Marktforschungsbericht zu Glukosesirup – Prognose bis 2030

Glucose Syrup Market Summary

As per MRFR Analysis, the Global Glucose Syrup Market is projected to grow at a CAGR of 5.45% from 2022 to 2030, reaching approximately USD 5.2 billion by 2030. Glucose syrup, derived from the hydrolysis of starches like corn, rice, and wheat, is widely used in the food and beverage industry, particularly in baked goods, confectionery, and frozen desserts. The market is driven by rising demand for convenience foods and sugar substitutes, although challenges such as health concerns related to diabetes and market fragmentation may hinder growth. The COVID-19 pandemic has also impacted consumer behavior and supply chains, but the market is expected to recover and expand in the coming years.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the glucose syrup market include rising demand in various sectors and regional growth dynamics.

• Market size is expected to reach USD 5.2 billion by 2030.
• Europe held the largest market share in 2021, driven by consumer preferences and regulations.
• Asia-Pacific is projected to exhibit the highest CAGR during the forecast period, fueled by increasing health awareness.
• The food-grade segment generated the most revenue in 2021 and is expected to grow rapidly.

Market Size & Forecast

2022-2030 CAGR: 5.45%

2030 Market Size: USD 5.2 billion

Largest Regional Market Share in 2021: Europe

Fastest Growing Region: Asia-Pacific

Major Players

Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated

Globaler Marktüberblick über Glukosesirup

Der Markt für Glukosesirup wird von 2022 bis 2030 voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,45 % verzeichnen. Die Glukosesirupindustrie wird bis 2030 voraussichtlich ein Volumen von etwa 5,2 Milliarden US-Dollar erreichen. Glukosesirup ist ein flüssiges Süßungsmittel, das durch Hydrolyse von Glukosemolekülen hergestellt wird. Aufgrund ihres hohen Stärkegehalts werden zur Herstellung von Glukosesirup häufig Mais, Reis, Weizen und Kartoffeln verwendet. Glukosesirup wird bei der Herstellung von gefrorenen Desserts und Süßigkeiten verwendet. Auch zum Süßen von Backwaren wird Glukosesirup verwendet. Zu den Gründen für das Marktwachstum zählen die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und die zunehmende Verwendung von Glukosesirup in Backwaren wie Süßigkeiten. Die Süßwaren-, Arzneimittel- sowie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie benötigen Glukosesirup als Süßungsmittel. Darüber hinaus werden Glukosesirupe aufgrund der steigenden Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen zur Herstellung von Speiseeis, Kaugummi, Schokolade und Konserven verwendet.

Beispielsweise investierte Archer Daniels Midland Co. (ADM) im Jahr 2017 129,00 Millionen USD in F&E-Aktivitäten. Die negativen Auswirkungen einer übermäßigen Verwendung von Glukosesirup Glukosesirup behindern jedoch die Marktexpansion. Darüber hinaus stellen öffentliche Lebensmittelsysteme, Zuckerdiversifizierung aufgrund ineffektiver Rationierung und sinkende Kosten aufgrund der Marktfragmentierung Herausforderungen für den Markt dar.

COVID-19-Auswirkungsanalyse

Die Ausbreitung der COVID-19-Pandemie betrifft alle Hersteller und die gesamte Branche. Die erwarteten langfristigen Auswirkungen werden im prognostizierten Zeitraum im Wachstum der Branche sichtbar sein. Es haben viele Änderungen bei der Kundennachfrage und dem Kaufverhalten stattgefunden und die Forschung hat die Probleme hervorgehoben, mit denen COVID-19 konfrontiert ist. Während der Pandemie gab es erhebliche Änderungen bei der Verbrauchernachfrage, den Kaufmustern, der Umleitung der Lieferkette, den Branchentrends und den staatlichen Maßnahmen. Es wird erwartet, dass der Markt in den nächsten Jahren wächst.

 Marktdynamik für Glukosesirup

Der  Markt für Backwaren und Kuchen wächst. Außerdem wird Glukosesirup aufgrund seiner Konsistenz häufig zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet. Zum Kochen wird Glukosesirup bevorzugt, da er die Ästhetik des Produkts nicht beeinträchtigt und die Wasserbindung fördert, wodurch das Gebäck frisch bleibt. Weil er eine körnige Textur verhindert und die Geschmeidigkeit erhält, wird Glukosesirup zunehmend zur Herstellung von Süßwaren verwendet. Da Glukosesirup Hefe Energie liefert, hat seine Verwendung in der Bierindustrie zugenommen.

Markttreiber

• Steigende Nachfrage nach Kosmetika schafft Wachstumschancen auf dem Markt

Das gestiegene Bewusstsein für die Vorteile von Kosmetika zur Stärkung des Selbstwertgefühls und der persönlichen Hygiene wird zu einem erheblichen Wachstum des Glukosemarktes führen. Glukose ist ein wichtiger Bestandteil vieler Kosmetika und Körperpflegeprodukte. Daher wird dieses Element für ein optimistisches Wachstum des Glukosemarktes sorgen. Hersteller entwickeln jedoch natürliche Alternativen zu Glukose, was die Branche behindern könnte. Im Juli 2020 zahlte Ingredion Incorporated, ein Lebensmittelhersteller mit Sitz in den USA, eine nicht genannte Summe an PureCircle Limited. Durch die Übernahme wurden die Innovations- und Produktionserfahrung von PureCircle in die Produktlinie von Ingredion Incorporated aufgenommen. PureCircle Limited ist ein in den USA ansässiges Unternehmen, das pflanzliche Süßstoffe und Glukosesirup aus Stevia herstellt.

Marktbeschränkungen

• Hohes Diabetesrisiko bremst das Marktwachstum

Viele Ärzte sind der Meinung, Fruktose sei für Diabetiker besser als Zucker, doch Glukose wird von jeder Körperzelle verdaut. Andererseits ist die Leber für den Fruktosestoffwechsel zuständig. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, der viel frei schwebende Fruktose enthält, wird mit Diabetes in Verbindung gebracht. Verglichen mit Obst, das Fructose, Ballaststoffe und Nährstoffe enthält, die dem Körper bei der Verdauung helfen, hat Glukosesirup wenig Nährwert. Er enthält nichts außer Kalorien und zweifelhaftem Zucker.

Marktchancen

• Aufschwung in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie in Entwicklungsländern

Der Markt wird in den nächsten Jahren voraussichtlich wachsen, da der Nahrungsmittel- und Getränkesektor in Entwicklungsländern expandiert, die Ernährungsgewohnheiten sich weiterentwickeln und das Gesundheitsbewusstsein wächst. Dies ist eine der Marktwachstumsaussichten der kommenden Jahre.

Was ist Glukosesirup?

Glukosesirup ist ein Sirup, der durch Hydrolyse von Stärke hergestellt wird. Er ist eine klare, farblose und viskose Flüssigkeit mit süßem Geschmack. Glukosesirup wird aus Stärke hergestellt, indem die Stärkemoleküle in kleinere Glukosemoleküle zerlegt werden. Dies kann mit Hitze, Enzymen oder einer Kombination aus beidem erfolgen.

Segmentierungen

Nach Quelle

Die Marktsegmentierung für Glukosesirup basierend auf der Quelle ist Mais, Weizen, Gerste, Kartoffeln, Reis, Maniok und andere. Das Branchenwachstum der Glukosesirupbranche war im Jahr 2021 in der Kategorie Mais besonders hoch und dürfte im Prognosezeitraum auch die höchste CAGR erreichen, da Glukosesirup ein süßendes flüssiges Mittel ist, das durch Hydrolyse von Glukosemolekülen hergestellt wird; aufgrund seines hohen Stärkegehalts wird Mais häufig zur Herstellung von Glukosesirup verwendet. Glukosesirup wird bei der Herstellung von gefrorenen Desserts und Süßigkeiten verwendet. Um Backwaren zu süßen, wird auch Glukosesirup verwendet. Glukosesirup ist normalerweise fettfrei.

Von Application Insights

Der Glukosesirup-Markt ist nach Anwendung in die Bereiche Lebensmittel, Getränke, Süßwaren, Pharmazeutika und Sonstiges unterteilt. Getränke hatten 2021 den Marktanteil und werden voraussichtlich mit der schnellsten CAGR wachsen. Zucker ist ein wesentlicher Bestandteil aller Weine. Trauben reichern während der Gärung Zucker in Form von Glukose und Fruktose an. Natürliche Glukose schmeckt weniger süß als die Fruktose im Wein. Daher wird Dextrosesirup in verschiedenen Weinen verwendet, um die Süßwirkung zu verstärken. Während der Gärung wird Dextrosesirup hinzugefügt und die Rührgeschwindigkeit angepasst, um dem Wein eine leicht rosa Tönung zu verleihen und ihn ansprechend aussehen zu lassen. Dies ist einer der Hauptgründe für die Verwendung von Dextrosesirup während der Fermentation.

Nach Güteklassen-Einblicke

Nach Güteklasse ist der Markt in Lebensmittel, Pharma, Industrie und Sonstiges segmentiert. Das Segment Lebensmittelqualität erzielte 2021 den größten Umsatz und wird im gesamten Prognosezeitraum voraussichtlich die schnellste CAGR aufweisen. Die hohe Nachfrage nach Süßstoffen in Süßwarenqualität sowie die Expansion der Brotindustrie treiben das Wachstum dieser Kategorie voran. Die anderen beiden Kategorien sind Pharma und Industrie. Diese Kategorie hat einen beträchtlichen Marktanteil. Fruchtgetränke und Erfrischungsgetränke enthalten eine erhebliche Menge Glukosesirup. Außerdem hat sich der Konsum von Erfrischungsgetränken in den letzten Jahren verfünffacht. Dies dürfte sich voraussichtlich positiv auf den Absatz von Glukosesirup auswirken.

Nach Form-Einblicke

Basierend auf der Form ist der Markt in flüssig und körnig segmentiert. Die Kategorie Flüssigkeiten dominierte den Markt im Jahr 2021. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie spielen flüssige Glukose oder Glukosesirupe eine wichtige Rolle. Die hervorragenden Eigenschaften von Glukosesirup machen ihn zu einer beliebten Zutat in zahlreichen Lebensmitteln.

Globaler Marktanteil von Glukosesirup nach Region, 2021 (%)

Marktübersicht Glukosesirup nach Region

Nach Regionen ist der Markt für Glukosesirup in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Europa hatte den größten Marktanteil. Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen.

Europa

Europa hatte aufgrund der hohen Kundenpräferenz und der strengen Vorschriften bezüglich des Zuckergehalts in Lebensmitteln den größten Umsatzmarktanteil. Für Lateinamerika wird im Prognosezeitraum jedoch aufgrund der schnellen Urbanisierung und des steigenden verfügbaren Einkommens ein deutliches Wachstum erwartet. Diese haben die Nachfrage der Verbraucher nach abgepackten Lebensmitteln wie Süßwaren und Getränken erhöht, insbesondere bei jungen Menschen, die ihre Ausgaben für Snacks und Getränke um rund 40 % erhöht haben.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Markt mit der höchsten CAGR im Prognosezeitraum sein, was auf die steigende Zahl von Diabetikern in China und Indien und das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen ist. Darüber hinaus wird erwartet, dass das steigende verfügbare Einkommen in Schwellenländern wie China und Indien die Nachfrage nach Glukosesirup im Prognosezeitraum ankurbeln wird.

Wettbewerbslandschaft auf dem Glukosesirupmarkt

Der Markt umfasst Tier-1-, Tier-2- und lokale Akteure. Die Tier-1- und Tier-2-Akteure verfügen über eine breite Produktpalette. Unternehmen wie Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle und andere dominieren den Markt aufgrund ihrer Produktdifferenzierung, finanziellen Stabilität, strategischen Entwicklungen und diversifizierten regionalen Präsenz. Die Akteure konzentrieren sich auf die Unterstützung von Forschung und Entwicklung. Darüber hinaus ergreifen sie strategische Wachstumsinitiativen wie Entwicklung, Produkteinführung, Joint Ventures und Partnerschaften, um ihre Marktposition zu stärken und einen umfangreichen Kundenstamm zu gewinnen.

Beispielsweise kaufte Tate & Lyle im Februar 2021 einen Anteil von 85 % an Chaodee Modified Starch, einem etablierten Hersteller von tapiokamodifizierter Lebensmittelstärke mit Sitz in Thailand. Ziel dieser Übernahme war es, die Präsenz von Tate & Lyle im Bereich der Tapioka-Spezialitätenrestaurants zu erhöhen und den Unternehmen die Möglichkeit zu geben, eine breitere Palette an Tapioka-basierten Lösungen anzubieten, um den Kundenwünschen nach besser schmeckenden und Clean-Label-Lebensmitteln nachzukommen.

Prominente Akteure in der Marktforschung zu Glukosesirup sind Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle und andere.

Umfang des Glukosesirup-Marktes

Nach Nutzung nach Quellenausblick

• Mais


• Weizen


• Gerste


• Kartoffeln


• Reis


• Maniok


• andere

Auf Antrag Ausblick

• Lebensmittel


• Getränke


• Süßwaren


• Pharmazeutika


• Sonstige

Ausblick nach Produktart

• Lebensmittel


• Pharma


• Industrie


• Sonstige

Ausblick nach Produktart

• Flüssig


• Granulat

Nach Region Ausblick

• Nordamerika
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  • Mexiko
  
  


• Europa
  
  • Großbritannien
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  


• Asien-Pazifik
  
  • China
  
  
  • Indien
  
  
  • Japan
  
  
  • Australien und Neuseeland
  
  
  • Rest von Asien-Pazifik
  
  


• Rest der Welt
  
  • Südamerika
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  

Ziele der Studie

Die Ziele der Studie sind in 5 Phasen zusammengefasst. Diese lauten wie folgt:

• Marktprognose und -größe für Glukosesirup

Identifizierung und Schätzung der Marktgröße für den Markt für Glukosesirup, segmentiert nach Quelle, Anwendung, Klasse und Form nach Wert (in US-Dollar). Außerdem soll der durch die Marktprognose für Glukosesirup der Verbraucher zwischen 2022 und 2030 geschaffene Verbrauch/Nachfrage verstanden werden.

• Marktlandschaft und Trends

Die treibenden Kräfte, Hemmnisse, Chancen und Herausforderungen des Wachstums der Glukosesirupbranche identifizieren und ableiten

• Marktbeeinflussende Faktoren

Die Faktoren ermitteln, die die Marktgröße von Glukosesirup bei den Verbrauchern beeinflussen

• Auswirkungen von COVID-19

Die verschiedenen Faktoren identifizieren und verstehen, die auf dem von der Pandemie betroffenen Markt eine Rolle spielen

• Unternehmensprofilierung

Einen detaillierten Einblick in die wichtigsten auf dem Markt tätigen Unternehmen geben. Das Profiling umfasst die finanzielle Lage des Unternehmens in den letzten zwei bis drei Jahren mit segment- und regionaler Umsatzaufschlüsselung, Produktangebot, aktuellen Entwicklungen, SWOT-Analyse und Schlüsselstrategien.

Zielgruppe

• Produzenten


• Rohstofflieferanten


• Einzelhändler, Großhändler und Distributoren


• Regierungen, Verbände und Industrieverbände