Tahini Market

Descripción general del mercado global de tahini

El tamaño del mercado de tahini se valoró en 850 millones de dólares estadounidenses en 2022. Se prevé que la industria del tahini crezca de 890 millones de dólares estadounidenses en 2023 a 1200 millones de dólares estadounidenses en 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,53% durante el período previsto (2023-2030). La ampliación de la oferta de productos Tahini y el aumento de la demanda de proteínas de origen vegetal son los impulsores clave del mercado que mejoran el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de tahini

• Los beneficios para la salud del Tahini son uno de los principales elementos que impulsan el crecimiento del mercado

Los beneficios para la salud del tahini son uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado del tahini. Las semillas de sésamo no solo son una buena fuente de cobre y manganeso, sino que también son una buena fuente de calcio, hierro, magnesio, fósforo, vitamina B1, zinc, molibdeno, selenio y fibra dietética. También contienen dos sustancias únicas: sesamina y sesamolina; Ambos pertenecen a un grupo de fibras beneficiosas especiales llamadas lignanos. Disminuyen el colesterol, reducen la presión arterial y contienen vitamina E. La sesamina puede ayudar a proteger el hígado del daño oxidativo. Las semillas, como el tahini, se trituran hasta obtener una pasta que es fácil de digerir; Muchos de sus nutrientes ingresan al torrente sanguíneo media hora después de comer. El tahini contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5 y B15), que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Estimulan el crecimiento y la división celular adecuados, incluido el de los glóbulos rojos, lo que ayuda a prevenir la anemia. También apoyan y aumentan la tasa del metabolismo, mejoran las funciones del sistema inmunológico y nervioso, además de ayudar a mantener la piel y el tono muscular saludables. Estos factores aumentarán la CAGR del mercado durante el período de pronóstico.

Además, el mayor uso de pasta de tahini y salsa en la industria de servicios de alimentos impulsará la expansión del mercado de tahini. Varias delicias del Medio Oriente han llegado a la cocina mundial. Además, la creciente demanda de los consumidores por las cocinas turca, israelí y persa está impulsando el consumo de tahini. El tahini se utiliza como aderezo y salsa en una variedad de alimentos, incluidos falafel, ensalada, baba ghanoush, sopa y otros. Su popularidad está creciendo progresivamente a medida que muchos cocineros sustituyen el tahini por otros aderezos y salsas, como el aderezo ranch y balsámico. Esto se debe a los numerosos beneficios para la salud que aporta el tahini. El tahini combina muy bien con productos cárnicos y, por lo tanto, se puede utilizar como condimento de sabor suave con hamburguesas para darles un sabor a sésamo. El tahini se sirve como salsa con pita y ensaladas en muchos restaurantes de Oriente Medio. La salsa tahini se sirve o se cocina con carne de res, pollo y mariscos en numerosos restaurantes del Reino Unido y Estados Unidos. Por lo tanto, es probable que el aumento del consumo de pasta y salsa de tahini en el sector de servicios de alimentos impulse la demanda de tahini, lo que influirá favorablemente en el crecimiento de los ingresos de la industria mundial de tahini durante el período de pronóstico.

Información del segmento

Perspectivas de la categoría Tahini

La segmentación del mercado de tahini, basada en categorías, incluye convencional y orgánico. Se espera que el segmento orgánico crezca significativamente.  Un aumento en el consumo de alimentos orgánicos ha sido provocado por los crecientes problemas de salud entre los jóvenes. Los productos de tahini elaborados con ingredientes orgánicos son extremadamente populares debido a sus excepcionales beneficios nutricionales. Según Fact.M, la demanda de tahini orgánico representará casi el 30% de la demanda total del mercado entre 2022 y 203.

Figura 1: Mercado de tahini, por categoría, 2022 y 2022 2030 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre el tipo de envase de Tahini

La segmentación del mercado de tahini, según el tipo de embalaje, incluye botellas y envases. tarros, tarrinas y otros. Se prevé que otros serán el segmento de productos de más rápido crecimiento en términos de CAGR de 2012 a 2030 debido al amplio alcance del producto. Además, es probable que el aumento del nivel de vida y la mayor conciencia sobre los beneficios nutricionales de los ácidos grasos esenciales, el magnesio, el fósforo y la concentración de vitamina B1 impulsen aún más la categoría.

Perspectivas del canal de distribución de Tahini

Los datos del mercado de tahini se han dividido por canal de distribución en tiendas y no tiendas. El segmento de canal de distribución más grande en 2020 fue el de tiendas. Entre estos canales se encuentran los supermercados, los hipermercados, los establecimientos de marca, las tiendas de conveniencia y el sector minorista no organizado. Las principales cadenas de supermercados como Walmart y 7-Eleven han aumentado sus inversiones en países emergentes como India, Tailandia y Taiwán en los últimos años, centrándose en las comunidades desatendidas.

Perspectivas regionales de Tahini

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de Tahini de América del Norte representó 300 millones de dólares en 2022 y se espera que muestre un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio. Se prevé que las perspectivas de expansión del mercado provengan del aumento de los niveles de ingresos disponibles de los consumidores y de políticas gubernamentales favorables para el desarrollo de infraestructura.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE TAHINI POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de tahini representa la segunda mayor cuota de mercado. El país tiene un gran número de consumidores preocupados por su salud y dispuestos a pagar más por productos alimenticios saludables. Este es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento de la industria del Tahini en Europa. Además, el mercado alemán de tahini tenía la mayor cuota de mercado y el tahini del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea

Se espera que el mercado de tahini de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2022 a 2030. La creciente demanda de productos alimenticios saludables y nutritivos, el aumento de la población y una mayor conciencia de las ventajas para la salud del tahini son algunos de los factores clave que impulsan la industria del tahini de Asia y el Pacífico. Además, el tahini de China tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de tahini de la India fue el de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico

Tahini actores clave del mercado y líderes Información competitiva

Los principales participantes del mercado están invirtiendo mucho dinero en I+D para ampliar sus carteras de productos, lo que estimulará un mayor crecimiento del mercado del tahini. Además, los participantes del mercado están lanzando nuevos productos, celebrando contratos, adquiriendo empresas, aumentando las inversiones y trabajando con otras organizaciones, entre otros desarrollos importantes del mercado, en un esfuerzo por ampliar su presencia. Para crecer y competir en un clima de mercado más feroz y competitivo, los competidores de la industria del tahini deben ofrecer productos asequibles.

Fabricar localmente para reducir los costos operativos es uno de los principales métodos comerciales utilizados por los productores de la industria del tahini para beneficiar a los clientes y desarrollar el sector del mercado. El negocio del tahini ha aportado recientemente a la medicina algunas de las ventajas más importantes. Los principales actores del mercado del tahini, incluidos Dipasa USA Inc. (EE. UU.), Halwani Bros. Co. (Arabia Saudita), Kevala (EE. UU.), SESAJAL S.S. de C.V. (México), Prince Tahina Ltd. (Israel) y Al Wadi Al Akhdar Sal (Líbano) tienen como objetivo aumentar la demanda del mercado mediante la financiación de iniciativas de I+D.

Sunshine Biscuits, originalmente conocida como The Loose-Wiles Biscuit Company, era un fabricante estadounidense de galletas saladas y cereales. La empresa, que creó una marca en algunos productos como Cheez-Its, fue comprada por Keebler Company en 1996, que luego fue comprada por Kellogg Corporation en 2001. Sunshine Biscuits tenía su sede en Elmhurst, Illinois, donde Keebler tuvo su sede hasta 2001. En septiembre de 2020, Sunshine Foods acaba de anunciar nuevos artículos. Se prevé que este nuevo producto aumentará los ingresos del mercado.

Haitoglou Brothers S.A. es una empresa de producción y procesamiento de alimentos con sede en Grecia. La empresa, con sede en Salónica, Grecia, comenzó como un pequeño productor de halva en 1924 y rápidamente amplió su línea de productos para incluir tahini y otros productos de confitería. Los principales productos de Haitoglou incluyen semillas de sésamo, tahini, halva, barquillos y mermelada. Es el principal procesador de sésamo de Grecia. Vende entre el 45% y el 50% de sus productos a una variedad de países, particularmente a la UE y Estados Unidos. En octubre de 2021, Haitoglou Family Foods compró recientemente Damanos Street para ampliar su cartera de empresas y desarrollar un valor de marca positivo.

Rushdi Foods Industries, Ltd. presentó en 2017 Mighty Sesame Co., un condimento cremoso de tahini con patente pendiente en una botella exprimible y lista para usar. Esta crema para untar orgánica, vegana y rica en proteínas acaba de hacer su debut en 26 tiendas Whole Foods de Nueva York.

Soom Foods lanzará una nueva pasta de tahini para untar en 2021. El minorista especializado amplía su oferta de productos al introducir un giro distintivo en esta popular pasta para untar. La compañía de tahini premium ha lanzado su Tahini dulce con sal marina y chocolate amargo, y los amantes de la gastronomía se volverán locos por él.

Soom Foods ha creado una versión de tahini del tamaño de un snack para 2023. La empresa que fabrica pastas para untar de semillas de sésamo presentó Soom Tahini Bites, elaborado con dátiles, avena, vainilla, sal marina e ingredientes adicionales como cerezas secas y cacao en polvo.

