Potato Chips Market

Aperçu du marché mondial des chips de pomme de terre

La taille du marché des chips de pomme de terre était évaluée à 32 998,62 millions USD en 2023. L'industrie des chips de pomme de terre devrait croître de 34 704,7 millions USD de 2024 à 50 286,00 millions USD d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,41 % au cours de la période de prévision (2024-2032). La demande constante de chips de pomme de terre est stimulée par la forte tendance au grignotage. La demande croissante de snacks clean label et l'innovation et la diversification des produits stimulent leur demande à l'échelle mondiale. De plus, la demande croissante de snacks sains constitue un moteur important de l'essor des chips.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Tendances du marché des chips

• Augmentation de la tendance au snacking

Les chips sont les snacks préférés des consommateurs du monde entier et sont à l'avant-garde de la révolution du secteur. Le marché mondial des chips connaît une croissance substantielle, principalement portée par l'essor du snacking au sein de la population. Ce changement dans les habitudes alimentaires des individus est principalement dû à l'évolution des modes de vie, à une demande croissante de produits alimentaires pratiques et prêts-à-manger, et à l'évolution des préférences. Les chips sont l'un des produits de grignotage les plus populaires et ont considérablement bénéficié de cette tendance. Le principal moteur de croissance de la tendance du grignotage est le mode de vie de plus en plus trépidant de la population moderne. Avec un emploi du temps chargé et moins de temps pour les repas assis traditionnels, les consommateurs se tournent vers des collations pratiques et prêtes à consommer, comme les chips. 

Ce changement est particulièrement évident chez les populations plus jeunes, comme la génération Z et les millennials, qui privilégient la commodité et sont plus susceptibles de grignoter tout au long de la journée plutôt que de s'en tenir aux heures de repas traditionnelles. De plus, l'essor de la classe moyenne mondiale a contribué à la demande croissante de grignotines. À mesure que les revenus disponibles augmentent, de plus en plus de personnes peuvent se permettre d'acheter des collations emballées, y compris des chips. Cette tendance ne se limite pas aux marchés développés ; les économies émergentes connaissent également une forte augmentation de la consommation de snacks. Par exemple, dans des pays comme l'Inde et la Chine, où la classe moyenne connaît une croissance rapide, la demande de chips connaît une forte hausse. Le marché a également été stimulé par une innovation produit continue. Les fabricants introduisent constamment de nouvelles saveurs et variantes pour répondre aux goûts et préférences variés des consommateurs. Par exemple, Lay's, marque leader de chips, lance régulièrement des saveurs en édition limitée et collabore avec d'autres marques alimentaires pour créer des offres uniques. Ces innovations attirent non seulement les clients existants, mais aussi de nouveaux clients curieux de découvrir de nouvelles saveurs. De plus, les tendances en matière de santé et de bien-être jouent également un rôle majeur dans la croissance du marché des chips. Si les chips traditionnelles sont souvent considérées comme un en-cas gourmand, l'industrie a répondu aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé en proposant des alternatives plus saines. Les chips cuites au four, les chips à base de légumes alternatifs et les options à faible teneur en sodium ou en matières grasses sont de plus en plus disponibles. Cette diversification permet aux consommateurs de savourer leur en-cas préféré tout en respectant leurs préférences ou restrictions alimentaires. Par exemple, la marque Pop chips a gagné en popularité en proposant une version plus saine et éclatée des chips traditionnelles, se positionnant comme une option de collation meilleure pour la santé. L'intégration de ces produits séduit les consommateurs plus soucieux de leur santé et de leur bien-être. Français Sur la base de ces facteurs, on peut conclure que la tendance des consommateurs à grignoter fait exploser la demande pour l'industrie des chips de pommes de terre à travers le monde et devrait croître au cours des prochaines années.

Aperçu des segments

Aperçu des types de chips de pommes de terre

La segmentation du marché des chips de pommes de terre, basée sur le type, comprend les chips frites et cuites au four. Le segment des chips frites représentait la plus grande part de marché, soit 74,44 % en 2023, et devrait enregistrer un TCAC de 5,05 % au cours de la période projetée. L'industrie mondiale des chips de pommes de terre connaît une croissance rapide, principalement tirée par les innovations et les préférences des clients dans le segment des chips de pommes de terre frites. Ce secteur comprend divers procédés de friture, développements de produits et ajustements aux tendances en matière de santé, qui contribuent tous à stimuler la croissance du marché. La friture traditionnelle est la méthode la plus répandue. Elle consiste à immerger les tranches de pommes de terre dans de l'huile chaude pour obtenir une texture croustillante et un goût riche. Malgré les inquiétudes concernant les risques pour la santé liés à leur teneur élevée en matières grasses, ces en-cas continuent de séduire grâce à leur goût délicieux. Les frites cuites à la marmite, frites en petites quantités, ont une texture et une saveur uniques qui les distinguent des autres frites classiques.

Figure 1 : Marché des chips de pommes de terre, par type, 2023 et 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Aperçu de la catégorie des chips de pommes de terre

La segmentation du marché des chips de pommes de terre, basée sur la catégorie, comprend les chips biologiques et ordinaires. Le segment ordinaire représentait la plus grande part de marché, soit 77,69 % en 2023, et devrait enregistrer un TCAC de 5,08 % au cours de la période projetée. La section ordinaire du marché des chips de pommes de terre comprend les chips de pommes de terre classiques, souvent salées ou à peine assaisonnées. Ces chips sont réputées pour leur saveur traditionnelle et leur texture croustillante, et sont souvent plébiscitées pour leur simplicité et leur attrait mondial. La section régulière propose des chips nature ou salées, incontournables de l'industrie alimentaire depuis des décennies. Les chips ordinaires sont populaires auprès d'un large public, incluant tous les groupes d'âge, toutes les ethnies et toutes les zones géographiques. Leur popularité omniprésente découle de leur goût reconnaissable, de leur emballage facile et de leur accessibilité généralisée, qui en ont fait un en-cas apprécié des consommateurs du monde entier. Cette large acceptation crée une demande constante sur le marché mondial.

Figure 2 : Marché des chips, par catégorie, 2023 et 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Aperçu des saveurs des chips de pomme de terre

La segmentation du marché des chips de pomme de terre, basée sur la saveur, comprend les chips aromatisées et nature/salées. Le segment des chips aromatisées représentait la plus grande part de marché, soit 74,70 % en 2023, et devrait enregistrer un TCAC de 5,15 % au cours de la période projetée. La catégorie des chips aromatisées comprend des chips assaisonnées avec des saveurs autres que les chips salées classiques. Cette catégorie s'adresse aux personnes en quête de diversité et de nouveauté dans leurs expériences culinaires. Elle offre une grande variété de saveurs, du salé et épicé au sucré et acide. Les saveurs les plus populaires incluent le barbecue, la crème fraîche et l'oignon, le cheddar, le jalapeño, le sel, ainsi qu'une solution de vinaigre et d'épices d'inspiration ethnique. Ces saveurs sont destinées à plaire à un large éventail de palais et reflètent souvent les préférences et tendances culinaires locales. La catégorie des chips aromatisées est à la pointe de l'innovation industrielle, offrant toujours des saveurs fraîches et intrigantes. Les fabricants explorent l'utilisation d'une large gamme d'épices, même d'herbes et d'épices, allant des classiques comme le barbecue, la crème fraîche et l'oignon à des saveurs plus originales comme la truffe, la sriracha et le chili à la mangue.

Figure 3 : Marché des chips, par saveur, 2023 et 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Informations sur les canaux de distribution des chips

La segmentation du marché des chips, basée sur les canaux de distribution, comprend les supermarchés et hypermarchés, les supérettes et la vente en ligne. Les supermarchés et Le segment des hypermarchés représentait la plus grande part de marché, soit 49,07 % en 2023, et devrait enregistrer un TCAC de 4,89 % au cours de la période projetée. Les supermarchés et les hypermarchés sont de grands magasins qui proposent une gamme de produits alimentaires et de boissons, ainsi que des articles pour la maison sous un même toit. Sur le marché des chips, cette catégorie fait référence au canal de vente par lequel les consommateurs achètent des chips dans ces grands points de vente. Les supermarchés et les hypermarchés ont une large portée et une forte fréquentation, ce qui en fait une plateforme idéale pour la vente de chips. Leur vaste distribution dans les régions urbaines et suburbaines garantit qu'un nombre important de consommateurs ont facilement accès à une large gamme de chips. Les supermarchés et les hypermarchés offrent aux consommateurs une expérience d'achat unique extrêmement pratique. Les acheteurs peuvent s'approvisionner en chips en un seul passage. Cette commodité favorise les achats impulsifs et améliore la possibilité d'acheter des chips à base de pommes de terre, ce qui entraîne une croissance du marché.

