Informe de investigación del mercado de la goma arábiga: pronóstico global hasta 2032

Gum Arabic Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Gum Arabic Market was valued at USD 985.36 Million in 2023 and is projected to reach USD 1.9928 Billion by 2032, growing at a CAGR of 8.18% from 2024 to 2032. The market is driven by the rising demand for natural ingredients across various industries, particularly in food and beverages, pharmaceuticals, and cosmetics. The conventional segment dominated the market with a share of 79.14% in 2022, while the emulsifier segment accounted for 38.10% of the market share, highlighting the importance of Gum Arabic in stabilizing and emulsifying products. The Asia Pacific region leads the market with a share of 31.90% in 2022, driven by significant agricultural production and a growing food and beverage industry.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the Gum Arabic market include rising consumer preference for natural ingredients and the expansion of its applications across various sectors.

• Gum Arabic market size in 2023: USD 985.36 Million.
• Projected market size by 2032: USD 1.9928 Billion.
• CAGR from 2024 to 2032: 8.18%.
• Asia Pacific market share in 2022: 31.90%.

Market Size & Forecast

2023 Market Size: USD 985.36 Million

2032 Market Size: USD 1.9928 Billion

CAGR (2024-2032): 8.18%

Largest Regional Market Share in 2022: Asia Pacific (31.90%).

Major Players

Nexira (Switzerland), Gum Arabic Company (Nigeria), Kerry Group (Ireland), TIC Gums (United States), Agrigum International Limited (England), Farbest Brands (United States), Hawkins Watts Limited (New Zealand), Alland & Robert SE (Germany), Archer-Daniels-Midland Company (ADM) (Germany).

Descripción general del mercado global de goma arábiga

El tamaño del mercado de goma arábiga se valoró en USD 985.36 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de la goma arábiga crezca USD 1.06202 mil millones en 2024 a USD 1.9928 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,18% durante el período de pronóstico (2024 - 2032). El mercado de la goma arábiga está influenciado por varios factores, presentando tanto impulsores como restricciones, junto con oportunidades prometedoras. La creciente demanda de ingredientes naturales, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por opciones más saludables, actúa como un impulsor significativo para la industria de la goma arábiga.

El mercado de la goma arábiga ha experimentado un auge notable en los últimos años, impulsado principalmente por la creciente demanda de ingredientes naturales en diversas industrias. La goma arábiga, derivada de los exudados de los árboles Acacia senegal y Acacia seyal, se ha convertido en un aditivo natural versátil y codiciado, con aplicaciones que abarcan la industria de alimentos y bebidas, la farmacéutica, la cosmética y más. La creciente demanda de alimentos naturales y funcionales con beneficios adicionales para la salud es un factor clave del crecimiento de la goma arábiga. Los consumidores, que buscan cada vez más alternativas a los ingredientes sintéticos, se sienten atraídos por la funcionalidad natural y las posibles ventajas para la salud que ofrece la goma arábiga.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la goma arábiga

• Aumento de la demanda de ingredientes naturales

El mercado de la goma arábiga ha experimentado un notable auge en los últimos años, impulsado principalmente por la creciente demanda de ingredientes naturales en diversas industrias. La goma arábiga, derivada de los exudados de los árboles Acacia senegal y Acacia seyal, se ha convertido en un aditivo natural versátil y codiciado, con aplicaciones que abarcan la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y más. Este aumento de la demanda se debe a varios factores interconectados, como la evolución de las preferencias de los consumidores, la búsqueda de productos de etiqueta limpia, la creciente concienciación sobre las preocupaciones sanitarias y medioambientales, y las propiedades funcionales únicas de la goma arábiga. Uno de los factores que impulsan la creciente demanda de goma arábiga es el panorama cambiante de las preferencias de los consumidores. En una era de creciente preocupación por la salud, los consumidores optan cada vez más por productos que se ajusten a su deseo de ingredientes limpios, naturales y mínimamente procesados. La goma arábiga, al ser un exudado vegetal, se ajusta perfectamente a este criterio. Su origen natural resuena entre los consumidores que buscan transparencia en el origen y la composición de los productos que consumen. Como resultado, la industria de alimentos y bebidas ha presenciado un aumento en el uso de goma arábiga como una alternativa natural a los aditivos y emulsionantes sintéticos. Dentro del sector de alimentos y bebidas, la goma arábiga desempeña un papel multifacético. Una de sus funciones principales es como estabilizador y emulsionante, contribuyendo a la textura y estabilidad de almacenamiento de varios productos. En bebidas, previene la separación de ingredientes y mejora la sensación en boca general. La industria de la confitería confía en la goma arábiga por su capacidad para controlar la viscosidad, la textura y el brillo en dulces y productos a base de goma. Además, encuentra aplicación en el sector de la panadería, donde actúa como aglutinante, proporcionando cohesión a la masa y evitando el endurecimiento. La conciencia ambiental que impregna la cultura de consumo moderna es otro factor significativo que impulsa la demanda de goma arábiga. A medida que se conocen más los efectos adversos de los aditivos sintéticos y los ingredientes químicos, los consumidores buscan activamente alternativas sostenibles. El origen natural y la biodegradabilidad de la goma arábiga la posicionan como una opción favorable para las industrias que se esfuerzan por satisfacer estas expectativas cambiantes de los consumidores. Esto se alinea con la tendencia general de incorporar prácticas ecológicas en toda la cadena de suministro, desde el abastecimiento de materias primas hasta la eliminación de los productos al final de su vida útil.

Perspectivas sobre la naturaleza de la goma arábiga

La segmentación del mercado de la goma arábiga, basada en su naturaleza, incluye productos orgánicos y convencionales. El segmento convencional representó la mayor participación de mercado, con un 79,14 %, en 2022, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,02 % durante el período proyectado. Esta trayectoria ascendente se debe principalmente a un repunte de la demanda en diversas industrias. El uso constante y sostenido de la goma arábiga convencional en sectores como la alimentación y las bebidas, la industria farmacéutica y la textil sigue siendo un factor impulsor de la expansión del mercado. Su condición de opción estable y tradicional para numerosas aplicaciones refuerza aún más su atractivo para las industrias que buscan confiabilidad y estándares de rendimiento establecidos.

Figura 1: Mercado de goma arábiga, por naturaleza, 2022 y 2032 (millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre las propiedades funcionales de la goma arábiga

La segmentación del mercado de goma arábiga, basada en las propiedades funcionales, incluye emulsionantes, estabilizadores y espesantes. El segmento de emulsionantes representó la mayor participación de mercado, con un 38,10 %, en 2022. Este segmento se mantiene como un segmento dominante en la industria de la goma arábiga, como agente emulsionante, lo que la hace indispensable en la industria de alimentos y bebidas. Su capacidad para estabilizar emulsiones mejora la calidad y la textura del producto, impulsando una mayor demanda de goma arábiga. Además, se prevé que la creciente industria del procesamiento de alimentos contribuya significativamente al crecimiento del segmento, ya que la demanda de emulsionantes eficaces como la goma arábiga continúa aumentando a la par que la expansión de la industria.

Figura 1: Mercado de la goma arábiga, por propiedades funcionales, 2022 y 2032 (USD Millones)

Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas

Información del Segmento

Información sobre el Grado de Goma Arábiga

La segmentación del mercado de goma arábiga, según su grado, incluye la acacia senegal y la acacia seyal. El segmento de acacia senegal representó la mayor parte de los ingresos de la industria de la goma arábiga en 2022. Este crecimiento se atribuye al aumento en el uso de Acacia senegal en diversas industrias, como la alimentaria, la farmacéutica y la cosmética, gracias a sus propiedades únicas que satisfacen la creciente demanda de ingredientes naturales y versátiles. La goma de Acacia Senegal, también conocida como goma hashab, es apreciada por sus excelentes propiedades emulsionantes, mayor pureza y menor viscosidad en comparación con su contraparte, la Acacia Seyal (goma alta). Estas propiedades la hacen más deseable en industrias críticas como la alimentaria, la farmacéutica y la cosmética, donde la calidad de la goma arábiga afecta directamente el producto final, su estabilidad y estructura. Por ejemplo, en la industria alimentaria, la goma de Acacia Senegal es preferida por su capacidad para estabilizar emulsiones sin alcohol, encapsular aromas y prolongar la vida útil de diversos productos. Además, las acacias senegalesas se encuentran principalmente en la región del Sahel en África, donde los esfuerzos por cosechar la goma arábiga de forma sostenible han dado como resultado una producción más fiable y consistente. Esta cosecha sostenible, combinada con iniciativas para mejorar la calidad de vida de los recolectores de goma, ha contribuido a una cadena de suministro más estable y ha fortalecido aún más el dominio de Acacia Senegal en el mercado mundial. Su adaptabilidad a condiciones semiáridas y sus sólidas redes comerciales en países como Sudán, Chad y Nigeria permiten un flujo constante de goma arábiga de alta calidad para satisfacer la demanda mundial, convirtiendo a Acacia en el líder del segmento de goma arábiga senegalés.

Figura 1: Mercado de goma arábiga, por grado, 2022 y 2023. 2032 (USD Millones)

Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas

Información sobre la Forma de la Goma Arábiga

La segmentación del mercado de la goma arábiga, según su forma, incluye goma de acacia triturada, goma de acacia en polvo, goma arábiga cruda y goma de acacia secada por aspersión. El segmento de goma de acacia triturada representó una mayor participación de mercado en 2022 y se espera que presente la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC). El segmento de goma arábiga de acacia en polvo domina el mercado de la goma arábiga por diversas razones, que dependen de su versátil disponibilidad, facilidad de uso y los requisitos específicos de las industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica y cosmética, principales consumidoras de goma arábiga. La goma arábiga molida, principalmente en forma cruda, refinada y gruesa, ofrece un equilibrio entre un uso mínimo y una practicidad que la hace muy atractiva. Esta forma de goma arábiga conserva la mayoría de sus propiedades naturales, como su buena solubilidad y baja viscosidad, importantes para su uso como estabilizador, emulsionante y espesante en numerosos productos. El mínimo procesamiento necesario para elaborar la goma de mascar cruda, en comparación, por ejemplo, con la goma secada por aspersión, permite que conserve una mayor calidad de la goma natural, pero con menos cambios en su estructura molecular original. Esto es particularmente importante en aplicaciones donde se valora la pureza y la composición natural de los ingredientes, como alimentos orgánicos y naturales, cosméticos avanzados y productos farmacéuticos, donde la minimización de aditivos o procesamiento es crítica.

Figura 2: Mercado de goma arábiga, por formato, 2022 y 2032 (millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas de la aplicación de la goma arábiga

La segmentación del mercado de la goma arábiga, según la categoría, incluye alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, nutracéuticos, cosméticos y cuidado personal, pinturas y recubrimientos, y otras aplicaciones. El segmento de alimentos y bebidas representó una mayor participación de mercado en 2022 y se espera que registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta. Este segmento domina el mercado gracias al papel versátil y central de la goma arábiga en este sector. La goma arábiga, también conocida como goma arábiga, es una goma natural proveniente del árbol de acacia, apreciada por sus propiedades únicas, como estabilizador, emulsionante y espesante. Estas propiedades la hacen indispensable en numerosos alimentos y bebidas, desde refrescos, donde estabiliza los aceites esenciales en bebidas con sabor a cítricos y evita su separación, hasta confitería, donde proporciona la textura y composición perfectas a dulces y chocolates. También se utiliza en productos de panadería para prolongar su vida útil y como estabilizador en productos lácteos. La demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia está en aumento, lo que refuerza la posición de la goma arábiga en la industria alimentaria, ya que los consumidores prefieren cada vez más alimentos con aditivos naturales a las alternativas sintéticas.

Perspectivas regionales sobre la goma arábiga

Por región, el estudio segmenta el mercado en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. El mercado de goma arábiga de Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado, con un 31,90 % en 2022, y se espera que presente una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,80 % debido a su vasta base agrícola y a la importante presencia de acacias, especialmente en países como India y China. El crecimiento de la industria alimentaria y de bebidas de la región, junto con la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia, impulsa aún más la demanda de goma arábiga. Además, los sectores farmacéutico y de cosméticos en expansión en Asia Pacífico aprovechan las propiedades de la goma arábiga, impulsando su crecimiento. Además, la industria de goma arábiga de China tuvo la mayor participación de mercado, y el mercado de goma arábiga de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región.

