有機スパイスおよびハーブ市場調査レポート情報 - スパイスの種類別（唐辛子、ニンニク、ジンジャー、ターメリック、クミン、コショウ、シナモン、クローブ、カルダモン）、ハーブの種類別（バジル、ミント、マジョラム、パセリ、オレガノ、セージ、ローリエ、ディル、タイム、ローズマリー、セロリ、コブミカンの葉）、形態別（ホール、パウダー、砕いた/刻んだ、エッセンシャルオイルなど）、用途別（料理、肉、鶏肉製品、ソースディップ、スナック、インスタント食品、スープ麺、インスタント食品、飲料、パーソナルケア）および地域別 - 2030年までの予測

世界のオーガニックスパイスとハーブ市場の概要

オーガニックスパイスとハーブ市場の規模は、2030年までに5億1,060万米ドルに達し、2022年から2030年にかけて7.78%のCAGRで成長すると予想されています。オーガニックスパイスとハーブの需要は継続的に高まっており、これが世界的な市場成長を牽引しています。

オーガニックハーブとスパイス種子の主要メーカーの中で、インドはスパイス最大の生産国の一つであり、世界市場におけるスパイス輸出でも大きなシェアを占めています。インドでは、園芸技術の強化と近代化、そしてシンプルなオーガニックハーブとスパイスの高収量品種の導入により、スパイスの大量生産が支えられ、輸出の増加につながっています。世界のスパイス生産統計によると、2022年から2030年の期間にスペインとトルコがスパイス輸出でそれぞれ79%と26%と最も高い増加率を占めました。しかし競争にもかかわらず、インドは量で世界最大のスパイス輸出国であり続けています。

COVID 19の影響と効果

インドのオーガニックスパイスとハーブの市場シェアは世界的な規模で過去最高に急上昇しており、スパイス市場全体がここ数年で驚異的な成長を遂げています。その主な理由は、高品質で無農薬のスパイスとハーブへの需要が絶え間なく続いているためです。世界中で、食品、飲料、ハーブ、スパイスなど、オーガニック製品の需要が高まっています。したがって、専門家によると、Covid-19の期間中、オーガニックスパイスとハーブ市場の収益は減少しないでしょう。

間違いなく、多少の減速はあるものの、オーガニックスパイスとハーブ市場は今後数年間、その最大の可能性を発揮し続けるでしょう。業界の専門家によると、市場予測では、成長グラフは2030年末までに約77億8000万に達するとされています。一方、今年のCAGRは6.10％になります。

オーガニック食品に対する意識とニーズの高まりにより、ハーブとスパイスの需要は着実に増加しています。一方、人々は食品の安全性と加工食品の健康被害についてより慎重になり、これがオーガニックハーブとスパイスの需要の高まりを引き起こしました。食のトレンドにおける嗜好の変化は、ハーブとスパイスの消費を促進しています。農家は、生産量を増やすため、ハーブやスパイスの新しい栽培方法にも注力しています。

市場動向

• 
  

  市場の主要な推進要因

  
  

オーガニックスパイスとハーブの世界的な需要増加に加え、近年のインド、中国、ベトナムにおけるオーガニックスパイスの生産量の増加により、アジア太平洋地域は2021年時点で依然として75%以上の市場シェアを占め、市場を支配しています。グアテマラやメキシコなどの小国も、北米および中米地域におけるオーガニックスパイスとハーブの主要市場になりつつありますが、そのシェアはごくわずかです。インドと中国を除くこれらの地域では、オーガニックのスパイスとハーブ市場の生産と消費の大きな可能性があることは誰も否定できません。

インドは、スパイス社会におけるオーガニックのハーブとスパイスの最大の生産国、消費国、輸出国です。インドは、さまざまな農業気候条件と土壌の種類により、さまざまな種類のハーブとスパイスを生産できます。インドは国内の需要と供給が高いため、オーガニックのハーブとスパイス市場の王者の地位を維持していますが、ベトナム、インドネシア、スペイン、グアテマラなどの新興国は、世界的なプラットフォームでインドの優位性に挑戦する新しいスパイス国家です。オーガニックのハーブとスパイスに対する世界の需要は継続的に増加しています。スペイン、米国、日本、オーストラリアなどの先進国では、スパイスが好調です。

• 
  

  市場にとっての大きなチャンス

  
  

ケーララ州にあるマナルカドゥ社会奉仕協会は、オーガニックハーブの品質向上に力を入れています。MASSは、農家がオーガニック認証を取得できるよう支援し、スパイスやハーブ、コーヒー、ココアなどの製品を国際基準に沿ってヨーロッパ諸国や米国に輸出できるよう促進しています。国際金融公社（IFC）は、インドとナイジェリアでの事業拡大のため、農産物企業オラム社への投資を発表しました。シンガポールの大手多国籍企業は、インドとナイジェリアでの事業活動資金として、国際金融公社（IFC）とプロジェクトから1億7,500万ドルを調達しました。同社は、インドのマハラシュトラ州とケーララ州におけるオーガニックスパイスと砂糖の生産向上を目指しています。

最近、ニンニクは量と金額の両方で最大の成長を記録しています。この期間の輸出全体において大きなシェアを占め、数量ベースで150%以上増加しました。フェンネルも数量ベースで92%の成長を記録しました。マスタード、アニス、ディルシードなどの他の種子スパイスも数量ベースで成長しており、数量ベースで83%増加しました。

• 
  

  市場の制約

  
  

COVID-19の流行により、世界中のハーブ市場と農業が強制的に閉鎖されたため、オーガニックハーブ市場の成長ペースは著しく鈍化し、利益分配は大きく減少しました。COVID-19はサプライチェーン全体に混乱をもたらしました。継続的なロックダウンは悪影響を及ぼし、農家の士気を低下させました。スーパーマーケットや小売店などの大手小売業者は、ハイパーマーケットでオーガニックハーブを主に販売する業者は、世界中の特定の地域で需要があるにもかかわらず、深刻な品不足に陥っています。

• 
  

  市場成長の課題

  
  

世界のオーガニックスパイス・ハーブ市場の大部分は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、そしてその他の地域（RoW）に分かれています。ベトナムとインドネシアでは、唐辛子とコショウの生産量増加により、予測期間（2022年から2030年）においてオーガニックスパイス・ハーブ市場の成長率がより高まると予想されます。

• 
  

  累積成長分析

  
  

世界のオーガニックスパイス・ハーブ市場は、2030年までに7.78%の成長率で5億1,060万トンに達すると予測されています。

• 
  

  バリューチェーン分析

  
  

米国ではオーガニックスパイスの需要が高まっており、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペインなど、世界中で需要が高まっています。アジア太平洋市場では、業界は過去の記録を塗り替えています。中国とインドが主要なプレーヤーです。上流のバリューチェーン分析は、推定記録に基づいて行うことができます。企業は世界中で様々な課題に直面していますが、強固なサプライチェーンのおかげで、あらゆる困難を乗り越えることができるでしょう。人々はオーガニック種を愛しており、この傾向は止まることはありません!!

オーガニックハーブの競合状況

オーガニックスパイスとハーブの市場シェアを争う主要企業は、Organic Spices Inc.、Frontier Natural Products Co-Op、Rapid Organics Pvt Ltd、Earthen Delight、Yogi Botanicals Pvt Ltd、The Spice Hunter Inc.、Starwest Botanicals Inc. です。

セグメンテーション

• 
  

  形態別

  
  

世界中で天然種の需要が高まっているため、新しい毎日、様々な製品が市場に投入されています。スパイス業界関連の市場レポートを専門とするMarket Research Futureは、先日発表した「世界のオーガニックスパイス＆ハーブ市場調査レポート - 2030年までの予測」において、オーガニックスパイス＆ハーブ市場は予測期間中に驚異的なCAGR上昇を示すと予測しました。

• 
  

  販売チャネル別

  
  

インドは、スパイスの輸出量で世界最大の国であり続けています。世界全体では、オーガニックのチリとニンニクが2021年の市場シェアの78%以上を占めています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、そしてその他の地域（RoW）がオーガニック製品の販売市場です。アジア太平洋地域の市場シェアが最も大きく、次いで北米が続いています。

• 
  

  用途別

  
  

オーガニックハーブは、家庭、レストラン、健康分野で広く消費されており、ハーブ薬の人気が高まっています。企業は製品イノベーションの向上に注力しています。しかし、発展途上国の方が成長が速いです。

地域分析

世界のオーガニック スパイスとハーブ市場の主なプレーヤーは、アメリカ企業 2 社、ノルウェー企業、インド組織の Rapid Organic Pvt Ltd、The Spice Hunter, Inc.、およびアメリカ企業の Starwest Botanicals, Inc. です。

新たな傾向として、先進国、特に米国、オーストラリア、カナダでのオーガニック スパイスとハーブの需要の高まりにより、チリ、パセリ、ミント、マジョラムが北米地域で今後のハーブの生産者および供給者になりつつあります。

北米アメリカ

• 米国


• カナダ


• メキシコ

ヨーロッパ

• ドイツ


• 英国


• フランス


• スペイン


• イタリア


• その他のヨーロッパ

アジア太平洋地域

• 中国


• インド


• 日本


• オーストラリアとニュージーランド


• その他のアジア太平洋地域

その他の地域（RoW）

• 中東


• 南米

最近の動向

• 世界のオーガニックスパイス・ハーブ市場は、2030年までに7.78%の成長率で5億1,060万米ドルに達すると予測されています


• オーガニックスパイス・ハーブのエッセンシャルオイル形態は、予測期間中に4.11%という驚異的な成長率で成長すると予測されています


• 農業におけるイノベーションが成功の鍵

レポート展望

• 市場概要では、世界のオーガニックスパイス・ハーブ市場の世界的な認知度が強調されています


• COVID-19に基づく分析


• 市場ダイナミクスの説明


• フレーバードスピリッツ市場のバリューチェーン分析


• 市場セグメンテーションの概要


• フレーバードスピリッツ市場の地域分析


• 競合状況分析


• フレーバードスピリッツ市場の最近の動向