Descripción general del mercado de reemplazo de comidas de América del Norte
El tamaño del mercado de reemplazo de comidas de América del Norte se valoró en USD 6219,34 millones en 2023. Se proyecta que la industria de reemplazo de comidas crezca desde 2024 a USD 11 974,53 millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,71 % durante el período de pronóstico (2024 - 2032). El mercado norteamericano de reemplazos de comidas ha sido testigo de un cambio transformador en los últimos años, impulsado significativamente por las crecientes tasas de obesidad y diabetes, un estilo de vida ajetreado y conveniente, y ofertas de productos innovadores. 
Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Tendencias del mercado de reemplazos de comidas
Creciente conciencia y preocupación por la salud, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria
En los últimos años, el mercado norteamericano de reemplazos de comidas ha sido testigo de una evolución significativa, influenciada por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos orgánicos, veganos y sin. Este aumento se debe principalmente a una mayor conciencia y preocupación por la salud, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria. Los sustitutos de comidas orgánicos, que evitan los aditivos y conservantes artificiales, están ganando terreno a medida que los consumidores priorizan cada vez más los ingredientes naturales y saludables. La creciente demanda de opciones orgánicas refleja una tendencia más amplia hacia el apoyo a la agricultura sostenible y la creciente creencia de que los alimentos orgánicos ofrecen beneficios superiores para la salud. De igual manera, la popularidad de los sustitutos de comidas veganos está en auge, impulsada por el auge de la adopción de dietas basadas en plantas. Los consumidores se sienten atraídos por los productos veganos no solo por sus posibles beneficios para la salud, sino también por su alineamiento con los valores éticos en materia de bienestar animal e impacto ambiental. La transición hacia dietas basadas en plantas forma parte de una tendencia más amplia de búsqueda de opciones alimentarias sostenibles y saludables. Además, la demanda de sustitutos de comidas sin conservantes aumenta a medida que más personas son conscientes de las alergias e intolerancias alimentarias. La creciente prevalencia de sensibilidades alimentarias y el creciente deseo de evitar ingredientes potencialmente dañinos impulsan a los consumidores a buscar productos que satisfagan estas necesidades. Esto incluye opciones libres de alérgenos comunes e ingredientes artificiales, lo que subraya aún más la tendencia hacia opciones alimentarias más saludables y transparentes. Por lo tanto, la evolución del mercado de sustitutos de comidas refleja un cambio significativo en los valores del consumidor hacia la salud, la sostenibilidad y la inclusión, lo que define el futuro de los productos alimenticios en Norteamérica.
Perspectivas del segmento del mercado de sustitutos de comidas
Perspectivas del tipo de producto de sustituto de comidas
Según el tipo de producto, el mercado norteamericano de sustitutos de comidas se ha segmentado en polvo, listo para beber, barras y otros. El segmento de polvos representó la mayor participación de mercado, con un 56,31 %, en 2023, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,19 % durante el período proyectado. Los sustitutos de comidas en polvo son una solución práctica para una nutrición equilibrada. Los sustitutos de comidas en polvo han ido en aumento y se consideran una opción práctica y saludable para muchas personas que buscan una mejor alternativa a sus dietas. Estos sustitutos de comidas en polvo están diseñados específicamente para contener los nutrientes que suelen estar presentes en una comida de un solo plato; incluso los profesionales con mucho trabajo o los amantes del culturismo tienen cabida. A medida que más personas consideran opciones saludables, los sustitutos de comidas en polvo son más que una solución para las dietas duraderas; también ahorran tiempo. Para los entusiastas del fitness y quienes desean perder peso, los sustitutos de comidas en polvo pueden ser medidas efectivas. Estos suelen ser programas de dieta bajos en calorías diseñados para facilitar cambios en el estilo de vida, según lo recomiendan muchos expertos en pérdida de peso.
Figura 1: Mercado de sustitutos de comidas en Norteamérica, por tipo de producto, 2023 y 2032 (USD Millones)
Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas
Perspectivas sobre la Naturaleza de los Sustitutos de Comidas
Dependiendo de su naturaleza, el mercado norteamericano de sustitutos de comidas se ha dividido en orgánico y regular. El segmento orgánico representó la mayor participación de mercado, con un 64,33%, en 2023, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,10% durante el período proyectado. Los productos orgánicos de reemplazo de comidas están ganando popularidad entre los consumidores preocupados por su salud, quienes priorizan las etiquetas limpias, la sostenibilidad y los alimentos integrales sobre los componentes sintéticos o altamente procesados. Estos productos son productos nutricionales diseñados para lograr una nutrición equilibrada mediante una selección de alimentos integrales con ingredientes mínimamente procesados. Con frutas, frutos secos, verduras, semillas y proteínas vegetales como ingrediente principal, los reemplazos de comidas naturales buscan proporcionar los nutrientes necesarios, conservando una gran proporción de alimentos naturales. Los reemplazos de comidas Ideal Construction están hechos de frutas y verduras enteras con altos niveles de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos concentrados en su matriz alimentaria. Por ejemplo, un reemplazo de comida natural contiene espinacas orgánicas para el hierro y el folato, semillas de chía para los ácidos grasos omega-3 y bayas para los antioxidantes. Ayuda a suministrar suficientes nutrientes esenciales al cuerpo y contribuye de forma positiva a la salud.
Figura 2: Mercado de reemplazos de comidas en Norteamérica, por Nature, 2023 y 2032 (USD Millones)
Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas
Información sobre el Rango de Precios de los Sustitutos de Comidas
Según el rango de precios, el mercado norteamericano de sustitutos de comidas se ha dividido en económico/masivo y premium. El segmento económico/masivo representó la mayor participación de mercado, con un 58,46%, en 2023, y se espera que registre una TCAC del 7,24% durante el período proyectado. Los sustitutos de comidas económicos, o de mercado masivo, buscan ahorrar tiempo y proporcionar una nutrición adecuada a un precio razonable. Existe una amplia base de consumidores para estos productos, incluyendo oficinistas estresados, estudiantes y cualquier persona que necesite comer o mantenerse económicamente. Los sustitutos de comidas económicos también buscan aportar niveles básicos de nutrientes, ganando popularidad entre quienes buscan soluciones prácticas a sus problemas de alimentación. La característica de los sustitutos de comidas económicos es su bajo precio. Estos productos oscilan entre USD 1,50 y USD 3,50 (alrededor de USD 2,50 por porción), lo que los hace asequibles para muchas personas. Esto los impulsa a las ventas minoristas y a otros mercados. Slim Fast, Ensure y Carnation Breakfast Essentials dominan este mercado, con batidos, polvos o barritas dominando a menudo. Estos generalmente se posicionan como sustitutos de comidas o suplementos que controlan el peso, aportan energía y aportan nutrientes básicos.
Figura 3: Mercado de sustitutos de comidas en Norteamérica, por rango de precio, 2023 y 2032 (USD Millones)
Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas
Información sobre la Categoría de Sustitutos de Comidas
Según la categoría, el mercado norteamericano de sustitutos de comidas se ha dividido en productos de origen vegetal, sin gluten, sin frutos secos y otros. El segmento de origen vegetal representó la mayor cuota de mercado, con un 64,33%, en 2023, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,21% durante el período proyectado. Los extensores de carne, también conocidos como análogos de carne, se elaboran con ingredientes de origen vegetal que contribuyen a una composición nutricional excepcional, fomentando valores éticos, la preservación del medio ambiente y la salud. Estas comidas moldeadas se han consolidado como una opción privilegiada en el mercado norteamericano de productos de reemplazo de comidas, a medida que aumenta la población de vegetarianos y veganos, así como de quienes desean reducir el consumo de alimentos de origen animal. Vega, Huel y Garden of Life son algunos de los actores dominantes del mercado en este segmento, dirigido a consumidores conscientes de la nutrición y veganos. Son 100 % vegetarianos, por lo que todos se sienten cómodos con estas proteínas y suplementos. La combinación de proteínas para lograr una proteína completa es útil para recuperar una mejor salud muscular. Son bajos en grasas saturadas y libres de colesterol, lo que los convierte en alimentos cardiosaludables. Las ventajas y desventajas de los reemplazos de comidas a base de proteína de guisante, arroz integral, cáñamo y soja se han distribuido a nivel mundial.
Figura 4: Mercado norteamericano de reemplazos de comidas, por categoría, 2023 y 2024 2032 (USD Millones)
Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas
Perspectivas sobre la Aplicación de Sustitutos de Comidas
Según la aplicación, el mercado norteamericano de sustitutos de comidas se ha dividido en desarrollo muscular, pérdida de peso, aumento de peso y energía. El segmento de pérdida de peso representó la mayor participación de mercado, con un 61,10 %, en 2023, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,86 % durante el período proyectado. Estos productos están diseñados para que los consumidores no tengan que reducir la ingesta de nutrientes esenciales para reducir la cantidad de calorías consumidas. La mayoría de las personas que desean perder peso necesitan usar estos productos a largo plazo. Sin embargo, las bebidas sustitutivas de comidas para bajar de peso están especialmente diseñadas para incluir proteínas, carbohidratos y grasas adecuados, junto con abundantes micronutrientes: vitaminas y minerales. La proteína es uno de los ingredientes clave de este tipo de productos, ya que ayuda a mantener la masa muscular magra durante la pérdida de peso, acelera el metabolismo y ayuda a controlar el hambre al proporcionarla durante las comidas, lo que reduce la probabilidad de comer entre comidas. El aspecto más sorprendente de los sustitutivos de comidas para bajar de peso es su facilidad de uso. La mayoría de las personas desean comer comidas saludables y bajas en calorías todos los días porque comprenden los beneficios asociados.
Figura 5: Mercado de sustitutivos de comidas en Norteamérica, por aplicación, 2023 y 2032 (USD Millones)
Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Perspectivas de los usuarios finales de sustitutos de comidas
Según el usuario final, el mercado norteamericano de sustitutos de comidas se ha dividido en residencial y comercial. El segmento residencial representó la mayor cuota de mercado, con un 66,31 %, en 2023, y se prevé que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,22 % durante el período proyectado. Estos productos son adecuados para una amplia gama de consumidores, como profesionales, familias, personas preocupadas por su salud o personas que siguen una dieta. Los sustitutos de comidas para personas que viven en viviendas privadas se centran en ofrecer una solución eficaz y dietética a quienes desean controlar su consumo de alimentos dentro de los parámetros de su hogar. Los sustitutos de comidas residenciales también están disponibles en todo tipo de dietas, como vegana, cetogénica o baja en calorías. Esto les permite elegir los alimentos que mejor se adapten a sus objetivos o problemas de salud en cada momento. Las familias, por ejemplo, pueden incorporar estos productos para diversificar la alimentación y equilibrar la nutrición de los miembros de un mismo hogar. Los sustitutos de comidas contienen proporciones adecuadas de nutrientes energéticos, como proteínas, carbohidratos y grasas, con vitaminas y minerales adecuados. Estos productos ayudan a evitar deficiencias nutricionales cuando la ingesta de comidas convencionales es insuficiente.
Figura 6: Mercado de sustitutos de comidas en Norteamérica, por usuario final, 2023 y 2024. 2032 (USD Millones)
Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas
Perspectivas del Canal de Distribución de Sustitutos de Comidas
Según el canal de distribución, el mercado norteamericano de sustitutos de comidas se ha dividido en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y en línea. El segmento en línea representó la mayor participación de mercado, con un 36,13% en 2023, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9,28% durante el período proyectado. El canal de venta en línea se ha convertido en uno de los principales actores del mercado de sustitutos de comidas, ya que ofrece a los consumidores una accesibilidad, selección y facilidad de uso inigualables. A medida que aumenta la tendencia del consumo digital, también aumenta la posibilidad de que los consumidores encuentren sustitutos de comidas en internet, especialmente para comprar, navegando, comparando y adquiriendo dichos productos desde sus hogares. Este cambio, por supuesto, ha reorientado la publicidad y la venta de sustitutos de comidas. La ventaja del canal en línea es la disponibilidad. Los consumidores pueden buscar sustitutos de comidas y comprarlos sin necesidad de ir a la tienda. Esto es beneficioso para personas ocupadas que no tienen tiempo para comprar o para quienes están acostumbradas a comprar en línea. La mayoría de los sitios web ofrecen un plan de suscripción donde los consumidores obtienen los sustitutos de comidas que desean sin tener que iniciar sesión y realizar un pedido cada vez. Esta ventaja, junto con la estrategia de mercado de captar clientes objetivo de diversos minoristas y marcas, ha hecho que el canal en línea sea muy atractivo para los compradores.
