グルコースシロップ市場調査レポート情報 - ソース別（トウモロコシ、小麦、大麦、ジャガイモ、米、キャッサバなど）、グレード別（食品、製薬、工業用など）、形態別（液体、粒状など）、用途別（食品、飲料、菓子、医薬品など）および地域別 - 2030年までの予測

Glucose Syrup Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Glucose Syrup Market is projected to grow at a CAGR of 5.45% from 2022 to 2030, reaching approximately USD 5.2 billion by 2030. Glucose syrup, derived from the hydrolysis of starches like corn, rice, and wheat, is widely used in the food and beverage industry, particularly in baked goods, confectionery, and frozen desserts. The market is driven by rising demand for convenience foods and sugar substitutes, although challenges such as health concerns related to diabetes and market fragmentation may hinder growth. The COVID-19 pandemic has also impacted consumer behavior and supply chains, but the market is expected to recover and expand in the coming years.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the glucose syrup market include rising demand in various sectors and regional growth dynamics.

• Market size is expected to reach USD 5.2 billion by 2030.
• Europe held the largest market share in 2021, driven by consumer preferences and regulations.
• Asia-Pacific is projected to exhibit the highest CAGR during the forecast period, fueled by increasing health awareness.
• The food-grade segment generated the most revenue in 2021 and is expected to grow rapidly.

Market Size & Forecast

2022-2030 CAGR: 5.45%

2030 Market Size: USD 5.2 billion

Largest Regional Market Share in 2021: Europe

Fastest Growing Region: Asia-Pacific

Major Players

Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated

世界のグルコースシロップ市場の概要

グルコースシロップ市場は、2022年から2030年にかけて5.45％のCAGRを記録すると予測されています。グルコースシロップの業界規模は、2030年までに約52億米ドルに達すると予想されています。グルコースシロップは、グルコース分子の加水分解から作られる甘味料です。トウモロコシ、米、小麦、ジャガイモはデンプン質が多いため、グルコースシロップの製造によく使用されます。グルコースシロップは、冷凍デザートやキャンディーの製造に使用されます。焼き菓子に甘味を加えるためにも、グルコースシロップが使用されます。市場の成長を牽引する理由には、インスタント食品の需要の高まりと、お菓子などの焼き菓子におけるグルコースシロップの使用増加が含まれます。製菓、医薬品、食品および飲料の各業界では、甘味料としてグルコースシロップが求められています。さらに、砂糖代替品の需要増加により、グルコースシロップはアイスクリーム、チューインガム、チョコレート、缶詰食品の製造に利用されています。

たとえば、Archer Daniels Midland Co. (ADM) は、2017 年に研究開発事業に 1 億 2,900 万ドルを投資しました。ただし、グルコースシロップの過剰使用による悪影響が市場拡大を妨げています。シロップさらに、公共食糧システム、非効率的な配給よりも砂糖の多様化、市場の断片化によるコストの低下が、市場に課題をもたらしています。

COVID-19 の影響分析

COVID-19 パンデミックの蔓延は、すべてのメーカーと業界全体に影響を及ぼしています。予想される長期的な影響は、予測期間中の業界の成長に明らかになります。顧客の需要と購買行動には多くの変化があり、調査では COVID-19 が直面する問題を浮き彫りにしています。パンデミックの間、消費者の需要、購買パターン、サプライ チェーンの再ルーティング、業界の動向、政府の行動に大きな変化がありました。市場は今後数年間で成長すると予想されます。

グルコース シロップ市場のダイナミクス

焼き菓子とケーキの市場は拡大しています。さらに、グルコースシロップはその粘稠性から、お菓子作りによく使われています。グルコースシロップは、製品の美観を損なわず、保水性を高めて焼き菓子を新鮮に保つため、料理に好まれています。ざらざらした食感を防ぎ滑らかさを保つため、グルコースシロップは菓子作りにますます使われています。グルコースシロップは酵母にエネルギーを与えるため、ビール業界での使用が増加しています。

市場の原動力

• 化粧品の需要増加が市場の成長機会を促進

自尊心と個人の衛生を促進するために化粧をすることの利点に対する認識の高まりは、グルコース市場の大幅な拡大を促進するでしょう。グルコースは、多くの化粧品やパーソナルケア製品の重要な成分です。その結果、この要素はグルコース市場の楽観的な拡大を確実にするでしょう。しかし、生産者はグルコースの天然代替品を開発しており、それが業界を阻害する可能性があります。 2020年7月、米国を拠点とする食品メーカーIngredion Incorporatedは、PureCircle Limitedに非公開の金額を支払いました。この買収により、PureCircleのイノベーションと製造経験がIngredion Incorporatedの製品ラインに追加されました。PureCircle Limitedは米国に設立された企業で、植物由来のステビア甘味料とグルコースシロップを製造しています。

市場の制約

• 糖尿病の可能性が高いことが市場の成長を抑制

多くの医師は、糖尿病患者には砂糖よりも果糖の方が良いと感じていますが、グルコースは体内のすべての細胞で消化されます。一方、肝臓は果糖の代謝を担っています。遊離果糖を多く含む高果糖コーンシロップは、糖尿病に関連していると言われています。果糖、食物繊維、消化を助ける栄養素を含む果物と比較すると、グルコースシロップは栄養価がほとんどありません。カロリーと怪しい砂糖しかありません。

市場機会

• 発展途上国の食品および飲料業界の台頭

発展途上国の食品および飲料部門が拡大し、食習慣が変化し、健康意識が高まるにつれて、市場は今後数年間で成長すると予測されています。これは、今後数年間の市場拡大の見通しの 1 つです。

グルコースシロップとは

グルコースシロップは、デンプンを加水分解して作られるシロップです。透明で無色の粘性のある液体で、味は甘いです。グルコースシロップは、デンプン分子を小さなグルコース分子に分解することによってデンプンから作られます。これは、熱、酵素、またはその両方の組み合わせを使用して行うことができます。

セグメンテーション

ソース別の洞察

ソースに基づいて、グルコースシロップ市場のセグメンテーションは、トウモロコシ、小麦、大麦、ジャガイモ、米、キャッサバなどです。 グルコースシロップ業界の成長は、2021年にトウモロコシのカテゴリーで著しく高く、グルコースシロップはグルコース分子の加水分解によって生成される甘味料であるので、予測期間中に最速のCAGRで上昇するとも予想されます。トウモロコシは、その高いデンプン含有量のためにグルコースシロップの製造によく使用されます。グルコースシロップは、冷凍デザートやお菓子の製造に使用されます。焼き菓子に甘みを加えるためにも、グルコースシロップが使用されます。グルコースシロップは通常無脂肪です。

アプリケーション別洞察

グルコースシロップ市場は、アプリケーション別に、食品、飲料、菓子、医薬品、その他に分類されます。飲料は2021年に市場シェアを維持し、最も高いCAGRで成長すると予想されています。砂糖はすべてのワインに不可欠な成分です。ブドウは発酵中にグルコースとフルクトースの形で糖を蓄積します。天然のグルコースは、ワインのフルクトースよりも甘みが少ないです。その結果、甘味効果を高めるために、さまざまなワインでデキストロースシロップが使用されています。発酵中、デキストロースシロップが追加され、攪拌速度が調整されてワインは淡いピンク色になり、見た目が魅力的になります。これは、発酵中にデキストロースシロップを使用する主な理由の1つです。

グレード別インサイト

グレード別に、市場は食品、医薬品、工業、その他に分類されています。食品グレードのセグメントは2021年に最も多くの収益を生み出し、予測期間を通じて最速のCAGRで拡大すると予想されています。製菓グレードの甘味料の高い需要と、パン業界の拡大が、このカテゴリーの成長を牽引しています。他の2つのカテゴリーは、医薬品と工業です。このカテゴリーは大きな市場シェアを持っています。フルーツドリンクとソフトドリンクには、かなりの量のグルコースシロップが含まれています。さらに、ソフトドリンクの消費量はここ数年で5倍に急増しています。これは、グルコースシロップの売上にプラスの影響を与えると予測されています。

形態別インサイト

形態に基づいて、市場は液体と粒状に分類されています。2021年には、液体カテゴリーが市場を支配しました。飲料業界では、液体グルコースまたはグルコースシロップが重要な役割を果たしています。グルコースシロップの優れた特性により、さまざまな食品で人気の成分となっています。

世界のグルコースシロップ市場シェア：地域別、2021年（％）

グルコースシロップ市場概要：地域別

地域別に見ると、グルコースシロップ市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分かれています。ヨーロッパが最も大きな市場シェアを占めています。アジア太平洋地域は、予測期間中に最高のCAGRを示すでしょう。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、顧客の嗜好が高く、食品の糖分レベルに関する厳格な規則があるため、最大の収益市場シェアを獲得しました。しかし、ラテンアメリカは、急速な都市化と可処分所得レベルの上昇により、菓子や飲料などのパッケージ食品に対する消費者需要が特に若者の間で高まっており、スナックや飲料への支出が約40％増加しているため、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、中国とインドにおける糖尿病人口の増加と消費者の健康意識の高まりにより、予測期間中に最高のCAGRを示す最も急速な成長市場になると予測されています。さらに、中国やインドなどの新興国における可処分所得水準の上昇は、予測期間中にグルコースシロップの需要を促進すると予想されます

グルコースシロップ市場の競争環境

市場には、Tier 1、Tier 2、およびローカルプレーヤーが含まれます。Tier 1 および Tier 2 プレーヤーは、多様な製品ポートフォリオを備えています。Cargill、Archer Daniels Midland Company、Tate & Lyle などの企業は、製品の差別化、財務の安定性、戦略的開発、および多様な地域的プレゼンスにより、市場を支配しています。プレーヤーは、研究開発のサポートに注力しています。さらに、市場での地位を強化し、広範な顧客基盤を獲得するために、開発、製品導入、合弁事業、パートナーシップなどの戦略的成長イニシアチブを採用しています。

たとえば、2021 年 2 月、Tate &ライル社は、タイに拠点を置くタピオカ加工食品用澱粉メーカーとして定評のあるチャオディー・モディファイド・スターチ社の株式85%を取得しました。この買収は、タピオカ料理専門店におけるテイト＆ライル社のプレゼンスを拡大し、より美味しくクリーンラベルの食品を求める顧客の需要に応えるため、企業がより幅広いタピオカベースのソリューションを提供できるようにすることを目指しました。

グルコースシロップ市場調査における主要企業には、カーギル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、テイト＆ライル社などが挙げられます。ライル、その他。

グルコース シロップ市場の範囲

用途別、ソース別の見通し

• トウモロコシ


• 小麦


• 大麦


• ジャガイモ


• ご飯


• キャッサバ


• その他

アプリケーション別展望

• 食品


• 飲料


• 菓子


• 医薬品


• その他

グレード別展望

• 食品


• 医薬品


• 工業用


• その他

形態別展望

• 液体


• 粒状物

地域別展望

• 北部アメリカ
  
  • 米国
  
  
  • カナダ
  
  
  • メキシコ
  
  


• ヨーロッパ
  
  • イギリス
  
  
  • ドイツ
  
  
  • フランス
  
  
  • イタリア
  
  
  • スペイン
  
  
  • ヨーロッパのその他の地域
  
  


• アジア太平洋
  
  • 中国
  
  
  • インド
  
  
  • 日本
  
  
  • オーストラリアとニュージーランド
  
  
  • その他のアジア太平洋地域
  
  


• 残りの部分世界
  
  • 南アメリカ
  
  
  • 中東
  
  
  • アフリカ
  
  

調査の目的

調査の目的は5段階にまとめられています。それらは以下の通りです。

• グルコースシロップ市場の予測と規模

グルコースシロップ市場の市場規模を、ソース、用途、グレード、および形態別に区分し、金額（米ドル）で特定および推定します。また、2022年から2030年までの消費者のグルコースシロップ市場予測によって生み出される消費/需要を理解します。

• 市場の状況と動向

グルコースシロップ業界の成長における推進要因、制約、機会、課題を特定して推測します。

• 市場の影響要因

消費者の間でグルコースシロップ市場規模に影響を与えている要因を見つけます。

• COVID-19 の影響

パンデミックの影響を受けた市場に関係するさまざまな要因を特定して理解します。

• 企業プロファイリング

市場で事業を展開している主要企業に関する詳細な洞察を提供します。プロファイリングには、過去2～3年間の企業の財務状況、セグメント別および地域別の収益内訳、製品ラインナップ、最近の動向、SWOT分析、主要戦略が含まれます。

対象読者

• 生産者


• 原材料サプライヤー


• 小売業者、卸売業者、販売業者


• 政府、協会、業界団体