全球薯片市场概览
p2023年，薯片市场规模达329.9862亿美元。预计到2032年，薯片行业规模将从2024年的347.047亿美元增长至502.8600亿美元，预测期内（2024-2032年）的复合年增长率（CAGR）为5.41%。零食消费趋势的激增推动了对薯片的持续需求。清洁标签零食的需求不断增长，产品创新和多样化也推动了全球对薯片的需求。此外，对健康零食日益增长的需求，也是薯片市场的重要驱动力。
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
薯片市场趋势
p薯片一直是全球消费者最喜爱的零食，并处于零食行业革命的前沿。全球薯片市场正在经历大幅增长，这主要得益于民众零食潮流的激增。个人饮食模式的这种转变主要是由于生活方式的改变、对方便、
即食食品的需求不断增长以及人们喜好的变化所致。薯片是最受欢迎的零食产品之一，并从这一趋势中受益匪浅。零食趋势的主要增长动力是现代人日益忙碌的生活方式。由于日程繁忙，没有时间吃传统的正餐，消费者开始转向方便、即食的零食，如薯片。 这种转变在年轻人群中尤为明显，例如 Z 世代和千禧一代，他们注重便利，更有可能全天吃零食，而不是遵守传统的用餐时间。此外，全球中产阶级的崛起也促进了对零食的需求增长。随着可支配收入的增加，越来越多的人能够买得起包装零食，包括薯片。这一趋势并不局限于发达市场；新兴经济体的零食消费也呈现激增态势。例如，在印度和中国等中产阶级迅速壮大的国家，薯片需求显著上升。持续的产品创新也推动了市场的发展。
制造商不断推出新口味和新品种，以满足不同消费者的口味和偏好。例如，领先的薯片品牌乐事定期推出限量版口味，并与其他食品品牌合作推出独特的产品。这些创新不仅吸引了现有顾客，也吸引了那些渴望尝试新口味的新顾客。此外，健康和保健趋势也在薯片市场的增长中发挥着重要作用。虽然传统薯片通常被视为一种放纵的零食，但该行业已经通过提供更健康的替代品来满足注重健康的消费者的需求。 烘焙薯片、替代蔬菜制成的薯片以及低钠或低脂的薯片越来越受欢迎。这种多样化选择让消费者在享受自己喜爱的零食的同时，还能满足自己的饮食偏好或限制。例如，Pop 薯片品牌就因提供比传统薯片更健康的膨化版本而广受欢迎，并将自己定位为“更健康”的零食选择。这类产品的加入吸引了那些更注重健康的消费者。基于这些因素，可以得出结论，消费者的零食趋势正在猛增，全球对薯片行业的需求，预计未来几年将会增长。
细分洞察
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薯片类型洞察 p基于类型的薯片市场细分包括
油炸和烘焙。油炸细分市场在 2023 年占据了 74.44% 的最大市场份额，并且预测期内的复合年增长率可能达到 5.05%。全球薯片行业正在迅速扩张，主要推动力是油炸薯片领域的创新和客户偏好。该领域包括各种油炸工艺、产品开发和健康趋势的调整，所有这些都有助于推动市场增长。传统的油炸是最普遍的烹饪方法，即将土豆片浸入热油中，使其口感酥脆，口感浓郁。尽管人们担心高脂肪含量会带来健康风险，但这些零食仍然凭借其美味而广受欢迎。少量油炸的锅煮薯片拥有独特的口感和风味，使其有别于其他典型的油炸薯片。图 1：2023 年及以后薯片市场（按类型划分） 2032（百万美元）
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
薯片类别洞察
p根据类别，薯片市场细分包括有机和普通。普通部分在 2023 年占据了 77.69% 的最大市场份额，并且预计在预测期内的复合年增长率将达到 5.08%。薯片市场的普通部分包括通常加盐或几乎不加调味的经典薯片。这些薯片以其传统风味和酥脆口感而闻名，并因其简便易行和全球吸引力而备受赞誉。普通薯片包含原味薯片或咸味薯片，几十年来一直是食品行业的主打产品。普通薯片受到各种人群的欢迎，包括所有年龄段、种族和地域。它们之所以如此受欢迎，源于其易于辨认的口味、便捷的包装和广泛的可及性，使其成为世界各地人们喜爱的零食。这种广泛的接受度为全球市场创造了稳定的需求。
图 2：2023 年及以后按类别划分的薯片市场2032（百万美元）
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
薯片口味洞察
p根据口味，薯片市场细分为调味、原味/咸味。调味类市场在 2023 年占据了 74.70% 的最大市场份额，并且预计在预测期内的复合年增长率将达到 5.15%。薯片行业的调味品类别涵盖了除标准咸味之外，还采用其他口味调味的薯片。这类产品吸引了那些寻求多样化和新奇饮食体验的消费者。其口味丰富多样，从咸香辣味到酸甜口味，应有尽有。热门口味包括烧烤味、酸奶油洋葱味、切达干酪味、墨西哥辣椒味、盐味以及醋和民族风味香料的混合口味。这些口味旨在满足各种口味的消费者，并经常反映当地的烹饪偏好和趋势。调味品类别处于行业创新的前沿，始终提供新鲜诱人的口味。制造商探索使用各种香料，甚至香草和香料，从传统的烧烤味、酸奶油洋葱味到更独特的口味，包括松露味、是拉差辣椒酱和芒果辣椒味。
图 3：2023 年及以后按口味划分的薯片市场2032（百万美元）
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薯片分销渠道洞察
p根据分销渠道，薯片市场细分包括超市和大卖场、便利店和在线渠道。超市和大卖场细分市场在 2023 年占据了 49.07% 的最大市场份额，并且预计在预测期内的复合年增长率将达到 4.89%。超市和大卖场是大型商店，提供各种食品和饮料，以及家居用品。在薯片市场，此类别指的是消费者从这些大型零售场所购买薯片的销售渠道。超市和大卖场覆盖面广，客流量大，是销售薯片的理想平台。它们在城市和郊区的广泛分布保证了大量消费者可以轻松获得各种各样的薯片。超市和大卖场为消费者提供极其便捷的一站式购物体验。购物者一次就可以买到包括薯片在内的所有商品。这种便利促进了冲动购买，提高了购买土豆薯片的可能性，从而促进了市场的增长。
图 4：2023 年和 2024 年按分销渠道划分的薯片市场2032（百万美元）
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
薯片区域洞察
p按地区划分，该研究将市场细分为北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。北美薯片市场在 2023 年占据最大市场份额 32.32%，预计由于美国劳动人口的增长，复合年增长率将达到 4.62%。根据另一项调查，86%的法国和美国人食用薯片或薯片。此外，2023年美国的就业率为60.3%。在调查参考周内从事有偿或盈利性工作的人、在家族企业中至少无偿劳动15小时的人，以及因疾病、休假、恶劣天气、劳资纠纷或其他个人原因暂时缺勤的人，均被视为就业人口。就业人口比率表明非机构性民间劳动力的就业率。除此之外，主要参与者采用的策略越来越多，这可能会为未来几年的市场增长带来巨大的机会。
图 5：2023 年各地区薯片市场份额（%）
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
该地区在预测期内增长了1.34倍。欧洲包括德国、英国、法国、西班牙、意大利和欧洲其他地区，未来几年薯片市场将温和增长，这得益于该地区主要参与者提供的各种薯片产品，以及他们为满足日益增长的消费者需求而采取的扩张政策。作为其中的一部分，ALTHO是自有品牌领域的杰出领导者，几乎是法国食品杂货分销中所有品牌的制造商。Bret的自有品牌每年都获得知名度和增长，成为业内调味薯片的顶级竞争对手。凭借卓越的性价比，其品牌不断发展、精益求精，并变得更加独特。该公司正在使用自有品牌或 Bret 品牌拓展国际业务。
亚太市场价值在 2023 年为 9,807.19 美元，2032 年为 16,257.46 美元，预测期内的复合年增长率为 6.52%。亚太地区包括中国、日本、印度、澳大利亚和新西兰、韩国以及亚太其他地区，均包含在市场分析中。由于不同消费群体广泛消费薯片，印度继续在薯片市场占有重要份额。根据 MRFR 分析，薯片约占印度约 2500 亿卢比咸味零食市场的 85%。价格适中的薯片对年轻人和老年人都具有吸引力，事实证明，它比任何外来产品都更能占领印度市场。品牌薯片味道好极了，而且看起来也不那么油腻。此外，政府加大对薯片行业的支持力度，加上该地区主要参与者采取的扩张政策不断加强，预计将为未来几年该市场的增长带来巨大的机遇。
南美洲在薯片市场占有重要份额，预计在预测期内的复合年增长率为 6.24%。南美洲包括巴西、阿根廷和南美洲其他地区，均包含在南美洲市场的分析中。由于薯片消费量的增加，巴西继续在薯片行业占据重要份额，这反过来又增加了薯片产量，最终推动了未来几年的市场增长。
中东和非洲包括一些主要国家，例如海湾合作委员会国家、土耳其、北非和南部非洲。由于主要参与者采取的扩张政策不断加强，预计该地区的薯片市场将持续增长，这将推动未来市场的增长。此外，该地区不断增长的住宅市场可能会增加各种薯片的消费量，从而促进未来市场的增长。作为其中的一部分，美国-沙特商务委员会于 2021 年 2 月预计，政府将持续对住宅房地产市场进行投资，以维持经济适用房项目的建设速度。
此外，研究的主要国家和地区包括：加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、西班牙、意大利、中国、日本、印度、澳大利亚和新西兰、韩国、阿根廷、海湾合作委员会国家、土耳其、北非和南部非洲。
薯片主要市场参与者和竞争洞察
p薯片市场是该地区食品行业一个不断增长的领域。薯片是世界各地各个年龄段人群喜爱的零食之一，已在当今的零食菜单中占据一席之地。薯片从不起眼的起步发展成为一个价值数十亿美元的产业。薯片市场的特点是口味、质地和包装选择多样，以满足全球众多消费者的偏好。随着方便食品和忙碌生活方式的兴起，薯片为消费者提供了方便而令人满意的餐点。从盐和醋等经典口味到烧烤、酸奶油和洋葱等新品种，薯片制造商始终努力迎合口味并在竞争激烈的市场中保持领先地位。此外，薯片的全球影响力不仅限于味道，它们还代表着文化，体现在各个健康方面，包括当地甜点、烹饪和饮品。在这个零食与食物和衣服一样重要的时代，薯片继续在全球消费者的心中和食物中占据重要地位。公司还通过业务扩展、合作和产品发布来扩大产品组合并推出新产品。知名行业参与者的增长取决于各种因素，例如市场条件、政府支持和行业发展。薯片市场的主要制造商正专注于开发高质量、更健康的产品。预计研发 (RD) 投资的增加也将在未来推动市场的增长。
薯片市场的主要公司包括
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- Priniti Foods Pvt. Ltd.（哈里亚纳邦）
- Bikaji Foods International Ltd.（德国）
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薯片行业发展2024 年 2 月：百事印度公司在其主品牌乐事 Shapez 下推出了一个子品牌，这是一款心形土豆颗粒。乐事 Shapez Heartiez 产品组合除了焦糖口味外，还包含玛萨拉口味。这标志着乐事进军甜味薯片领域。该公司旨在通过推出新产品来扩大其薯片零食组合。
2023 年 4 月：
2023 年 3 月：百事可乐与 Cropin 合作为印度推出了一个作物智能模型。推出了“乐事”品牌下的作物和地块级预测智能模型，通过用户友好的移动应用程序上的实用仪表板帮助农民最大限度地提高马铃薯产量和质量。
2022 年 10 月： KP Snacks 宣布推出其重新配制的非 HFSS（高脂肪、高盐和高糖）popchips 产品组合。整个 popchips 系列包括历史悠久的海盐、海盐和醋、烧烤和酸奶油和洋葱，在立法提交之前就已进入商店。
薯片市场细分
薯片类型展望
薯片品类展望
薯片风味展望
薯片分销渠道展望
薯片区域展望