Figura 7: Mercado de sustitutos de comidas en Norteamérica, por canal de distribución, 2023 y 2032 (USD Millones)
Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas
Perspectivas Regionales sobre Sustitutos de Comidas
Por región, el estudio segmenta el mercado en EE. UU., Canadá y México. El segmento estadounidense representó la mayor participación de mercado en 2023, con un valor de mercado de USD 5112,59 millones; con una participación de mercado del 82,20%. La creciente necesidad de soluciones nutricionales portátiles y para llevar está impulsando la sólida expansión del mercado de sustitutos de comidas en Estados Unidos. Para una nutrición completa sin las complicaciones de la preparación de comidas, los consumidores preocupados por su salud, los profesionales y los fanáticos del fitness recurren a los sustitutos de comidas. Cada vez hay más opciones vegetales y ricas en proteínas que satisfacen diversas necesidades nutricionales, como las de quienes siguen dietas veganas y cetogénicas. Además, estos productos ahora están más disponibles gracias al auge de las plataformas de comercio electrónico y las colaboraciones con minoristas. Las tendencias en soluciones que ahorran tiempo, bienestar y salud impulsan la expansión del mercado, ya que se adaptan a los gustos y estilos de vida cambiantes de los consumidores.
Figura 8: Mercado de sustitutos de comidas en Norteamérica, por región, 2023 y 2032 (USD Millones)
Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas
Los sustitutos de comidas son cada vez más populares en Canadá, y este crecimiento se debe al deseo de los consumidores de alternativas rápidas y saludables a las comidas tradicionales. La popularidad de los sustitutos de comidas se debe a un estilo de vida ajetreado, así como a un creciente interés en el ejercicio y el control de peso. Los clientes buscan productos vegetales bajos en azúcar y ricos en proteínas que se adapten a diversas necesidades nutricionales, como las veganas y keto. El auge del comercio electrónico mejora la industria al aumentar la accesibilidad de los productos. El mercado está creciendo debido a una tendencia general hacia la salud y el bienestar, así como al envejecimiento de la población y a quienes buscan soluciones de salud funcionales.
La industria mexicana de reemplazos de comidas se está expandiendo debido a factores como el ritmo de vida agitado, la mayor urbanización y una mayor conciencia sobre la salud. Los reemplazos de comidas son cada vez más populares entre los consumidores como sustitutos rápidos y económicos de las comidas regulares, especialmente para quienes buscan perder peso y mejorar su condición física. La demanda de opciones ricas en proteínas, bajas en calorías y nutricionalmente equilibradas ha aumentado debido a un mayor conocimiento de las tendencias de salud y bienestar. Estos productos se han vuelto más accesibles gracias al crecimiento de las plataformas de comercio electrónico y la disponibilidad en tiendas minoristas. Otro factor que impulsa la expansión del mercado en México es el impacto de los clientes más jóvenes que priorizan el fitness y las soluciones de nutrición fáciles.
Agentes Clave del Mercado de Reemplazo de Comidas y Perspectivas Competitivas
La creciente conciencia sobre la salud y la nutrición está impulsando a los consumidores a buscar opciones de comidas convenientes y nutritivas. Los reemplazos de comidas como polvos, batidos listos para beber y barras ofrecen una nutrición equilibrada, lo cual atrae a las personas conscientes de la salud. Con más personas llevando vidas aceleradas, existe una creciente demanda de soluciones de comidas rápidas y convenientes. Las opciones listas para beber y las barras satisfacen esta necesidad, haciéndolas populares entre profesionales ocupados y personas en movimiento. El enfoque en el acondicionamiento físico y el control de peso está impulsando la demanda de reemplazos de comidas diseñados para el desarrollo muscular, la pérdida de peso y el aumento de peso. Los productos diseñados para estas necesidades específicas atraen a los consumidores que se dedican a sus objetivos de acondicionamiento físico. La creciente tendencia hacia las dietas basadas en plantas y veganas presenta una oportunidad significativa para que las marcas de reemplazo de comidas innoven y expandan sus líneas de productos. Este cambio está impulsado por la demanda de los consumidores de opciones de alimentos sostenibles y orientados a la salud. Los avances en la ciencia nutricional y la formulación están haciendo que los reemplazos de comidas sean más efectivos y atractivos. Los productos fortificados con vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales abordan diversas necesidades de salud, lo que contribuye a su creciente popularidad. Existe una creciente conciencia sobre las alergias e intolerancias alimentarias, lo que lleva a los consumidores a buscar sustitutos de comidas especializados que se adapten a restricciones dietéticas específicas, como opciones sin gluten o sin lácteos. Las marcas pueden innovar con nuevos sabores, ingredientes y formulaciones para diferenciarse en un panorama competitivo. El auge del comercio electrónico también representa una oportunidad significativa, ya que permite a las marcas llegar a un público más amplio y ofrecer mayor comodidad a través de los canales de venta en línea. Las alianzas estratégicas con gimnasios, profesionales de la salud y personas influyentes en el bienestar pueden mejorar la visibilidad y la credibilidad de la marca, lo que genera productos de marca compartida y oportunidades de promoción.
Entre las empresas clave en el mercado de sustitutos de comidas se incluyen
- General Mills Inc. (EE. UU.)
- The Simply Good Foods Company (EE. UU.)
- Starco Brands, Inc. (EE. UU.)
- Abbott Laboratories (EE. UU.)
- Amway Corporation (EE. UU.)
Novedades en la industria de sustitutos de comidas
Enero de 2024: Abbott Laboratories lanzó su nueva marca PROTALITY, que ofrece batidos nutricionales ricos en proteínas diseñados específicamente para adultos que buscan perder peso y mantener la masa muscular. Esta iniciativa busca abordar las necesidades nutricionales de las personas que pueden tener dificultades para satisfacer sus requerimientos proteicos debido a la disminución del apetito o a un estilo de vida ajetreado, en particular quienes toman medicamentos para bajar de peso.
Diciembre de 2023: General Mills lanzó varias nuevas barras "más saludables". Esta línea de barras busca brindar a los consumidores más opciones de alimentación saludable. Los productos incluyen las barras de batido de proteínas Nature Valley, que ofrecen 10 gramos de proteína, y las barras de muffin horneados suaves con chispas de chocolate doble, con granos integrales.
Segmentación del mercado de sustitutos de comidas
Perspectiva del tipo de producto de sustituto de comidas
Perspectiva de los sustitutos de comidas Nature
Rango de precios de los sustitutos de comidas Perspectiva
Perspectiva de la categoría de reemplazos de comidas
Perspectiva de la aplicación de reemplazos de comidas
Usuario final de reemplazos de comidas Perspectivas
Perspectivas del canal de distribución de sustitutos de comidas
- Supermercados e hipermercados
Perspectivas regionales de sustitutos de comidas
| Report Attribute/Metric |
Details |
| Market Size 2023 |
USD 6,219.34 million |
| Market Size 2032 |
USD 11,974.53 million |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) |
7.71% (2024-2032) |
| Base Year |
2023 |
| Forecast Period |
2024-2032 |
| Historical Data |
2018-2022 |
| Forecast Units |
Value (USD Million) |
| Report Coverage |
Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered |
Product Type, Nature, Price Range, Category, Application, End User, Distribution Channel, and Region |
| Geographies |
North America |
| Countries Covered |
The U.S, Canada, and Mexico |
| Key Companies Profiled |
General Mills Inc. (USA), Herbalife Ltd. (US), Glanbia PLC (Ireland), The Simply Good Foods Company (US), Huel (Hertfordshire), Starco Brands, Inc. (US), Abbott Laboratories (USA), Kellanova (US), Nestlé S.A. (Switzerland), Amway Corporation (US), among others. |
| Key Market Opportunities |
· Increasing shift towards vegan & organic diet · Expansion in e-commerce |
| Key Market Dynamics |
· Rising obesity and diabetes rates · Busy lifestyle and convenience · Innovative product offerings |
Frequently Asked Questions (FAQ):
The Meal Replacement market accounted for USD 6,611.78 million.
The growth rate of the Meal Replacement market is 7.71% CAGR.
The United States held the largest market share in the Meal Replacement market.
General Mills Inc. (USA), Herbalife Ltd. (US), Glanbia PLC (Ireland), The Simply Good Foods Company (US), Huel (Hertfordshire), Starco Brands, Inc. (US), Abbott Laboratories (USA), Kellanova (US), Nestlé S.A. (Switzerland), Amway Corporation (US), among others.