Además, los principales países estudiados son: Estados Unidos, Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Italia, España, Francia, China, Japón, India, Australia y Nueva Zelanda y el resto del mundo

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE GOMA ARÁBIGA POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado de goma arábiga en Asia-Pacífico se presenta como un sector dinámico y en evolución, con potencial para un crecimiento e innovación continuos. Según las últimas evaluaciones, el mercado ha demostrado resiliencia y adaptabilidad, superando diversas fluctuaciones y desafíos económicos. Asia-Pacífico domina la industria de la goma arábiga debido a una combinación de factores económicos, agrícolas y demográficos. El principal factor que impulsa el dominio de la región es su extensa industria de alimentos y bebidas, que utiliza ampliamente la goma arábiga como estabilizador, emulsionante y espesante. Países con grandes poblaciones, como China e India, han experimentado una mayor demanda de alimentos y bebidas procesados, productos farmacéuticos y cosméticos, todos ellos importantes usos de la goma arábiga. La región y el crecimiento económico han impulsado un mayor poder adquisitivo y una clase media en crecimiento, lo que incrementa aún más la demanda de bienes de consumo premium que contienen goma arábiga. El mercado de goma arábiga en Asia-Pacífico está compuesto por China, Japón, India, Australia y Nueva Zelanda, entre los cuales China se posicionó a la cabeza con una participación de mercado del 44,88 % en 2022. Se espera que el mercado norteamericano de goma arábiga crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,87 % entre 2022 y 2032. América del Norte, especialmente Estados Unidos, ocupa el primer puesto en el mercado norteamericano de goma arábiga debido a su sólida industria de alimentos y bebidas, su desarrollado sector farmacéutico y su alta demanda de productos naturales y orgánicos. La región de América del Norte y el énfasis en los ingredientes producidos de forma limpia, así como la transición a un aditivo más saludable y natural, han aumentado considerablemente la demanda de goma arábiga, conocida por su versatilidad y origen natural. América del Norte alberga a algunos de los fabricantes de alimentos y bebidas más grandes del mundo, que innovan y amplían constantemente sus líneas de productos de goma arábiga para mejorar la calidad y la estabilidad de sus ofertas. Además, la industria de la goma arábiga de EE. UU. tuvo la mayor participación de mercado, y la industria de la goma arábiga de Canadá fue el mercado de más rápido crecimiento en la región.

El mercado europeo de la goma arábiga es un sector dinámico y en crecimiento, que se beneficiará de estrictas regulaciones regionales y de aditivos alimentarios, que impulsarán la demanda de ingredientes naturales y orgánicos. La Unión Europea y su énfasis en la seguridad alimentaria y las prácticas de suministro sostenibles se adaptan bien a las características de la goma arábiga, lo que la convierte en una opción preferida para los fabricantes de alimentos. Las industrias farmacéutica y cosmética avanzadas de Europa también están impulsando la demanda de la región y el uso de la goma arábiga y sus propiedades naturales emulsionantes y formadoras de película. Además, la creciente preferencia de los consumidores por las etiquetas limpias y los productos herbales fortalecerá el mercado árabe en Europa. Sin embargo, Europa depende en gran medida de las importaciones debido a la falta de producción local, lo que a veces causa problemas en la cadena de suministro. En el resto del mundo, incluyendo regiones como África, Oriente Medio y Sudamérica, el mercado árabe está creciendo, aunque a un ritmo más lento que en Asia Pacífico y Norteamérica. Estas áreas afectan tanto la oferta como la demanda del mercado. África, especialmente la región del Sahel, es el principal productor de goma arábiga, cubriendo una parte significativa de la demanda. Sin embargo, problemas como la inestabilidad política, la infraestructura inadecuada y el limitado progreso técnico en los métodos de producción y procesamiento pueden obstaculizar el crecimiento del mercado. Oriente Medio y Latinoamérica tienen potencial de expansión, impulsados ​​por las industrias que utilizan goma arábiga. No obstante, la volatilidad económica, el entorno regulatorio y el conocimiento y la aceptación de la goma arábiga y sus aplicaciones afectarán la tasa de crecimiento de estas regiones. Análisis de la competencia

El mercado de la goma arábiga presenta un nivel moderado de concentración, caracterizado por la cuota de mercado conjunta de las 10 principales empresas, que representa aproximadamente el 58,2 % del mercado total. A la cabeza de este panorama competitivo se encuentra Nexira, con una cuota de mercado sustancial del 14,3 %, lo que reafirma su posición como líder indiscutible del sector. Le sigue de cerca Gum Arabic Company (GAC), con una cuota de mercado del 11,2 %, consolidando su presencia como un actor importante.

A pesar del dominio de estos actores clave, el 40,8 % restante del mercado se distribuye entre numerosas empresas más pequeñas, lo que subraya la diversidad y la competitividad del mercado. Esta distribución sugiere oportunidades para que nuevos participantes y actores más pequeños entren en el mercado y se forjen su nicho. La existencia de diversos actores en este segmento pone de relieve el dinamismo del mercado de la goma arábiga, donde la innovación, la diferenciación de productos y el posicionamiento estratégico desempeñan un papel crucial para consolidarse. Como tal, la industria presenta vías potenciales para el crecimiento y la competencia, creando un entorno propicio para el surgimiento de nuevos actores que buscan capturar una parte del mercado.

Las empresas clave en el mercado de goma arábiga incluyen.

• Nexira (Suiza)


• Gum Arabic Company (Nigeria)


• 
  Kerry Group (Irlanda)


• TIC Gums (Estados Unidos)


• Agrigum International Limited (Inglaterra)


• Farbest Brands (Estados Unidos)


• Hawkins Watts Limited (Nueva Zelanda)


• Alland & Robert SE (Alemania)


• Archer-Daniels-Midland Company (ADM) (Alemania)

Desarrollos en la industria de la goma arábiga

Mayo de 2022: Kerry inauguró la fábrica de especias más grande y avanzada del continente africano. La nueva planta, con un valor de R650 millones (38 millones de euros), se encuentra en KwaZulu-Natal, Sudáfrica, y produce soluciones nutricionales sostenibles que se consumen en todo el continente africano.

Marzo de 2020: Farbest Brands ha colaborado con CARAGUM International, empresa especializada en el desarrollo y la producción de sistemas de estabilización para la industria alimentaria. CARAGUM International se centra principalmente en el desarrollo de estabilizantes para productos líquidos como bebidas, emulsiones de sabor y salsas.

Segmentación del mercado de la goma arábiga

Perspectiva de la naturaleza de la goma arábiga

• Orgánica


• Convencional

Perspectiva de las propiedades funcionales de la goma arábiga

• Emulsionante


• Estabilizador


• Espesante

Perspectiva del grado de la goma arábiga

• Acacia Senegal


• Acacia Seyal

Perspectiva de la forma de la goma arábiga

• Goma arábiga triturada


• Goma arábiga en polvo


• Goma arábiga cruda


• Goma arábiga deshidratada

Perspectivas de aplicación de la goma arábiga

• Alimentos y bebidas


• Productos farmacéuticos


• Nutracéuticos


• Cosméticos y cuidado personal


• Pinturas y recubrimientos


• Otros Aplicaciones

Perspectivas regionales de la goma arábiga

• América del Norte
  
  • Estados Unidos
  
  
  • Canadá
  
  
  • México
  
  


• Europa
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Resto de Europa
  
  


• Asia-Pacífico
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia y Australia Nueva Zelanda
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  


• Resto del mundo
  
  • América del Sur
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 1.06202 Billion
Market Size 2032	USD 1.9928 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	8.18% (2024-2032)
Base Year	2023
Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019 & 2021
Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Form, Functional Properties, Grade, Nature, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, Germany, the UK, Italy, Spain, France China, Japan, India, Australia & New Zealand, and the Rest of the World
Key Companies Profiled	Nexira (Switzerland), Gum Arabic Company (Nigeria), Kerry Group (Ireland), TIC Gums (United States), Agrigum International Limited (England), Farbest Brands (United States), Hawkins Watts Limited (New Zealand), Alland & Robert SE (Germany), Archer-Daniels-Midland Company (ADM) (Germany), among others.
Key Market Opportunities	Expansion Into Emerging Markets and Diversification into Other Sectors
Key Market Dynamics	Rising Demand for Natural Ingredients Versatile Functionality Growing Application Areas and Functional Food Trends