A2 Ice Cream Market

世界のアイスクリーム市場の概要

MRFRの分析によると、アイスクリーム市場の規模は2023年には698.1（億米ドル）と推定されています。アイスクリーム市場は、2024年の716.3（億米ドル）から2035年には950（億米ドル）に成長すると予想されています。アイスクリーム市場のCAGR（年平均成長率）は、予測期間（2025～2035年）中に約2.6％になると予想されています。

強調表示された主要なアイスクリーム市場のトレンド

アイスクリーム市場では、消費者の嗜好やライフスタイルの選択の変化によって、大きな市場トレンドが見られます。健康志向の消費者は、糖分や脂肪分の少ない製品を求める傾向が強まっており、乳製品不使用や低カロリーのアイスクリームなど、より健康的な選択肢への需要が高まっています。

この変化は、消費者が食品の原材料への意識を高めるにつれて、健康と栄養への関心が高まっていることを反映しています。さらに、革新的なフレーバーやユニークな組み合わせへの関心が高まっており、メーカーは冒険心のある消費者を引き付けるために、地元産やエキゾチックな食材を試しています。

アイスクリーム市場で成長するためのチャンスの一つは、オンライン販売チャネルを増やすことです。オンラインショッピングの成長により、企業はより多くの人々にリーチし、変化するショッピング習慣に適応することができます。このトレンドにより、ブランドはユニークなフレーバーと体験を提供できるようになり、顧客の関心が高まります。

また、従来の乳製品の代替品を求める人が増えており、植物性食品中心の食事が人気を集めています。これは、企業にとって新製品を開発する絶好のチャンスです。

近年、新興市場ではアイスクリームの消費が急速に増加しています。この成長は、都市部に移住する人の増加、可処分所得の増加、積極的なマーケティングによるものです。

ブランドも持続可能性に重点を置いており、多くのブランドが環境に配慮した製品に対する消費者の高まる需要を満たすために、環境に優しいパッケージングと調達方法を採用しています。

アイスクリーム市場は、世界中の多様な消費者にアピールする伝統と革新の融合を反映し、これらの要件を満たすために進化しています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベース、アナリストレビュー

アイスクリーム市場の推進要因

革新的なフレーバーに対する消費者の需要の高まり

アイスクリーム市場では、ユニークで革新的なフレーバーに対する消費者の需要が急増しています。市場の成長を牽引しています。最近の調査によると、消費者の56％以上が新しいエキゾチックなフレーバーを試すことに前向きであり、これがアイスクリームメーカーが限定版やグルメ製品を開発する主な原動力となっています。

ユニリーバやネスレなどの大手企業は、多様なフレーバーの製品を導入することでこの傾向を利用し、前年比で15％の大幅な売上増加を実現しました。

新しいフレーバーへの関心は、食品飲料連盟のレポートで観察された消費者の嗜好の変化によって部分的に支えられており、若い世代がますますユニークな味覚プロファイルを試していることが強調されています。この消費者行動は、高級材料と革新的な組み合わせが優先される職人技のアイスクリームへの高まりつつある傾向と一致しています。

より健康的なオプションと植物ベースの代替品

健康意識が世界的に高まるにつれて、アイスクリーム市場ではより健康的なオプションと植物ベースの代替品がますます好まれるようになっています。調査によると、健康や食事制限への懸念の高まりから、消費者の 38% が低カロリー、乳製品不使用、またはオーガニックのアイスクリーム製品を積極的に求めています。

この変化は明らかで、ハーゲンダッツやベン＆ジェリーズなどの有名ブランドが製品ラインを拡大し、さまざまな植物由来のオプションを含めています。

植物由来の食事への世界的な傾向は、グッドフードインスティテュートによってさらに裏付けられています。グッドフードインスティテュートは、植物由来の食品市場が 2 年間で 27% 成長し、アイスクリームを含む乳製品の代替品に対する強い需要を示していると指摘しています。この傾向は、アイスクリーム市場の状況を形成し続けるものと思われます。

季節や祝祭日の消費パターン

季節や祝祭日の消費パターンは、特に夏季や休暇期間中、アイスクリーム市場に大きな影響を与えます。業界レポートの分析によると、アイスクリームの消費は暖かい季節にピークを迎え、夏季には冬季に比べて売上高が 25% 増加します。

