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Le rapport statistique sur le marché mondial du tahini par type publié par Market Research future contient un bref aperçu du marché mondial du tahini par type. Le marché a été segmenté en fonction du type de produit, décortiqué et non décortiqué, afin de fournir une image claire de l'industrie du tahini dans le monde. Le marché mondial du tahini a connu une demande continue au cours des dernières années et devrait croître à un TCAC de 5,51 % d'ici 2022.
En raison des diverses fonctionnalités du tahini, la demande croissante de houmous sous forme de sauce ou comme trempette pour diverses collations dans les pays développés, la demande croissante de pâte de tahini et de sauces dans les hôtels et les restaurants et la demande croissante de plats méditerranéens et arabes authentiques devraient stimuler davantage la croissance du marché mondial du tahini au cours de la période d'évaluation. En outre, la demande croissante des consommateurs et leur préférence pour le halva et les barres de halva comme dessert ainsi que l'évolution des habitudes alimentaires soutiendront la croissance du marché du tahini dans les années à venir.
FIGURE 1 : TAILLE DU MARCHÉ MONDIAL (VOLUME) PART DU TAHINI PAR TYPES 2012-2022
Source : sites Web d'entreprises, journaux, sites Web de l'industrie
Le marché mondial du tahini est dans la phase de croissance de son cycle de vie. Les principaux consommateurs de tahini sont la cuisine méditerranéenne servant des restaurants servant du houmous, du falafel et du babaganoush. Le tahini décortiqué détenait 65 % de la part de marché mondial en 2012, tant en termes de valeur que de volume, tandis que le tahini non décortiqué a conquis les 35 % de marché restants en 2012. Le tahini décortiqué se présente sous la forme d'une pâte à tartiner fabriquée à partir de graines de sésame moulues obtenues à partir de graines décortiquées. La majorité du calcium contenu dans les graines décortiquées est sous forme d’oxalate de calcium, plus difficile à absorber que le calcium normal. Le tahini non décortiqué est une pâte à tartiner fabriquée à partir de graines de sésame moulues provenant de graines non décortiquées. Le tahini non décortiqué est le meilleur car il est fabriqué à partir de graines de sésame entières, laissant sa valeur nutritionnelle intacte.
Grâce à ce rapport, l’étude de marché vise à fournir une compréhension du marché mondial du tahini et à aider à l’identification des tendances en cours ainsi que de la croissance prévue dans les années à venir. Pour cette recherche, des recherches primaires approfondies ont été menées pour obtenir une vision plus approfondie des performances du marché. Divers experts du secteur et leaders d’opinion clés (KOL) ont été contactés du côté de l’offre et de la demande du marché mondial du tahini. Les experts de l'industrie du côté de l'offre étaient composés de PDG, de directeurs, de responsables marketing, de directeurs commerciaux, de spécialistes R&D, de directeurs nationaux, de directeurs régionaux des sociétés Tahini, de détaillants et de distributeurs, entre autres.
Customer Stories
“I am very pleased with how market segments have been defined in a relevant way for my purposes (such as "Portable Freezers & refrigerators" and "last-mile"). In general the report is well structured. Thanks very much for your efforts.”
Victoria Milne
Founder