Rapport d’étude de marché sur les épices et herbes biologiques – Prévisions jusqu’en 2030

Aperçu du marché mondial des épices et herbes biologiques

Le marché des épices et herbes biologiques devrait atteindre 510,6 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 7,78 % sur la période 2022-2030. La demande d'épices et d'herbes biologiques est constante, ce qui stimule la croissance du marché mondial.

Parmi les principaux fabricants de graines d'herbes et d'épices biologiques, l'Inde est l'un des plus grands producteurs d'épices et détient également la plus grande part de marché des exportations d'épices sur le marché mondial. L'amélioration et la modernisation des pratiques horticoles et l'introduction de variétés à haut rendement d'herbes et d'épices biologiques simples ont soutenu une production importante d'épices en Inde, entraînant ainsi une hausse des exportations. Selon les statistiques mondiales sur la production d'épices, l'Espagne et la Turquie ont enregistré la plus forte augmentation en pourcentage, soit 79 % et 26 % des exportations d'épices sur la période 2022-2030. Malgré la concurrence, l'Inde reste le premier exportateur mondial d'épices en volume.

Impacts et effets de la COVID-19

La part de marché des épices et herbes biologiques en Inde à l'échelle mondiale a atteint un niveau record, et l'ensemble du marché des épices a connu une croissance fulgurante au cours des deux dernières années. La principale raison est la demande constante d'épices et d'herbes de qualité supérieure et sans produits chimiques. Partout dans le monde, la demande de produits biologiques, qu'il s'agisse d'aliments, de boissons ou même d'herbes et d'épices, est en hausse. Par conséquent, selon les experts, les revenus du marché des épices et herbes biologiques ne diminueront pas pendant la Covid-19.

Malgré un certain ralentissement, le marché des épices et herbes biologiques continuera sans aucun doute à exploiter pleinement son potentiel dans les années à venir. Selon les experts du secteur, la croissance du marché devrait atteindre environ 7,78 milliards d'ici fin 2030. Le TCAC pour cette année sera de 6,10 %.

En raison de la forte sensibilisation et du besoin croissant d'aliments biologiques, la demande d'herbes et d'épices est en constante augmentation. Par ailleurs, la prudence accrue envers la sécurité alimentaire et les risques pour la santé liés aux aliments transformés a entraîné une hausse de la demande d'herbes et d'épices biologiques. L'évolution des préférences alimentaires encourage la consommation d'herbes et d'épices. Les agriculteurs se concentrent également sur de nouvelles méthodes de culture des herbes aromatiques et des épices afin d'accroître leur volume de production.

Dynamique du marché

• 
  

  Principaux moteurs du marché

  
  

Outre la demande mondiale croissante d'épices et d'herbes aromatiques biologiques, la région Asie-Pacifique domine toujours le marché avec plus de 75 % de parts de marché en 2021, grâce à la forte production d'épices biologiques en Inde, en Chine et au Vietnam ces dernières années. D'autres petits pays comme le Guatemala et le Mexique deviennent des marchés majeurs pour les épices et les herbes aromatiques biologiques en Amérique du Nord et en Amérique centrale, mais leur part est très faible. Personne ne peut nier le fort potentiel de production et de consommation accrue d'épices et d'herbes biologiques dans ces régions, hormis l'Inde et la Chine. L'Inde est le premier producteur, consommateur et exportateur d'herbes et d'épices biologiques. Grâce à ses conditions agroclimatiques et à ses sols variés, l'Inde peut produire différentes variétés d'herbes et d'épices. L'Inde reste le roi du marché des herbes et des épices biologiques grâce à sa forte demande et à son offre intérieures. D'autres pays émergents comme le Vietnam, l'Indonésie, l'Espagne et le Guatemala sont des puissances émergentes dans le secteur des épices, défiant la domination de l'Inde sur la scène internationale. La demande mondiale d'herbes et d'épices biologiques est en constante augmentation. Épices dans des pays développés comme l'Espagne, les États-Unis, le Japon et l'Australie.

• 
  

  Opportunités significatives pour le marché

  
  

La Manarcadu Social Service Society, située au Kerala, œuvre activement à l'amélioration de la qualité des herbes biologiques. MASS permet aux agriculteurs d'obtenir la certification biologique et les encourage à exporter leurs produits, notamment les épices et les herbes, le café et le cacao, vers les pays européens et les États-Unis, conformément aux normes internationales. L'IFC a annoncé un investissement dans l'entreprise de produits agricoles Olam pour son expansion en Inde et au Nigéria. Une grande multinationale singapourienne a levé 175 millions de dollars auprès de la Société financière internationale (IFC) pour financer ses activités en Inde et au Nigéria. Elle cherche à améliorer la production d'épices et de sucre biologiques dans le Maharashtra et le Kerala, en Inde.

L'ail a récemment enregistré une croissance record en volume et en valeur. Elle représente une part importante des exportations totales au cours de la période, avec une hausse de plus de 150 % en volume. Le fenouil a également connu une croissance de 92 % en volume. Les autres graines d'épices ont également connu une croissance, comme la moutarde, l'anis et les graines d'aneth, qui ont progressé de 83 % en volume.

• 
  

  Restrictions du marché

  
  

L'épidémie de COVID-19 a gravement freiné la croissance du marché des herbes biologiques en raison de la fermeture obligatoire des marchés d'herbes et de l'agriculture à travers le monde. La part des bénéfices s'est effondrée. La COVID-19 a perturbé l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Le confinement prolongé a eu un impact négatif et a affecté le moral des agriculteurs. Les principaux distributeurs, tels que les supermarchés et Les hypermarchés, dont l'activité principale est la vente d'herbes biologiques, ont connu une grave pénurie malgré une demande dans certaines régions du monde.

• 
  

  Défis de croissance du marché

  
  

La majeure partie du marché mondial des épices et herbes biologiques est répartie entre l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Reste du monde. Le Vietnam et l'Indonésie connaîtront une croissance plus importante du marché des épices et herbes biologiques au cours de la période de prévision (2022 à 2030), en raison de la hausse de la production de piments et de poivres dans ces pays.

• 
  

  Analyse de la croissance cumulée

  
  

Le marché mondial des épices et herbes biologiques devrait croître de 510,6 millions d'ici 2030, avec un taux de croissance de 7,78 %.

• 
  

  Analyse de la chaîne de valeur

  
  

La demande d'épices biologiques est en hausse aux États-Unis, et ce partout dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique (Amérique du Nord), en Allemagne, en Suède, en Pologne, au Danemark, en Italie, au Royaume-Uni, en France, en Espagne, etc. Sur le marché Asie-Pacifique, le secteur bat tous les records. La Chine et l'Inde sont des acteurs majeurs. L'analyse de la chaîne de valeur en amont peut être réalisée à partir des données estimées. Malgré les défis auxquels les entreprises sont confrontées à l'échelle mondiale, la solidité de leur chaîne d'approvisionnement leur permettra de surmonter tous les obstacles. Les gens adorent les espèces biologiques et cette tendance ne va pas s'arrêter !

Paysage concurrentiel des herbes biologiques

Les acteurs du marché des épices et herbes biologiques sont : Organic Spices Inc., Frontier Natural Products Co-Op, Rapid Organics Pvt Ltd, Earthen Delight, Yogi Botanicals Pvt Ltd, The Spice Hunter Inc., Starwest Botanicals Inc.

Segmentations

• 
  

  Par forme

  
  

En raison de la demande croissante d'espèces naturelles à l'échelle mondiale, de nouveaux produits apparaissent chaque jour. Market Research Future, société spécialisée dans les études de marché liées au secteur des épices, a récemment prédit, dans son rapport « Étude de marché mondiale des épices et herbes biologiques – Prévisions jusqu'en 2030 », que le marché des épices et herbes biologiques connaîtra une croissance exceptionnelle du TCAC au cours de la période de prévision.

• 
  

  Par canal de vente

  
  

L'Inde reste le premier exportateur mondial d'épices en termes de volume. À l'échelle mondiale, le piment et l'ail biologiques représentaient plus de 78 % des parts de marché en 2021. L'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Reste du monde (RdM) sont les principaux marchés de vente d'épices biologiques. La région Asie-Pacifique détient la plus grande part de marché, suivie de l'Amérique du Nord.

• 
  

  Par application

  
  

Les herbes biologiques sont très consommées dans les foyers, les restaurants et les Dans le secteur de la santé, les plantes médicinales gagnent en popularité. Les entreprises se concentrent sur l'innovation produit. Cependant, la croissance est plus rapide dans les pays en développement.

Analyse régionale

Les principaux acteurs du marché mondial des épices et herbes biologiques sont deux entreprises américaines : une société norvégienne, Rapid Organic Pvt Ltd, une société indienne, The Spice Hunter, Inc. et Starwest Botanicals, Inc., une autre entreprise américaine.

Une nouvelle tendance se dessine : le piment, le persil, la menthe et la marjolaine sont de nouveaux producteurs et fournisseurs d'herbes en Amérique du Nord, en raison de la demande croissante d'épices et d'herbes biologiques dans les pays développés, notamment aux États-Unis, en Australie et au Canada.

Nord Amérique

• États-Unis


• Canada


• Mexique

Europe

• Allemagne


• Royaume-Uni


• France


• Espagne


• Italie


• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine


• Inde


• Japon


• Australie et Nouvelle-Zélande


• Reste de Asie-Pacifique

Reste du monde

• Moyen-Orient


• Amérique du Sud

Évolutions récentes

• Le marché mondial des épices et herbes biologiques devrait atteindre 510,6 millions de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance de 7,78 %.


• Le marché des épices et herbes biologiques, sous forme d'huile essentielle, connaîtra une croissance impressionnante de 4,11 % au cours de la période de prévision.


• L'innovation dans l'agriculture est la clé du succès.

Rapport Perspectives

• Aperçu du marché : reconnaissance mondiale du marché mondial des épices et herbes biologiques


• Analyse basée sur la COVID-19


• Explication de la dynamique du marché


• Analyse de la chaîne de valeur du marché des spiritueux aromatisés


• Aperçu de la segmentation du marché


• Analyse régionale du marché des spiritueux aromatisés


• Analyse du paysage concurrentiel


• Évolutions récentes du marché des spiritueux aromatisés