Una de las marcas de barras nutritivas más nuevas de Egipto, Brüz Bars, presenta algunos de los sabores más creativos hasta la fecha en 2020. Los snacks combinan algunos de los ingredientes alimentarios nutricionales más comunes con el sabor egipcio. Este producto, que viene en sabores como Tahini Coffee Chocolate y Harankash Cranberry Anacardos, comprende completamente lo que significa ser egipcio y al mismo tiempo mantener un estilo de vida activo. La nueva línea de productos se presentó en octubre y las distintas barras se basan en rasgos como la perseverancia, la fuerza de voluntad, la motivación y la determinación.

Con el lanzamiento de NuttZo 5-Seed Tahini Fusion en 2021, la conocida empresa de mantequilla mixta de nueces y semillas NuttZo hace su primera incursión en productos para untar salados e ingredientes para cocinar. 5-Seed Tahini Fusion de NuttZo es el primero de una serie de nuevos productos que debutarán este verano y está repleto de conceptos innovadores. La mezcla de 5 semillas es una novedosa mantequilla de semillas estilo tahini, la primera en su tipo, producida con semillas orgánicas de sésamo, lino, girasol, calabaza y chía. Tiene un sabor que es bEs fiel y distintivo del tahini y es rico en proteínas y nutrientes.

Las empresas clave en el mercado del tahini incluyen

• Al Wadi Al Akhdar Sal (Líbano)
• Halwani Bros. Co. (Arabia Saudita)
• Kevala (EE.UU.)
• SESAJAL S.S. de C.V. (México)
• Prince Tahina Ltd. (Israel)
• Dipasa USA Inc. (EE. UU.)
• El Rashidi El Mizan (Egipto)
• Carwari International Pty Ltd. (Australia)
• Fábricas de Mounir Bissat (Líbano)
• Alimentos de la familia Haitoglou (Grecia)
• Sunshine Foods (EE. UU.)
• Ghandour Sons S.A.L (Líbano), entre otros

Desarrollos en la industria del tahini

En febrero de 2022, Mighty Sesame Co. lanzó su nueva pasta de sésamo aromatizada con harrisa a la que llamó The Mighty Sesame Harrisa Tahini. Está disponible en una botella exprimible y se puede utilizar como aderezo o salsa, además de para cocinar.

Soom Foods lanzó el tahini con chocolate amargo y sal marina, el último producto de la empresa, que combina tahini cremoso de sésamo con cacao en polvo de primera calidad en junio de 2021.

Durante julio de 2023 Dubái abrió un nuevo restaurante llamado Tahini. Un aparente enfoque en la cocina libanesa ciertamente hace que este condimento sea obvio en varias recetas enumeradas en el menú. En

mayo de 2021 NuttZo, reconocida por sus mantequillas mixtas de nueces y semillas, agregó sus primeras cremas saladas para untar y productos básicos de cocina con NuttZo 5-Seed Tahini Fusion. Incluyen semillas de sésamo orgánicas mezcladas con semillas de lino, girasol, calabaza y chía para crear una mantequilla de semillas estilo tahini inusual pero auténtica, llena de proteínas y nutrientes, entre otras cosas. Mientras tanto, las barras Brüz de Egipto introdujeron sabores egipcios en ingredientes nutricionales familiares a través de variantes como Harankash Cranberry Cashews o Tahini Coffee Chocolate poco después de unirse a la industria de las barras nutritivas el año pasado. Estos bares en particular están arraigados en el estilo de vida egipcio y al mismo tiempo fomentan un estilo de vida activo celebrando atributos como la fortaleza y el espíritu indomable.

Por ejemplo, en abril de 2021, Estambul celebró la inauguración de lo que se consideraba su principal boutique de tahini: El Levante. De manera similar, algunas empresas ahora están emitiendo certificados kosher y halal a pedido de los consumidores porque se han dado cuenta de que la mayoría de los consumidores son personas estrictamente religiosas que no pueden comprar lo que no está permitido por su nivel religioso.

En 2021, Halwani Brothers Company presentó una línea de tahinis con sabores como chocolate, caramelo y miel para satisfacer los diversos gustos de sus clientes.

Prince Tahina Ltd., también en el mismo año, lanzó su gama premium de productos elaborados con semillas de sésamo etíopes de alta calidad. Los clientes preocupados por su salud son el objetivo de estos productos de tahini de primera calidad, que destacan sus valores nutricionales.

Dipasa USA, Inc., por otro lado, en 2020, lanzó una nueva línea de productos de tahini orgánicos. Los tahinis orgánicos de la empresa incorporan semillas de sésamo de origen ético como una opción alternativa saludable y sostenible para los compradores.

Segmentación del mercado de tahini

Tahini Por tipo de paquete Outlook

• Convencional
• Orgánico

Tahini por categoría Outlook

• Botellas y accesorios Tarros
• Tinas
• Otros

Perspectivas del canal de distribución de Tahini

• Tienda
• Sin tienda

Perspectivas regionales de Tahini

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá

• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa

• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico

• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina