欧洲鹰嘴豆泥市场研究报告：按鹰嘴豆泥类型（经典、扁豆、大蒜、毛豆、白色、Wlack 等）、按鹰嘴豆泥包装材料（包装材料、桶/杯、罐子/瓶、其他）和按鹰嘴豆泥分销渠道（便利店、超市、大卖场、电子商务）- 预测到 2035 年

全球欧洲鹰嘴豆泥市场概览

2024 年欧洲鹰嘴豆泥市场规模预计为 5.2 亿美元。欧洲鹰嘴豆泥行业预计将从 2025 年的 5.7 亿美元增长到 2034 年的 12.6 亿美元，在预测期内（2025 - 2034 年）复合年增长率 (CAGR) 为 9.2%。市场扩张的主要市场驱动力是植物蛋白需求的增加和健康意识的提高。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲鹰嘴豆泥市场趋势

• 食用鹰嘴豆泥的健康优势推动市场增长

煮熟的鹰嘴豆泥用于制作传统的中东餐鹰嘴豆泥。芝麻酱、柠檬汁、盐和橄榄油是通常添加的其他香料。在许多欧洲国家，鹰嘴豆泥已成为主食。为了制作鹰嘴豆泥，主要使用鹰嘴豆，鹰嘴豆是蛋白质、抗性淀粉、多不饱和脂肪酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质的良好来源，包括硫胺素、核黄素、磷、叶酸、烟酸、钙和钾。除了鹰嘴豆之外，芝麻酱是另一种用于制作鹰嘴豆泥的成分。它是由烤芝麻粉制成的糊状物，含有生育酚、木酚素、不饱和脂肪酸、钙和磷以及抗氧化剂。因此，由于摄入鹰嘴豆泥对健康有益，市场复合年增长率正在增长。

此外，纯素食主义的流行度在过去几年中有所增加，纯素食主义放弃了饮食中的动物产品，包括乳制品、鸡蛋和肉类。人们成为素食主义者，并在饮食中添加植物性成分制成的食物。水果、全谷物、坚果、种子、蔬菜和豆类都是营养丰富的纯素饮食的一部分，几乎没有经过任何加工。随着越来越多的人采用纯素或植物性饮食，鹰嘴豆泥在世界范围内变得越来越受欢迎。卷饼、生蔬菜、沙拉和三明治是一些适合素食主义者的搭配蘸酱的餐食和零食。此外，许多企业销售一系列纯素鹰嘴豆泥产品。

此外，该地区的客户接受鹰嘴豆泥的原因之一是许多鹰嘴豆泥生产商，包括 Moorish Ltd 和 Deldiche NV，其公司总部都在欧洲。鹰嘴豆泥的关键成分是芝麻酱形式的芝麻。因此，制造商正在尝试鹰嘴豆泥口味，以吸引新客户并留住现有客户。由于鹰嘴豆泥是与皮塔面包一起食用的传统食品，因此鹰嘴豆泥最近在欧洲很受欢迎。任何食物都因鹰嘴豆泥和芝麻酱一起而具有民族风味。芝麻增加鹰嘴豆泥的蛋白质、维生素和关键矿物质含量，有益于健康。由于提供各种口味的鹰嘴豆泥，包括红辣椒和大蒜，客户有多种选择。因此，预计随着鹰嘴豆泥的流行，对芝麻酱的需求将会增加。因此，推动了欧洲鹰嘴豆泥市场的收入。

欧洲鹰嘴豆泥市场细分洞察

欧洲鹰嘴豆泥产品类型洞察

欧洲鹰嘴豆泥市场细分，根据产品类型包括经典鹰嘴豆泥、扁豆鹰嘴豆泥、毛豆鹰嘴豆泥、白豆鹰嘴豆泥、黑豆鹰嘴豆泥等。小扁豆鹰嘴豆泥细分市场占据主导地位。传统鹰嘴豆鹰嘴豆泥的流行替代品是扁豆鹰嘴豆泥。随着人们寻求更健康的食物，对扁豆鹰嘴豆泥的需求正在上升。除了作为蛋白质来源之外，扁豆还可以帮助维持血压和降低胆固醇。它们的脂肪含量也很低。全球对小扁豆鹰嘴豆泥的巨大需求源于人们对这些优势的不断了解。

