Informe de investigación de mercado de panadería sin gluten: pronóstico hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de panadería sin gluten

El tamaño del mercado de panadería sin gluten se valoró en 1.4 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria del mercado de panadería sin gluten crecerá de 1.468 mil millones de dólares en 2024 a 2.1533 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.90% durante el período previsto (2024 - 2032). La mayor demanda de productos alimenticios saludables y nutritivos debido a problemas de salud es un importante impulsor del mercado para la expansión de la industria.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de panadería sin gluten

• La creciente comprensión de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los alimentos sin gluten estimulará el crecimiento del mercado.

La razón principal que impulsa la expansión del mercado mundial de panadería sin gluten CAGR es la creciente conciencia de los beneficios para la salud de comer alimentos sin gluten. Las personas con enfermedad celíaca deben evitar el gluten, ya que puede provocar intolerancia alimentaria y otros síntomas digestivos adversos. El último paso de los síntomas de la intolerancia al gluten es la enfermedad celíaca. Como resultado, muchas personas sensibles al gluten prefieren una dieta sin gluten. Una mejor digestión, menos inflamación intestinal y mejores niveles de colesterol son algunas de las ventajas para la salud de las dietas sin gluten. Los niños con autismo que son sensibles al procesamiento de péptidos y proteínas en alimentos que contienen gluten y caseína también se benefician al comer alimentos sin gluten. En los últimos cinco años, ha habido un crecimiento significativo en el consumo de alimentos sin gluten. Uno de los principales impulsores del mercado es la creciente conciencia pública sobre las ventajas para la salud de una alimentación sin gluten.

Además, la principal tendencia que impulsa la expansión de la industria mundial de la panadería sin gluten es el aumento del comercio online. Las ventas en línea de productos de panadería sin gluten se están viendo impulsadas por el mayor uso de teléfonos celulares e Internet por parte de los consumidores, lo que simplifica las compras en línea. El negocio mundial del comercio electrónico está impulsado principalmente por una mayor adopción de Internet, una mayor confianza de los clientes en el comercio minorista en línea, la disponibilidad de envíos rápidos y la fragmentación de las preferencias de los consumidores. La prominencia de los productos de panadería sin gluten que venden los vendedores aumenta a través de las tiendas minoristas en línea. Estos minoristas en línea no requieren inversiones significativas en tiendas físicas para vender productos de panadería sin gluten. Además, el mercado de panaderías sin gluten se expandirá como resultado de la expansión del sector minorista en línea. Esta tendencia motiva a una variedad de productores de panadería sin gluten a centrarse en la base de clientes expertos en línea e investigar el nuevo modelo de venta minorista en línea. Las ventas de productos de pan sin gluten aumentarán a medida que se desarrolle la venta minorista en línea, lo que estimulará la expansión del mercado durante el período de proyección. Impulsando así los ingresos del mercado de panadería sin gluten.

Perspectivas del segmento de mercado de panadería sin gluten

Información sobre tipos de productos de panadería sin gluten

La segmentación del mercado de panadería sin gluten, según el tipo de producto, incluye panecillos y panecillos. bollos, pasteles y amp; queso, muffins & pastelitos, galletas y amp; galletas, rosquillas, sándwiches y mucho más. envolturas, masa y mantequilla y otros. Las cookies & El segmento de galletas dominó el mercado. La demanda de productos se está viendo impulsada por los cambios en los gustos alimentarios y los patrones dietéticos de los clientes. Además, durante los próximos diez años, se prevé que los estilos de vida agitados y las crecientes preocupaciones sobre la salud y el bienestar alienten a los consumidores a comer bocadillos saludables y acelerar el crecimiento empresarial.

Información sobre los ingredientes de panadería sin gluten

La segmentación del mercado de panadería sin gluten, basada en ingredientes, incluye ingredientes principales y otros. La categoría de ingredientes principales generó la mayor cantidad de ingresos. El arroz, el maíz, el trigo sarraceno y la quinua son los ingredientes principales. Se prevé que habrá mucho espacio para la expansión de los principales ingredientes de los productos sin gluten debido a la creciente tendencia de comer saludablemente en los países en desarrollo.

Información sobre el canal de distribución de panadería sin gluten

La segmentación del mercado de panadería sin gluten, basada en el canal de distribución, incluye tiendas y no tiendas. La categoría basada en tiendas generó la mayor cantidad de ingresos. La amplia selección de productos de los supermercados e hipermercados y la capacidad de los clientes de aprender más sobre ellos antes de realizar una compra ayudaron a que la industria floreciera. Además, las sólidas cadenas minoristas fuera de línea en muchas economías, incluidos Estados Unidos, China, India y otras naciones importantes, contribuyeron al aumento de las ventas de productos de panadería sin gluten a través de los minoristas.

Figura 1: Mercado de panadería sin gluten, por canal de distribución, 2023 y 2023. 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre panadería sin gluten

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado europeo de panadería sin gluten dominará este mercado. Junto a los alimentos habituales como la pasta y el pan, la categoría de "alimentos libres" está ganando rápidamente adeptos. Naturalmente, los componentes sin gluten, incluidos los cereales antiguos, los sustitutos del trigo y las formulaciones sin cereales, se están volviendo más populares en la zona. Un factor importante en la demanda de productos sin gluten en la región es que los consumidores evitan los productos de trigo refinado como parte de su búsqueda de un mejor estilo de vida percibido.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE PANADERÍA SIN GLUTEN POR REGIÓN 2023 (miles de millones de USD)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado de panadería sin gluten de América del Norte representa la segunda mayor cuota de mercado. La demanda de alimentos sin gluten, libres de alérgenos y sin OGM aumentará a medida que los productos de etiqueta limpia se vuelvan más populares. Se prevé que la creciente demografía milenial, que favorece opciones alimentarias más saludables, aumentará la demanda de pan y delicias de panadería sin gluten. Se prevé que la creciente incidencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten impulsen la expansión del mercado en la zona. Además, el mercado de panadería sin gluten de EE. UU. tuvo la mayor participación de mercado y el mercado de panadería sin gluten de Canadá fue el mercado de más rápido crecimiento en la región.

Se espera que el mercado de panadería sin gluten de Asia y el Pacífico crezca a la tasa compuesta anual más rápida de 2023 a 2032 debido a la creciente demanda de alimentos más saludables. Con una mayor conciencia, la gente está cada vez más interesada en otras categorías de alimentos procesados, como pan, pizza y galletas, que ya han ganado popularidad entre las harinas y mezclas para hornear sin gluten. Algunas tácticas, incluida la presentación de productos de bajo costo y sabores regionales para atraer a una amplia base de consumidores, también ofrecen enormes perspectivas de crecimiento en el área. Además, el mercado de panadería sin gluten de China tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de panadería sin gluten de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Panadería sin gluten Actores clave del mercado & Perspectivas competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de la panadería sin gluten crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso, la industria de la panadería sin gluten debe ofrecer productos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave utilizadas por los fabricantes en la industria de la panadería sin gluten para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, la industria de la panadería sin gluten ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas al mercado. Los principales actores en el mercado de panadería sin gluten que intentan aumentar la demanda del mercado mediante la inversión en operaciones de investigación y desarrollo incluyen a Kraft Heinz Company (EE.UU.), Hain Celestial Group Inc (EE.UU.), General Mills (EE.UU.), Kellogg's Company (EE.UU.), ConAgra Brands Inc (EE.UU.), Hero AG (Suiza), Barilla G.E.R Fratelli S.P.A (Italia), Quinoa Corporation (EE.UU.), Raisio PLC (Finlandia), Dr Schär. AG/SPA (Italia), Enjoy Life Foods (EE.UU.), Farmo S.P.A. (Italia), Freedom Foods Group Limited (Australia), Koninklijke Wessanen N.V (Países Bajos), Big OZ (Reino Unido) y Alara Wholefoods Ltd (Reino Unido).

Gluten Free Bakery Philadelphia ofrece una variedad de panaderías sin gluten, como Taffets Bakery, que atienden a personas con restricciones dietéticas y ofrecen deliciosos productos horneados sin gluten.

La producción y comercialización de cereales listos para comer y comidas preparadas es el negocio de Kellogg Co. Su línea de productos incluye cereales, galletas saladas, snacks salados, gofres congelados, pasteles tostados, barras de cereales, snacks con sabor a frutas y alimentos vegetales. La empresa vende sus snacks bajo las marcas Kellogg's Cheez-It, Murray, Pringles, Austin, Parati, RXBAR, Bear Naked & Marcas Kashi, Morningstar Farms y Eggo. Kellogg ofrece sus productos a supermercados y minoristas para su reventa a través de su equipo de ventas directas, distribuidores y corredores.

Kraft Heinz Co. es una empresa que produce y comercializa alimentos y bebidas. La línea de productos de la compañía incluye carnes, quesos y otros productos lácteos, café, comidas frías, condimentos y salsas, frijoles y platos de pasta, sopas, nueces para refrigerios de nutrición infantil, aderezos, alimentos congelados y otros comestibles. Las marcas Kraft, Ore-Ida, Oscar Mayer, Heinz, ABC, Philadelphia, Velveeta y Maxwell House se utilizan para vender los productos de Kraft Heinz.

Las empresas clave en el mercado de panadería sin gluten incluyen.

• Kraft Heinz Company (EE.UU.)


• 
  Hain Celestial Group Inc (EE. UU.)


• General Mills (EE.UU.)


• Kellogg's Company (EE.UU.)


• ConAgra Brands Inc (EE. UU.)


• Hero AG (Suiza)


• Barilla G.E.R Fratelli S.P.A (Italia)


• Quinoa Corporation (EE.UU.)


• Raisio PLC (Finlandia)


• Dr Schär AG/SPA (Italia)


• Disfrute de Life Foods (EE. UU.)


• Farmo S.P.A. (Italia)


• Freedom Foods Group Limited (Australia)


• Koninklijke Wessanen N.V (Países Bajos)


• Gran OZ (Reino Unido)


• Alara Wholefoods Ltd (Reino Unido)

Desarrollos en la industria de la panadería sin gluten

General Mills: lanzó nuevos sabores de snacks proteicos sin gluten, incluidos el brownie de mantequilla de maní y el pastel de cumpleaños, bajo la marca EPIC Provisions.

Kellogg's: aportó nuevos sabores a su líneae de galletas Cheez-It sin gluten, incluidas Sourdough y Everything Bagel.

Enero de 2022:Se han introducido pitas de pan plano originales en algunas ubicaciones de Walmart en todo el país, según MYBREAD Gluten Free Bakery. En Florida, California, Illinois, Nevada, Iowa, Luisiana, Oregón, Wisconsin y Texas, las pitas se venderán en el departamento de congelados de los supermercados.

Junio ​​de 2021: Dawn Foods presentó muffins y brownies de chocolate inyectados elaborados con mezclas y rellenos sin gluten. La empresa aumentó su selección de productos en el mercado de panificación sin gluten con el lanzamiento de este artículo.

Segmentación del mercado de panadería sin gluten

Perspectiva del tipo de producto de panadería sin gluten (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Pan


• Rollos y amp; bollos


• Tortas y pasteles Tartas de queso


• Muffins y galletas pastelitos


• Cookies y cookies galleta


• Donuts


• Sándwiches y bocadillos Envolturas


• Masa y masa Mantequilla


• Otros

Perspectivas de los ingredientes de panadería sin gluten (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Ingredientes principales


• Otros

Perspectivas del canal de distribución de panadería sin gluten (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Basado en la tienda


• No basado en la tienda

Perspectivas regionales de panadería sin gluten (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  

• Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  

• Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  

• Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 1.4 Billion
Market Size 2024	USD 1.468 Billion
Market Size 2032	USD 2.1533 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.90% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Ingredients, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kraft Heinz Company (US), Hain Celestial Group Inc (US), General Mills (US), Kellogg's Company (US), ConAgra Brands Inc (US), Hero AG (Switzerland), Barilla G.E.R Fratelli S.P.A (Italy), Quinoa Corporation (US), Raisio PLC (Finland), Dr Schär AG/SPA (Italy), Enjoy Life Foods (US), Farmo S.P.A. (Italy), Freedom Foods Group Limited (Australia), Koninklijke Wessanen N.V (Netherlands), Big OZ (UK), and Alara Wholefoods Ltd (UK)
Key Market Opportunities	It helps improve the shelf life and offer all-natural taste and texture
Key Market Dynamics	Increasing health problems and health awareness of people