US Soy Milk Market

Descripción general del mercado mundial de leche de soja

El tamaño del mercado de la leche de soja se valoró en 10,3 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de la leche de soja crecerá de 10,98 mil millones de dólares en 2024 a 16,17 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,66% durante el período previsto (2024 - 2032). La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud del consumo de leche de soja, la promoción del bienestar animal y una mayor conciencia ambiental inspiran a los consumidores a buscar alternativas basadas en plantas, que son los impulsores clave del mercado que mejoran la participación en el mercado de la leche de soja.

Fuente: investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la leche de soja

• Los posibles beneficios para la salud de la leche de soja para respaldar el crecimiento del mercado

Por diversas razones, en los últimos años ha quedado claro que el sector leche no láctea se está superpoblando. Una de las principales razones de esto es que la leche de soja puede tener beneficios para la salud sobre otras alternativas no lácteas. Los consumidores recurren a la leche de soja para evitar los lácteos por diversas razones, incluida la salud y la pérdida de peso. Se sabe que la leche de soja ayuda con diversos problemas de salud, incluida la reducción de los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedad coronaria. Uno de los beneficios más importantes y distintivos de la leche de soja es la presencia de isoflavonas. Se ha demostrado que reduce el riesgo de ciertos cánceres, previene la osteoporosis y alivia los síntomas de la menopausia.

Es bien sabido que sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes ayudan a mantener la salud del corazón y el intestino. También se cree que cuando se consume con una dieta rica en proteínas, la leche de soja promueve el crecimiento saludable del cabello. Se espera que los beneficios comprobados para la salud del consumo de leche de soja impulsen el crecimiento de los ingresos del mercado de la leche de soja. Los fabricantes de leche de soja pretenden establecer una cadena de suministro sólida para garantizar la disponibilidad de ingredientes de alta calidad para producir leche de soja. Esto también proporcionará productos con una vida útil prolongada, impulsando la CAGR del mercado de leche de soja. Los actores clave utilizan equipos de última generación para producir leche de soja con el fin de aumentar la capacidad de producción y satisfacer la demanda de la industria de servicios alimentarios.

Perspectivas del segmento de mercado de leche de soja

Perspectivas sobre la aplicación de la leche de soja

Según la aplicación, la segmentación del mercado de leche de soja incluye queso y queso. postres, snacks y bebidas. El queso El segmento de postres tuvo la participación mayoritaria en 2022, contribuyendo a alrededor del 65-67% de los ingresos del mercado de la leche de soja. Se espera que este segmento crezca significativamente debido al mayor consumo de helados no lácteos, batidos y batidos. La leche de soja también se utiliza para preparar batidos de yogur saludables y postres populares en muchos países del mundo. En los próximos años, se espera que el mercado de la leche de soja se vea impulsado por un aumento en el consumo de postres. El tofu se utiliza como sustituto del requesón y el paneer en varios platos. Muchos bocadillos y platos de leche de soja son populares en China, Japón e India. En estos países la leche de soja se sirve con avena. Algunos fabricantes también promocionan sus productos centrándose en programas de cocina y el respaldo de chefs famosos. Los programas de cocina son una excelente manera de promocionar la marca mientras se desarrollan nuevas recetas a base de leche de soja.

Información sobre el tipo de leche de soja

La segmentación del mercado de leche de soja, según el tipo, incluye natural, con sabor y otras. El segmento de sabores dominó el mercado en 2022 y se proyecta que será el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, 2024-2032. Los adultos prefieren la leche de soja aromatizada o endulzada, ya que enmascara el sabor a nuez del producto original. La vainilla y el chocolate son los sabores más populares. Los fabricantes se centran en ampliar la variedad de sabores y envasarlos en paquetes atractivos para aumentar el consumo de leche de soja, impulsando así la demanda general de tipos saborizados. Además, las bebidas saborizadas son cada vez más populares entre las personas intolerantes a la lactosa que buscan alternativas sin lácteos. Como resultado, los fabricantes están lanzando iniciativas y haciendo denodados esfuerzos para ofrecer sabores novedosos, mayor calidad y productos lácteos sin lactosa más nutritivos para atraer a los consumidores modernos en todo el mundo, en particular a los millennials y la Generación Z. Además, los productores de leche de soja se centran en crear características sensoriales deseables con sabores innovadores para satisfacer la demanda de los consumidores curiosos por las plantas.

Perspectivas sobre la categoría de leche de soja

Las categorías han dividido los datos del mercado de la leche de soja en convencional y orgánico. El segmento orgánico dominó el mercado en 2022 y se prevé que sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período previsto, 2024-2032. Los productos de leche de soja orgánicos, libres de ingredientes alergénicos y sin lácteos, son cada vez más populares entre los consumidores. La pandemia de covid-19 también ha cambiado las preferencias de los consumidores hacia los alimentos orgánicos, ya que muchos clientes quieren saber qué contienen sus alimentos. Un estudio de Lindberg International encontró que el 73% de los consumidores compraría productos lácteos orgánicos si estuvieran ampliamente disponibles. Varias regiones están viendo un aumento en la demanda de productos de etiqueta limpia y con ingredientes naturales. Según Cargill Inc, 8 de cada 10 clientes prefieren productos de leche de soja con etiqueta limpia. Se espera que el creciente énfasis de los actores de la industria en la producción de leche de soja de etiqueta limpia beneficie el crecimiento general del mercado de leche de soja orgánica.

Perspectivas del canal de distribución de leche de soja

La industria de la leche de soja se ha segmentado según los canales de distribución en tiendas y no tiendas. En 2022, las tiendas tuvieron la mayor participación de segmento. El crecimiento del segmento se puede atribuir a los hallazgos de la investigación que indican que la mayoría de las personas en los países desarrollados prefieren comprar leche de soja en los supermercados para mayor comodidad. Otro factor que impulsa el crecimiento en este segmento es la disponibilidad de una amplia variedad de variedades de leche de soja (lo que ofrece a los clientes una gama más diversa de opciones). Además, la introducción de nuevas tecnologías, como la Inteligencia Artificial (IA), altera el papel de los hipermercados y supermercados en las tiendas en la industria láctea.

Figura 2: Mercado de leche de soja, por canal de distribución, 2024 y 2024 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Además, se espera que el segmento no basado en tiendas crezca la CAGR más rápida en la industria de la leche de soja durante el período de pronóstico. Como resultado de los bloqueos impuestos en algunas zonas, la pandemia de Covid-19 ha aumentado la demanda de canales de comercio electrónico. Según datos de WebGrocer, los productos lácteos se piden en más del 90% de los pedidos de suministro online. Esta proporción ha aumentado en más del 14% anual. En conclusión, los proveedores de lácteos tienen una gran oportunidad de generar ingresos importantes a través de plataformas de comercio electrónico. La preferencia de los consumidores por el comercio digital ha cambiado significativamente, según Danone, líder de la industria de productos lácteos de leche de soja.

Perspectivas regionales de la leche de soja

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. El mercado europeo de la leche de soja representó 4,71 mil millones de dólares en 2024 y probablemente exhibirá un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio. Países como Alemania y el Reino Unido están invirtiendo fuertemente en postres no lácteos a medida que crece la preferencia de la población por alternativas más saludables. Se espera que esto impulse la demanda de productos de leche de soja durante el período previsto. Además, se espera que la región en desarrollo de Europa del Este supere a los mercados de Europa occidental, donde las ventas de lácteos se ven afectadas por la creciente popularidad de las alternativas sin lácteos. Varios productores europeos de leche de soja están instalando líneas automatizadas de producción de leche fresca en sus instalaciones para modernizarlas. Además, las regulaciones de salud y fitness impuestas por los gobiernos en varios países europeos impulsan la demanda del mercado de leche de soja en esta región.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Alemania, Canadá, Francia, Reino Unido, España, Italia, Japón, India, Australia, China, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE LECHE DE SOJA POR REGIÓN 2024 (%)

Fuente: investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado norteamericano de leche de soja representa la segunda mayor cuota de mercado. Se espera que el creciente consumo de alternativas no lácteas impulse un crecimiento significativo en América del Norte. La demanda de alimentos libres de colesterol influye significativamente en el mercado regional de leche de soja. Según la Organización Mundial de la Salud, el 62% de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos, lo que podría impulsar el mercado de la leche de soja en los próximos años. Además, se espera que la creciente aceptación vegana en países como Estados Unidos y Canadá expanda la industria norteamericana de la leche de soja. Además, el mercado canadiense de leche de soja tenía la mayor cuota de mercado y el mercado estadounidense de leche de soja fue el de más rápido crecimiento en la región de América del Norte.

Se espera que el mercado de leche de soja de Asia y el Pacífico crezca a la tasa compuesta anual más rápida de 2024 a 2032. Como muchos países como China, Japón, India, Corea del Sur y Hong Kong son consumidores primarios de productos, la región de Asia y el Pacífico es el mercado de prueba de crecimiento. La abundancia de producción de soja en estos países también está impulsando el consumo regional. Además, en respuesta a la creciente demanda en los países asiáticos de productos lácteos veganos y sin lactosa, se han realizado varias inversiones estratégicas para impulsar la generación de ingresos en la región. Por ejemplo, en 2021, el Grupo EFKO anunció planes para invertir 600 millones de rublos en una empresa de leche de soja capaz de producir 1.000 toneladas de leche al mes. Los consumidores de Asia y el Pacífico buscan cada vez más alternativas lácteas sin lactosa elaboradas a partir de plantas. La variedad de productos en los lineales satisface el gusto por la novedad y la variedad de los consumidores orientados a la salud y el bienestar. Además, el mercado de leche de soja de China tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de leche de soja de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Leche de soja Actores clave del mercado Información competitiva

Los principales actores del mercado están invirtiendo en I+D para reducir el regusto mediante la introducción de más sabores y la venta del producto en paquetes atractivos a través de varios canales de distribución. Los principales actores del mercado de la leche de soja, como Eden Food, Campbell Soup, The Hershey Company, Vitasoy International Holdings y otros, introducen activamente sabores como vainilla, chocolate y fresa, entre otros, para enmascarar el regusto de la leche de soja, impulsando así la demanda del producto entre los niños. Los principales actores de la industria de la leche de soja concentran sus esfuerzos de marketing online y marca de productos en las redes sociales p.plataformas y canales de distribución online para aumentar la atracción de clientes.

Los participantes del mercado están ampliando su presencia a través de importantes desarrollos en el mercado, como la introducción de nuevos productos, acuerdos contractuales, colaboraciones y adquisiciones, mayores inversiones en I+D y fusiones con otras organizaciones. Los competidores en la industria de la leche de soja la mezclan con bebidas probióticas para persuadir a los clientes a elegir su producto en lugar de opciones probióticas más convencionales.

Pureharvest es una empresa operada y de propiedad australiana que produce y distribuye alimentos y bebidas orgánicos y naturales de alta calidad. Pureharvest invirtió en actividades de desarrollo de productos en 2020 para garantizar la expansión de su mercado de leche no láctea. Se ha agregado calcio, un micronutriente importante para la salud humana, a la línea de leches no lácteas de la empresa, que incluye leche de arroz y de soja.

Por ejemplo, en marzo de 2022, el ITC lanzó a la venta en el mercado indio la nueva 'Leche Digest Fácil' de Aashirvaard Svasti. La empresa dice que este producto no contiene lactosa y está destinado principalmente a personas que no toleran la lactosa.

Danone S.A. amplió su cartera canadiense de productos sin lácteos con el lanzamiento de Nextmilk bajo la marca Silk Canada este año (2022). Según ellos, Silk Nextmilk contiene vitamina B12 y vitamina B12 de alta calidad. riboflavina además de suficiente calcio, vitamina D, vitamina A y fibra de zinc también.

El grupo EFKO, líder ruso en mayonesa, anunció su entrada en la producción de leche de soja, invirtiendo 8 millones de dólares en una producción mensual de mil toneladas que tiene como objetivo alcanzar un precio de paridad con la leche de vaca en agosto de 2021. ¡Hola! Ya se han vendido parches de prueba, mientras que la producción en masa comienza después del verano.

Las marcas norteamericanas Dream y Westsoy de Hain Celestial Group fueron compradas por SunOpta Inc por 33 millones de dólares en abril de 2021

Además, SunOpta Inc es líder en alimentos naturales y orgánicos, abastecimiento de ingredientes y alimentos especiales. SunOpta Inc se centra en proporcionar a los consumidores leche de soja orgánica y sin OGM. En 2021, la leche de soja de la empresa se elaboró ​​a partir de su base de soja patentada, un líquido extraído de la soja cocida. La base de soja es kosher, no transgénica y orgánica, lo que brinda garantía de calidad.

Asahi Soft Drinks presentó una versión a base de leche de soja de su marca Calpis en marzo de 2020. Conocida como Green Calpis, tenía un regusto fresco y no es tan dulce, lo que la hace ideal para consumidoras de entre 40 y 50 años preocupadas por su salud, así como para aquellas que optan por opciones no lácteas.

Las empresas clave en el mercado de la leche de soja incluyen

• EDEN FOODS INC (EE. UU.)
• VALLE ORGÁNICO (EE.UU.)
• PUREHARVEST (AUSTRALIA)
• PRODUCTOS DE SOJA AMERICANOS (EE.UU.)
• VITASOY INTERNATIONAL HOLDINGS (CHINA)
• SUNOPTA INC (CANADÁ)
• ALIMENTOS NATURALES DEL PACÍFICO (EE. UU.)
• MARCAS PANOS (EE.UU.)
• SANITARIO (AUSTRALIA)
• HAIN CELESTIAL GROUP INC (EE. UU.)

Desarrollos en la industria de la leche de soja

En 2024, Nestlé invirtió una suma de alrededor de 4,3 millones de dólares para sacar al mercado el 'Milo Soy'. Esta bebida es rica en proteínas procedentes de la soja y extractos de malta que son muy saludables para nosotros y fáciles de consumir.

En septiembre de 2023, la leche de avena hizo su debut en las compañías aéreas de Lufthansa, siguiendo la tendencia de ofrecer opciones no lácteas. La medida fue costosa, pero se alineaba con lo que otras aerolíneas estaban haciendo para abordar la creciente demanda de productos sin lácteos entre los pasajeros.

Mayo de 2022: Danone S.A. mejoró la cartera de Canadian Silk con el lanzamiento de Nextmilk. Según la firma, Silk Nextmilk se caracteriza por ser una excelente fuente de vitamina B12 riboflavina y una buena fuente de calcio, vitaminas D y vitamina D. A, zinc y fibra.

Julio de 2022: 

Mayo de 2022: vitamina D, vitamina A, zinc y fibra y una excelente fuente de riboflavina y vitamina B12.

Marzo de 2022: 

Marzo de 2021: Soft Plus, una bebida proteica a base de soja, fue presentada por la filial de Hershey India que atiende las necesidades de niños desfavorecidos. La unidad india de Hershey Company, que fabrica chocolates en todo el mundo, ha inventado Soft Plus, una bebida de proteína vegetal elaborada con soja para niños pobres.

Segmentación del mercado de leche de soja

Perspectiva del tipo de leche de soja

• Simple
• Saborizados
• Otros

Perspectivas de la categoría de leche de soja

• Convencional
• Orgánico

Perspectivas de la aplicación de la leche de soja

• Queso y queso Postres
• Aperitivos
• Bebidas

Perspectivas del canal de distribución de leche de soja

• Basado en tienda
• No basado en tiendas

Perspectivas regionales de la leche de soja

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina