Gluten Free Products Market

Panorama general del mercado global de productos sin gluten

pEl tamaño del mercado de productos sin gluten se estimó en 5,93 mil millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que el mercado de productos sin gluten crezca de 6,22 mil millones de dólares estadounidenses en 2024 a 10,5 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. Se espera que la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del mercado de productos sin gluten se sitúe en torno al 4,88 % durante el período de pronóstico (2025-2035).

Fuente: Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y analista Reseña

Tendencias clave del mercado de productos sin gluten destacadas

pEl mercado de productos sin gluten ha experimentado un crecimiento significativo impulsado por la creciente concienciación sobre los trastornos relacionados con el gluten, como la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca. A medida que los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos más saludables, la demanda de productos sin gluten continúa expandiéndose globalmente. Los consumidores preocupados por su salud consideran estos productos no solo aptos para personas con sensibilidad al gluten, sino también como alternativas más saludables. La creciente prevalencia de estas tendencias dietéticas y la prioridad en productos de etiqueta limpia son impulsores clave del mercado, que animan a los fabricantes a innovar e introducir una gama diversa de opciones sin gluten.

Las oportunidades en el ámbito global también se están haciendo evidentes a medida que los fabricantes se centran en el desarrollo de snacks sin gluten, productos de panadería y comidas preparadas. Está surgiendo un mercado de productos sin gluten, centrado en atletas, niños y otros grupos demográficos. Internet se ha convertido en el mayor supermercado del mundo, ya que facilita las oportunidades de venta mediante el fácil acceso a productos sin gluten y permite a los clientes conocer nuevos productos con facilidad.

Hay un nuevo enfoque en los productos orgánicos y naturales sin gluten junto con sus contrapartes no orgánicas a medida que los consumidores tienden hacia productos que apoyan su estilo de vida y elecciones de salud. La aplicación de tecnologías modernas, como la agricultura de precisión y los métodos de procesamiento avanzados, también es sorprendente en términos de innovación en tecnología alimentaria, ya que mejora la calidad.

El auge de las redes sociales influye en las percepciones de los consumidores y crea un revuelo en torno a las dietas sin gluten, lo que impulsa aún más las tendencias del mercado. En general, el mercado de productos sin gluten está evolucionando rápidamente, lo que refleja las preferencias cambiantes de los consumidores y el movimiento general de salud y bienestar.

Impulsores del mercado de productos sin gluten

Aumento de la concienciación sobre la salud y las preferencias dietéticas

El mercado de productos sin gluten está impulsado significativamente por la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores, lo que lleva a una transición hacia dietas sin gluten. Un estudio de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria señaló que aproximadamente 3 millones de personas, solo en Estados Unidos, padecen enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune grave provocado por el consumo de gluten. Además, el número de personas que siguen dietas sin gluten por motivos de salud, incluyendo a quienes tienen sensibilidad al gluten, está aumentando rápidamente, con encuestas que indican un crecimiento de más del 30% entre los adultos en los últimos cinco años. Organizaciones como el Grupo de Intolerancia al Gluten han desempeñado un papel crucial en la concienciación y el apoyo a las personas con trastornos relacionados con el gluten, impulsando la demanda en el mercado de productos sin gluten. Como resultado, los fabricantes de alimentos se están adaptando a las demandas del mercado ofreciendo una gama más amplia de productos sin gluten, lo que impulsa significativamente las perspectivas de crecimiento del mercado.

Creciente incidencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten

La creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten es un importante impulsor del mercado de productos sin gluten. Según datos recientes, la enfermedad celíaca afecta a aproximadamente 1 de cada 100 personas a nivel mundial, según informa la Organización Mundial de la Salud. Además, la sensibilidad al gluten no celíaca también está en aumento, lo que genera una mayor concienciación y demanda de opciones sin gluten. Esta creciente preocupación por la salud ha impulsado a profesionales de la salud y organizaciones como la Fundación para la Enfermedad Celíaca a promover dietas sin gluten, lo que influye en el comportamiento de compra de los consumidores e impulsa la demanda del mercado.

Expansión de los canales minoristas y de comercio electrónico

La expansión de los canales minoristas y de comercio electrónico mejora significativamente la accesibilidad de los productos sin gluten en el mercado de productos sin gluten. Informes recientes del sector indican que las ventas en línea de productos sin gluten se han disparado, especialmente durante la pandemia de COVID-19, con un aumento del 50 % en las compras de comestibles en línea, según la Comisión Federal de Comercio. Grandes minoristas, como Walmart y Amazon, han aumentado su oferta de productos sin gluten, reconociendo los cambiantes hábitos de compra de los consumidores. Esta accesibilidad contribuye al crecimiento del mercado, ya que permite a los consumidores encontrar y comprar fácilmente productos sin gluten desde la comodidad de sus hogares, lo que a su vez impulsa el crecimiento general del mercado.

Información sobre el segmento de mercado de productos sin gluten

h3Información sobre el tipo de producto del mercado de productos sin gluten pEl mercado de productos sin gluten está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por las dietas sin gluten y la creciente concienciación sobre la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca. En 2024, el mercado total se valoró en 6.220 millones de dólares estadounidenses, y el segmento de tipo de producto registró un rendimiento notable en varias categorías. Dentro de este segmento, la categoría Pan tuvo la participación mayoritaria, valuada en 2.5 mil millones de USD en 2024, y se espera que crezca a 4.2 mil millones de USD para 2035, lo que destaca su posición sustancial en el mercado, ya que el pan es un alimento básico en muchas dietas y ve una innovación continua en formulaciones sin gluten. El segmento Pasta fue valuado en 1.2 mil millones de USD en 2024 y pronostica un aumento a 2.0 mil millones de USD para 2035, lo que indica una creciente demanda de alternativas sin gluten entre los consumidores conscientes de la salud que aún desean disfrutar de platos de pasta tradicionales sin gluten.

Los bocadillos representaron 1.3 mil millones de USD en 2024, llegando a 2.2 mil millones de USD en 2035, lo que refleja la creciente demanda de opciones convenientes de bocadillos sin gluten entre los estilos de vida ocupados. Los productos horneados se valoraron en 0,82 mil millones de dólares en 2024, con un crecimiento a 1,4 mil millones de dólares anticipado en 2035, lo que muestra la demanda de postres y pasteles sin gluten que atienden a los consumidores sensibles al gluten que buscan indulgencia sin gluten. Por último, el segmento de cereales, aunque más pequeño, se valoró en 0,4 mil millones de dólares en 2024 con un ligero aumento a 0,7 mil millones de dólares en 2035, lo que revela un nicho de mercado que apela a requisitos dietéticos específicos, aunque sigue eclipsado por categorías más dominantes.

La mayor parte del crecimiento del mercado en el segmento de tipo de producto se atribuye a las preferencias cambiantes de los consumidores, a medida que más personas adoptan dietas sin gluten por razones de salud, bienestar y estilo de vida. Las tendencias del mercado indican que los fabricantes se centran cada vez más en mejorar la oferta de productos, impulsando así la innovación y expandiendo el mercado de productos sin gluten. A medida que aumenta la conciencia sobre los problemas de salud relacionados con el gluten y los consumidores buscan más opciones dietéticas, el segmento de tipo de producto seguirá evolucionando, presentando oportunidades para las marcas y los minoristas en este mercado en rápida expansión.

Fuente: Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre el canal de distribución del mercado de productos sin gluten

pEl mercado de productos sin gluten ha experimentado una evolución considerable, particularmente en sus canales de distribución. A partir de 2024, el mercado estaba valorado en 6.22 mil millones de USD, lo que refleja la creciente demanda de los consumidores de opciones sin gluten en varias plataformas de compra. Los supermercados juegan un papel vital, ofreciendo una amplia gama de productos sin gluten, atendiendo así a los compradores convencionales.

El comercio minorista en línea ha ganado terreno, proporcionando conveniencia y una amplia selección, que atrae particularmente a los consumidores ocupados y a aquellos que buscan artículos sin gluten de nicho. Las tiendas especializadas se centran en marcas y productos sin gluten dedicados, creando un entorno que atrae a personas conscientes de la salud que buscan autenticidad y calidad.

Las tiendas de alimentos saludables capitalizan las crecientes tendencias veganas y orientadas a la salud, manteniendo una base de clientes leales que prioriza las selecciones sin gluten. Cada uno de estos canales contribuye significativamente a los ingresos del mercado de productos sin gluten, atendiendo a las diversas preferencias de los consumidores y, por lo tanto, impulsando el crecimiento del mercado. La versatilidad de estos segmentos ofrece numerosas oportunidades para que las marcas innoven y amplíen su alcance, mejorando la dinámica general del mercado.

Perspectivas del usuario final del mercado de productos sin gluten

pEl mercado de productos sin gluten está evolucionando significativamente, impulsado principalmente por diversos usuarios finales. En 2024, el mercado se valoró en 6.220 millones de dólares, lo que refleja la creciente demanda de productos sin gluten. Las personas con sensibilidad al gluten y las personas con diagnóstico de enfermedad celíaca representan una parte crucial de este mercado, lo que subraya la necesidad de productos que aborden sus problemas de salud. Los consumidores conscientes de su salud que priorizan el bienestar y la nutrición contribuyen significativamente al crecimiento del mercado, buscando opciones sin gluten como parte de sus elecciones dietéticas.

