Informe de investigación de mercado de restaurantes de servicio rápido (QSR): pronóstico hasta 2032

Descripción general del mercado global de restaurantes de servicio rápido

El tamaño del mercado de restaurantes de servicio rápido se valoró en 450.56 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de restaurantes de servicio rápido crecerá de 488.98 mil millones de dólares en 2024 a 710.65 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.02% durante el período previsto (2024 - 2032). (QSR) se espera que aumente como resultado de los cambios en los patrones de consumo, las apretadas agendas de las personas y la creciente penetración del canal de comercio electrónico en el mercado son los principales impulsores del mercado que mejoran el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de restaurantes de servicio rápido

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  La creciente demanda de una variedad de artículos de comida rápida para impulsar el crecimiento del mercado

  
  

La necesidad de una amplia variedad de artículos de comida rápida y el crecimiento del mercado contribuyen a la rápida expansión del mercado de restaurantes de servicio a nivel mundial. La industria de TI para restaurantes de servicio rápido ha experimentado recientemente un aumento en la aceptación de avances tecnológicos como dispositivos portátiles inalámbricos, tarjetas de menú digitales, puntos de venta, sistemas de señalización y quioscos, que en última instancia aumentarán los ingresos del mercado.

La rápida urbanización, el aumento de la población con ingresos disponibles y el aumento del número de restaurantes de servicio rápido contribuyen considerablemente al crecimiento de los ingresos del mercado mundial de TI para restaurantes de servicio rápido. Debido a las preferencias de los consumidores por poco o ningún contacto físico después de la pandemia de COVID-19, se prevé que la entrega a domicilio se convierta en una tendencia cada vez más popular en el mercado mundial en el sector de TI en un futuro próximo.

Por el contrario, el brote de coronavirus provocó un aumento en la demanda del sector a medida que los clientes aumentaron sus compras fuera de las instalaciones mediante comida para llevar y entrega a domicilio. El 90% de los operadores de servicio rápido respondieron a la pandemia, frente al 56% de los del sector de la restauración habitual, a diferencia del mercado de la restauración tradicional en su conjunto. Los dos métodos de comidas fuera de las instalaciones que se han utilizado más ampliamente son la comida para llevar en la acera y la entrega a domicilio de terceros.

Además, la mejora en la vida de los consumidores y la creciente población activa ha aumentado el consumo de artículos de comida rápida a través de restaurantes de servicio rápido. Además, en Estados Unidos, Canadá y México han ganado popularidad diversas variedades de comida rápida. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades informó que, entre 2013 y 2016, el 36,6% de las personas consumieron comida rápida al menos una vez al día. Los consumidores de comida rápida tienen edades comprendidas entre 20 y 39 años, entre 40 y 59 años y 60 años o más, lo que representa el 44,9%, el 37,7% y el 24,1%, respectivamente. Estos factores están impulsando el crecimiento de los ingresos del mercado.

¿Qué es QSR?

Perspectivas del segmento de mercado de restaurantes de servicio rápido

Información sobre tipos de servicios

La segmentación del mercado de restaurantes de servicio rápido, según el tipo de servicio, incluye autoservicio, autoservicio asistido y servicio completo. El segmento de autoservicio tuvo la participación mayoritaria en 2021, contribuyendo alrededor del 53-55% con respecto a los ingresos del mercado de restaurantes de servicio rápido. Los clientes pueden realizar sus propios pedidos a través del autoservicio, lo que también aumenta la rentabilidad del restaurante al reducir los gastos auxiliares como el servicio de mesa, a diferencia de los restaurantes de servicio rápido. Los pedidos por cuenta propia brindan a los clientes control sobre sus pedidos y reducen el costo de mano de obra, lo que aumenta las tasas de ingresos del mercado. Para minimizar los errores humanos, los restaurantes de comida rápida también hacen un uso extensivo de aplicaciones de autoservicio. El autoservicio de los restaurantes de servicio rápido reduce los errores en los pedidos, mejora la satisfacción del cliente, acelera el procesamiento de los pedidos y simplifica la modificación de los mismos. Durante el período de pronóstico, todas estas variables acelerarán el segmento del mercado.

Figura 2: Mercado de restaurantes de servicio rápido, por tipo de servicio, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)Fuente: investigación secundaria, primaria Investigación, base de datos MRFR y revisión de analistas

Abril de 2020: Durante el brote de coronavirus, Domino's Pizza, un restaurante de servicio rápido, se asoció con la empresa FMCG ITC Foods para ayudar a los consumidores a satisfacer sus necesidades diarias de comestibles. Esta aprobación ha ampliado aún más las oportunidades de crecimiento para la industria de restaurantes de servicio rápido.

Enero de 2020: Como socio de pagos para Norteamérica, Subway, uno de los restaurantes de servicio rápido más grandes, se asoció con la empresa de comercio electrónico Adyen.

Información sobre categorías de restaurantes de servicio rápido

La segmentación del mercado de restaurantes de servicio rápido, basada en categorías, incluye un único establecimiento y una cadena de restaurantes de servicio rápido. El segmento de cadenas dominó el mercado en 2021 y contribuyó a alrededor del 65-67 % con respecto a los datos del mercado de restaurantes de servicio rápido. Debido a su ubicación geográfica, las diversas prácticas culturales y tradicionales y la popularidad de la cocina local y regional, las cadenas de restaurantes de servicio rápido están ganando popularidad. Para la población india, el taco bell, por ejemplo, introdujo una variedad de platos culinarios en el menú de los restaurantes de servicio rápido. El servicio, la limpieza y el sabor impulsan el crecimiento del mercado.

Además, las cadenas internacionales de restaurantes de servicio rápido más conocidas incluyen Subway, McDonald's, Starbucks, KFC, Burger King, Pizza Hut, Domino's, Dunkin', Baskin-Robbins, Hunt Brothers Pizza, Wendy's y Taco Bells. Una técnica clave que ha impulsado el éxito de estas cadenas de restaurantes ha sido la adaptación del menú en función de los países en los que han ido entrando en el mercado.

Perspectivas regionales de restaurantes de servicio rápido

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de restaurantes de servicio rápido en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. El mercado de restaurantes de servicio rápido de América del Norte representó 207,42 mil millones de dólares en 2021 y se espera que muestre un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio. La industria está creciendo significativamente en América del Norte. El mercado se está expandiendo debido a la creciente popularidad de las comidas listas para comer y a la creciente necesidad de los consumidores de comida rápida, asequible y de restaurantes de servicio rápido. Además, el cambio de hábitos alimentarios, el aumento de la popularidad de comer fuera de casa y la reducción del tiempo dedicado a cocinar son las principales fuerzas detrás de la expansión regional de la industria de restaurantes de servicio rápido.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son: EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR REGIÓN 2021 (%)Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de restaurantes de servicio rápido representa la segunda mayor cuota de mercado. El mercado se está expandiendo como resultado de factores como el aumento de establecimientos de comidas informales, la incorporación de nuevos productos al menú y la incorporación de comidas de valor por parte de restaurantes de servicio rápido y operadores de comida rápida. Además, el mercado de restaurantes de servicio rápido de Alemania tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de restaurantes de servicio rápido del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea

Se prevé que el mercado de restaurantes de servicio rápido de Asia y el Pacífico crezca a una tasa compuesta anual significativa de 2024 a 2030. El mercado de restaurantes de servicio rápido está siendo impulsado por la creciente población millennial y la creciente demanda de comida rápida. La creciente popularidad de los pedidos de comida en línea, así como las crecientes asociaciones entre restaurantes de servicio rápido y una variedad de servicios de entrega de comidas en línea, han impactado favorablemente la expansión de la industria. Además, el mercado de restaurantes de servicio rápido de China tuvo la mayor participación de mercado, y el mercado de restaurantes de servicio rápido de India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Restaurantes de servicio rápido Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales actores del mercado están invirtiendo mucho dinero en I+D para ampliar su oferta de productos, lo que ayudará a una mayor expansión del mercado. Los actores del mercado también están tomando una serie de medidas estratégicas para ampliar su alcance en el mercado, con desarrollos clave del mercado de restaurantes de servicio rápido, como acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, lanzamientos de nuevos productos, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los competidores en la industria de restaurantes de servicio rápido deben ofrecer artículos rentables para expandirse y sobrevivir en un entorno de mercado cada vez más competitivo y en aumento.

Una de las principales estrategias comerciales adoptadas por los fabricantes en la industria de restaurantes de servicio rápido para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado es fabricar localmente para reducir los costos operativos. En los últimos años, la industria de los restaurantes de servicio rápido ha proporcionado a la medicina algunos de los beneficios más significativos. Los principales actores del mercado de restaurantes de servicio rápido, como Domino's Pizza Inc. (EE. UU.), The Wendy's Company (EE. UU.), Subway IP LLC (EE. UU.) y otros, están trabajando para ampliar la demanda del mercado invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo en el mercado.

Domino's Pizza Inc. (Domino's) es una cadena de pizzerías. Ofrece una variedad de ingredientes según la región y la cultura. El Reino Unido, México, Australia, Turquía, Japón, Corea del Sur, Canadá, Francia, China, Alemania y otros mercados extranjeros a través de una red de ubicaciones de franquicia y propiedad de la empresa en todo Estados Unidos. Además, por ejemplo, en diciembre de 2022, la compañía hizo el anuncio de expandir drásticamente su red de tiendas minoristas en India, ya que cuenta con una mayor demanda de sus artículos en su mercado más grande fuera de EE. UU. por número de tiendas. Como parte de la estrategia, Jubilant FoodWorks Ltd, la franquicia de Domino's en India, ampliaría su red de puntos de venta en 1.300 puntos de venta más en 371 ciudades.

Además, Wendy's es una cadena de restaurantes de hamburguesas de servicio rápido propiedad de The Wendys Co. La empresa gestiona restaurantes propios y franquiciados. Además de un área para comer, los restaurantes independientes de Wendy's tienen una ventanilla para recoger. Por ejemplo, en agosto de 2022, Wendy's presentó ideas innovadoras que ayudaron a revolucionar el sector de los restaurantes de servicio rápido en su conjunto.  La corporación ha presentado Next Gen, un programador de modernización destinado a mejorar el calibre de la ex digitalExperiencias tanto para empleados como para clientes.

Las empresas clave en el mercado de restaurantes de servicio rápido incluyen

• Domino's Pizza Inc. (EE. UU.)


• The Wendy's Company (EE. UU.)


• Subway IP LLC (EE. UU.)


• Marca de restaurantes International Inc. (Canadá)


• Inspire Brands Inc. (EE. UU.)


• Papa John's International Inc. (EE. UU.)


• La empresa cola-cola (EE.UU.)


• Wallace Fujian food co. Ltd (China)

Desarrollos en la industria de restaurantes de servicio rápido

23 de mayo de 2024: El presidente ejecutivo de Restaurant Brands International Inc., Patrick Doyle, participará en un debate informal el 30 de mayo de 2024, a las 8:00 a. m., hora del Este, en la Conferencia Anual de Decisiones Estratégicas de Bernstein. Este anuncio se hizo hoy.

30 de abril de 2024: Hoy, Restaurant Brands International Inc. publicó sus resultados financieros del primer trimestre, que concluyeron el 31 de marzo de 2024. "Estoy orgulloso del arduo trabajo que nuestros equipos y franquiciados están haciendo para ofrecer productos de alta calidad, excelente servicio y una propuesta de valor convincente para los huéspedes todos los días", dijo el director ejecutivo de RBI, Josh Kobza. Nuestros resultados son resultado directo de su trabajo, así como de la sólida base que hemos establecido, lo que nos permite respaldar aumentos continuos en la rentabilidad de los franquiciados y cumplir con nuestros objetivos a largo plazo".

Julio de 2021: Para expandir las bebidas de café listas para beber (RTD) de Starbucks a países objetivo que abarcan el sudeste asiático, Oceanía y América Latina, Nestlé y Starbucks Corporation han establecido una nueva asociación. Se prevé que Starbucks Frappuccino y Starbucks Doubleshot serán los dos productos RTD en los que Nestlé y Starbucks se concentrarán mientras continúan construyendo una sólida cartera de innovaciones.

Segmentación del mercado de restaurantes de servicio rápido

Restaurantes de servicio rápido Tipo de servicio Outlook

• Autoservicio


• Autoservicio asistido


• Servicio completo

Perspectiva de la categoría de restaurantes de servicio rápido

• Salida única


• Cadena de restaurantes de servicio rápido

Perspectiva regional de restaurantes de servicio rápido

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  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 450.56 billion
Market Size 2024	USD 467.12 billion
Market Size 2032	USD 710.65 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.02% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018 & 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Operating Platforms, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Domino's Pizza Inc. (US), The Wendy's Company (US), Subway IP LLC (US), Restaurants brand International Inc. (Canada), Inspire Brands Inc. (US), Papa John's International Inc. (US), The cola-cola Company (US), Wallace Fujian food co. Ltd (China)
Key Market Opportunities	The emergence of social media marketing
Key Market Dynamics	Rising number of quick service restaurants Fast urbanization and an increase in the number of financially secure people