# Marché des services de restauration à bord

> Rapport de recherche sur le marché des services de restauration à bord Informations par classe d'avion (Première classe, Classe affaires, Classe économique premium et Classe économique), par type de vol (Service complet et Bas coût), par type de restauration (Boulangerie et confiserie, Repas, Boissons et autres) et par région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde) – Prévisions du marché jusqu'en 2030

- **Forecast Period:** 2025 - 2035
- **CAGR:** 9.3%
- **2024:** $ 20.19 Billion
- **2025:** $ 22.07 Billion
- **2035:** $ 53.7 Billion
- **Key Players:** Gate Gourmet (CH), LSG Sky Chefs (DE), SATS Ltd (SG), Flying Food Group (US), Air Chef (IN), Servair (FR), Do & Co (AT), Royal Inflight Catering (AE), Sky Gourmet (DE)

**Report ID:** MRFR/AD/0795-HCR · **Pages:** 103 · **Author:** Shubham Munde & Swapnil Palwe · **Last Updated:** October 20, 2026

**URL:** https://www.marketresearchfuture.com/reports/in-flight-catering-service-market-1303

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## Market Summary

As per Market Research Future analysis, the In-flight Catering Services Market Size was estimated at 20.19 USD Billion in 2024. The In-flight Catering Services industry is projected to grow from 22.07 USD Billion in 2025 to 53.7 USD Billion by 2035, exhibiting a compound annual growth rate (CAGR) of 9.3% during the forecast period 2025 - 2035

## Market Drivers

### Tendances culinaires diverses

Le marché des services de restauration à bord est influencé par diverses tendances culinaires qui reflètent le palais mondial. À mesure que les voyages internationaux deviennent plus accessibles, les passagers recherchent de plus en plus des expériences culinaires authentiques et variées. Cette tendance représente une opportunité pour les services de restauration d'innover et d'offrir des menus inspirés des régions qui répondent à un large éventail de goûts. Les données indiquent que la cuisine ethnique gagne en popularité parmi les voyageurs, un pourcentage significatif exprimant un intérêt à essayer de nouveaux plats pendant les vols. Par conséquent, le marché des services de restauration à bord doit adopter ces tendances culinaires pour attirer et fidéliser les clients, améliorant ainsi l'expérience de voyage globale.

### Expansion des réseaux aériens

Le marché des services de restauration à bord est en pleine expansion en raison de l'extension des réseaux aériens. À mesure que les compagnies aériennes augmentent leurs itinéraires et leurs fréquences, la demande pour les services de restauration devrait également augmenter. Cette expansion ne se limite pas aux transporteurs traditionnels ; les compagnies aériennes à bas coûts entrent également sur de nouveaux marchés, augmentant ainsi le besoin de solutions de restauration efficaces et rentables. Des statistiques récentes suggèrent que le nombre de passagers aériens devrait atteindre 4,5 milliards USD d'ici 2025, ce qui pourrait considérablement stimuler le marché des services de restauration à bord. Par conséquent, les entreprises de restauration pourraient avoir besoin d'augmenter leurs opérations et d'innover pour répondre aux demandes d'une clientèle plus large.

### Concentrez-vous sur la durabilité

La durabilité est devenue un moteur essentiel sur le marché des services de restauration à bord. Les compagnies aériennes et les entreprises de restauration privilégient de plus en plus les pratiques écologiques, telles que l'approvisionnement en ingrédients locaux et la réduction des plastiques à usage unique. Ce changement est motivé à la fois par des pressions réglementaires et par la demande des consommateurs pour des options respectueuses de l'environnement. Des enquêtes récentes indiquent que plus de 60 % des voyageurs sont prêts à payer plus pour des options de repas durables, suggérant un marché lucratif pour les services de restauration qui s'alignent sur ces valeurs. Alors que la durabilité devient un aspect central du branding des compagnies aériennes, le marché des services de restauration à bord doit s'adapter à ces attentes pour rester compétitif.

### Augmentation des attentes des passagers

Le marché des services de restauration à bord connaît un changement notable alors que les attentes des passagers continuent d'augmenter. Les voyageurs exigent de plus en plus des repas de haute qualité qui reflètent leurs préférences alimentaires et leurs origines culturelles. Cette tendance est soulignée par un accent croissant sur le service personnalisé, où les compagnies aériennes sont censées s'adapter aux goûts individuels. Selon des données récentes, environ 70 % des passagers expriment une préférence pour des options de repas plus saines, indiquant une opportunité de marché significative pour les services de restauration qui privilégient la nutrition. Alors que les compagnies aériennes s'efforcent d'améliorer la satisfaction client, le marché des services de restauration à bord doit s'adapter à ces demandes évolutives, ce qui pourrait entraîner une concurrence accrue entre les prestataires de services.