Además, los atletas adoptan cada vez más dietas sin gluten, impulsados ​​por la creencia de que estos productos mejoran el rendimiento y la recuperación. La dinámica del mercado se ve influenciada por la creciente concienciación sobre los trastornos relacionados con el gluten, los cambios en las preferencias de los consumidores y la creciente tendencia hacia hábitos alimenticios más saludables. La diversificación de la oferta sin gluten y la mayor disponibilidad en los canales minoristas impulsan aún más la accesibilidad para todos los consumidores finales. En general, la segmentación del mercado de productos sin gluten subraya el papel fundamental de estos grupos en la definición de las tendencias del mercado y el impulso de la innovación en el sector.

Perspectivas del mercado de productos sin gluten

pEl mercado de productos sin gluten se perfilaba para un crecimiento significativo, alcanzando una valoración de 6220 millones de dólares estadounidenses en 2024 y aumentando aún más hasta los 10 500 millones de dólares estadounidenses en 2035. El mercado está segmentado en diversas formas, como productos secos, productos congelados y productos listos para consumir. Cada segmento desempeña un papel crucial para satisfacer la creciente demanda de opciones sin gluten por parte de los consumidores, impulsada por la creciente concienciación sobre la salud y las restricciones dietéticas relacionadas con el gluten. Los productos secos, conocidos por su practicidad y versatilidad, son especialmente populares entre los consumidores preocupados por su salud, mientras que los productos congelados ofrecen una opción atractiva para quienes buscan comidas preparadas sin gluten. Los productos listos para consumir ofrecen satisfacción inmediata y suelen ser los preferidos por su facilidad de uso en estilos de vida ajetreados. Los datos del mercado de productos sin gluten indican que la demanda en estos segmentos se ve influenciada en gran medida por los cambios en los hábitos alimenticios, ya que muchos consumidores buscan activamente alternativas sin gluten para una mejor salud. El crecimiento del mercado se ve impulsado aún más por la creciente prevalencia de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca, lo que crea amplias oportunidades para la innovación y el desarrollo de productos en la industria. Estas tendencias resaltan la importancia del segmento de productos preparados para configurar el panorama general del mercado de productos sin gluten, ya que aborda las diversas necesidades y preferencias de los consumidores.

Perspectivas regionales del mercado de productos sin gluten

pEl mercado de productos sin gluten está experimentando un crecimiento notable en diversas regiones, con América del Norte y Europa con cuotas de mercado significativas. En 2024, América del Norte se valoró en 2.200 millones de dólares y se espera que alcance los 3.670 millones de dólares para 2035, lo que representa una participación mayoritaria en el mercado debido a la alta concienciación y preferencia de los consumidores por las dietas sin gluten, impulsadas por las tendencias de salud. Europa le siguió de cerca, con una valoración de 2.000 millones de dólares en 2024 y una previsión de 3.300 millones de dólares para 2035, a medida que varios países adoptan productos sin gluten, influenciados por el aumento de los diagnósticos de enfermedad celíaca.

La región APAC también experimentó crecimiento, con un valor de mercado de 1.600 millones de dólares en 2024, que se proyecta que alcance los 2.600 millones de dólares para 2035; esto se atribuye al aumento de la población de clase media y a los cambios en los hábitos alimentarios. Sudamérica y Medio Oriente y África (MEA) representan participaciones más pequeñas pero significativas, con 0,7 mil millones de USD y 0,72 mil millones de USD, respectivamente, en 2024, y se anticipa que crecerán gradualmente, ofreciendo oportunidades para los inversores a medida que se expande la conciencia sobre los alimentos sin gluten. La diversa dinámica regional contribuye a los ingresos generales del mercado de productos sin gluten, lo que indica una tendencia creciente hacia prácticas alimentarias más saludables a nivel mundial.

Fuente: Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Agentes clave del mercado de productos sin gluten e información competitiva

El mercado de productos sin gluten ha experimentado un crecimiento significativo a medida que aumenta la concienciación de los consumidores sobre la salud y las preferencias dietéticas. Este mercado se caracteriza por una gama de productos diseñados para satisfacer las necesidades dietéticas de las personas con intolerancia al gluten o que optan por un estilo de vida sin gluten por motivos de salud. El panorama competitivo presenta una combinación de empresas consolidadas y nuevos participantes, cada una compitiendo por cuota de mercado mediante ofertas de productos innovadores, estrategias de marketing y mejoras en la distribución. Los actores clave se centran en el desarrollo de productos, satisfaciendo la demanda de los consumidores de opciones sin gluten de alta calidad y seguras, a la vez que amplían su alcance geográfico para capitalizar los mercados emergentes. Kraft Heinz ha consolidado una presencia destacada en el mercado de productos sin gluten, aprovechando su sólida cartera de marcas y sus extensas redes de distribución. La empresa capitaliza su reputación de calidad y versatilidad, ofreciendo una variedad de productos sin gluten que atraen tanto a los consumidores preocupados por su salud como a quienes buscan soluciones de alimentación prácticas. La fortaleza de Kraft Heinz reside en su compromiso con la innovación, lo que le permite adaptarse a las tendencias del mercado y satisfacer eficazmente las preferencias de los consumidores. Al centrarse en el desarrollo de versiones sin gluten de sus productos populares, la empresa ha podido mantener la competitividad y fortalecer su posición en el mercado, atrayendo en última instancia a una base de consumidores más amplia.

Schneider's GlutenFree es otro jugador clave en el mercado de productos sin gluten, reconocido por su diversa gama de ofertas sin gluten. Schneider's GlutenFree ofrece varios productos, incluyendo refrigerios y opciones de comida, que atienden específicamente a personas que siguen dietas sin gluten. La empresa enfatiza la calidad, asegurando que sus productos cumplan con estrictos estándares de seguridad para el consumo sin gluten. Con un enfoque en la satisfacción del consumidor y la alineación con el estilo de vida, Schneider's GlutenFree ha desarrollado una sólida presencia en el mercado.

La empresa ha participado en fusiones y adquisiciones estratégicas para reforzar su línea de productos y mejorar su ventaja competitiva, lo que le permite expandir su alcance y hacer crecer su cartera de productos sin gluten a escala global. Este enfoque no solo consolida su posición en el mercado, sino que también respalda sus objetivos de innovación y ofertas centradas en el cliente.

Entre las empresas clave del mercado de productos sin gluten se incluyen

• Kraft Heinz

• Schneider's GlutenFree

• GlutenFree Prairie

• Doves Farm

• Dr. Schar

• Molinos de Águila

• Nestlé

• PepsiCo

• La cocina de Amy

• Tinkyada

• Compañía de panadería King Arthur

• Molinos Generales

• Mondelez Internacional

• El molino rojo de Bob

pSin gluten Desarrollos de la industria del mercado de productos

El mercado de productos sin gluten ha sido testigo de desarrollos significativos recientemente, con la creciente demanda de los consumidores de opciones sin gluten que impulsa el crecimiento. Grandes actores como Kraft Heinz, Nestlé y General Mills están ampliando sus ofertas para satisfacer esta tendencia, mejorando sus líneas de productos con variantes sin gluten. Las noticias notables incluyen las inversiones estratégicas de Kraft Heinz para innovar productos sin gluten, mientras que General Mills se ha centrado en la sostenibilidad en el abastecimiento de productos sin gluten.

Además, el mercado ha visto fusiones y adquisiciones, como la adquisición por parte de Dr. Schar de una marca sin gluten más pequeña en septiembre de 2023 para fortalecer su posición en el mercado. La valoración del mercado de los productos sin gluten se ha disparado, lo que refleja una tasa de crecimiento anual compuesta que destaca las preferencias cambiantes de los consumidores hacia la salud y el bienestar. En los últimos años, eventos notables como el lanzamiento de Amy's Kitchen de una nueva línea de comidas congeladas sin gluten en abril de 2022 también han despertado interés dentro del mercado.

A medida que surgen nuevas marcas y las empresas existentes amplían sus carteras, el panorama competitivo del mercado de productos sin gluten continúa evolucionando rápidamente. El potencial de crecimiento es ambicioso, con etiquetas que se están reposicionando para atraer a un público aún más amplio que busca alternativas sin gluten.

Perspectivas de la segmentación del mercado de productos sin gluten

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Perspectiva del tipo de producto del mercado de productos sin gluten

• Pan

• Pasta

• Snacks

• Productos horneados

• Cereales

Canal de distribución del mercado de productos sin gluten Perspectivas

• Supermercados

• Venta minorista en línea

• Tiendas especializadas

• Tiendas de alimentos saludables

Perspectivas del usuario final del mercado de productos sin gluten

• Personas con sensibilidad al gluten

• Personas con enfermedad celíaca

• Consciente de la salud Consumidores

• Atletas

Perspectiva del mercado de productos sin gluten

• Productos secos

• Productos congelados

• Productos listos para consumir

• Perspectiva regional del mercado de productos sin gluten

  • Norteamérica

• Europa

• Sur América

• Asia Pacífico

• Oriente Medio y África