), Flying Food Group (US), Air Chef (IN), Servair (FR), Do & Co (AT), Royal Inflight Catering (AE), Sky Gourmet (DE)

**Report ID:** MRFR/AD/0795-HCR · **Pages:** 103 · **Author:** Shubham Munde & Swapnil Palwe · **Last Updated:** October 18, 2026

**URL:** https://www.marketresearchfuture.com/reports/in-flight-catering-service-market-1303

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## Market Summary

As per Market Research Future analysis, the In-flight Catering Services Market Size was estimated at 20.19 USD Billion in 2024. The In-flight Catering Services industry is projected to grow from 22.07 USD Billion in 2025 to 53.7 USD Billion by 2035, exhibiting a compound annual growth rate (CAGR) of 9.3% during the forecast period 2025 - 2035

## Market Drivers

### 乗客の期待の高まり

機内ケータリングサービス市場は、乗客の期待が高まる中で顕著な変化を遂げています。旅行者は、彼らの食事の好みや文化的背景を反映した高品質の食事をますます求めています。この傾向は、航空会社が個々の嗜好に応じたサービスを提供することが期待されるパーソナライズされたサービスへの強調が高まっていることによって裏付けられています。最近のデータによると、約70%の乗客が健康的な食事オプションを好むと表明しており、栄養を重視するケータリングサービスにとって重要な市場機会を示しています。航空会社が顧客満足度を向上させるために努力する中で、機内ケータリングサービス市場はこれらの進化する需要に適応する必要があり、サービス提供者間の競争が激化する可能性があります。

### 多様な料理のトレンド

機内ケータリングサービス市場は、世界の味覚を反映した多様な料理トレンドの影響を受けています。国際旅行がよりアクセスしやすくなるにつれて、乗客は本格的で多様な食事体験を求めるようになっています。このトレンドは、ケータリングサービスが革新し、幅広い味覚に応える地域にインスパイアされたメニューを提供する機会を提供します。データによると、エスニック料理は旅行者の間で人気が高まっており、かなりの割合の人々がフライト中に新しい料理を試してみたいと表明しています。したがって、機内ケータリングサービス市場は、顧客を引き付け、維持するためにこれらの料理トレンドを受け入れ、全体的な旅行体験を向上させる必要があります。

### 航空ネットワークの拡大

インフライトケータリングサービス市場は、航空会社のネットワーク拡大に伴い成長が期待されています。航空会社が路線や頻度を増やすにつれて、ケータリングサービスの需要もそれに応じて増加する可能性があります。この拡大は従来のキャリアに限らず、格安航空会社も新しい市場に参入しており、効率的でコスト効果の高いケータリングソリューションの必要性が高まっています。最近の統計によると、航空旅客数は2025年までに45億人に達する見込みであり、これによりインフライトケータリングサービス市場が大きく成長する可能性があります。その結果、ケータリング会社はより大きな顧客基盤の需要に応えるために、業務を拡大し、革新を図る必要があるかもしれません。

### 持続可能性に焦点を当てる

持続可能性は、機内ケータリングサービス市場における重要な推進力として浮上しています。航空会社やケータリング会社は、地元の食材を調達し、使い捨てプラスチックを削減するなど、環境に優しい慣行を優先するようになっています。この変化は、規制の圧力と環境に配慮した選択肢を求める消費者の需要の両方によって推進されています。最近の調査によると、旅行者の60％以上が持続可能な食事オプションに対してより多くの支払いをする意向があることが示されており、これらの価値観に合致するケータリングサービスにとっては有望な市場を示唆しています。持続可能性が航空会社のブランドの核心的な側面となるにつれて、機内ケータリングサービス市場は競争力を維持するためにこれらの期待に適応する必要があります。

### 食品調理における技術の進歩

技術の進歩は、機内ケータリングサービス市場を変革し、より効率的な食品準備と配達プロセスを可能にしています。自動調理機器や高度な食品保存技術などの革新は、機内食の品質と安全性を向上させています。さらに、データ分析の統合により、ケータリング会社は乗客の好みをよりよく理解し、メニューの最適化を図ることができます。航空会社がこれらの技術をますます採用するにつれて、機内ケータリングサービス市場は運営効率の向上と廃棄物の削減を目指すことが期待されます。この技術的変化は、乗客の体験を向上させるだけでなく、ケータリングサービスを航空会社の運営において重要な要素として位置づけます。

## Future Outlook

インフライトケータリングサービス市場は、2024年から2035年までの間に9.3%のCAGRで成長することが予測されており、これは乗客の需要の増加、技術の進歩、持続可能性への注目によって推進されています。

**New opportunities:**

- AI駆動のメニュー個別化システムの統合

2035年までに、市場は堅調であり、進化する消費者の好みや革新的なサービスモデルを反映することが期待されています。

## Regional Market Share Analysis

By Region, the study provides the market insights into North America, Europe, Asia-Pacific and Rest of the World. The region with the highest revenue share in 2021—more than 30.0%—was Asia Pacific. Boom in foreign travel and tourism, fast urbanisation, a rising level of living to go along with aspirational travel, and a comeback in discretionary spending are all factors that contribute to the regional growth. Additionally, there will likely be major expansion potential for in-flight catering providers due to the region's growing number of airline operators.

