Rapport d’étude de marché sur le sirop de glucose – Prévisions jusqu’en 2030

Glucose Syrup Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Glucose Syrup Market is projected to grow at a CAGR of 5.45% from 2022 to 2030, reaching approximately USD 5.2 billion by 2030. Glucose syrup, derived from the hydrolysis of starches like corn, rice, and wheat, is widely used in the food and beverage industry, particularly in baked goods, confectionery, and frozen desserts. The market is driven by rising demand for convenience foods and sugar substitutes, although challenges such as health concerns related to diabetes and market fragmentation may hinder growth. The COVID-19 pandemic has also impacted consumer behavior and supply chains, but the market is expected to recover and expand in the coming years.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the glucose syrup market include rising demand in various sectors and regional growth dynamics.

• Market size is expected to reach USD 5.2 billion by 2030.
• Europe held the largest market share in 2021, driven by consumer preferences and regulations.
• Asia-Pacific is projected to exhibit the highest CAGR during the forecast period, fueled by increasing health awareness.
• The food-grade segment generated the most revenue in 2021 and is expected to grow rapidly.

Market Size & Forecast

2022-2030 CAGR: 5.45%

2030 Market Size: USD 5.2 billion

Largest Regional Market Share in 2021: Europe

Fastest Growing Region: Asia-Pacific

Major Players

Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated

Aperçu du marché mondial du sirop de glucose

Le marché du sirop de glucose devrait enregistrer un TCAC de 5,45 % entre 2022 et 2030. La taille de l'industrie du sirop de glucose devrait atteindre environ 5,2 milliards USD d'ici 2030. Le sirop de glucose est un liquide sucrant obtenu par hydrolyse de molécules de glucose. Le maïs, le riz, le blé et la pomme de terre sont couramment utilisés pour fabriquer du sirop de glucose en raison de leur teneur élevée en amidon. Le sirop de glucose est utilisé dans la production de desserts glacés et de bonbons. Pour ajouter du goût sucré aux produits de boulangerie, le sirop de glucose est également utilisé. Parmi les facteurs qui stimulent la croissance du marché, on peut citer la demande croissante de plats cuisinés et l'utilisation accrue de sirop de glucose dans les produits de boulangerie tels que les confiseries. Les industries de la confiserie, des médicaments et de l'alimentation et des boissons ont toutes besoin de sirop de glucose comme édulcorant. De plus, les sirops de glucose sont utilisés dans la production de crème glacée, de chewing-gum, de chocolat et d'aliments en conserve en raison de la demande croissante de substituts du sucre.

Par exemple, Archer Daniels Midland Co. (ADM) a investi 129,00 millions USD dans des opérations de R&D en 2017. Cependant, les effets négatifs de l'utilisation excessive de sirop de glucose entravent l'expansion du marché. Français De plus, les systèmes alimentaires publics, la diversification du sucre par rapport au rationnement inefficace et la baisse des coûts due à la fragmentation du marché posent des défis au marché.

Analyse d'impact de la COVID-19

La propagation de la pandémie de COVID-19 affecte tous les fabricants et l'ensemble de l'industrie. L'influence à long terme attendue sera visible dans la croissance de l'industrie au cours de la période prévue. De nombreux changements se sont produits dans la demande des clients et le comportement d'achat, et la recherche a mis en évidence les problèmes auxquels la COVID-19 est confrontée. Pendant la pandémie, il y a eu des changements importants dans la demande des consommateurs, les habitudes d'achat, la réorientation de la chaîne d'approvisionnement, les tendances de l'industrie et les actions gouvernementales. Le marché devrait croître dans les prochaines années.

Dynamique du marché du sirop de glucose

Le marché des produits de boulangerie et des gâteaux est en expansion. Français De plus, le sirop de glucose est couramment utilisé dans la création de confiseries en raison de sa consistance. Le sirop de glucose est préféré pour la cuisson car il n'affecte pas l'esthétique du produit et favorise la rétention d'eau, ce qui préserve la fraîcheur des aliments cuits au four. Parce qu'il empêche la texture granuleuse et conserve l'onctuosité, les sirops de glucose sont de plus en plus utilisés pour créer des confiseries. Parce que le sirop de glucose offre de l'énergie à la levure, son utilisation dans l'industrie de la bière a augmenté.