### Avancées technologiques dans la préparation des aliments

Les avancées technologiques transforment le marché des services de restauration à bord, permettant des processus de préparation et de livraison des aliments plus efficaces. Des innovations telles que les équipements de cuisson automatisés et les techniques avancées de conservation des aliments améliorent la qualité et la sécurité des repas en vol. De plus, l'intégration de l'analyse de données permet aux entreprises de restauration de mieux comprendre les préférences des passagers et d'optimiser les offres de menus. À mesure que les compagnies aériennes adoptent de plus en plus ces technologies, le marché des services de restauration à bord devrait connaître une amélioration de l'efficacité opérationnelle et une réduction des déchets. Ce changement technologique améliore non seulement l'expérience des passagers, mais positionne également les services de restauration comme un élément vital des opérations aériennes.

## Future Outlook

Le marché des services de restauration à bord devrait croître à un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 9,3 % de 2024 à 2035, soutenu par une demande croissante des passagers, des avancées technologiques et un accent sur la durabilité.

**New opportunities:**

- Intégration de systèmes de personnalisation de menus pilotés par l'IA

D'ici 2035, le marché devrait être robuste, reflétant l'évolution des préférences des consommateurs et des modèles de services innovants.

## Regional Market Share Analysis

By Region, the study provides the market insights into North America, Europe, Asia-Pacific and Rest of the World. The region with the highest revenue share in 2021—more than 30.0%—was Asia Pacific. Boom in foreign travel and tourism, fast urbanisation, a rising level of living to go along with aspirational travel, and a comeback in discretionary spending are all factors that contribute to the regional growth. Additionally, there will likely be major expansion potential for in-flight catering providers due to the region's growing number of airline operators.

It is projected that the region will expand at the quickest rate, mostly as a result of significant growth in both international air travel and tourism in developing nations like China, India, and Vietnam.

Further, the major countries studied in the market report are: The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil.

Europe in-flight catering services market accounts for the second-largest market share. As more legacy carriers enter the low-cost market in the region, it is expected that demand for in-flight food services on low-cost flights would rise. The increased propensity of travellers to spend money on buying healthy and organic meals and airline partnership with food professionals with practical knowledge are additional variables anticipated to offer considerable growth potential in the upcoming years. Growth is also predicted to be boosted by the leading operators' addition of new routes and expansion of their airline fleet.

Further, the Germany in-flight catering services market held the highest market share, and the UK in-flight catering services market is the fastest-growing market in the European region.

The North America In-flight Catering Services Market is expected to grow at the fastest CAGR from 2022 to 2030. Each state in North America has a significantly different diet. The United States and Canada, the two largest nations in North America, have very different eating patterns from one another. The Quebec area of Canada consumes food differently from the other provinces. More variation exists within the continent's smaller nations. Therefore, carriers must plan and stock their food supplies in accordance with their routes and the area they are working in.

Moreover, United States in-flight catering services market held the largest market share, and the Canada in-flight catering services market was the fastest-growing market in the Asia-Pacific region.

## Competitive Benchmarking

Major market players are investing heavily in R&D to enhance their product lines, which will help the in-flight catering services market grow even more. In-flight Catering Services Market participants are expected to take a range of strategic initiatives to enhance their  footprint, with key market developments such as new contractual agreements, product launches, increased investments, mergers and acquisitions, and collaboration with other organizations. Competitors in the in-flight catering services industry must offer cost-effective products and services to expand and survive in an increasingly competitive and rising market environment.One of the primary business strategies manufacturers adopt in the  in-flight catering services industry to benefit clients and expand the market sector is to manufacture locally to reduce operating costs. In recent years, in-flight catering services industry has provided medicine with some of the most significant benefits. The in-flight catering services market major player such as SATS, Servair, Egypt Air In-Flight Services, Goddard Catering and others are working on expanding the market demand by investing in research and development activities.SATS offers food and gateway services throughout Asia. Airline catering, food distribution and logistics, industrial catering, and linen and laundry services are all included in SATS's food offerings. Airfreight, baggage and ramp handling, passenger services, [aviation security](../../../reports/airport-security-market-6298), cargo, warehousing, perishables handling, cruise handling, and terminal management are all included in its gateway services.Also, leading international provider of flight and travel services is dnata. The business, which was founded in 1959, provides high-quality and secure ground handling, freight, travel, catering, and retail services in 36 nations on six continents.  In August 2022, one of the biggest providers of air and travel services worldwide, dnata, has expanded its long-standing relationship with GOL Airlines (GOL), a well-known low-cost airline in Brazil. With the contract's extension, dnata will continue to offer the airline a variety of passenger, ramp, and baggage services, providing a seamless airport experience for more than 19 million travellers.

## Recent News & Developments

**groupe de portes (mars 2026) :**Partenariat avec Vueling pour fournir des services de vente au détail et de restauration à bord sur l'ensemble du réseau de la compagnie aérienne, intégrant la technologie de vente au détail numérique et l'analyse de données pour améliorer l'expérience des passagers et améliorer l'efficacité opérationnelle.

**groupe de portes (mars 2025) :**A publié son rapport ESG 2024, mettant en évidence les progrès en matière d'approvisionnement durable, d'options de repas végétariens et végétaliens élargies, d'emballages respectueux de l'environnement et d'initiatives en matière d'énergies renouvelables pour renforcer la durabilité dans les opérations de restauration des compagnies aériennes.

**dnata (juin 2025) :**Obtention d'un contrat pluriannuel de restauration en vol avec Asiana Airlines à l'aéroport de Prague, couvrant environ 37 000 repas par an et renforçant son réseau de restauration européen et ses partenariats avec les compagnies aériennes internationales.

**Restauration des vols Emirates (mai 2025) :**Annonce d'un investissement de 60 millions d'AED dans 53 nouveaux camions de restauration pour avions, parallèlement à des plans visant à introduire des véhicules de nouvelle génération et à tester des camions de restauration électriques pour améliorer l'efficacité opérationnelle et réduire les émissions des services au sol.

## Report Scope

| MARKET SIZE 2024 | 20.19(USD Billion) |
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| MARKET SIZE 2025 | 22.07(USD Billion) |
| MARKET SIZE 2035 | 53.7(USD Billion) |
| COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR) | 9.3% (2025 - 2035) |
| REPORT COVERAGE | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| BASE YEAR | 2024 |
| Market Forecast Period | 2025 - 2035 |
| Historical Data | 2019 - 2024 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Gate Gourmet (CH), LSG Sky Chefs (DE), SATS Ltd (SG), Flying Food Group (US), Air Chef (IN), Servair (FR), Do & Co (AT), Royal Inflight Catering (AE), Sky Gourmet (DE) |
| Segments Covered | Aircraft Class, Flight Type, Catering Type, Region |
| Key Market Opportunities | Integration of sustainable practices and technology in the In-flight Catering Services Market presents significant growth opportunities. |
| Key Market Dynamics | Rising consumer demand for healthier meal options drives innovation in-flight catering services and menu diversification. |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |

## Frequently Asked Questions

**Q: Quelle est la valorisation de marché projetée du marché des services de restauration à bord d'ici 2035 ?**
A: Le marché des services de restauration à bord devrait atteindre une valorisation de 53,7 milliards USD d'ici 2035.

**Q: Quelle était la valorisation du marché des services de restauration à bord en 2024 ?**
A: En 2024, la valorisation du marché des services de restauration à bord était de 20,19 milliards USD.

**Q: Quel est le CAGR attendu pour le marché des services de restauration à bord pendant la période de prévision 2025 - 2035 ?**
A: Le CAGR attendu pour le marché des services de restauration à bord pendant la période de prévision 2025 - 2035 est de 9,3 %.

**Q: Quel segment du marché des services de restauration à bord a eu la plus haute valorisation en 2024 ?**
A: En 2024, le segment de la classe économique avait la plus haute valorisation à 9,19 milliards USD.

**Q: Comment la valorisation du segment Classe Affaires se compare-t-elle à celle du segment Classe Économie Premium en 2024 ?**
A: En 2024, le segment Classe Affaires était évalué à 5,0 milliards USD, nettement supérieur au segment Classe Économie Premium, qui était évalué à 2,5 milliards USD.

**Q: Quels sont les deux principaux types de vol dans le marché des services de restauration à bord et leurs évaluations respectives en 2024 ?**
A: En 2024, le type de vol Full Service était évalué à 12,11 milliards USD, tandis que le type de vol Low Cost était évalué à 8,08 milliards USD.


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*This Markdown endpoint is provided for AI systems and LLM crawlers. For the full interactive report visit https://www.marketresearchfuture.com/reports/in-flight-catering-service-market-1303*