Présentation du marché mondial du lait d'avoine
La taille du marché du lait d’avoine est évaluée à 2,87 milliards de dollars en 2023. L’industrie du lait d’avoine devrait passer de 3,30 milliards de dollars en 2024 à 8,79 milliards de dollars d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,01 % au cours des années de prévision (2024-2032). La demande croissante d'alternatives à base de plantes, motivée par une prise de conscience croissante des préoccupations en matière de santé et d'environnement, sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
Tendances du marché du lait d'avoine
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La demande croissante d'alternatives à base de plantes stimule la croissance du marché
Le TCAC du marché du lait d'avoine est stimulé par la demande croissante d'alternatives à base de plantes, motivée par une prise de conscience croissante des préoccupations en matière de santé et d'environnement. À mesure que les individus deviennent plus conscients de l’impact de leurs choix alimentaires sur leur bien-être personnel et sur la planète, ils recherchent activement des alternatives aux produits traditionnels d’origine animale. Le lait d'avoine, positionné comme une option à base de plantes et sans produits laitiers, a gagné du terrain en raison de ses bienfaits perçus pour la santé, notamment le fait qu'il est sans lactose, faible en graisses saturées et souvent enrichi en nutriments essentiels.
De plus, la prise de conscience croissante de la durabilité environnementale a encore accru la popularité du lait d'avoine. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des conséquences environnementales associées à l’élevage laitier conventionnel, telles que la déforestation, la consommation d’eau et les émissions de gaz à effet de serre. La culture de l’avoine est comparativement plus durable, nécessitant moins d’eau et produisant moins d’émissions. Cela correspond aux préférences des consommateurs soucieux de l’environnement et prêts à faire des choix qui ont un impact positif sur la planète. La polyvalence du lait d'avoine dans diverses applications culinaires, notamment le café, la pâtisserie et la cuisine, ajoute à son attrait, ce qui en fait un substitut viable dans un large éventail de recettes. La commercialisation du lait d’avoine en tant que choix sain, éthique et respectueux de la planète s’inscrit dans le changement culturel plus large vers une consommation consciente. De plus, la prévalence de l'intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers a poussé les consommateurs vers des options à base de plantes, le lait d'avoine apparaissant comme une solution savoureuse et nutritive.
La croissance du marché du lait d'avoine est en outre facilitée par les efforts de marketing stratégiques des fabricants, mettant l'accent sur les bienfaits de l'avoine pour la santé, l'absence de cholestérol et l'empreinte écologique positive de la production de lait d'avoine. La large disponibilité du lait d’avoine dans les épiceries et les cafés traditionnels reflète une réponse à la demande croissante, le rendant plus accessible à une base de consommateurs plus large. L’approbation du lait d’avoine par des influenceurs et des célébrités sur les plateformes de médias sociaux a également joué un rôle dans la popularisation du produit. Les investissements en recherche et développement ont conduit à l’introduction de formulations innovantes de lait d’avoine répondant à des préférences alimentaires spécifiques, comme des options sans gluten ou biologiques. L’évolution des préférences des consommateurs, associée à la diversification continue des produits laitiers d’avoine, garantit un marché dynamique et réactif. Stimulant ainsi les revenus du marché du lait d’avoine.
Aperçu du segment de marché du lait d'avoine
Informations sur les types de produits à base de lait d'avoine
La segmentation du marché du lait d'avoine, en fonction du type de produit, comprend les produits réguliers/entiers en gras et réduits en gras. Le segment ordinaire/entier en matière grasse a dominé le marché, représentant le chiffre d'affaires le plus important en raison de sa capacité à imiter la texture crémeuse et la richesse du lait laitier traditionnel, offrant ainsi une expérience plus gourmande aux consommateurs. De nombreuses personnes à la recherche d'alternatives aux produits laitiers apprécient le caractère familier et le goût associés aux options riches en matières grasses, ce qui en fait un choix privilégié dans diverses applications culinaires, notamment le café et la pâtisserie. La demande d'un profil de saveur plus complet et d'une sensation en bouche satisfaisante contribue à la domination des produits laitiers d'avoine ordinaires/entiers en matière grasse sur le marché.
Aperçu des saveurs du lait d'avoine
La segmentation du marché du lait d'avoine, basée sur la saveur, comprend les produits naturels et aromatisés. La catégorie naturelle domine le marché en raison de la préférence des consommateurs pour les produits clean label et de leur aversion pour les additifs artificiels. Les fabricants de lait d’avoine qui exploitent les arômes naturels peuvent répondre à la demande d’expériences gustatives authentiques et saines, s’alignant ainsi sur la tendance plus large vers des choix alimentaires plus sains et plus transparents. L'utilisation d'arômes naturels renforce l'attrait général du lait d'avoine en tant qu'alternative naturelle et nutritive, contribuant ainsi à sa domination sur le marché.
Figure 1 : Marché du lait d'avoine, par saveur, 2022 et 2022 ; 2032 (milliards USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
Informations sur le format du lait d'avoine
La segmentation du marché du lait d'avoine, en fonction du format, comprend les produits de longue conservation et les produits réfrigérés. La catégorie des produits de longue conservation domine le marché en raison de sa commodité et de sa durée de conservation prolongée, offrant aux consommateurs une option polyvalente et durable. Ce format élimine le besoin de réfrigération, le rendant plus accessible pour le stockage et le transport, élargissant ainsi les canaux de distribution. La durabilité du lait d'avoine de longue conservation s'adapte aux modes de vie occupés et en déplacement, permettant aux consommateurs de s'approvisionner en une alternative non périssable à base de plantes sans se soucier de la détérioration. Cette domination sur le marché reflète une réponse stratégique aux préférences des consommateurs en matière de commodité et de durabilité.
Informations régionales sur le lait d'avoine
Par région, l'étude donne un aperçu du marché en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. La zone de marché nord-américaine du lait d'avoine domine ce marché en raison d'une forte demande motivée par les consommateurs de la région soucieux de leur santé et à la recherche d'alternatives à base de plantes. La croissance du marché est en outre alimentée par une forte présence de grands producteurs de lait d'avoine, des stratégies de marketing efficaces et une sensibilisation croissante à la durabilité environnementale.
En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, le Japon, la Chine, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.
Figure 2 : PART DE MARCHÉ DU LAIT D'AVOINE PAR RÉGION 2022 (en milliards USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
Le marché européen du lait d'avoine représente la deuxième plus grande part de marché en raison d'une augmentation de la demande alimentée par des consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent des alternatives durables et végétales aux produits laitiers traditionnels. En outre, le marché allemand du lait d'avoine détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique du lait d'avoine était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.
Le marché du lait d'avoine en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du TCAC entre 2023 et 2032. Cela est dû à une prise de conscience croissante de la santé et du bien-être, à une sensibilisation croissante à l'intolérance au lactose et à une préférence croissante des consommateurs pour les alternatives à base de plantes et sans produits laitiers. De plus, le marché chinois du lait d’avoine détenait la plus grande part de marché, et le marché indien du lait d’avoine était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.
Acteurs clés et amp; Informations concurrentielles
Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui aidera le marché du lait d'avoine à se développer encore plus. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur présence mondiale, avec des développements importants sur le marché, notamment des fusions et acquisitions, des lancements de nouveaux produits, des accords contractuels, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie du lait d'avoine doit proposer des articles rentables.
Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des tactiques commerciales clés utilisées par les fabricants de l'industrie mondiale du lait d'avoine pour bénéficier aux clients et accroître le secteur du marché. Ces dernières années, l’industrie du lait d’avoine a offert certains des avantages les plus significatifs pour la santé. Les principaux acteurs du marché du lait d'avoine, notamment PepsiCo, Danone, Oatly Group AB, Nestle SA, Lam Soon, Califia Farms, Donene SA, Urban Platter, Alpro, PureHarvest et d'autres, tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans les opérations de recherche et développement.
PepsiCo est une entreprise multinationale de produits alimentaires et de boissons qui figure parmi les sociétés les plus importantes et les plus reconnaissables au monde. Basée à Purchase, New York, le portefeuille diversifié de la société comprend un large éventail de marques emblématiques, telles que Pepsi, Mountain Dew, Lay's, Gatorade, Tropicana et Quaker Oats. En septembre 2023, PepsiCo a acquis Quaker Foods pour 18 milliards de dollars. Quaker Foods est un producteur d'avoine et de produits à base d'avoine, notamment du lait d'avoine. Cette acquisition devrait aider PepsiCo à élargir son portefeuille de boissons à base de plantes et à renforcer sa position sur le marché du lait d'avoine.
Danone, une société multinationale de produits alimentaires dont le siège est à Paris, en France, est un leader mondial dans les secteurs des produits laitiers et d'origine végétale. Avec une riche histoire remontant à 1919, Danone est devenue une entreprise diversifiée proposant une large gamme de produits, notamment des produits laitiers, de l'eau, de la nutrition infantile et de la nutrition médicale. Connu pour son engagement en faveur de la santé et du développement durable, Danone met l’accent sur la fourniture d’options alimentaires nutritives et durables aux consommateurs. L'entreprise jouit d'une présence significative dans le monde entier, opérant dans de nombreux pays et s'adressant à divers marchés. En août 2023, Danone a acquis Whitewave Foods pour 12,5 milliards de dollars. Whitewave Foods est un producteur de boissons laitières et végétales, notamment du lait d'avoine. Cette acquisition devrait aider Danone à étendre sa présence mondiale et à prendre pied sur le segment en pleine croissance du lait d'avoine.
Les principales entreprises du marché du lait d'avoine comprennent
- PepsiCo
- Danone
- Oatly Group AB
- Nestlé SA
- Lam Soon
- Fermes Califia
- Donene SA
- Plateau urbain
- Alpro
- PureHarvest
Développements de l'industrie du lait d'avoine
Le 15 mars 2024, Oatly a annoncé sa décision d'étendre sa présence en Amérique du Nord pour répondre à la consommation croissante de produits à base de lait d'avoine de son cles clients. L'expansion vise à améliorer la capacité de production requise pour desservir les points de vente et les clients de détail qui ont commencé à adopter des alternatives sans produits laitiers en raison de l'onctuosité du lait et de sa valeur écologique, ce qui augmente sa préférence sur le marché.
En février 2024, la division végétale de Danone a élargi sa gamme de produits proposés au marché en introduisant une nouvelle série de boissons portant la marque Silk et à base de lait d'avoine. Certains des produits lancés comprennent des boissons au lait d'avoine sucrées qui s'adressent aux buveurs soucieux de leur santé et/ou non laitiers. Ce lancement fait partie de l'initiative de Danone visant à explorer le marché en pleine croissance du lait végétal.
En décembre 2021, le partenariat entre Oatly et Starbucks a permis à tous ses sites aux États-Unis de proposer du lait d'avoine. Cela a permis à l'entreprise de suivre le marché croissant des consommateurs qui préfèrent les options sans lactose et ceux qui promeuvent un régime végétalien.
En novembre 2021, Califia Farms produit des crèmes à lait d'avoine spécialisées, disponibles sous forme de vente au détail, qui peuvent être utilisées comme agents aromatisants pour le thé et le café. Les crémiers de la gamme contiennent des arômes de vanille et de caramel pour répondre au besoin croissant des consommateurs en additifs dans leurs boissons sans produits laitiers.
En octobre 2021, la société britannique Alpro a lancé un nouveau lait d'avoine enrichi, riche en calcium, Ds, B12 et riboflavine. Le produit est destiné à servir la population croissante de passionnés de santé qui ont adopté l'utilisation du lait d'avoine nutritionnellement équivalent comme substitut au lait de vache.
Août 2021 a marqué le lancement réussi de substituts de yaourt à base d'avoine par Oatly, permettant ainsi à la marque suédoise d'être connue non seulement pour ses boissons, mais également pour d'autres produits. Cela s'appuie également sur l'intérêt croissant pour les substituts laitiers à base de soja dans la catégorie des yaourts, dû à l'intérêt porté aux régimes à base de plantes.
Segmentation du marché du lait d'avoine
Perspectives des types de produits à base de lait d'avoine
- Régulier/Full Fat
- Réduit en gras
Perspectives des saveurs du lait d'avoine
Perspectives du format du lait d'avoine
- Conservation stable
- Réfrigéré
Perspectives régionales du lait d'avoine
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Amérique du Nord
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Europe
- Allemagne
- France
- Royaume-Uni
- Italie
- Espagne
- Reste de l'Europe
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Asie-Pacifique
- Chine
- Japon
- Inde
- Australie
- Corée du Sud
- Australie
- Reste de l'Asie-Pacifique
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Reste du monde
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Moyen-Orient
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Afrique
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Amérique latine
