A2 Ice Cream Market

Weltweiter Überblick über den Speiseeismarkt

Laut MRFR-Analyse wird die Größe des Speiseeismarkts im Jahr 2023 auf 69,81 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Speiseeismarkt von 71,63 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 95 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 wächst. Die CAGR (Wachstumsrate) des Speiseeismarkts wird im Prognosezeitraum (2025–2035) voraussichtlich bei etwa 2,6 % liegen.

Wichtige Trends auf dem Speiseeismarkt hervorgehoben

Der Speiseeismarkt erlebt bedeutende Markttrends, die durch sich ändernde Verbraucherpräferenzen und Lebensstile getrieben werden. Gesundheitsbewusste Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit geringerem Zucker- und Fettgehalt, was zu einer steigenden Nachfrage nach gesünderen Optionen, einschließlich milchfreiem und kalorienarmem Speiseeis, führt.

Diese Verschiebung spiegelt einen breiteren Trend zu Wellness und Ernährung wider, da sich die Verbraucher der Zutaten in ihren Lebensmitteln immer bewusster werden. Darüber hinaus wächst das Interesse an innovativen Geschmacksrichtungen und einzigartigen Kombinationen, was Hersteller dazu ermutigt, mit lokalen und exotischen Zutaten zu experimentieren, um abenteuerlustige Verbraucher anzulocken.

Eine Chance, im Speiseeismarkt zu wachsen, besteht darin, mehr Online-Vertriebskanäle zu erschließen. Dank des wachsenden Online-Shoppings können Unternehmen mehr Menschen erreichen und sich an veränderte Einkaufsgewohnheiten anpassen. Dieser Trend ermöglicht es Marken, einzigartige Geschmacksrichtungen und Erlebnisse anzubieten, was das Interesse der Kunden steigert.

Außerdem suchen immer mehr Menschen nach Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten, was pflanzliche Ernährung populärer macht. Dies ist eine großartige Chance für Unternehmen, neue Produkte zu entwickeln.

In den letzten Jahren ist der Speiseeiskonsum in Schwellenländern stark gestiegen. Dieses Wachstum ist darauf zurückzuführen, dass mehr Menschen in die Städte ziehen, das verfügbare Einkommen steigt und aggressives Marketing betrieben wird.

Marken setzen zudem auf Nachhaltigkeit und viele setzen auf umweltfreundliche Verpackungen und Beschaffungspraktiken, um der steigenden Verbrauchernachfrage nach umweltverträglichen Produkten gerecht zu werden.

Der Speiseeismarkt entwickelt sich weiter, um diesen Anforderungen gerecht zu werden. Er spiegelt eine Mischung aus Tradition und Innovation wider, die eine breite Verbraucherschicht weltweit anspricht.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttreiber für Speiseeis

Steigende Verbrauchernachfrage nach innovativen Geschmacksrichtungen

Der Speiseeismarkt erlebt einen Anstieg der Verbrauchernachfrage nach einzigartigen und innovativen Geschmacksrichtungen, was das Marktwachstum vorantreibt. Aktuelle Umfragen zeigen, dass über 56 % der Verbraucher mittlerweile bereit sind, neue und exotische Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Dies ist für Eiscremehersteller ein wichtiger Grund, limitierte Editionen und Gourmetprodukte zu entwickeln.

Große Unternehmen wie Unilever und Nestlé haben von diesem Trend profitiert, indem sie vielfältige Geschmacksrichtungen eingeführt und damit ihre Umsätze im Jahresvergleich um 15 % gesteigert haben.

Das Interesse an neuen Geschmacksrichtungen wird teilweise durch veränderte Verbraucherpräferenzen unterstützt. Dies ist im Bericht der Food and Drink Federation zu beobachten. Dieser hebt hervor, dass jüngere Bevölkerungsgruppen zunehmend mit einzigartigen Geschmacksprofilen experimentieren. Dieses Verbraucherverhalten steht im Einklang mit dem wachsenden Trend zu handwerklich hergestelltem Eis, bei dem hochwertige Zutaten und innovative Kombinationen im Vordergrund stehen.

