US Milk Protein Market

Descripción general del mercado mundial de proteínas de la leche

El tamaño del mercado de proteínas de la leche se valoró en 12.034,7 millones de dólares en 2022. Se proyecta que la industria de las proteínas de la leche crecerá de 20.528,6 millones de dólares para 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,12% durante el período previsto (2023 - 2030). La creciente demanda de proteínas de alta calidad impulsa el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

 Tendencias del mercado de proteínas de la leche

• Aumento de la demanda de productos ricos en nutrientes en el segmento de suplementos dietéticos

La demanda de productos ricos en nutrientes en el segmento de suplementos dietéticos ha ido en aumento debido a la creciente conciencia entre los consumidores sobre los beneficios de un estilo de vida saludable. Las proteínas de la leche, como el suero y la caseína, son ricas en aminoácidos esenciales y se consideran proteínas de alta calidad que pueden ayudar a desarrollar y reparar los músculos, respaldar la función inmune y mejorar la salud en general. El mercado de las proteínas lácteas ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por la creciente demanda de alimentos funcionales y suplementos dietéticos que contengan proteínas lácteas. Se prevé que esta tendencia continúe durante el período de pronóstico, a medida que los consumidores busquen cada vez más productos que puedan ayudarlos a mantener un estilo de vida saludable y satisfacer sus necesidades nutricionales.

Además, el aumento de la popularidad de las alternativas vegetales a los productos de origen animal también ha impulsado la demanda de proteínas lácteas de origen vegetal, como la proteína de guisante y la proteína de soja. Estas proteínas ofrecen beneficios nutricionales similares a las proteínas de origen animal y son adecuadas para consumidores que siguen una dieta vegetariana o vegana. Por lo tanto, es probable que la demanda de proteínas lácteas en el segmento de suplementos dietéticos siga creciendo en los próximos años, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de productos ricos en nutrientes y el mercado en expansión de alternativas de origen vegetal.

Perspectivas del segmento de mercado de proteína de leche

Información sobre el tipo de proteína de la leche

El mercado de proteína de leche está segmentado según el tipo, en concentrado de proteína de leche, aislado de proteína de leche, hidrolizados de proteína de leche, caseína caseinatos, concentrado de proteína de suero, aislado de proteína de suero y otros. El concentrado de proteína de leche (MPC) es un tipo de proteína de la leche que ha sido procesada para aumentar el contenido de proteínas y reducir el contenido de lactosa y grasa. Se produce mediante ultrafiltración, que separa la proteína de los demás componentes de la leche según su tamaño. La demanda de MPC está impulsada por la creciente conciencia de los beneficios de las proteínas para la salud, así como por el crecimiento de la industria del deporte y la nutrición. El MPC es una fuente rentable de proteína que se puede utilizar en una variedad de aplicaciones, lo que lo convierte en un ingrediente popular para los fabricantes de alimentos. Por lo tanto, el MPC es un ingrediente valioso en la industria de las proteínas lácteas, ya que ofrece una fuente versátil y rentable de proteína de alta calidad para una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas. Por lo tanto, el segmento de proteína de leche representa el mayor mercado en el mercado de proteína de leche.

Junio ​​de 2022:

Figura 1: Mercado de proteínas de la leche, por tipo, 2022 y 2022 2030 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre la forma de la proteína de la leche

La segmentación del mercado mundial de proteínas lácteas, basada en la forma, incluye secas y líquidas. La forma seca de proteína de la leche se refiere a la forma en polvo de la proteína de la leche, que se obtiene eliminando el contenido de humedad de la proteína de la leche líquida. Este proceso ayuda a aumentar la vida útil de la proteína de la leche y también facilita su transporte y almacenamiento. La forma seca de la proteína de la leche se utiliza como ingrediente en diversos productos alimenticios y bebidas, incluidos productos de nutrición deportiva, fórmulas infantiles, productos de panadería, productos lácteos y productos de confitería. Así, el segmento seco representó la mayor participación de mercado en 2022, con un valor de mercado de USD 8.754,2 millones.

Figura 2: Mercado de proteínas de la leche, por formulario, 2022 y 2022 2030 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre la aplicación de la proteína de la leche

Los datos del mercado de proteínas de la leche se han bifurcado por productos lácteos y tipos de productos. postres helados, fórmulas infantiles, complementos dietéticos, panadería y pastelería. confitería, bebidas, dulces snacks salados y otros. Los productos lácteos y los postres helados son aplicaciones importantes de la proteína láctea en el mercado. Las proteínas de la leche, como la caseína y las proteínas del suero, se utilizan en los productos lácteos para proporcionar diversas funcionalidades, como emulsificación, gelificación y espesamiento. Estas proteínas se utilizan en una variedad de productos lácteos como queso, yogur, helado y otros postres helados. Por lo tanto, los productos lácteos y los postres congelados son aplicaciones importantes para la proteína láctea en el mercado, y se espera que la demanda de estos productos impulse el crecimiento de la industria de la proteína láctea. Así, el segmento de productos lácteos y postres helados representó la mayor cuota de mercado en 2022, con un valor de mercado de 2.755,9 millones de dólares.

Figura 3: Mercado de proteína de leche, por aplicación, 2022 y 2022 2030 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre la proteína de la leche

Por región, el estudio segmenta el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y Oriente Medio. África. El mercado de proteínas lácteas de América del Norte representó la mayor participación de mercado en 2022. La industria de las proteínas lácteas de América del Norte es un segmento importante de la industria de las proteínas lácteas. América del Norte es un importante productor y consumidor de productos proteicos lácteos, con una industria láctea altamente desarrollada y una población creciente de consumidores preocupados por su salud. El mercado está impulsado por la creciente demanda de proteínas de alta calidad, la creciente conciencia de los beneficios para la salud de la proteína de la leche y un cambio hacia productos alimenticios naturales y orgánicos. La región también alberga varios fabricantes líderes de proteínas lácteas, que han invertido mucho en investigación y desarrollo para crear productos innovadores que satisfagan las necesidades cambiantes de los consumidores.

Además, los principales países estudiados son: EE. UU., Alemania, Francia, Canadá, México, Reino Unido, Italia, España, Japón, India, China, Australia, Corea del Sur, Argentina y Brasil.

Figura 4: CUOTA DE MERCADO DE PROTEÍNAS LÁCTEAS POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado de proteínas lácteas de América del Norte representa la segunda mayor cuota de mercado.  El mercado estadounidense del segmento de proteína láctea representó la mayor cuota de mercado en 2022, con un valor de mercado de 3.961,8 millones de dólares. América del Norte es un importante productor y consumidor de productos proteicos lácteos, con una industria láctea altamente desarrollada y una población creciente de consumidores preocupados por su salud. El mercado está impulsado por la creciente demanda de proteínas de alta calidad, la creciente conciencia de los beneficios para la salud de la proteína de la leche y un cambio hacia productos alimenticios naturales y orgánicos. La región también alberga varios fabricantes líderes de proteínas lácteas, que han invertido mucho en investigación y desarrollo para crear productos innovadores que satisfagan las necesidades cambiantes de los consumidores.

El mercado europeo de proteínas lácteas es muy competitivo y varios actores importantes compiten por la cuota de mercado. Algunos de los principales fabricantes de proteínas lácteas de la región incluyen FrieslandCampina Ingredients, Arla Foods Ingredients, Glanbia Nutritionals y Nestlé, entre otros. Estos fabricantes están utilizando diversas estrategias para crear productos nuevos e innovadores e impulsar aún más la demanda de la industria de la proteína láctea. Por ejemplo, en enero de 2022, FrieslandCampina Ingredients, un fabricante líder de proteínas lácteas en la región, anunció que había adquirido Best Cheese Corporation USA, una empresa que se especializa en la producción de quesos especiales, incluidos el gouda y el brie. La adquisición es parte de la estrategia de la empresa FrieslandCampina para ampliar su cartera de productos de ingredientes lácteos con valor añadido y fortalecer su posición en el mercado lácteo mundial. Se espera que esta adquisición beneficie a ambas empresas y demuestre el compromiso de FrieslandCampina Ingredients con el crecimiento y la innovación en el mercado europeo de proteína láctea. Además, la industria de proteínas lácteas del resto de Europa representó la mayor cuota de mercado en 2022, con un valor de mercado de 1.017,7 millones de dólares.

Se espera que el mercado de proteínas lácteas de Asia y el Pacífico experimente un crecimiento significativo debido a varios factores, incluido el aumento de la población, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores. La creciente demanda de suplementos proteicos y productos de nutrición deportiva es uno de los impulsores clave del mercado de proteína láctea en la región. Los consumidores de países como India y China recurren cada vez más a los suplementos proteicos para respaldar sus objetivos de fitness y bienestar, y se espera que esta tendencia continúe impulsando el crecimiento de la industria de las proteínas lácteas.

Se espera que el mercado de proteína láctea del resto del mundo en la región del resto del mundo (ROW), que incluye países de América Latina, Medio Oriente y África, crezca de manera constante en los próximos años. El mercado está impulsado por una mayor conciencia de los beneficios para la salud del consumo de proteínas, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente demanda de alimentos funcionales y suplementos.

Proteína de leche Actores clave del mercado Información competitiva

Los principales actores del mercado están intentando inyectar fuertes inversiones en I+D para impulsar sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de proteínas lácteas crezca aún más. El crecimiento de los actores del mercado depende de las condiciones del mercado, el apoyo gubernamental y el desarrollo de la industria. Por tanto, los proveedores se centran en expandirse geográficamente y mejorar la calidad del producto. Una de las principales estrategias comerciales aceptadas por los fabricantes de la industria mundial de proteínas lácteas para beneficiar a los clientes y expandir la industria de las proteínas lácteas.El segmento consiste en construir casas de producción locales para reducir los costos operativos.

Las empresas clave en el mercado de Proteína de leche incluyen

• Arla Foods Amba
• Royal Friesland Campina N.V.
• Fonterra Co-Operative Group Limited
• Proteínas AMCO
• Saputo Inc.
• Glanbia plc
• Grupo Kerry
• Grupo Havero Hoogwegt
• Grupo Lactalis

Desarrollos en la industria de las proteínas lácteas

Noviembre de 2022:

Octubre de 2021: Saputo completa la adquisición de Dairy Crest Group plc, una empresa láctea británica líder.

Diciembre de 2021: Se ha presentado una colaboración científica innovadora sobre productos lácteos entre Fonterra y VitaKey Inc. en un esfuerzo por maximizar el potencial de las cepas probióticas de Fonterra.

Segmentación del mercado de proteínas de la leche

Perspectiva del tipo de proteína de la leche

• Concentrados de proteína de leche
• Caseína y caseinatos de proteína de leche
• Hidrolizados de proteína de leche
• Caseína y caseinatos
• Concentrados de preoteína de suero
• Aislados de proteína de suero
• Otros

Perspectivas sobre la forma de la proteína de la leche

• Seco
• Líquido

Perspectiva de la aplicación de proteína de leche

• Productos lácteos
• Fórmula infantil
• Suplementos dietéticos
• Panadería y venta Confitería
• Bebidas
• Dulce y dulce Aperitivos salados
• Otros

Perspectiva regional de la proteína de la leche

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia y Australia Nueva Zelanda
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo
  • América del Sur
  • Medio Oriente
  • África