Mercado De Edulcorantes De Ee. Uu.

Descripción general del mercado mundial de edulcorantes

El tamaño del mercado de edulcorantes se valoró en 555.89 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de los edulcorantes crecerá de 575.40 mil millones de dólares en 2024 a 732.57 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3.51% durante el período previsto (2024 - 2032). El aumento en el consumo de edulcorantes orgánicos y la creciente conciencia sobre los alimentos saludables son los principales impulsores del mercado que mejoran el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de edulcorantes

• Creciente necesidad del consumidor de productos saludables para impulsar el crecimiento del mercado

Los estilos de vida y hábitos alimentarios en continuo cambio entre los consumidores están impulsando el crecimiento de la industria de la comida rápida y la panadería, lo que ha llevado a un crecimiento significativo del mercado en los últimos años. El producto se utiliza en productos alimenticios de panadería no solo por su sabor dulce sino también por su capacidad para aumentar el volumen, estructurar, dorar, airear, alimentar y mantener la humedad, la vida útil y el atractivo del producto. El crecimiento de la miel y los edulcorantes artificiales puede atribuirse a una mayor concienciación sobre la salud entre los consumidores para fomentar alimentos más saludables y nutritivos en todo el mundo.

Además, debido al aumento de la prevalencia de la obesidad y la diabetes entre los consumidores de todo el mundo, existe una mayor demanda de alimentos y bebidas bajos en calorías, sin azúcar o a base de edulcorantes para ayudar a los consumidores a mantener una dieta saludable. Además, la mayoría de los consumidores preocupados por su salud prefieren productos que contienen edulcorantes naturales porque contienen menos calorías que el azúcar convencional y también son menos propensos a sufrir efectos secundarios en la salud humana en comparación con los edulcorantes artificiales. El consumo de productos naturales ayuda a proporcionar diversos beneficios para la salud de los consumidores que optan por llevar un estilo de vida más saludable. Por ejemplo, el consumo de edulcorantes naturales ayuda en el control de peso y la diabetes. Estos productos no contienen carbohidratos, por lo que generalmente no aumentan los niveles de azúcar en sangre. Los edulcorantes naturales prácticamente no tienen calorías, mientras que una cucharadita de azúcar tiene más de 16 calorías.

Además, gracias a los desarrollos continuos y las nuevas aplicaciones en la industria alimentaria, como los desarrollos en productos lácteos y productos horneados, el mercado ha experimentado una enorme expansión. El dulzor, el bajo precio, el sabor, la nutrición, el volumen, las cualidades de conservación, la resistencia al calor y la capacidad de mezcla son beneficios que ofrecen los edulcorantes alternativos. Por lo tanto, el aumento de los problemas de salud y la incidencia de diabetes y enfermedades infecciosas aumentan. La obesidad ha mejorado la CAGR del mercado de edulcorantes en todo el mundo en los últimos años.

Sin embargo, la creciente inclinación hacia los productos naturales está impulsando el crecimiento del mercado. Los fabricantes ofrecen una amplia gama de sustitutos del azúcar como xilitol, manitol, eritritol, stevia y miel debido al rápido aumento del consumo en todo el mundo que impulsa el crecimiento de los ingresos del mercado de edulcorantes.

Perspectivas del segmento de mercado de edulcorantes

Información sobre tipos de edulcorantes

La segmentación del mercado de edulcorantes, según tipo, natural y artificial. El segmento natural tuvo la participación mayoritaria en 2023 en los ingresos del mercado de edulcorantes. Esto se debe principalmente al desarrollo de la estructura requerida y ofrece consistencia a los productos alimenticios horneados, por lo que se utiliza más ampliamente en la industria de la panificación. Sin embargo, lo artificial es la categoría de más rápido crecimiento durante el período previsto debido al aumento de las actividades de investigación y desarrollo y al creciente número de posibles aplicaciones farmacéuticas.

Información sobre la aplicación de edulcorantes

Los datos del mercado de edulcorantes se han bifurcado según su aplicación en panadería y confitería, postres lácteos y congelados, bebidas y otros. El segmento de panadería y confitería dominó el mercado en 2023 y se prevé que sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período previsto, 2024-2032. Se utiliza en grandes cantidades en productos horneados a base de levadura y con levadura química, como pasteles y galletas. Aparte de eso, también se utilizan como agentes de carga, colorantes, humectantes, texturizantes y prolongadores de la vida útil. Sin embargo, el segmento de bebidas es la categoría de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, ya que actualmente es el preferido en bebidas, como bebidas carbonatadas, agua saborizada y otras bebidas. La stevia es un edulcorante natural clave que se utiliza en las bebidas. Es un edulcorante natural popular con índice glucémico bajo en calorías y cero, que se utiliza para producir numerosas versiones de bebidas energéticas, refrescos, tés listos para beber, aguas aromatizadas y jugos de frutas. Otros edulcorantes naturales, como el eritritol y el xilitol, también son los preferidos entre los actores clave de la industria de las bebidas. Por lo tanto, la expansión de la base de consumidores de bebidas proporciona un incentivo para desarrollar nuevos productos naturales, impulsando así el crecimiento del mercado.

Figura 1: Mercado de edulcorantes, por aplicación, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre edulcorantes

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de edulcorantes de América del Norte representó 239,59 mil millones de dólares en 2023 y se espera que muestre un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio. Esto se atribuye a la creciente conciencia sobre las alternativas al azúcar que aportan pocas calorías o ninguna. Los consumidores de la región se están inclinando hacia productos naturales y orgánicos y están consumiendo menos alimentos envasados ​​y muy procesados, lo que se espera que impulse la demanda de edulcorantes naturales en la región. Además, el mercado de edulcorantes de EE. UU. tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de edulcorantes de Canadá fue el de más rápido crecimiento en la región de América del Norte.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son: EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE EDULCOSANTES POR REGIÓN 2023 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de edulcorantes representa la segunda mayor cuota de mercado debido a un aumento del ingreso per cápita y del poder adquisitivo. Los países en desarrollo están viendo un aumento de la urbanización, un rápido aumento de los ingresos de los hogares y cambios en el estilo de vida y la dieta de los consumidores que impulsan el mercado en esta región. Además, el mercado de edulcorantes de Alemania tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de edulcorantes del Reino Unido fue el de más rápido crecimiento en la región europea

Se espera que el mercado de edulcorantes de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2024 a 2032. La región tiene un gran potencial de crecimiento para la industria de alimentos y bebidas debido a la presencia de algunas de las economías de más rápido crecimiento, como China e India. La población más joven de la región está influenciada en gran medida por las dietas occidentales. Se espera que la demanda de bebidas y productos de confitería de primera calidad provoque un aumento de las importaciones de esos edulcorantes. Además, el mercado de edulcorantes de China tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de edulcorantes de India era el de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico

Edulcorantes actores clave del mercado

Los principales actores del mercado están gastando mucho dinero en I+D para aumentar sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de edulcorantes crezca aún más. Los participantes del mercado también están adoptando una serie de iniciativas estratégicas para aumentar su presencia mundial, con desarrollos clave en el mercado, como lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los competidores en la industria de los edulcorantes deben ofrecer artículos rentables para expandirse y sobrevivir en un entorno de mercado cada vez más competitivo y en ascenso.

Una de las principales estrategias comerciales adoptadas por los fabricantes de la industria de los edulcorantes para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado es fabricar localmente para reducir los costos operativos. Los principales actores del mercado de edulcorantes, como AJINOMOTO (Japón), CELANESE CORPORATION (EE.UU.), Kerry Group PLC (Irlanda) y otros están trabajando para ampliar la demanda del mercado mediante la inversión en actividades de investigación y desarrollo.

Heartland Food Products Group es líder en la industria de bienes de consumo envasados ​​(CPG), y produce edulcorantes bajos en calorías y potenciadores de agua líquidos. En pocas palabras, hacemos que el café, el té y el agua sepan mejor. ¡Sus edulcorantes también son excelentes para hornear y espolvorear! Desde galletas de mantequilla de maní hasta pan de plátano, la dulzura baja en calorías comienza con Splenda. En junio de 2020, Heartland Food Products Group, una marca matriz de los edulcorantes Splenda Stevia, colaboró ​​con agricultores locales para cultivar plantas de Splenda stevia en los EE. UU.

Además, Sweegen se dedica al desarrollo y fabricación de ingredientes alimentarios, productos biológicos, suplementos dietéticos y extractos botánicos. La empresa desarrolla y produce edulcorantes de stevia alternativos sostenibles a partir de recursos naturales que pueden mejorar la salud y la nutrición del consumidor. Sweegen presta servicios a clientes en los Estados Unidos. En agosto de 2020, Sweegen celebró una asociación estratégica con el China Commercial Foreign Trade Group (CCFT) para la distribución de los edulcorantes de stevia sin OGM y sin calorías Bestevia a través de sus amplios canales de distribución en China.

Las empresas clave en el mercado de edulcorantes incluyen

• ADM


• Ingrediente


• Cargill, incorporada


• Roquette Frères


• Tate & Lyle


• Corporación Internacional Foodchem


• Círculo puro


• Pyure Brands LLC


• Más allá de la colmena


• Dabur India Ltd.


• Grupo Kerry


• Ajinomoto Co., Inc.


• Sabores y sabores internacionales Fragancias Inc.


• Corporación DFI


• Nascent Health Sciences, LLC, entre otros

Desarrollos en la industria de los edulcorantes

En 2024, Ozark Holdings adquirió las empresas reconocidas por la marca Earth, lo que marcó un avance significativo para el mercado de edulcorantes de su empresa matriz Sababa Holdings Free LLC. Esto tuvo lugare en Michigan en 2021. El único objetivo de la marca Earth es fabricar edulcorantes orgánicos de alta calidad.

En julio de 2023, Tate & Lyle PLC, un destacado proveedor de soluciones de ingredientes, lanzó TASTEVA Stevia Sweetener que se puede utilizar para producir comidas y bebidas saludables formuladas en todo el mundo.

En septiembre de 2022, gracias a la expansión de su negocio, Pandaan Cargill lanzó un molino húmedo de maíz en Indonesia para satisfacer la creciente demanda de almidón, edulcorantes y alimentos para animales en Asia e Indonesia.

En marzo de 2022, Cargill Inc presentó los edulcorantes sin calorías EverSweet + ClearFlo que encantan a la industria de alimentos y bebidas como un producto reductor de azúcar. El producto tiene aplicaciones en lácteos, bebidas energéticas y que estimulan la inmunidad, agua saborizada, té, productos de café y otros. Cargill está diversificando su cartera y ganando una posición importante en el macrocosmos internacional distribuyendo una empresa conjunta con NOVA Chemicals.

En enero de 2022, Honey Co de Nature Nate fue adquirida por Sweet Harvest Foods, un envasador de miel dominante en América del Norte, para superar su presencia en el mercado estadounidense. Además, The Kraft Heinz Company, en colaboración con el Instituto Wyss, desarrolló una alternativa al azúcar que, cuando es ingerida por humanos, se metamorfosea en fibras. Además, en un futuro próximo, Nature Nate Honey's y EverSweet parecen fusionarse en el dominio del azúcar stevia.

En julio de 2021, Layn Natural Ingredients pretendía inyectar 148 mil millones de dólares para aumentar su infraestructura. Se espera que las nuevas instalaciones de fabricación que la empresa está construyendo actualmente estén terminadas dentro de tres años y proporcionen nuevas capacidades para procesar 4000 toneladas adicionales de extracto de hoja de Stevia por año.

Segmentación del mercado de edulcorantes

Edulcorantes tipo Outlook

• Natural


• Artificiales

Perspectivas de la aplicación Edulcorantes

• Panadería y Repostería


• Postres lácteos y helados


• Bebidas


• Otros

Perspectivas regionales de edulcorantes

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina