Informe de investigación de mercado de goma arábiga: previsión global hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de goma arábiga

El tamaño del mercado de la goma arábiga se valoró en 985.36 ​​mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de la goma arábiga crecerá de 1.06202 mil millones de dólares en 2024 a 1.9928 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8.18% durante el período previsto (2024 - 2032). El mercado de la goma arábiga está influenciado por varios factores, que presentan tanto impulsores como limitaciones, además de oportunidades prometedoras. La creciente demanda de ingredientes naturales, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por opciones más saludables, actúa como un importante impulsor de la industria de la goma arábiga. 

El mercado de la goma arábiga ha experimentado un repunte notable en los últimos años, impulsado principalmente por la creciente demanda de ingredientes naturales en diversas industrias. La goma arábiga, derivada de los exudados de los árboles Acacia senegal y Acacia seyal, se ha convertido en un aditivo natural versátil y buscado con aplicaciones que abarcan la industria de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y más. La creciente demanda de alimentos naturales y funcionales con beneficios adicionales para la salud es un factor clave detrás del crecimiento de la goma arábiga. Los consumidores, que buscan cada vez más alternativas a los ingredientes sintéticos, se sienten atraídos por la funcionalidad natural y las posibles ventajas para la salud que ofrece la goma arábiga.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la goma arábiga

• Creciente demanda de ingredientes naturales

El mercado de la goma arábiga ha experimentado un repunte notable en los últimos años, impulsado principalmente por la creciente demanda de ingredientes naturales en diversas industrias. La goma arábiga, derivada de los exudados de los árboles Acacia senegal y Acacia seyal, se ha convertido en un aditivo natural versátil y buscado con aplicaciones que abarcan la industria de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y más. Este aumento de la demanda se puede atribuir a varios factores interconectados, incluidos los cambios en las preferencias de los consumidores, la búsqueda de productos de etiqueta limpia, la creciente conciencia de las preocupaciones ambientales y de salud y las propiedades funcionales únicas de la goma arábiga. Una de las fuerzas impulsoras detrás de la creciente demanda de goma arábiga es el panorama cambiante de las preferencias de los consumidores. En una era en la que la conciencia sobre la salud va en aumento, los consumidores optan cada vez más por productos que se alinean con su deseo de ingredientes limpios, naturales y mínimamente procesados. La goma arábiga, al ser un exudado de origen vegetal, se ajusta perfectamente a este criterio. Su origen natural resuena entre los consumidores que buscan transparencia en el origen y la composición de los productos que consumen. Como resultado, la industria de alimentos y bebidas ha sido testigo de un aumento en el uso de la goma arábiga como una alternativa natural a los aditivos y emulsionantes sintéticos. Dentro del sector de alimentos y bebidas, la goma arábiga desempeña un papel multifacético. 

Una de sus funciones principales es la de estabilizador y emulsionante, contribuyendo a la textura y estabilidad en almacenamiento de diversos productos. En bebidas, previene la separación de ingredientes y mejora la sensación general en boca. La industria de la confitería confía en la goma arábiga por su capacidad para controlar la viscosidad, la textura y el brillo de los caramelos y productos a base de goma. Además, encuentra aplicación en el sector de la panadería, donde actúa como aglutinante, aportando cohesión a la masa y evitando el endurecimiento.

La conciencia medioambiental que impregna la cultura de consumo moderna es otro factor importante que impulsa la demanda de goma arábiga. A medida que los efectos adversos de los aditivos sintéticos y los ingredientes químicos se vuelven más conocidos, los consumidores buscan activamente alternativas sostenibles. El origen natural y la biodegradabilidad de la goma arábiga la posicionan como una opción favorable para las industrias que se esfuerzan por satisfacer estas expectativas cambiantes de los consumidores. Esto se alinea con la tendencia más amplia de incorporar prácticas ecológicas en toda la cadena de suministro, desde el abastecimiento de materias primas hasta la eliminación de los productos al final de su vida útil.

Perspectivas sobre la naturaleza de la goma arábiga

La segmentación del Mercado de Goma Arábiga, basada en la naturaleza, incluye orgánica y convencional. El segmento convencional representó la mayor cuota de mercado del 79,14% en 2022 y es probable que registre una CAGR del 8,02% durante el período proyectado. Esta trayectoria ascendente se ve impulsada principalmente por un aumento de la demanda en diversas industrias. La utilización constante y sostenida de la goma arábiga convencional en sectores como el de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y textiles sigue siendo una fuerza impulsora detrás de la expansión del mercado. Su condición de opción estable y tradicional para numerosas aplicaciones refuerza aún más su atractivo para las industrias que buscan confiabilidad y estándares de rendimiento establecidos.

Figura 1: Mercado de la goma arábiga, por naturaleza, 2022 y 2022 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre las propiedades funcionales de la goma arábiga

La segmentación del mercado de la goma arábiga, basada en propiedades funcionales, incluye emulsionantes, estabilizantes y espesantes. El segmento de emulsionantes representó la mayor cuota de mercado del 38,10% en 2022. El segmento de emulsionantes se erige como un segmento dominante en la industria de la goma arábiga, como agente emulsionante, lo que lo hace indispensable en la industria de alimentos y bebidas. Su capacidad para estabilizar emulsiones mejora la calidad y textura del producto, lo que genera una mayor demanda de goma arábiga. Además, se prevé que la creciente industria de procesamiento de alimentos contribuya significativamente al crecimiento del segmento, ya que la necesidad de emulsionantes eficaces como la goma arábiga sigue aumentando junto con la expansión de la industria.

Figura 1: Mercado de la goma arábiga, por propiedades funcionales, 2022 y 2022. 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información del segmento

Perspectivas sobre el grado de goma arábiga

La segmentación del mercado de goma arábiga, basada en el grado, incluye acacia senegal y acacia seyal. El segmento de acacia Senegal tuvo la participación mayoritaria en 2022 en lo que respecta a los ingresos de la industria de la goma arábiga. Este crecimiento se atribuye a la mayor utilización de Acacia senegal en diversas industrias, como la de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos, impulsada por sus propiedades únicas que satisfacen la creciente demanda de ingredientes naturales y versátiles. La goma Acacia Senegal, también conocida como goma hashab, es valorada por sus excelentes propiedades emulsionantes, mayor pureza y menor viscosidad en comparación con su contraparte, Acacia Seyal (goma alta). Estas propiedades la hacen más deseable en industrias críticas como la de alimentos y bebidas, farmacéutica y cosmética, donde la calidad de la goma arábiga afecta directamente al producto final y a su estabilidad y estructura. Por ejemplo, en la industria alimentaria, se prefiere la goma de Acacia Senegal por su capacidad para estabilizar emulsiones no alcohólicas, encapsular aromas y prolongar la vida útil de diversos productos. Además, los árboles de acacia senegalesa se encuentran principalmente en la región africana del Sahel, donde los esfuerzos para cosechar de manera sostenible la goma arábiga han dado como resultado resultados de producción más confiables y consistentes. Esta cosecha sostenible, combinada con iniciativas para mejorar el nivel de vida de los recolectores de chicle, ha contribuido a una cadena de suministro más estable y ha fortalecido aún más el dominio de Acacia Senegal en el mercado mundial. Su adaptabilidad a las condiciones semiáridas y sus redes comerciales bien establecidas en países como Sudán, Chad y Nigeria permiten un flujo constante de goma arábiga de alta calidad para satisfacer las demandas globales, lo que convierte a Acacia en el líder en el segmento de la goma arábiga senegalesa.

Figura 1: Mercado de goma arábiga, por grado, 2022 y 2022 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre la forma de goma arábiga

La segmentación del mercado de goma arábiga, basada en la forma, incluye goma de acacia triturada, goma de acacia en polvo, goma arábiga cruda y goma de acacia secada por aspersión. El segmento de goma de acacia croquetada representó una mayor participación de mercado en 2022 y se espera que sea testigo de la CAGR más alta. El segmento de goma arábiga de acacia en polvo domina el mercado de la goma arábiga por varias razones, que dependen de su disponibilidad versátil, facilidad de uso y requisitos específicos de las industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica y cosmética, que son los principales consumidores de goma arábiga. La goma arábiga molida, principalmente la goma arábiga en forma cruda, refinada y rugosa, ofrece un equilibrio entre uso mínimo y conveniencia que la hace muy deseable. Esta forma de goma arábiga conserva la mayoría de sus propiedades naturales, incluida la buena solubilidad y la baja viscosidad, que son importantes para su uso como estabilizador, emulsionante y espesante en muchos productos. El procesamiento mínimo involucrado en la fabricación de goma de mascar cruda, en comparación con, por ejemplo, la goma secada por aspersión, significa que a menudo conserva una mayor calidad de la goma natural, pero con menos cambios en su estructura molecular original. Esto es particularmente importante en aplicaciones donde se valora la pureza y la composición natural de los ingredientes, como alimentos orgánicos y naturales, cosméticos avanzados y productos farmacéuticos, donde la minimización de aditivos o procesamiento es fundamental.

Figura 2: Mercado de goma arábiga, por forma, 2022 y 2022 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre la aplicación de goma arábiga

La segmentación del mercado de goma arábiga, basada en categorías, incluye alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, nutracéuticos, cosméticos y cuidado personal, pinturas y revestimientos, y otras aplicaciones. El segmento de alimentos y bebidas representó una mayor participación de mercado en 2022 y se espera que sea testigo de la CAGR más alta. El segmento de alimentos y bebidas domina el mercado debido al papel versátil y central de la goma arábiga en este sector. La goma arábiga, también conocida como goma arábiga, es una goma natural del árbol de acacia muy apreciada por sus propiedades únicas, incluso como estabilizador, emulsionante y espesante. Estas propiedades lo hacen indispensable en muchos alimentos y bebidas, desde refrescos, donde estabiliza los aceites esenciales en bebidas con sabor a cítricos y pry su separación, hasta la repostería, donde aporta la textura y composición perfecta a dulces y chocolates. También se utiliza en productos de panadería para mejorar la vida útil y como estabilizador en productos lácteos. La demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia está aumentando, lo que fortalece la posición de la goma arábiga en la industria alimentaria, ya que los consumidores prefieren cada vez más alimentos con aditivos naturales a las alternativas sintéticas.

Perspectivas regionales de la goma arábiga

Por región, el estudio segmenta el mercado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. El mercado de goma arábiga de Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado (31,90%) en 2022 y se espera que muestre una tasa compuesta anual del 8,80% debido a su vasta base agrícola y la importante presencia de árboles de acacia, especialmente en países como India y China. La creciente industria de alimentos y bebidas de la región, junto con la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia, impulsa aún más la demanda de goma arábiga. Además, los sectores farmacéutico y cosméticos en expansión en Asia y el Pacífico aprovechan las propiedades de la goma arábiga, impulsando el crecimiento de su mercado. Además, la industria china de la goma arábiga tenía la mayor cuota de mercado y el mercado indio de goma arábiga fue el de más rápido crecimiento en la región.

Además, los principales países estudiados son: EE. UU., Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Italia, España, Francia, China, Japón, India, Australia y otros países. Nueva Zelanda y el resto del mundo

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE GOMA ARÁBICA POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado de la goma arábiga de Asia y el Pacífico se presenta como un sector dinámico y en evolución, preparado para un crecimiento e innovación continuos. Según las últimas evaluaciones, el mercado ha mostrado resiliencia y adaptabilidad, atravesando diversas fluctuaciones y desafíos económicos. Asia Pacífico domina la industria de la goma arábiga debido a una combinación de factores económicos, agrícolas y demográficos. Principalmente detrás del dominio de la región está su extensa industria de alimentos y bebidas, que hace un uso extensivo de la goma arábiga como estabilizador, emulsionante y espesante. Los países con grandes poblaciones, como China y la India, han visto una mayor demanda de alimentos y bebidas procesados, productos farmacéuticos y cosméticos, todos los cuales son usos importantes de la goma arábiga. La región y el crecimiento económico han dado lugar a un mayor poder adquisitivo y una clase media en crecimiento, lo que ha aumentado aún más la demanda de bienes de consumo premium que contienen goma arábiga. El mercado de goma arábiga de Asia y el Pacífico está compuesto por China, Japón, India, Australia y China. Nueva Zelanda, entre los que China emergió como líder con una cuota de mercado del 44,88% en 2022.

Se espera que el mercado de goma arábiga de América del Norte crezca a una tasa compuesta anual del 7,87% de 2022 a 2032. América del Norte, especialmente Estados Unidos, ocupa la posición más alta en el mercado de goma arábiga de América del Norte debido a su sólida industria de alimentos y bebidas, su sector farmacéutico desarrollado y su alta demanda de productos naturales y orgánicos. La región de América del Norte y el énfasis en ingredientes producidos limpiamente, así como la transición hacia un aditivo más saludable y natural, han aumentado considerablemente la demanda de goma arábiga, conocida por su versatilidad y origen natural. América del Norte alberga algunos de los mayores fabricantes de alimentos y bebidas del mundo, que constantemente innovan y amplían sus líneas de productos de goma arábiga para mejorar la calidad y la estabilidad de sus ofertas.  Además, la industria de la goma arábiga de EE. UU. tenía la mayor participación de mercado y la industria de la goma arábiga de Canadá fue el mercado de más rápido crecimiento en la región.

El mercado europeo de la goma arábiga es un sector dinámico y en crecimiento, que se beneficiará de estrictas regulaciones regionales y de aditivos alimentarios, que impulsarán la demanda de ingredientes naturales y orgánicos. La Unión Europea y su énfasis en la seguridad alimentaria y las prácticas de suministro sostenible se adaptan bien a las características de la goma arábiga, lo que la convierte en la opción preferida de los fabricantes de alimentos. Las avanzadas industrias farmacéutica y cosmética de Europa también están impulsando la demanda en la región y el uso de la goma arábiga y sus propiedades naturales emulsionantes y formadoras de película. Además, la creciente preferencia de los consumidores por las etiquetas limpias y los productos a base de hierbas fortalecerá el mercado árabe en Europa. Sin embargo, Europa depende en gran medida de las importaciones debido a la falta de producción local, lo que en ocasiones provoca problemas en la cadena de suministro.

En el resto del mundo, incluidas regiones como África, Oriente Medio y América del Sur, el mercado árabe está creciendo, aunque más lentamente que en Asia Pacífico y América del Norte. Estas áreas afectan tanto el lado de la oferta como el de la demanda del mercado. África, especialmente la región del Sahel, es el principal productor de goma arábiga y cubre una parte importante de la demanda. Sin embargo, cuestiones como la inestabilidad política, la infraestructura inadecuada y el progreso técnico limitado en los métodos de producción y procesamiento pueden obstaculizar el crecimiento del mercado. Oriente Medio y América Latina tienen potencial para la expansión del mercado, liderados por las industrias que utilizan goma arábiga. Sin embargo, la volatilidad económica, el entorno regulatorio y el conocimiento y aceptación de la goma arábiga y sus aplicaciones afectarán la tasa de crecimiento de estas regiones.

Goma arábiga Actores clave del mercado & Información competitiva

El mercado de la goma arábiga demuestra un nivel moderado de concentración, caracterizado por la cuota de mercado colectiva de las 10 principales empresas, que representa aproximadamente el 58,2% del mercado total. A la vanguardia de este panorama competitivo se encuentra Nexira, con una importante cuota de mercado del 14,3%, reafirmando su posición como líder indiscutible de la industria. Le sigue de cerca Gum Arab Company (GAC), con una participación de mercado del 11,2%, lo que consolida su presencia como un actor importante.

A pesar del dominio de estos actores clave, el 40,8% restante del mercado está disperso entre numerosas empresas más pequeñas, lo que enfatiza un panorama diverso y competitivo. Esta distribución sugiere oportunidades para que nuevos participantes y actores más pequeños ingresen al mercado y se forjen su nicho. La existencia de varios actores en este segmento resalta la naturaleza dinámica del mercado de la goma arábiga, donde la innovación, la diferenciación de productos y el posicionamiento estratégico en el mercado desempeñan papeles cruciales para afianzarse. Como tal, la industria presenta vías potenciales para el crecimiento y la competencia, creando un entorno propicio para el surgimiento de nuevos actores que buscan capturar una porción del mercado.

Las empresas clave en el mercado de la goma arábiga incluyen.

• Nexira (Suiza)


• Compañía de goma arábiga (Nigeria)


• Grupo Kerry (Irlanda)


• TIC Gums (Estados Unidos)


• Agrigum International Limited (Inglaterra)


• Farbest Brands (Estados Unidos)


• Hawkins Watts Limited (Nueva Zelanda)


• Alland & Robert SE (Alemania)


• Archer-Daniels-Midland Company (ADM) (Alemania)

Desarrollos en la industria de la goma arábiga

Mayo de 2022: Kerry inauguró la fábrica de producción de especias más grande y avanzada del continente africano. La nueva instalación de 650 millones de rands (38 millones de euros) se encuentra en KwaZulu-Natal, Sudáfrica, y produce soluciones nutricionales sostenibles que se consumen en todo el continente africano.

Marzo 2020: Farbest Brands ha colaborado con CARAGUM International, empresa especializada en el desarrollo y producción de sistemas de estabilización para la industria alimentaria. CARAGUM International se centra principalmente en el desarrollo de estabilizantes para productos líquidos como bebidas, emulsiones aromatizantes y salsas.

Segmentación del mercado de goma arábiga

Perspectivas de la naturaleza de la goma arábiga

• Orgánico


• Convencional

Perspectivas de las propiedades funcionales de la goma arábiga

• Emulsionante


• Estabilizador


• Espesante

Perspectiva del grado de goma arábiga

• Acacia Senegal


• Acacia Seyal

Perspectiva del formulario de goma arábiga

• Goma de acacia triturada


• Goma de acacia en polvo


• Goma árabe cruda


• Goma de acacia secada por atomización

Perspectiva de la aplicación Goma Arábiga

• Alimentos y bebidas


• Productos farmacéuticos


• Nutracéuticos


• Cosméticos y cuidado personal


• Pinturas y revestimientos


• Otras aplicaciones

Perspectivas regionales de la goma arábiga

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  • México
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia y Australia Nueva Zelanda
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • América del Sur
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 1.06202 Billion
Market Size 2032	USD 1.9928 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	8.18% (2024-2032)
Base Year	2023
Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019 & 2021
Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Form, Functional Properties, Grade, Nature, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, Germany, the UK, Italy, Spain, France China, Japan, India, Australia & New Zealand, and the Rest of the World
Key Companies Profiled	Nexira (Switzerland), Gum Arabic Company (Nigeria), Kerry Group (Ireland), TIC Gums (United States), Agrigum International Limited (England), Farbest Brands (United States), Hawkins Watts Limited (New Zealand), Alland & Robert SE (Germany), Archer-Daniels-Midland Company (ADM) (Germany), among others.
Key Market Opportunities	Expansion Into Emerging Markets and Diversification into Other Sectors
Key Market Dynamics	Rising Demand for Natural Ingredients Versatile Functionality Growing Application Areas and Functional Food Trends