Moteurs du marché

• La demande croissante de cosmétiques stimulera les opportunités de croissance sur le marché

La sensibilisation accrue aux avantages du port de cosmétiques pour promouvoir l'estime de soi et l'hygiène personnelle entraînera une expansion significative du marché du glucose. Le glucose est un ingrédient important dans de nombreux cosmétiques et produits de soins personnels. Par conséquent, cet élément assurera l'expansion optimiste du marché du glucose. Cependant, les producteurs développent des alternatives naturelles au glucose, ce qui pourrait freiner l'industrie. En juillet 2020, Ingredion Incorporated, un fabricant de produits alimentaires basé aux États-Unis, a versé une somme non divulguée à PureCircle Limited. Cette acquisition a permis d'ajouter l'expérience de PureCircle en matière d'innovation et de production à la gamme de produits d'Ingredion Incorporated. PureCircle Limited est une entreprise établie aux États-Unis qui produit des édulcorants à base de stévia et du sirop de glucose à base de plantes.

Restrictions du marché

• Les risques élevés de diabète freinent la croissance du marché

De nombreux médecins pensent que le fructose est meilleur pour les personnes diabétiques que le sucre, alors que le glucose est digéré par toutes les cellules du corps. En revanche, le foie est responsable du métabolisme du fructose. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui contient beaucoup de fructose flottant librement, a été associé au diabète. Comparé aux fruits, qui contiennent du fructose, des fibres et des nutriments pour aider le corps à le digérer, le sirop de glucose a peu de valeur nutritive. Il n'y a que des calories et du sucre douteux.

Opportunités de marché

• Une croissance de l'industrie alimentaire et des boissons dans les pays en développement

Le marché devrait croître dans les prochaines années à mesure que le secteur de l'alimentation et des boissons dans les pays en développement se développe, que les habitudes de consommation alimentaire évoluent et que la conscience de la santé se développe. C'est l'une des perspectives d'expansion du marché dans les années à venir.

Qu'est-ce que le sirop de glucose ?

Le sirop de glucose est un sirop fabriqué à partir de l'hydrolyse de l'amidon. C'est un liquide clair, incolore et visqueux au goût sucré. Le sirop de glucose est fabriqué à partir d'amidon en décomposant les molécules d'amidon en plus petites molécules de glucose. Français Cela peut être fait en utilisant de la chaleur, des enzymes ou une combinaison des deux.

Segmentations

Par Source Insights

La segmentation du marché du sirop de glucose, basée sur la source, est le maïs, le blé, l'orge, les pommes de terre, le riz, le manioc et d'autres. La croissance de l'industrie du sirop de glucose a été particulièrement élevée dans la catégorie du maïs en 2021 et devrait également augmenter au TCAC le plus rapide au cours de la période prévue, car le sirop de glucose est un liquide édulcorant produit par l'hydrolyse des molécules de glucose ; le maïs est couramment utilisé pour produire du sirop de glucose en raison de sa teneur élevée en amidon. Le sirop de glucose est utilisé dans la production de desserts glacés et de bonbons. Pour ajouter de la douceur aux produits de boulangerie, on utilise également du sirop de glucose. Le sirop de glucose est normalement sans matières grasses.

Par Application Insights

La segmentation du marché du sirop de glucose, par application, comprend l'alimentation, les boissons, la confiserie, les produits pharmaceutiques et autres. Les boissons détenaient la part de marché en 2021 et devraient connaître la croissance la plus rapide au TCAC. Le sucre est un composant essentiel de tous les vins. Les raisins accumulent du sucre sous forme de glucose et de fructose pendant la fermentation. Le glucose naturel a un goût moins sucré que le fructose du vin. Par conséquent, le sirop de dextrose est utilisé dans divers vins pour renforcer l'effet sucrant. Pendant la fermentation, du sirop de dextrose est ajouté et la vitesse d'agitation est ajustée pour donner au vin une légère teinte rosée, le rendant ainsi attrayant. C'est l'une des principales raisons d'utiliser du sirop de dextrose pendant la fermentation.

Par Grade Insights

Par grade, le marché est segmenté en alimentaire, pharmaceutique, industriel et autres. Le segment alimentaire a généré le plus de revenus en 2021 et devrait connaître la croissance la plus rapide au TCAC tout au long de la période de prévision. La forte demande d'édulcorants pour la confiserie, ainsi que l'expansion de l'industrie du pain, stimulent la croissance de cette catégorie. Les deux autres catégories sont les produits pharmaceutiques et industriels. Cette catégorie détient une part de marché substantielle. Les boissons aux fruits et les boissons gazeuses contiennent une quantité importante de sirop de glucose. De plus, la consommation de boissons gazeuses a quintuplé ces dernières années, ce qui devrait avoir une influence positive sur les ventes de sirop de glucose.

Par Form Insights

Selon la forme, le marché est segmenté en liquide et en granulés. La catégorie liquide a dominé le marché en 2021. Dans l'industrie agroalimentaire, le glucose liquide ou les sirops de glucose jouent un rôle important. Français Les excellentes propriétés des sirops de glucose en font un ingrédient populaire dans divers produits alimentaires.