欧洲鹰嘴豆泥包装类型见解

欧洲鹰嘴豆泥市场细分，基于包装类型，包括桶装、罐装和罐装。瓶子和其他。罐子和瓶子细分市场占据主导地位。罐子和瓶子的扩展是由于它们的可重复使用性，减少了对环境的影响。对可持续发展的关注和不断提高的生态意识推动了该细分市场的扩张。

欧洲鹰嘴豆泥分销渠道洞察

欧洲鹰嘴豆泥市场细分基于分销渠道，包括基于商店的和基于非商店的。非商店类别产生的收入最多。互联网使用和数字化的兴起增加了消费者对网上购物的兴趣。广泛的产品供应、高度的便利性以及上门送货的机会预计也将有助于该细分市场的增长。

图 1：2022 年和 2022 年欧洲鹰嘴豆泥市场（按分销渠道） 2032 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

欧洲鹰嘴豆泥区域洞察

该研究按地区提供了欧洲的市场见解。英国鹰嘴豆泥市场区域将主导该市场。英国拥有最多的鹰嘴豆泥客户，是最大的国家级市场。在整个预测期内，由于对民族美食的需求增加和家常饭菜的流行，英国鹰嘴豆泥市场将扩大。该国也被称为欧洲鹰嘴豆泥之都，贡献了该地区约 40% 的销售额。

此外，市场报告研究的主要国家是德国、法国、英国、意大利和西班牙。

图 2：2022 年按地区划分的欧洲鹰嘴豆泥市场份额（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

德国鹰嘴豆泥市场占据第二大市场份额。可支配收入的增加、跨文化食品接受度和城市化程度的提高是推动产品销售的几个原因。影响消费者对这些植物性蘸酱需求的另一个因素是该地区对素食主义的日益接受。

西班牙鹰嘴豆泥市场预计将从 2023 年到 2032 年以最快的复合年增长率增长。西班牙被视为该地区的潜在市场。地中海美食被认为包括西班牙美食。除此之外，西班牙是辣椒粉和橄榄油的重要生产国和使用国。因此，鹰嘴豆泥在西班牙越来越受欢迎。此外，该国的鹰嘴豆泥行业受益于酱料和酱汁需求的增长。因此，随着人们越来越意识到鹰嘴豆泥相对于其他蘸酱和酱汁的好处，鹰嘴豆泥在这个国家的需求正在增长。

欧洲鹰嘴豆泥主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的市场参与者正在大力投资研发，以扩大其产品线，这将有助于欧洲鹰嘴豆泥市场进一步增长。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。为了在竞争更加激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存，欧洲鹰嘴豆泥行业必须提供具有成本效益的产品。

本地制造以最大限度地降低运营成本是欧洲鹰嘴豆泥行业制造商为使客户受益并扩大市场份额而采用的关键业务策略之一。近年来，欧洲鹰嘴豆泥行业为市场提供了一些最显着的优势。欧洲鹰嘴豆泥市场的主要参与者试图通过投资研发业务来增加市场需求，包括 Obela（澳大利亚）、Sabra Dipping Co. LLC（美国）、Moorish（英国）、Deldiche N.V.（比利时）、MeToo！ Foods（英国）、Lazy Foods（荷兰）、Labeyrie Fine Foods（法国）、Beliès（比利时）、Orexis Fresh Foods Ltd（英国）和 Zorba Delicacies Limited（英国）。

