Informe de investigación de mercado de productos sin gluten: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de productos sin gluten

El tamaño del mercado de productos sin gluten se valoró en 7.56 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria del mercado de productos sin gluten crecerá de 8.28 mil millones de dólares en 2024 a 15.745 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8.36% durante el período previsto (2024 - 2032). Uno de los principales impulsores del mercado que impulsa el crecimiento de los ingresos del mercado es la creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten entre las personas y el creciente consumo de alimentos nutritivos para prevenir problemas de salud como enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, enfermedades pulmonares crónicas y síndrome metabólico.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de productos sin gluten

• Las crecientes tasas de enfermedad celíaca e intolerancia al gluten impulsarán el crecimiento del mercado

La prevalencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten ha aumentado significativamente a nivel mundial, lo que ha aumentado la demanda de los consumidores de este tipo de alimentos. Un estudio publicado en la revista Clinical Gastroenterology and Hepatology estima que la enfermedad celíaca afecta al 1,4% de las personas en todo el mundo. Las personas de muchas áreas geográficas ahora pueden diagnosticar enfermedades más fácilmente gracias a los avances en los sistemas de diagnóstico y la tecnología médica. Dado que la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten sólo pueden evitarse evitando el gluten, esto aumenta la demanda de productos sin gluten. Según una investigación, 21 niños y 17 mujeres son diagnosticados con enfermedad celíaca por cada 100.000 personas, respectivamente, lo que los hace más propensos que los adultos a padecer la enfermedad. La prevalencia de la enfermedad celíaca ha aumentado en las últimas décadas a un ritmo del 7,5 % cada año, según el Informe 2020 de la Celiac Disease Foundation. Además, se prevé que diferentes programas gubernamentales para crear conciencia sobre la sensibilidad al gluten y la creciente popularidad de los productos libres de gluten entre los consumidores de los países en desarrollo impulsarán la CAGR del mercado.

La categoría de alimentos "libres de" está experimentando un aumento significativo en la demanda. Las categorías de etiqueta limpia y "libre de" han pasado de ser un nicho en los últimos años debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre las prácticas de alimentación saludable en la corriente principal. Los clientes gravitan hacia alimentos que les ayudan a gestionar y mantener su salud general. Para evitar alergias alimentarias y cumplir con sus dietas, buscan formulaciones alternativas de alimentos y bebidas. Introducir artículos para satisfacer la creciente demanda es otra forma en que los productores se adaptan a las cambiantes demandas de los consumidores. Por ejemplo, Partake Foods introdujo una mezcla para hornear multipropósito libre de lácteos, gluten y ocho alérgenos principales en los Estados Unidos en enero de 2021. Además, la categoría de alimentos "libres de" tiene margen de mejora gracias a una mayor investigación y avances tecnológicos, que impulsarán el crecimiento del mercado en los próximos años. Impulsando así los ingresos del mercado de productos sin gluten.

Perspectivas del segmento de mercado de productos sin gluten

Información sobre tipos de productos sin gluten

La segmentación del mercado de productos sin gluten, según el tipo, incluye panadería y pastelería. confitería, lácteos y productos lácteos. postres congelados, bebidas, productos cárnicos, alimentos preparados y otros. El segmento de bebidas dominó el mercado. Se prevé que la creciente conciencia de los consumidores sobre una dieta saludable que incluya productos naturales, orgánicos y sin gluten expanda el segmento. Además, se prevé que elementos como una variada gama de productos con avances continuos afecten positivamente el crecimiento en los próximos años. El factor principal que impulsa la panadería y la gastronomía. mercado de productos de confitería es la creciente demanda de pan sin gluten.

Información sobre el canal de distribución de productos sin gluten

La segmentación del mercado de productos sin gluten, basada en el canal de distribución, incluye tiendas y no tiendas. La categoría basada en tiendas generó la mayor cantidad de ingresos. Esto se debe a que ofrece un acceso conveniente a varias cosas bajo un mismo techo. Como resultado, los clientes pueden elegir productos entre una amplia variedad de disponibilidad. Dado que ahora hay más exhibidores de temporada que incluyen productos sin gluten, se están promocionando más productos nuevos, lo que hace crecer el segmento.

Figura 1: Mercado de productos sin gluten, por canal de distribución, 2022 y 2022 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre productos sin gluten

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El área del mercado norteamericano de productos sin gluten dominará este mercado. Esto es el resultado del aumento de las tasas de enfermedad celíaca e intolerancia al gluten en la población general. Además, se prevé que la creciente demanda de dietas sin gluten debido a problemas de salud impulse el crecimiento de los ingresos del mercado en esta área.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN GLUTEN POR REGIÓN 2022 (miles de millones de USD)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de productos sin gluten representa la segunda mayor cuota de mercado. Esto es el resultado de la creciente concienciación sobre la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten.  Además, existe una creciente necesidad de productos sin gluten en esta región como resultado de las crecientes preocupaciones de salud por el consumo de gluten. Además, el mercado alemán de productos sin gluten tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de productos sin gluten del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de productos sin gluten de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2023 a 2032. Esto es el resultado de la creciente conciencia pública sobre la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca. Además, se prevé que el aumento de la conciencia sobre la salud entre la población impulse el crecimiento del mercado en esta área. Además, el mercado de productos sin gluten de China tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de productos sin gluten de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Productos sin gluten Actores clave del mercado & Perspectivas competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de productos sin gluten crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso, la industria de productos sin gluten debe ofrecer artículos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave utilizadas por los fabricantes en la industria de productos sin gluten para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, la industria de productos sin gluten ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas al mercado. Los principales actores en el mercado de productos sin gluten que intentan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo incluyen The Hain Celestial Group Inc., Boulder Brands, Inc, General Mills Inc., The Kraft Heinz Company, Kellogg's Company, Glutamate y Hero Group AG.

La firma Kellogg, también conocida como Kellogg's, es una firma estadounidense de fabricación de alimentos a nivel mundial con su oficina principal en Battle Creek, Michigan. Kellogg's produce galletas saladas y pasteles tostados, así como cereales y otros alimentos preparados, y vende sus productos bajo varias marcas conocidas, incluidas Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Pringles, Eggo y Cheez-It. En noviembre de 2020, Kellogg Company compró RXBAR, una marca de snacks sin gluten, por 600 millones de dólares. Esta adquisición impulsó la posición de Kellogg en el mercado sin gluten y diversificó su línea de snacks más saludables.

Hain Celestial Group Inc. produce y vende productos naturales y orgánicos. La línea de productos de la compañía incluye alimentos para bebés, niños pequeños y niños, artículos a base de arroz y cereales, bebidas a base de plantas, postres congelados, harina y productos de panadería, barras de cereales, yogur, sopas frescas, asépticas y rápidas refrigeradas. En enero de 2021, Hain Celestial Group presentó una nueva gama de platos congelados sin gluten llamada Cedarlane. Estas comidas sin gluten se crean con ingredientes orgánicos y sin OGM y se comercializan para clientes que buscan opciones de comidas saludables y prácticas.

Las empresas clave en el mercado de productos sin gluten incluyen

• The Hain Celestial Group Inc.


• Boulder Brands, Inc.


• General Mills Inc.


• La empresa Kraft Heinz


• Compañía Kellogg


• Glutamato


• Grupo Hero AG

Desarrollos en la industria de productos sin gluten

Noviembre de 2021: Good Graces es una nueva marca privada con una amplia selección de artículos sin gluten lanzada por la cadena de supermercados Hy-Vee, Inc. Con 60 artículos adicionales en desarrollo, Good Graces ofrece 30 alimentos sin gluten.

Julio de 2021: La empresa de aperitivos y snacks congelados sin gluten Feel Good Foods presentó la pizza cuadrada sin gluten. Cada uno viene con una bandeja para hornear en tres sabores: margarita, champiñones trufados y cuatro quesos.

Segmentación del mercado de productos sin gluten

Perspectivas del tipo de productos sin gluten (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Panadería y Confitería


• Lácteos y productos lácteos Postres helados


• Bebidas


• Productos cárnicos


• Alimentos preparados


• Otros

Perspectivas del canal de distribución de productos sin gluten (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Basado en la tienda


• No basado en tienda

Perspectivas regionales de productos sin gluten (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• América del Norte


• EE.UU.


• Canadá


• Europa


• Alemania


• Francia


• Reino Unido


• Italia


• España


• Resto de Europa


• Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2023	5.93(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	6.22(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	10.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.88% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Kraft Heinz, Schneider's GlutenFree, GlutenFree Prairie, Doves Farm, Dr. Schar, Eagle Mills, Nestle, PepsiCo, Amy's Kitchen, Tinkyada, King Arthur Baking Company, General Mills, Mondelez International, Bob's Red Mill
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel, End User, Form, Regional
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Rising health consciousness among consumers, Growing demand for gluten-free snacks, Expanding online distribution channels, Increased product innovation and variety, Increasing awareness of celiac disease
KEY MARKET DYNAMICS	increasing health awareness, rising celiac disease prevalence, expanding product variety, growing tourism and lifestyle changes, innovative marketing strategies
COUNTRIES COVERED	North America, Europe, APAC, South America, MEA