Figure 4 : Marché des chips, par canal de distribution, 2023 et 2024 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Aperçus régionaux des chips de pomme de terre

Par région, l'étude segmente le marché en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Le marché nord-américain des chips de pomme de terre représente la plus grande part de marché, soit 32,32 % en 2023, et devrait afficher un TCAC de 4,62 % en raison de la croissance de la population active aux États-Unis. Selon une autre enquête, 86 % des Français et des États-Unis consomment des chips. Par ailleurs, le taux d'emploi aux États-Unis était de 60,3 % en 2023. Sont considérées comme actives au travail les personnes ayant travaillé contre rémunération ou à des fins lucratives durant la semaine de référence de l'enquête, celles ayant effectué au moins 15 heures de travail non rémunéré dans une entreprise familiale et celles ayant été momentanément absentes de leur emploi habituel pour cause de maladie, de vacances, d'intempéries, de conflits sociaux ou pour d'autres raisons personnelles. Le ratio emploi-population indique la part de la population active civile non institutionnelle qui est active au travail. Français En outre, le nombre croissant de stratégies adoptées par les principaux acteurs est susceptible d'ouvrir d'énormes opportunités de croissance pour son marché dans les années à venir.

Figure 5 : PART DE MARCHÉ DES CHIPS DE POMME DE TERRE PAR RÉGION 2023 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analystes

La région a enregistré une croissance de 1,34 fois au cours de la période de prévision. L'Europe, qui comprend l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne et l'Italie, devrait connaître une croissance modérée du marché des chips dans les années à venir grâce à la présence d'acteurs majeurs dans la région proposant une gamme variée de chips et à leurs politiques d'expansion croissantes pour répondre à la demande croissante des consommateurs. ALTHO est ainsi un leader majeur des marques de distributeur et le fabricant de la quasi-totalité des marques présentes dans la distribution alimentaire française. Chaque année, la marque propre de Bret gagne en popularité et en croissance, se positionnant comme le principal concurrent du secteur des chips aromatisées. Avec un excellent rapport qualité-prix, sa marque évolue constamment, s'améliore et se distingue. Français En utilisant soit des marques privées, soit la marque Bret's, l'entreprise développe ses activités à l'international.

La valeur du marché de l'Asie-Pacifique est de 9 807,19 USD en 2023 et de 16 257,46 USD en 2032, avec un TCAC de 6,52 % au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique comprend la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, la Corée du Sud et le reste de l'Asie-Pacifique sont tous inclus dans l'analyse du marché. L'Inde continue de détenir une part importante du marché des chips de pommes de terre, en raison de la large consommation de chips de pommes de terre parmi les différents groupes de consommateurs. Dans ce cadre, selon l'analyse du MRFR, les chips de pommes de terre devraient représenter environ 85 % du marché des snacks salés d'environ 2 500 crores de roupies en Inde. Les chips de pommes de terre modestes, qui plaisent aux jeunes et aux moins jeunes, se sont avérées plus efficaces que tout produit exotique pour conquérir le marché indien. Les chips de marque ont un goût incroyable et semblent moins grasses. Français De plus, le soutien croissant du gouvernement au renforcement du secteur des chips, associé aux politiques d'expansion croissantes adoptées par les principaux acteurs de la région, devrait ouvrir d'énormes opportunités de croissance pour son marché dans les années à venir.

L'Amérique du Sud détient une part importante du marché des chips et devrait croître à un TCAC de 6,24 % au cours de la période de prévision. L'Amérique du Sud comprend le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud, tous inclus dans l'analyse du marché sud-américain. Le Brésil continue de détenir une part importante dans l'industrie des chips en raison de la consommation croissante de chips, qui à son tour a augmenté sa production, stimulant finalement la croissance de son marché dans les années à venir.

Le Moyen-Orient et l'Afrique comprennent certains des principaux pays tels que les pays du CCG, la Turquie, l'Afrique du Nord et l'Afrique australe. Le marché des chips devrait croître dans toute la région grâce aux politiques d'expansion croissantes adoptées par les principaux acteurs, ce qui alimenterait sa croissance à l'avenir. Par ailleurs, le secteur résidentiel en pleine croissance dans la région est susceptible d'augmenter la consommation de divers types de chips, ce qui à son tour stimulerait la croissance de son marché à l'avenir. Dans ce contexte, en février 2021, le Conseil d'affaires américano-saoudien prévoit que les investissements gouvernementaux dans le marché immobilier résidentiel se poursuivront afin de soutenir le rythme de construction de logements abordables.

Les principaux pays et régions étudiés sont : le Canada, le Mexique, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, l'Italie, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, la Corée du Sud, l'Argentine, les pays du CCG, la Turquie, l'Afrique du Nord et l'Afrique australe.

Acteurs clés du marché des chips et perspectives concurrentielles

Le marché des chips est un segment en pleine croissance de l'industrie alimentaire de la région. Les chips, l'un des en-cas préférés des personnes de tous âges dans le monde entier, ont consolidé leur place dans les menus actuels. Les chips sont passées de modestes débuts à un marché de plusieurs milliards de dollars. Le marché des chips se caractérise par une variété de saveurs, de textures et d'options d'emballage pour répondre aux nombreuses préférences des consommateurs du monde entier. Avec l'essor des plats préparés et les modes de vie effrénés, les chips offrent aux consommateurs un repas pratique et satisfaisant. Des saveurs classiques comme le sel et le vinaigre aux nouvelles variétés comme le barbecue, la crème fraîche et l'oignon, les fabricants de chips s'efforcent toujours de plaire aux goûts et de garder une longueur d'avance sur un marché concurrentiel. De plus, l'impact mondial des chips va au-delà du goût : elles sont également représentatives de la culture, consommées pour leur santé, y compris dans les desserts, la cuisine et les boissons locales. À une époque où le grignotage est autant une question d'information que de nourriture et de vêtements, les chips continuent d'occuper une place importante dans le cœur et l'alimentation des consommateurs du monde entier. L'expansion des activités, les collaborations et le lancement de nouveaux produits ont également été observés pour élargir le portefeuille de produits de l'entreprise et lancer de nouveaux produits. La croissance des principaux acteurs du secteur dépend de divers facteurs, tels que les conditions du marché, le soutien gouvernemental et le développement de l'industrie. Les principaux fabricants du marché des chips se concentrent sur le développement de produits de haute qualité et plus sains. On prévoit également qu'une augmentation des investissements en recherche et développement (R&D) stimulera également la croissance du marché dans un avenir proche.

Les principales entreprises du marché des chips sont :

• PepsiCo (États-Unis)
• The Campbell Soup Company (États-Unis)
• EuropeSnacks (Royaume-Uni)
• LaSalle Capital (Chicago)
• KP Snacks (Royaume-Uni)
• Calbee Inc. (Japon)
• Kellanova (États-Unis)
• Priniti Foods Pvt. Ltd. (Haryana)
• Utz Brands Inc. (États-Unis)
• Bikaji Foods International Ltd. (Allemagne)

Développements du secteur des chips

Février 2024 : PepsiCo Inde a lancé une sous-marque de sa marque principale, Lay’s Shapez, un format de granulés à base de pomme de terre en forme de cœur. La gamme Lay’s Shapez Heartiez comprend des saveurs masala et caramel. Il s’agit de l’incursion de Lay’s dans le segment des chips sucrées. L’entreprise souhaite élargir sa gamme de chips snacks avec le lancement de nouveaux produits.

Avril 2023 : Astar Network et Calbee Inc. se sont associés pour lancer une campagne innovante autour des chips NFT. La campagne sera hébergée sur la blockchain Astar et présentera des NFT évolutifs inspirés des célèbres chips Calbee.

Mars 2023 : PepsiCo a lancé un modèle d'intelligence des cultures pour l'Inde en collaboration avec Cropin. a dévoilé un modèle d'intelligence prédictive au niveau des cultures et des parcelles sous la marque « Lay's » pour aider les agriculteurs à maximiser les rendements et la qualité des pommes de terre grâce à des tableaux de bord utiles sur des applications mobiles conviviales.

Octobre 2022 : KP Snacks a annoncé le lancement de sa gamme de popchips reformulés non HFSS (riches en matières grasses, en sel et en sucre). Toute la gamme de popchips, qui comprend les classiques Sea Salt, Sea Salt & Vinegar, Barbeque et Sour Cream & Onion, est publié dans les magasins avant le dépôt de la législation.

Segmentation du marché des chips de pomme de terre

Perspectives du type de chips de pomme de terre

• Frit
• Cuit au four

Perspectives de la catégorie Chips de pommes de terre

• Biologique
• Régulier

Perspectives de saveur des chips de pommes de terre

• Arôme
• Nature/Salé

Perspectives du canal de distribution des chips de pommes de terre

• Supermarchés et amp; Hypermarchés
• Magasins de proximité
• En ligne

Perspectives régionales des chips de pommes de terre

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Reste de Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie etamp; Nouvelle-Zélande
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Moyen-Orient etamp; Afrique
  • Pays du CCG
  • Turquie
  • Afrique du Nord
  • Afrique australe