摩尔人生产的食物非常出色，并采用传统的工匠技术。渗透到所有产品中的独特烟熏风味赋予了它们如此令人惊叹的风味。发起人 Julie Waddell 开发了摩尔语。使用有机成分在英国，采用精致的冷熏方式，制作了摩尔式熏制鹰嘴豆泥和蘸酱。 Moorish 具有纯粹的健康和风味——不含任何添加剂，并且保证不含转基因成分。

Labeyrie Fine Foods Group 是 Robert Labeyrie 于 1946 年在法国西南部创立的，目前是欧洲无可争议的领导者，致力于为尽可能多的人提供参与更负责任的消费所需的知识。 Labeyrie Fine Foods Group 是唯一一家在三个快速扩张的细分市场为超市客户提供全系列产品的公司：优质海鲜（烟熏三文鱼、烟熏鲱鱼、虾、预切鱼、寿司、烟熏鳟鱼）、新鲜开胃菜（薄饼、塔拉玛、涂抹酱、新鲜橄榄、开胃菜）和本地产品（鹅肝、精美熟食）。 Labeyrie Fine Foods 拥有 Labeyrie Restauration 和 Alain François 品牌，也是业界首选的合作伙伴。

欧洲鹰嘴豆泥市场的主要公司包括

• Obela（澳大利亚）


• Sabra Dipping Co. LLC（美国）


• 摩尔人（英国）


• Deldiche N.V.（比利时）


• 我也是！食品（英国）


• Lazy Foods（荷兰）


• Labeyrie Fine Foods（法国）


• 贝利埃（比利时）


• Orexis Fresh Foods Ltd（英国）


• Zorba Delicacies Limited（英国）

欧洲鹰嘴豆泥行业发展

2022 年 9 月：宣布发布 Ithaca Squeeze，这是一款由 Ithaca Hummus 生产的可挤压便携式袋子

2022 年 4 月：Woolworths 商店提供的颓废巧克力甜点酱已被 Obela 添加到其甜鹰嘴豆泥系列中。由鹰嘴豆生产的最新巧克力酱具有令人满意的浓郁和奶油味，并包含所有熟悉的甜巧克力口味。

2021 年 6 月：美国顶级鹰嘴豆泥生产商和联合制造商 CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. 已扩大分销范围，将 Amazon Fresh 纳入其中。在天然有机食品杂货渠道中，Cedar's 是顶级地中海食品品牌，在全国拥有 8,000 多家门店，包括 Whole Foods Market、Sprouts、Kroger 和 Publix。该公司将受益于接触更多客户并不断发展。

欧洲鹰嘴豆泥市场 细分

欧洲鹰嘴豆泥产品类型展望（十亿美元，2018-2032）

• 经典鹰嘴豆泥


• 扁豆鹰嘴豆泥


• 毛豆鹰嘴豆泥


• 白豆鹰嘴豆泥


• 黑豆鹰嘴豆泥


• 其他

欧洲鹰嘴豆泥包装类型展望（十亿美元，2018-2032）

• 浴缸


•  罐子和罐子瓶子


• 其他

欧洲鹰嘴豆泥分销渠道展望（十亿美元，2018-2032）

• 基于商店


• 非商店

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 0.52 Billion
Market Size 2025	USD 0.57 Billion
Market Size 2034	USD 1.26 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	9.2% (2025-2034)
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025-2034
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Packaging Type, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	Europe
Countries Covered	German, France, UK, Italy, Spain
Key Companies Profiled	Obela (Australia), Sabra Dipping Co. LLC (US), Moorish (UK), Deldiche N.V. (Belgium), MeToo! Foods (UK), Lazy Foods (Netherlands), Labeyrie Fine Foods (France), Beliès (Belgium), Orexis Fresh Foods Ltd (UK), Zorba Delicacies Limited (UK)
Key Market Opportunities	Production of organic hummus
Key Market Dynamics	Rising Demand For Plant-Based Protein, Increasing Health Consciousness