烘焙薯条市场研究报告信息按来源（蔬菜、水果、谷物、谷物等）、按功能（有机、无麸质、低热量、低钠等）、分销渠道（基于商店和非商店）和按地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）-2032 年之前的市场预测

全球烘焙薯片市场概览

2023 年烘焙薯片市场规模为 300.3 亿美元。烘焙薯片市场行业预计将从 2024 年的 319.8 亿美元增长到 2032 年的 497 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 5.67%。工作人群对营养零食的消费不断增加以及饮食偏好是推动市场增长的重要行业驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

烘焙薯片市场趋势

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  消费者对烘焙食品日益增长的偏好正在推动市场增长

  
  

烘焙薯片的市场复合年增长率是由消费者对烘焙食品日益增长的偏好推动的。相对于油炸食品，消费者对烘焙食品的偏好是推动市场扩张的关键因素。此外，与油炸食品相比，烘焙食品被认为是低胆固醇食品。此外，油炸食品因高温烹调而失去营养。随着对健康食品需求的增加，消费者的饮食模式发生巨大变化。如今的消费者寻求健康的烘焙零食，以帮助他们保持健康，同时提供风味和便利。因此，烘焙零食被认为比油炸零食更健康、更有营养。此外，许多消费者愿意在健康零食上花更多钱。因此，制造商推出新产品来满足客户对烘焙食品的需求。

古代谷物因其健康益处而越来越受欢迎，这提高了消费者对谷物食用的兴趣。零食产品不断增加，包括麦芽和全谷物等谷物。由于使用全谷物零食导致健康饮食习惯的增加，市场正在不断增长。人们正在尝试消费更多的全谷物。全麦休闲食品被认为可以降低患癌症和糖尿病的风险，因为它们含有膳食纤维、蛋白质、维生素和镁。

此外，制造商还推出了在零食中添加谷物成分的新产品。各种口味的众多零食的供应以及消费者饮食习惯的重大转变推动了对健康食品的需求。如今的消费者选择健康的零食产品，既可以帮助他们保持健康，又可以美味。此外，工作的千禧一代正在推动低热量、低脂肪、无麸质、全麦零食的市场，例如不含化学防腐剂和香料的咸味零食和烘焙产品。烤蔬菜片、烤皮塔饼片和营养麦片棒等产品富含纤维，可以让您保持更长时间的饱腹感，从而有助于减肥。因此，推动了烘焙薯条市场的收入。

烘焙薯片细分市场洞察

烘焙薯条来源洞察

根据来源，烘焙薯片市场细分包括蔬菜、水果、谷物、谷物等，按功能（有机、无麸质、低热量、低钠等）分类。蔬菜细分市场占据主导地位，占市场收入的45%。铁、维生素 A、蛋白质、纤维和维生素 C 都存在于蔬菜薯片中。它们比普通薯片含有更少的热量和脂肪。因此，它们是那些试图减肥的人最喜欢的零食。各种颜色、形状、大小和质地的蔬菜片更美观，并产生更刺激的嘎吱嘎吱的咀嚼感。

烘焙薯片功能见解

根据功能，烘焙薯片市场细分包括有机、无麸质、低热量、低钠等。有机市场主导了市场。如今，人们更喜欢烘焙薯片而不是油炸薯片，因为他们选择更健康的选择。消费者的健康意识越来越强，并寻求饮食中含有纤维、维生素和抗氧化剂等功能成分的健康零食。这促使他们购买烘焙薯片，因为它们低脂肪、低热量，这对他们的健康有益。

烘焙薯片分销渠道洞察

根据分销渠道，烘焙薯片市场细分包括基于商店的和基于非商店的。基于商店的类别产生的收入最多 (70.4%)。消费者喜欢基于商店的类别，因为它们在一个位置提供从食品和饮料到消费品的各种商品。此外，超市被认为是购买冷冻或新鲜产品的便捷食品替代品，因为它们可以方便地储存，从而有助于提高其质量属性。最受欢迎的是坚果、种子和烘焙薯片，它们备受青睐，并通过零售渠道广泛销售。此外，超市和大卖场提供多种选择，让顾客获得各种产品。

图 1：2023 年和 2023 年烘焙薯片市场（按分销渠道） 2032 年（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

烘焙薯条区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。由于对更美味、更健康的零食的需求不断增长，同时保持营养质量，以及该地区高收入消费者因方便而青睐烘焙咸味零食，北美烘焙薯片市场将主导该市场。

因此，市场报告涵盖的主要国家/地区包括德国、意大利、美国、加拿大、西班牙、中国、日本、印度、法国、英国、澳大利亚、韩国和巴西。

图 2：2023 年按地区划分的烘焙薯条市场份额（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

由于烘焙薯片的需求和方便食品的使用不断增长，欧洲拥有烘焙薯片的第二大市场份额。在欧洲国家，社交场合或路上吃零食很常见，但更多的顾客更喜欢更健康的零食选择。通常在两餐之间食用的健康零食是有机和天然零食的最大市场。此外，德国烘焙薯片市场占有最大的市场份额，而英国烘焙薯片市场是欧洲地区扩张最快的市场。

亚太地区烘焙薯片市场预计在 2023 年至 2032 年间将以最快的复合年增长率扩张。该市场的快速增长归因于多种因素，包括消费者对无麸质产品的偏好、尝试新口味和品种的倾向以及低盐含量薯片的消费。此外，买家一直在积极寻求采用更高比例的有机或清洁标签成分制成的无麸质、无添加剂和防腐剂的烘焙薯片食品。此外，中国的烘焙薯片市场占有最大的市场份额，而印度的烘焙薯片市场是亚太地区扩张最快的市场。

烘焙薯片主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

领先的行业公司正在进行大量的研发投资，以使其产品多样化，这将推动烘焙薯片市场的扩张。重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更大的投资以及与其他组织的合作。市场参与者还采取了多项战略行动来扩大其全球影响力。为了在竞争更加激烈和严峻的市场环境中扩张和生存，烘焙薯片行业必须生产廉价的产品。

本地制造以最大限度地降低运营成本是制造商在烘焙薯片行业中用来支持客户和扩大市场份额的关键业务策略之一。近年来，烘焙薯片行业提供了一些最显着的优势。烘焙薯片市场的主要参与者，包括品客薯片 (Pringles)、家乐氏公司 (The Kellogg Company)、通用磨坊公司 (General Mills Inc.) 等，正试图通过投资研发业务来增加市场需求。

品客 (Pringles) 是宝洁公司 (Procter & Inc.) 创建的可堆叠薯片品牌。 1968 年，Gamble 推出“Pringle's Newfangled Potato Chips”品牌。家乐氏 (Kellogg's) 于 2012 年收购了该品牌。品客薯片 (Pringles) 是马鞍形薯片。品客薯片品牌有着一段有趣的历史，并以其独特的品客薯片罐头而闻名。薯片罐旨在防止压碎，并为消费者保持品客薯片的完整和均匀。 2019 年 5 月，家乐氏旗下广受欢迎的子公司“Pringles”宣布推出名为“Pickle Rick Flavour”的新版本。该口味的灵感源自流行卡通片《瑞克和莫蒂》，专为美国市场打造。

PeaTos 致力于让美国人喜爱的零食变得更健康且不含人工成分。 PeaTos 拥有 Cheetos、Doritos 和 Funyuns 等品牌，正在挑战 Frito Lay 目前在咸味薯片领域的垄断地位。他们利用艺术和科学的结合来重现传统垃圾食品的令人难以置信的味道和乐趣，但通过用营养丰富的豌豆和扁豆代替典型的玉米填料，并去除所有化学淤泥，PeaTos 发现了一种生产“没有垃圾的垃圾食品”的方法。 2021 年 6 月，以豌豆为原料的零食品牌 Peatos 推出了三种口味的玉米饼式薯片：玉米片奶酪、Zesty Ranch 和火辣纯素玉米片。这些产品是作为多力多滋 (Doritos) 的更健康替代品而设计的。

烘焙薯条市场的主要公司包括

• Popchips（美国）


• 通用磨坊（美国）


• Frito-Lay（美国）


• 绿点健康食品列兵。有限公司（印度）


• Kettle Foods, Inc.（美国）


• 卡乐比北美（美国）


• Burts Potato Chips Ltd.（英国）


• Intersnack Foods GmbH（德国）


• 百事可乐公司（美国）


• 金宝汤公司（美国）


• 裸零食（美国）


• 嬉皮零食（加拿大）


• 家乐氏（美国）

烘焙薯片行业发展

2022 年 3 月：首先是一英尺长的三明治，然后是一英尺长的饼干，现在是烘焙的乐事一英尺长的。 BAKED 乐事 (Lay's) 公布最新合作款ion 与赛百味 (Subway) 合作，在国家薯片日之际展示了世界上第一款 12 英寸薯片。这项松脆的新发明将于 3 月 14 日星期二在德克萨斯州弗里斯科的一家 Subway 独家发售。德克萨斯州的一切都更大，这使其成为乐事和赛百味推广 BAKED Lay's Footlong 的理想地点。

2022 年 2 月：BRB 推出爆米花味薯片。此外，该产品线可在该公司的 D2C 网站和亚马逊上购买。

烘焙薯片市场细分

烘焙薯片来源展望

• 蔬菜


• 水果


• 谷物


• 谷物


• 其他

烘焙薯片功能Outlook

• 有机


• 不含麸质


• 低卡路里


• 低钠


• 其他

烘焙薯片分销渠道展望

• 基于商店


• 非商店

烘焙薯条区域展望

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  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 30.03 Billion
Market Size 2024	USD 31.98 Billion
Market Size 2032	USD 49.7 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.67% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type ,Functionality, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Popchips (US)General Mills (US)Frito-Lay (US)Greendot Health Foods Pvt. Ltd. (India)Kettle Foods, Inc. (US)Calbee North America (US)Burts Potato Chips Ltd. (UK)Intersnack Foods GmbH (Germany)PepsiCo, Inc. (US)The Campbell Soup Company (US)Bare Snacks (US)Hippie Snacks (Canada)Kelloggs (US)
Key Market Opportunities	Development of new products
Key Market Dynamics	The Introduction of new flavours