Part de marché mondiale du sirop de glucose par région, 2021 (%)

Aperçu du marché du sirop de glucose, par région

Par région, le marché du sirop de glucose a été divisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. L'Europe représentait la part de marché la plus importante. L'Asie-Pacifique affichera le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

Europe

L'Europe détient la plus grande part de marché en raison de la forte préférence des clients et de règles rigoureuses concernant la teneur en sucre des produits alimentaires. Cependant, l'Amérique latine devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision en raison de l'urbanisation rapide et de la hausse des revenus disponibles, qui ont accru la demande des consommateurs pour les aliments emballés tels que les confiseries et les boissons, en particulier chez les jeunes, qui ont augmenté leurs dépenses en collations et boissons d'environ 40 %.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique devrait être le marché à la croissance la plus rapide, avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision, en raison de l'augmentation de la population diabétique en Chine et en Inde et d'une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé. Français De plus, l'augmentation des niveaux de revenu disponible dans les pays émergents comme la Chine et l'Inde devrait stimuler la demande de sirop de glucose au cours de la période prévue.

Paysage concurrentiel du marché du sirop de glucose

Le marché comprend des acteurs de niveau 1, de niveau 2 et locaux. Les acteurs de niveau 1 et de niveau 2 ont une portée avec des portefeuilles de produits diversifiés. Des entreprises telles que Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle et d'autres dominent le marché en raison de la différenciation des produits, de la stabilité financière, des développements stratégiques et de la présence régionale diversifiée. Les acteurs se concentrent sur le soutien à la recherche et au développement. En outre, ils adoptent des initiatives de croissance stratégique, telles que le développement, l'introduction de produits, les coentreprises et les partenariats, pour renforcer leur position sur le marché et capter une vaste clientèle.

Par exemple, en février 2021, Tate & Lyle a acheté une participation de 85 % dans Chaodee Modified Starch, un producteur bien établi d'amidon alimentaire modifié au tapioca basé en Thaïlande. Cette acquisition visait à accroître l'empreinte de Tate & Lyle dans les restaurants spécialisés à base de tapioca et à permettre aux entreprises d'offrir une gamme plus large de solutions à base de tapioca pour répondre aux demandes des clients en matière d'aliments au goût meilleur et à l'étiquette propre.

Les principaux acteurs de l'étude de marché sur le sirop de glucose comprennent Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle et autres.

Portée du marché du sirop de glucose

Par utilisation Par source Outlook

• Maïs


• Blé


• Orge


• Pommes de terre


• Riz


• Manioc


• autres

Par application Perspectives

• Alimentation


• Boissons


• Confiserie


• Produits pharmaceutiques


• Autres

Perspectives par catégorie

• Alimentation


• Pharmacie


• Industrie


• Autres

Perspectives par forme

• Liquide


• Granulaire

Perspectives par région

• Nord Amérique
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  • Mexique
  
  


• Europe
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  


• Asie-Pacifique
  
  • Chine
  
  
  • Inde
  
  
  • Japon
  
  
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  
  
  • Reste de Asie-Pacifique
  
  


• Reste du monde
  
  • Amérique du Sud
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  

Objectifs de l'étude

Les objectifs de l'étude sont résumés en 5 étapes. Ils sont mentionnés ci-dessous :

• Prévisions et taille du marché du sirop de glucose

Identifier et estimer la taille du marché du sirop de glucose, segmenté par source, application, qualité et forme par valeur (en dollars américains). Français Également, pour comprendre la consommation/demande créée par les prévisions du marché du sirop de glucose des consommateurs entre 2022 et 2030.

• Paysage et tendances du marché

Identifier et déduire les moteurs, les contraintes, les opportunités et les défis de la croissance de l'industrie du sirop de glucose

• Facteurs d'influence du marché

Découvrir les facteurs qui affectent la taille du marché du sirop de glucose parmi les consommateurs

• Impact du COVID-19

Identifier et comprendre les différents facteurs impliqués dans le marché affecté par la pandémie

• Profilage de l'entreprise

Fournir un aperçu détaillé des principales entreprises opérant sur le marché. Le profilage comprendra la santé financière de l'entreprise au cours des 2 à 3 dernières années, avec une ventilation des revenus par segment et par région, l'offre de produits, les développements récents, l'analyse SWOT et les stratégies clés.

Public visé

• Producteurs


• Fournisseurs de matières premières


• Détaillants, grossistes et distributeurs


• Gouvernements, associations et organismes industriels