Gesündere Optionen und pflanzliche Alternativen

Mit dem weltweit steigenden Gesundheitsbewusstsein gibt es auch im Eiscrememarkt eine zunehmende Präferenz für gesündere Optionen und pflanzliche Alternativen. Untersuchungen zeigen, dass 38 % der Verbraucher aufgrund zunehmender Bedenken hinsichtlich Gesundheit und Ernährungseinschränkungen aktiv nach kalorienärmeren, milchfreien oder Bio-Eiscremeprodukten suchen.

Dieser Wandel ist deutlich erkennbar: Etablierte Marken wie Häagen-Dazs und Ben & Jerry’s erweitern ihr Produktsortiment um pflanzliche Optionen.

Der globale Trend zu pflanzlicher Ernährung wird auch vom Good Food Institute unterstützt, das feststellt, dass der Markt für pflanzliche Lebensmittel in zwei Jahren um 27 % gewachsen ist, was auf eine starke Nachfrage nach Milchalternativen, einschließlich Eiscreme, hindeutet. Dieser Trend wird den Eiscrememarkt voraussichtlich weiter prägen.

Saisonale und festliche Konsummuster

Saisonale und festliche Konsummuster beeinflussen den Eiscrememarkt erheblich, insbesondere während der Sommermonate und Feiertage. Branchenanalysen zeigen, dass der Speiseeiskonsum in den wärmeren Jahreszeiten seinen Höhepunkt erreicht. Im Sommer verzeichnet man im Vergleich zu den Wintermonaten ein Umsatzplus von 25 %.

Darüber hinaus tragen Geschmacksrichtungen für besondere Anlässe, wie beispielsweise feiertagsbezogenes Speiseeis, erheblich zur Marktentwicklung bei. Daten der Specialty Food Association deuten beispielsweise darauf hin, dass Verbraucher während der Festtage etwa 30 % mehr für neuartige und thematisch gestaltete Speiseeisprodukte ausgeben.

Große Marken nutzen diesen Trend, indem sie saisonale Werbeaktionen und zeitlich begrenzte Angebote starten, um das Interesse der Verbraucher in Spitzenzeiten zu wecken und so das Umsatzwachstum zu steigern.

Einblicke in das Marktsegment Speiseeis

Einblicke in die Produkttypen des Speiseeismarkts

Der Speiseeismarkt weist eine vielfältige Segmentierung nach Produkttypen auf, welche die unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen und Marktdynamiken widerspiegelt. Ab 2024 wird der Markt voraussichtlich beeindruckende Bewertungen aufweisen. Eisbecher werden auf 20,0 Milliarden US-Dollar geschätzt und bleiben damit eine beliebte Wahl bei den Verbrauchern.

Dieses Segment wird seinem Ruf der Bequemlichkeit und Vielfalt gerecht und spricht Einzelkunden wie Familien gleichermaßen an. Dicht dahinter folgt das Segment der Eis am Stiel mit einem Wert von 15 Milliarden US-Dollar, das aufgrund seiner Transportierbarkeit und seines nostalgischen Werts weiterhin einen signifikanten Marktanteil erobert.

Die Beliebtheit dieser Produkte zeigt sich in ihrer Häufigkeit im Einzelhandel und in der Gastronomie, was ihre Rolle in der Kultur des zwanglosen Essens und Naschens unterstreicht.

Softeis, das mit 10 Milliarden US-Dollar niedriger bewertet wird, hat seine Nischenattraktivität vor allem in Schnellrestaurants und Eisdielen, wo das Erlebnis von frisch zubereitetem Softeis zu seiner Begehrlichkeit beiträgt. Die einzigartige Textur von Softeis sowie die Möglichkeit, den Geschmack individuell anzupassen, bieten ein einzigartiges Verkaufsargument, das Verbraucher anzieht, die auf der Suche nach einem köstlichen Leckerbissen sind.

Eisriegel im Wert von 12,0 Milliarden US-Dollar verdanken ihre Attraktivität dem Genuss, den sie bieten. Oft kombinieren sie intensive Aromen mit glänzenden Überzügen, die sowohl den Geschmack als auch die Optik verbessern. Diese tragen erheblich zu saisonalen Umsatzspitzen bei, insbesondere in den wärmeren Monaten.

Eissandwiches im Wert von 14,63 Milliarden US-Dollar runden das Wettbewerbsumfeld ab und bieten eine Kombination aus Texturen und Aromen, die bei den Verbrauchern Anklang finden. Ihre wachsende Beliebtheit ist auf den Neuheitscharakter und das zufriedenstellende Erlebnis zurückzuführen, das sie bieten und eine breite Bevölkerungsgruppe ansprechen.

Die steigende Nachfrage nach einzigartigen Geschmacksrichtungen und handwerklich hergestellten Optionen bei diesen Produkttypen treibt Innovationen voran und zieht gesundheitsbewusste Verbraucher zu abwechslungsreicheren Angeboten hin.

Die hohen Bewertungen dieser Produktkategorien unterstreichen ihre jeweilige Rolle und Bedeutung im Eiscrememarkt und spiegeln sowohl die Verbrauchernachfrage nach einzigartigen und köstlichen Leckereien als auch die allgemeinen Trends zu Komfort und Personalisierung wider, die den Sektor antreiben.

Die Verbesserung dieser Segmente durch kontinuierliche Produktentwicklung und Marketingstrategien wird das Wachstum des Speiseeismarktes in den kommenden Jahren wahrscheinlich fördern.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Geschmacksrichtungen des Speiseeismarktes

Der Umsatz des Speiseeismarktes wird im Jahr 2024 voraussichtlich 71,63 Milliarden US-Dollar erreichen, was die starke Nachfrage nach verschiedenen Geschmacksrichtungen widerspiegelt. Die Marktsegmentierung innerhalb der Geschmackskategorie bietet eine vielfältige Auswahl an beliebten Optionen, darunter Vanille, Schokolade, Erdbeere, Minze und Cookies and Cream. Vanille ist nach wie vor ein Grundnahrungsmittel und aufgrund ihrer Vielseitigkeit als eigenständiges Aroma und als Zutat in Desserts oft führend in der Beliebtheit. Schokolade mit ihrem reichhaltigen, verwöhnenden Geschmack zieht große Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich und spricht diejenigen an, die ein klassisches Erlebnis suchen. Erdbeere verleiht eine fruchtige Note und spricht insbesondere gesundheitsbewusste Verbraucher an, die eine erfrischende Alternative suchen. Minze mit ihren kühlenden Eigenschaften ist ebenfalls stark im Markt vertreten und wird oft in den wärmeren Monaten bevorzugt. Cookies and Cream zeichnet sich durch seine einzigartige Textur- und Geschmackskombination aus und spricht eine jüngere Zielgruppe an. Der wachsende Trend zu hochwertigem und handwerklich hergestelltem Eis bietet zahlreiche Möglichkeiten für innovative Geschmacksrichtungen und gesündere Optionen. Mit der Weiterentwicklung der Verbraucherpräferenzen zeigen die Statistiken des Eiscrememarkts eine kontinuierliche Verlagerung hin zu genussvollen Erlebnissen und unterstreichen die Bedeutung der Geschmacksvielfalt für das Marktwachstum. Bis 2024 wird der Gesamtmarkt voraussichtlich einen Wert von 71,63 Milliarden US-Dollar erreichen. Dies spiegelt die wachsende Vorliebe der Verbraucher für verschiedene Rezepturen wider, die unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen und -präferenzen gerecht werden.

Das Angebot an Rezepturen umfasst normale, fettarme, milchfreie, zuckerfreie und Bio-Varianten und richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher und Menschen mit Ernährungseinschränkungen. Normales Speiseeis dominiert aufgrund seiner traditionellen Anziehungskraft weiterhin, während fettarme Sorten Verbraucher ansprechen, die nach gesünderen Alternativen suchen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Milchfreie Rezepturen gewinnen an Bedeutung, da pflanzliche Ernährung immer beliebter wird und Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz anspricht. Darüber hinaus kommen zuckerfreie Optionen bei gesundheitsbewussten Käufern gut an, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.

Auch Bio-Rezepturen gewinnen an Bedeutung, da Verbraucher zunehmend Produkte aus natürlichen und biologischen Zutaten bevorzugen. Während sich der Markt weiterentwickelt, spielen diese Varianten eine wesentliche Rolle bei der Förderung von Innovationen und der Überbrückung der Verbrauchernachfrage mit der Rezepturvielfalt im Speiseeismarkt, was die Widerstandsfähigkeit und das Wachstumspotenzial der Branche stärkt.

Einblicke in die Vertriebskanäle des Speiseeismarktes

Das Vertriebskanalsegment des Speiseeismarktes spielt eine zentrale Rolle in der gesamten Marktdynamik und trägt maßgeblich zum Umsatz des Speiseeismarktes bei, der im Jahr 2024 voraussichtlich 71,63 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Verschiedene Kanäle, darunter Supermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und Fachgeschäfte, erleichtern den Zugang zu einer breiten Palette von Speiseeisprodukten.

Supermärkte dominieren dieses Marktsegment, da sie viel Regalfläche und Vielfalt bieten und daher für Verbraucher die bevorzugte Wahl sind. Convenience Stores richten sich an Impulskäufer auf der Suche nach einem schnellen Snack und sorgen so für stabile Umsätze.

Mittlerweile hat sich der Online-Einzelhandel zu einem wachsenden Trend entwickelt, der durch die veränderten Verbraucherpräferenzen in Richtung E-Commerce und der Bequemlichkeit der Lieferung nach Hause, insbesondere nach der Pandemie, vorangetrieben wird. Fachgeschäfte sind auch deshalb von Bedeutung, weil sie einzigartige und handwerklich hergestellte Eiscremeprodukte anbieten und damit Nischenmärkte ansprechen.

Die allgemeine regionale Marktdynamik zeigt wichtige Chancen auf, insbesondere in Nordamerika und Europa, wo hochwertige und innovative Eiscremeprodukte die Erwartungen der Verbraucher erfüllen, während aufstrebende Regionen wie der asiatisch-pazifische Raum ein erhebliches Wachstumspotenzial aufweisen und die zukünftige Landschaft des Eiscrememarktes prägen.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Schlüsselakteure und Wettbewerbseinblicke im Eiscrememarkt

Der Eiscrememarkt ist durch seine dynamische und wettbewerbsintensive Landschaft gekennzeichnet, in der verschiedene Schlüsselakteure bestrebt sind, ihren Marktanteil durch Innovation, Marketingstrategien und Produktdiversifizierung zu halten und auszubauen Angebote.

Eine Mischung aus großen multinationalen Konzernen und lokalen Marken trägt zu diesem Markt bei und geht auf die vielfältigen Verbraucherpräferenzen in verschiedenen geografischen Regionen ein.

Faktoren wie veränderte Lebensstile, steigende verfügbare Einkommen und eine wachsende Vorliebe für köstliche Leckereien treiben das Wachstum des Marktes voran. Zudem hat die Zunahme gesundheitsbewusster Verbraucher zu einer sprunghaft ansteigenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen wie kalorienarmen, milchfreien und Bio-Eiscremeprodukten geführt.

Dieses Umfeld schafft für Unternehmen im Speiseeissektor sowohl Herausforderungen als auch Chancen, da sie sich ständig an die sich verändernden Verbrauchertrends und -präferenzen anpassen.

Unilever sticht auf dem Speiseeismarkt durch sein umfangreiches Portfolio bekannter Marken und Produkte hervor, die eine breite Bevölkerungsgruppe ansprechen.

Das Unternehmen hat sein ausgedehntes Vertriebsnetz effektiv genutzt und konnte so eine bedeutende Präsenz auf verschiedenen globalen Märkten aufrechterhalten. Unilevers Stärken liegen in der innovativen Produktentwicklung, die neben klassischen Genussprodukten auch eine Reihe von Geschmacksrichtungen und Rezepturen für gesundheitsbewusste Verbraucher umfasst.