さらに、ホリデー テーマのアイスクリームなど、特別な機会向けのフレーバーは、市場のパフォーマンスに大きく貢献します。たとえば、Specialty Food Association のデータによると、消費者は祝祭期間中に斬新でテーマのあるアイスクリーム製品に約 30% 多く費やすことが示されています。

大手ブランドは、季節限定のプロモーションや期間限定オファーを開始することでこの傾向を活用し、ピーク時の消費者の関心を引き付け、収益の増加を促進しています。

アイスクリーム市場セグメントの洞察

アイスクリーム市場製品タイプに関する洞察

アイスクリーム市場は、さまざまな消費者の嗜好と市場動向を反映して、製品タイプによって多様なセグメンテーションを示しています。2024 年の時点で、市場は印象的な評価を示すことが予想されており、カップ アイスクリームは 200 億米ドルと予測され、消費者の間で人気のある選択肢としての地位を維持しています。

このセグメントは、利便性と多様性で定評があり、個人のお客様にもファミリーにも魅力的です。スティックアイスクリームセグメントは150億米ドルと評価されており、携帯性とノスタルジックな価値により大きな市場シェアを獲得し続けています。

これらの製品の人気は、小売チャネルと食品サービスチャネルの両方で頻繁に見られることから明らかであり、カジュアルダイニングとスナック文化における役割を強調しています。

ソフトクリームは100億米ドルと低く、主にクイックサービスレストランやアイスクリームパーラーでニッチな魅力を維持しており、新鮮なソフトクリームの体験がその魅力に貢献しています。ソフトクリームのユニークな食感とフレーバーのカスタマイズの可能性は、楽しいご馳走を求める消費者を引き付けるユニークなセールスポイントとなっています。

アイスクリームバーは、120億米ドルと評価されていますが、その魅力は、豊かな風味と光沢のあるコーティングを組み合わせることで、風味と見た目の両方を高める贅沢さにあります。これらは、特に暖かい季節に、季節的な売上増加に大きく貢献しています。

アイスクリームサンドイッチは、146.3億米ドルと評価されており、消費者の心に響く食感と風味の組み合わせを提供することで、競争の激しい市場を締めくくっています。その人気は、幅広い層にアピールする斬新さと満足のいく体験に起因しています。

これらの製品タイプ全体でユニークなフレーバーと職人技のオプションに対する需要の増加は、イノベーションを促進し、健康志向の消費者をより多様な製品へと引き付けています。

これらの製品カテゴリ全体の評価額の大幅な上昇は、アイスクリーム市場におけるそれぞれの役割と重要性を強調しており、ユニークで贅沢なご馳走に対する消費者の需要と、このセクターを牽引する利便性とパーソナライゼーションのより広範なトレンドの両方を反映しています。

継続的な製品開発とマーケティング戦略を通じてこれらのセグメントが強化されることで、今後数年間でアイスクリーム市場の成長が促進される可能性が高いでしょう。

出典：一次調査、二次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

アイスクリーム市場のフレーバーの洞察

アイスクリーム市場の収益は、さまざまなフレーバープロファイルにわたる堅調な需要を反映して、2024年には716億3000万米ドルに達すると予測されています。フレーバーカテゴリ内の市場セグメンテーションでは、バニラ、チョコレート、ストロベリー、ミント、クッキーアンドクリームなど、さまざまな人気のあるオプションが紹介されています。

バニラは定番フレーバーであり、単体フレーバーとしてもデザートの材料としても汎用性が高いことから、人気を博しています。濃厚で贅沢な味わいのチョコレートは、伝統的な味わいを求める消費者の注目を集めています。

ストロベリーはフルーティーな風味を加え、特に健康志向で爽快な味わいを求める消費者に人気です。清涼感のあるミントもまた、市場で大きな存在感を示し、暖かい季節に人気です。クッキー＆クリームは独特の食感と風味の組み合わせが特徴で、若い世代を魅了しています。

高級アイスクリームや職人技が光るアイスクリームの人気が高まるにつれ、革新的なフレーバーやより健康的な選択肢が生まれるチャンスも広がっています。消費者の嗜好が進化するにつれ、アイスクリーム市場の統計は、贅沢な体験への継続的なシフトを明らかにし、市場の成長を促進する上でのフレーバーの多様性の重要性を強調しています。

アイスクリーム市場の配合に関する洞察

アイスクリーム市場は、配合セグメントで好調な業績を示し、業界全体の成長に大きく貢献しています。2024年までに、市場全体の価値は716.3億米ドルに達すると予測されており、多様な食事のニーズと嗜好を満たすさまざまな配合に対する消費者の嗜好の高まりを反映しています。

配合の状況には、健康志向の消費者や食事制限のある消費者のニーズに応える、レギュラー、低脂肪、非乳製品、無糖、オーガニックのオプションが含まれています。通常のアイスクリームは伝統的な魅力から引き続き主流を占めていますが、低脂肪タイプは、味を犠牲にすることなくより健康的な代替品を求める消費者を惹きつけています。

植物性食品の人気が高まるにつれ、乳製品不使用のアイスクリームは人気を集めており、ビーガンや乳糖不耐症の人々にアピールしています。さらに、無糖タイプは、砂糖の摂取量を減らしたい健康志向の消費者に好評です。

消費者が天然およびオーガニック原料を使用した製品を好む傾向が強まるにつれ、オーガニックタイプも重要性を増しています。市場が進化するにつれ、これらのバリアントは、アイスクリーム市場におけるイノベーションの推進と消費者の需要と配合の多様性の橋渡しに重要な役割を果たし、業界の回復力と成長の可能性を強化します。

アイスクリーム市場の流通チャネルの洞察

アイスクリーム市場の流通チャネルセグメントは、市場全体のダイナミクスにおいて極めて重要な役割を果たし、2024年には716.3億米ドルに達すると予想されるアイスクリーム市場の収益に大きく貢献しています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、専門店などのさまざまなチャネルを通じて、幅広いアイスクリーム製品にアクセスできます。

スーパーマーケットは、広い棚スペースと種類を提供しているため、この市場セグメントを支配しており、消費者に好まれる選択肢となっています。コンビニエンスストアは、手軽な軽食を求める衝動買い客のニーズに応えることで、安定した売上を維持しています。

一方、特にパンデミック以降、消費者のeコマースへの嗜好の変化と宅配の利便性を背景に、オンライン小売が成長トレンドとして浮上しています。専門店もまた、ニッチな市場をターゲットとした、ユニークで職人技が光るアイスクリーム製品を提供することで、その存在感を高めています。

流通方法の継続的な進化と顧客体験の重要性の高まりが、このセグメントをさらに形成しています。これらのチャネルは、新たなトレンドや消費者の需要に適応する必要があり、アイスクリーム市場の予測成長とダイナミクスに影響を与えています。

さらに、このセグメントは、市場トレンド、成長ドライバー、課題への関与の増加を反映すると予想され、これらはすべて今後数年間のアイスクリーム市場統計に影響を与えます。

アイスクリーム市場の地域別洞察

アイスクリーム市場の地域セグメントは、さまざまな地理的場所にわたる多様な成長傾向を示しています。2024年には、北米が250億米ドルという注目すべき価値を保持すると予想され、市場での過半数を占めることを示しています。

それに続いてヨーロッパは200億米ドルと評価され、アイスクリーム製品に対する大きな消費者需要を示しています。アジア太平洋地域は、都市化の進展と食習慣の変化に牽引され、アイスクリーム消費の新興市場として、2024年には140億米ドルと評価され、大きな可能性を示しています。

南米も注目に値し、冷凍デザートへの嗜好の高まりを反映して、推定市場価値が70億米ドルとなっています。しかし、中東とアフリカは2024年に56億3000万米ドルと市場シェアが小さく、消費者の嗜好や経済要因の多様化により市場浸透に課題が生じています。

地域市場の全体的な動向は、特にプレミアムで革新的なアイスクリーム製品が消費者の期待に応える北米とヨーロッパで重要な機会を浮き彫りにしています。一方、アジア太平洋などの新興地域は大きな成長の可能性を示しており、アイスクリーム市場の将来の展望を形作っています。

出典：一次調査、二次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

アイスクリーム市場の主要プレーヤーと競争力に関する洞察

アイスクリーム市場は、さまざまな主要プレーヤーが市場の維持と成長に努める、ダイナミックで競争の激しい環境が特徴です。

大手多国籍企業と地元ブランドの組み合わせがこの市場に貢献し、異なる地理的地域にまたがる多様な消費者の嗜好に対応しています。

ライフスタイルの変化、可処分所得の増加、贅沢なご馳走への傾向の高まりなどの要因が市場の拡大を牽引しています。さらに、健康志向の消費者の増加により、低カロリー、乳製品不使用、オーガニックアイスクリーム製品など、より健康的な代替品への需要が急増しています。

この環境は、アイスクリーム業界で競合する企業にとって、変化する消費者の傾向や嗜好に常に適応する必要があるため、課題と機会の両方を生み出します。

ユニリーバは、幅広い人口統計に響く有名ブランドと製品の豊富なポートフォリオにより、アイスクリーム市場で際立っています。

同社は広大な流通ネットワークを効果的に活用し、さまざまなグローバル市場で大きな存在感を維持しています。ユニリーバの強みは、伝統的な贅沢な製品に加えて、健康志向の消費者を満足させるさまざまなフレーバーと配合を含む革新的な製品開発にあります。

同社はまた、持続可能性の取り組みにも投資し、環境意識の高い顧客にアピールし、ブランドイメージを向上させています。戦略的なマーケティングキャンペーンとコラボレーションを通じて、ユニリーバは市場での地位を強化し続け、世界のアイスクリーム部門の主要プレーヤーの1つになっています。

ゼネラルミルズは、主にさまざまな消費者セグメントにアピールする有名ブランドを通じて、アイスクリーム市場で注目すべき存在感を確立しています。

同社は、贅沢なオプションとより健康的なオプションの両方を網羅することが多い主力ブランドの製品を含め、人気商品を多数提供しています。ゼネラルミルズは、革新と品質に重点を置き、消費者の洞察を活用して現代の食生活の嗜好に合った製品を生み出しています。

近年、同社は市場シェアの拡大を目指して戦略的な合併や買収を実施し、製品ラインと流通ネットワークを効果的に拡大してきました。ゼネラルミルズは、強固なサプライチェーンと強力なマーケティング力を備えており、世界中の市場の消費者に効果的にリーチしながら、製品の関連性を高め続けています。

アイスクリーム市場の主要企業

• ユニリーバ
• ゼネラルミルズ
• ペプシコ
• ブレイヤーズ
• マーズ
• アイスクリーム・アライアンス
• ダノン
• ブルーベル・クリーマリーズ
• ユニリーバ・アイスクリーム
• ネスレ
• フローネリ
• ハーゲンダッツ

アイスクリーム市場の動向

アイスクリーム市場は近年、様々な展開を見せており、消費者の嗜好の変化やフレーバーや形態の革新により、大幅な成長を遂げています。ユニリーバは、市場における健康的な代替品への需要の高まりに対応し、植物由来のオプションを含む製品ラインを拡大しました。

2023年8月、フロネリは地元のアイスクリームブランドの買収を発表しました。これは、地域における事業展開の拡大と製品の多様化を目指しています。ペプシコは持続可能性に注力し、包装廃棄物の削減に取り組んでおり、これは環境問題に関する消費者意識の高まりと一致しています。

市場評価の面では、ゼネラルミルズはアイスクリーム部門の顕著な上昇を報告しており、全体的な財務業績にプラスの影響を与えています。この傾向は、ここ数年で見られるように、消費者支出が贅沢なご馳走へと大きくシフトしていることを反映しています。

注目すべき出来事としては、2022年以降、ネスレが様々な地域で製品流通チャネルの強化を目指して戦略的パートナーシップを締結したことが挙げられます。アイスクリームアライアンスは、業界のベストプラクティスを提唱し続け、様々な取り組みを通じて会員を支援し、世界のアイスクリーム市場のダイナミックな性質をさらに強調しています。

アイスクリーム市場のセグメンテーションに関する洞察

• アイスクリーム市場の製品タイプ別展望
  • カップアイスクリーム
  • スティックアイスクリーム
  • ソフトクリーム
  • アイスクリームバー
  • アイスクリームサンドイッチ

• アイスクリーム市場のフレーバー展望
  • バニラ
  • チョコレート
  • ストロベリー
  • ミント
  • クッキー＆クリーム

• アイスクリーム市場の配合展望
  • レギュラー
  • 低脂肪
  • ノンデイリー
  • 無糖
  • オーガニック

• アイスクリーム市場の流通チャネル展望
  • スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売
  • 専門店店舗

• アイスクリーム市場の地域別展望
  • 北米
  • ヨーロッパ
  • 南米
  • アジア太平洋地域
  • 中東・アフリカ