It is projected that the region will expand at the quickest rate, mostly as a result of significant growth in both international air travel and tourism in developing nations like China, India, and Vietnam.

Further, the major countries studied in the market report are: The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil.

Europe in-flight catering services market accounts for the second-largest market share. As more legacy carriers enter the low-cost market in the region, it is expected that demand for in-flight food services on low-cost flights would rise. The increased propensity of travellers to spend money on buying healthy and organic meals and airline partnership with food professionals with practical knowledge are additional variables anticipated to offer considerable growth potential in the upcoming years. Growth is also predicted to be boosted by the leading operators' addition of new routes and expansion of their airline fleet.

Further, the Germany in-flight catering services market held the highest market share, and the UK in-flight catering services market is the fastest-growing market in the European region.

The North America In-flight Catering Services Market is expected to grow at the fastest CAGR from 2022 to 2030. Each state in North America has a significantly different diet. The United States and Canada, the two largest nations in North America, have very different eating patterns from one another. The Quebec area of Canada consumes food differently from the other provinces. More variation exists within the continent's smaller nations. Therefore, carriers must plan and stock their food supplies in accordance with their routes and the area they are working in.

Moreover, United States in-flight catering services market held the largest market share, and the Canada in-flight catering services market was the fastest-growing market in the Asia-Pacific region.

## Competitive Benchmarking

Major market players are investing heavily in R&D to enhance their product lines, which will help the in-flight catering services market grow even more. In-flight Catering Services Market participants are expected to take a range of strategic initiatives to enhance their  footprint, with key market developments such as new contractual agreements, product launches, increased investments, mergers and acquisitions, and collaboration with other organizations. Competitors in the in-flight catering services industry must offer cost-effective products and services to expand and survive in an increasingly competitive and rising market environment.One of the primary business strategies manufacturers adopt in the  in-flight catering services industry to benefit clients and expand the market sector is to manufacture locally to reduce operating costs. In recent years, in-flight catering services industry has provided medicine with some of the most significant benefits. The in-flight catering services market major player such as SATS, Servair, Egypt Air In-Flight Services, Goddard Catering and others are working on expanding the market demand by investing in research and development activities.SATS offers food and gateway services throughout Asia. Airline catering, food distribution and logistics, industrial catering, and linen and laundry services are all included in SATS's food offerings. Airfreight, baggage and ramp handling, passenger services, [aviation security](../../../reports/airport-security-market-6298), cargo, warehousing, perishables handling, cruise handling, and terminal management are all included in its gateway services.Also, leading international provider of flight and travel services is dnata. The business, which was founded in 1959, provides high-quality and secure ground handling, freight, travel, catering, and retail services in 36 nations on six continents.  In August 2022, one of the biggest providers of air and travel services worldwide, dnata, has expanded its long-standing relationship with GOL Airlines (GOL), a well-known low-cost airline in Brazil. With the contract's extension, dnata will continue to offer the airline a variety of passenger, ramp, and baggage services, providing a seamless airport experience for more than 19 million travellers.

## Recent News & Developments

- **Q2 2024: Emirates Flight Catering acquires Emirates Bustanica to expand vertical farming for in-flight meals** Emirates Flight Catering announced the acquisition of Emirates Bustanica, a major vertical farm in Dubai, to secure a sustainable supply of fresh produce for its in-flight catering operations, aiming to enhance meal quality and sustainability for airline clients.
- **Q2 2024: gategroup opens new state-of-the-art catering facility at Dallas Fort Worth International Airport** gategroup, a leading global airline caterer, inaugurated a new high-capacity catering facility at DFW Airport, designed to serve major airline clients and support growing demand for premium in-flight meal services in North America.
- **Q2 2024: dnata Catering secures multi-year contract with Qantas for international flights** dnata Catering signed a multi-year agreement with Qantas Airways to provide in-flight catering services for the airline’s international routes departing from Australia, strengthening dnata’s position in the Asia-Pacific market.
- **Q3 2024: LSG Sky Chefs partners with Beyond Meat to launch plant-based in-flight meal options** LSG Sky Chefs announced a partnership with Beyond Meat to introduce a new range of plant-based meal options for airline customers, responding to rising demand for sustainable and vegan in-flight dining.
- **Q3 2024: SATS Ltd. completes acquisition of Worldwide Flight Services, expanding global catering and ground handling footprint** Singapore-based SATS Ltd. finalized its acquisition of Worldwide Flight Services, significantly expanding its global reach in both in-flight catering and airport ground services.
- **Q3 2024: Emirates Flight Catering launches new halal-certified kitchen in Dubai** Emirates Flight Catering opened a dedicated halal-certified kitchen facility in Dubai to cater to growing demand for halal in-flight meals from Middle Eastern and Asian airline clients.
- **Q4 2024: Flying Food Group wins major catering contract with United Airlines for transatlantic routes** Flying Food Group secured a new contract to provide in-flight catering for United Airlines’ transatlantic flights, expanding its presence in the premium long-haul segment.
- **Q4 2024: gategroup signs strategic partnership with Air India to overhaul in-flight meal offerings** gategroup entered a strategic partnership with Air India to revamp the airline’s in-flight catering, including menu innovation and enhanced service standards for international and domestic flights.
- **Q1 2025: dnata opens new catering facility in Brisbane to support Qantas and Virgin Australia** dnata inaugurated a new catering facility in Brisbane, Australia, to serve Qantas, Virgin Australia, and other carriers, increasing its production capacity and supporting the recovery of the Australian aviation sector.
- **Q1 2025: LSG Sky Chefs appoints new CEO to drive digital transformation and sustainability** LSG Sky Chefs announced the appointment of a new Chief Executive Officer, with a mandate to accelerate digitalization and sustainability initiatives across its global in-flight catering operations.
- **Q2 2025: SATS Ltd. launches AI-powered meal planning system for airline clients** SATS Ltd. introduced an AI-driven meal planning and logistics platform to optimize menu design, reduce food waste, and improve operational efficiency for its airline catering customers.
- **Q2 2025: Gate Gourmet wins exclusive catering contract for Lufthansa’s new long-haul fleet** Gate Gourmet secured an exclusive contract to provide in-flight catering for Lufthansa’s newly launched long-haul aircraft, strengthening its position as a leading supplier to European flag carriers.
- **In 2025: **While LSG Sky Chefs made significant investments in updating its U.S. catering fleet, TajSATS emphasized its extensive Indian catering network and technologically enabled production procedures. These advancements show how market players are integrating digital technologies with physical infrastructure to accommodate increased passenger numbers and more intricate service needs.

## Report Scope

| MARKET SIZE 2024 | 20.19(USD Billion) |
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| MARKET SIZE 2025 | 22.07(USD Billion) |
| MARKET SIZE 2035 | 53.7(USD Billion) |
| COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR) | 9.3% (2025 - 2035) |
| REPORT COVERAGE | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| BASE YEAR | 2024 |
| Market Forecast Period | 2025 - 2035 |
| Historical Data | 2019 - 2024 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Gate Gourmet (CH), LSG Sky Chefs (DE), SATS Ltd (SG), Flying Food Group (US), Air Chef (IN), Servair (FR), Do & Co (AT), Royal Inflight Catering (AE), Sky Gourmet (DE) |
| Segments Covered | Aircraft Class, Flight Type, Catering Type, Region |
| Key Market Opportunities | Integration of sustainable practices and technology in the In-flight Catering Services Market presents significant growth opportunities. |
| Key Market Dynamics | Rising consumer demand for healthier meal options drives innovation in-flight catering services and menu diversification. |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |

## Frequently Asked Questions

**Q: 2035年までの機内ケータリングサービス市場の予想市場評価額はどのくらいですか？**
A: インフライトケータリングサービス市場は、2035年までに537億USDの評価に達する見込みです。

**Q: 2024年の機内ケータリングサービス市場の市場評価はどのくらいでしたか？**
A: 2024年、機内ケータリングサービス市場の市場評価は201.9億USDでした。

**Q: 2025年から2035年の予測期間における機内ケータリングサービス市場の期待CAGRはどのくらいですか？**
A: 2025年から2035年の予測期間中の機内ケータリングサービス市場の期待CAGRは9.3%です。

**Q: 2024年に最も高い評価を受けた機内ケータリングサービス市場のセグメントはどれですか？**
A: 2024年、エコノミークラスセグメントは91.9億USDの最高評価を得ました。

**Q: 2024年におけるビジネスクラスセグメントの評価は、プレミアムエコノミークラスセグメントとどのように比較されますか？**
A: 2024年において、ビジネスクラスセグメントは50億米ドルの価値があり、プレミアムエコノミークラスセグメントの25億米ドルよりも大幅に高いものでした。

**Q: インフライトケータリングサービス市場における2つの主要なフライトタイプと、それぞれの2024年の評価額は何ですか？**
A: 2024年、フルサービスのフライトタイプは121.1億USDの価値があり、ローコストのフライトタイプは80.8億USDの価値がありました。


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*This Markdown endpoint is provided for AI systems and LLM crawlers. For the full interactive report visit https://www.marketresearchfuture.com/reports/in-flight-catering-service-market-1303*