Das Unternehmen investiert zudem in Nachhaltigkeitsinitiativen, spricht umweltbewusste Kunden an und stärkt sein Markenimage. Durch strategische Marketingkampagnen und Kooperationen baut Unilever seine Marktposition weiter aus und wird zu einem der führenden Anbieter im globalen Speiseeissektor.

General Mills hat sich vor allem durch seine bekannten Marken, die unterschiedliche Verbrauchersegmente ansprechen, eine beachtliche Präsenz im Speiseeismarkt aufgebaut.

Das Unternehmen bietet eine Reihe beliebter Produkte an, darunter auch die seiner Hauptmarke, die oft eine Mischung aus Genuss- und gesünderen Optionen umfasst. General Mills konzentriert sich auf Innovation und Qualität und nutzt Verbrauchererkenntnisse, um Produkte zu entwickeln, die modernen Ernährungsvorlieben entsprechen.

In den letzten Jahren hat das Unternehmen strategische Fusionen und Übernahmen getätigt, um seinen Marktanteil zu stärken und so seine Produktlinien und Vertriebsnetze effektiv zu erweitern. General Mills verfügt über eine robuste Lieferkette und eine starke Marketingpräsenz. Dadurch erreicht das Unternehmen Verbraucher auf globalen Märkten effektiv und steigert gleichzeitig die Relevanz seiner Angebote.

Zu den wichtigsten Unternehmen im Speiseeismarkt gehören

• Unilever
• General Mills
• PepsiCo
• Breyers
• Mars
• Ice Cream Alliance
• Danone
• Blue Bell Creameries
• Unilever Ice Cream
• Nestle
• Froneri
• Haagen Dazs

Entwicklungen im Speiseeismarkt

Der Speiseeismarkt hat in letzter Zeit verschiedene Entwicklungen erlebt. Das deutliche Wachstum ist auf veränderte Verbraucherpräferenzen und Innovationen bei Geschmacksrichtungen und Formaten zurückzuführen. Unilever hat seine Produktlinie um pflanzliche Optionen erweitert und reagiert damit auf die wachsende Nachfrage nach gesünderen Alternativen.

Im August 2023 gab Froneri die Übernahme einer lokalen Eiscreme-Marke bekannt, um die regionale Präsenz zu stärken und das Angebot zu diversifizieren. PepsiCo legt Wert auf Nachhaltigkeit und arbeitet an der Reduzierung von Verpackungsabfällen, was dem zunehmenden Umweltbewusstsein der Verbraucher entspricht.

Was die Marktbewertung betrifft, verzeichnete General Mills einen deutlichen Anstieg seines Eiscreme-Segments, was sich positiv auf die finanzielle Gesamtleistung auswirkte. Dieser Trend spiegelt eine breitere Verlagerung der Verbraucherausgaben hin zu Genussmitteln wider, die in den letzten Jahren zu beobachten war.

Zu den wichtigsten Ereignissen zählen die strategischen Partnerschaften von Nestlé, die seit 2022 darauf abzielen, die Vertriebskanäle seiner Produkte in verschiedenen Regionen zu verbessern. Die Ice Cream Alliance setzt sich weiterhin für Best Practices der Branche ein und unterstützt ihre Mitglieder durch verschiedene Initiativen, um die Dynamik der globalen Eiscreme-Landschaft weiter zu unterstreichen.

Einblicke in die Marktsegmentierung von Eiscreme

• Ausblick auf die Produkttypen im Eiscreme-Markt
  • Eisbecher
  • Eis am Stiel
  • Softeis
  • Eisriegel
  • Eis-Sandwiches

• Eiscreme-Marktgeschmack Ausblick
  • Vanille
  • Schokolade
  • Erdbeere
  • Minze
  • Cookies and Cream

• Ausblick auf die Marktformulierung von Speiseeis
  • Normal
  • Fettarm
  • Milchfrei
  • Zuckerfrei
  • Bio

• Ausblick auf die Vertriebskanäle des Speiseeismarktes
  • Supermärkte
  • Convenience Stores
  • Online-Handel
  • Spezialitäten Filialen

• Regionaler Ausblick für den Speiseeismarkt
  • Nordamerika
  • Europa
  • Südamerika
  • Asien-Pazifik
  • Naher Osten und Afrika