북미 식사 대체 시장 규모는 2023년에 62억 1,934만 달러로 평가되었습니다. 식사 대체 산업은 2024년부터 2032년까지 119억 7,453만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)이 7.71%에 달할 것입니다. 북미 식사 대체 시장은 최근 몇 년 동안 비만 및 당뇨병 유병률 증가, 바쁜 생활 방식과 편의성, 혁신적인 제품 제공에 힘입어 획기적인 변화를 겪었습니다.
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
식사 대체 시장 동향
건강, 지속가능성 및 식품 안전에 대한 인식 및 우려 증가
최근 몇 년 동안 북미 식사 대체 시장은 유기농, 비건, 무첨가 제품에 대한 소비자 선호도 변화의 영향을 받아 상당한 발전을 이루었습니다. 이러한 급증은 주로 건강, 지속가능성 및 식품 안전에 대한 인식과 우려가 높아진 데 기인합니다. 인공 첨가물과 방부제를 사용하지 않는 유기농 식사 대용품은 소비자들이 천연 및 건강에 좋은 재료를 점점 더 우선시함에 따라 인기를 얻고 있습니다. 유기농 옵션에 대한 수요 증가는 지속 가능한 농업을 지지하는 광범위한 추세와 유기농 식품이 탁월한 건강상의 이점을 제공한다는 믿음이 커지고 있음을 보여줍니다. 마찬가지로, 식물성 식단 채택이 급증함에 따라 비건 식사 대용품의 인기도 급상승하고 있습니다. 소비자들은 잠재적인 건강상의 이점뿐만 아니라 동물 복지 및 환경 영향에 대한 윤리적 가치에 부합하기 위해 비건 제품에 끌립니다. 식물성 식단으로의 전환은 지속 가능하고 건강을 고려한 식품 선택을 추구하는 더 큰 추세의 일환입니다. 또한, 식품 알레르기와 불내증에 대한 인식이 높아짐에 따라 무첨가 식사 대용품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 식품 민감증이 증가하고 잠재적으로 유해한 성분을 피하려는 욕구가 커지면서 소비자들은 이러한 요구를 충족하는 제품을 찾고 있습니다. 여기에는 일반적인 알레르기 유발 물질과 인공 성분이 없는 옵션이 포함되며, 이는 더 건강하고 투명한 식품 선택을 지향하는 추세를 더욱 강조합니다. 따라서 식사 대용 시장의 발전은 건강, 지속가능성, 그리고 포용성을 중시하는 소비자 가치관의 큰 변화를 반영하며, 북미 식품의 미래를 형성하고 있습니다.
식사 대용 시장 세분화 분석
식사 대용 제품 유형 분석
제품 유형을 기준으로 북미 식사 대용 시장은 분말, 즉석 음료, 바 등으로 세분화되었습니다. 분말 부문은 2023년 56.31%의 시장 점유율로 가장 큰 비중을 차지했으며, 예상 기간 동안 연평균 성장률 7.19%를 기록할 것으로 예상됩니다. 분말 식사 대용은 균형 잡힌 영양을 위한 편리한 솔루션입니다. 분말 식사 대용은 꾸준히 성장하고 있으며, 기존의 식단보다 더 나은 선택을 원하는 많은 사람들에게 실용적이고 건강한 방법으로 여겨지고 있습니다. 분말 식사 대용은 균형 잡힌 영양을 위한 편리한 솔루션입니다. 이러한 식사 대용 분말은 일반적으로 한 코스 식사에 함유된 영양소를 함유하도록 특별히 제조되었으며, 바쁜 직장인이나 보디빌딩을 좋아하는 사람들에게도 유용한 선택지가 될 수 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 건강을 중시하는 옵션을 고려함에 따라, 분말 식사 대용품은 단순히 오래가는 식사 대용품을 위한 해결책을 넘어 시간 절약 효과까지 제공합니다. 운동 애호가나 체중 감량에 관심 있는 사람들에게 분말 식사 대용품은 효과적인 방법이 될 수 있습니다. 분말 식사 대용품은 일반적으로 많은 체중 감량 전문가들의 조언에 따라 생활 습관 변화를 촉진하도록 설계된 저칼로리 다이어트 프로그램입니다.
그림 1: 북미 식사 대용품 시장, 제품 유형별, 2023년 및 2032년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
식사 대체 자연 통찰력
북미 식사 대체 시장은 그 특성에 따라 유기농과 일반으로 구분됩니다. 유기농 부문은 2023년 64.33%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 연평균 성장률 8.10%를 기록할 것으로 예상됩니다. 유기농 식사 대체 식품은 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이들은 합성 또는 고도로 가공된 성분보다 클린 라벨, 지속가능성, 그리고 자연식품을 우선시합니다. 이러한 제품은 최소한의 재료 가공으로 자연식품을 엄선하여 균형 잡힌 영양을 섭취하도록 고안된 영양 제품입니다. 과일, 견과류, 채소, 씨앗류, 식물성 단백질이 주재료인 반면, 자연 기반 식사 대체 식품은 자연식품의 상당 부분을 유지하면서도 필요한 영양소를 제공합니다. 이상적인 건축 식사 대체 식품은 비타민, 미네랄, 항산화제, 그리고 식물성 화학 물질이 풍부한 자연 과일과 채소로 만들어집니다. 예를 들어, 자연 기반 식사 대체 식품은 철분과 엽산을 위해 유기농 시금치, 오메가-3 지방산을 위해 치아씨드, 항산화제를 위해 베리류를 함유하고 있습니다. 이는 신체에 충분한 필수 영양소를 공급하고 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
그림 2: 북미 식사 대체 시장, Nature, 2023 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
식사 대체 가격 범위 분석
가격 범위를 기준으로 북미 식사 대체 시장은 이코노미/대중식과 프리미엄으로 구분됩니다. 이코노미/대중식 부문은 2023년 58.46%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 연평균 성장률 7.24%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이코노미 또는 대중 시장에서 식사 대용품은 시간을 절약하고 합리적인 가격으로 충분한 영양을 제공하는 것을 목표로 합니다. 스트레스에 시달리는 직장인, 학생, 그리고 저렴하게 식사를 해결해야 하는 모든 사람들을 포함하여 이러한 제품의 소비자층은 넓습니다. 이코노미 식사 대용품은 또한 기본적인 영양소를 공급하기 위해 노력하며, 식사 문제에 대한 실질적인 해결책을 원하는 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 이코노미 식사 대용품의 특징은 저렴한 가격입니다. 이러한 제품은 1.50달러에서 3.50달러(1회 제공량당 약 2.50달러) 사이로 많은 사람들이 구매할 수 있습니다. 이러한 가격 덕분에 소매 판매는 물론 그 이상으로 판매됩니다. Slim Fast, Ensure, Carnation Breakfast Essentials가 이 시장을 장악하고 있으며, 셰이크, 파우더 또는 바가 종종 브랜드를 장악하고 있습니다. 이러한 제품들은 일반적으로 체중 조절, 에너지 공급, 기본적인 영양소를 함유한 식사 대용품 또는 보충제로 자리 잡고 있습니다.
그림 3: 가격대별 북미 식사 대용품 시장, 2023년 및 2032년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
식사 대체 식품 범주 분석
북미 식사 대체 식품 시장은 범주별로 식물성, 글루텐 프리, 견과류 프리, 기타로 구분됩니다. 식물성 식품 부문은 2023년 64.33%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 연평균 성장률 8.21%를 기록할 것으로 예상됩니다. 육류 증량제 또는 식물성 기반, 즉 육류 유사 식품은 식물성 원료를 사용하여 놀라운 영양 성분 구성을 제공하고 윤리적 가치, 환경 보호 및 건강을 증진합니다. 이러한 성형 식품은 채식주의자 및 비건 인구와 동물성 식품 섭취를 줄이고자 하는 사람들이 증가함에 따라 북미 식사 대용 제품 시장에서 주요 입지를 확보했습니다. Vega, Huel, Garden of Life는 영양에 민감한 소비자와 비건을 타겟으로 하는 이 부문의 주요 기업입니다. 이들은 100% 채식주의자이므로 누구나 이러한 단백질과 보충제를 안심하고 섭취할 수 있습니다. 완전한 단백질을 얻기 위해 여러 단백질을 조합하면 근육 건강을 회복하는 데 도움이 됩니다. 포화지방이 적고 콜레스테롤이 없어 심장 건강에도 좋습니다. 완두콩, 현미, 대마, 콩 단백질을 기반으로 한 식사 대용 제품의 장단점은 전 세계적으로 처음 소개되었습니다.
그림 4: 북미 식사 대용 시장(2023년 기준) 2032년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
식사 대체 응용 분야 분석
북미 식사 대체 시장은 응용 분야를 기준으로 근육 강화, 체중 감량, 체중 증가, 에너지로 구분됩니다. 체중 감량 부문은 2023년 시장 점유율 61.10%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 예상 기간 동안 연평균 성장률 7.86%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 제품은 소비자가 칼로리 섭취를 줄이기 위해 필수 영양소를 줄일 필요가 없도록 설계되었습니다. 체중 감량을 원하는 대부분의 사람들은 장기적으로 제품을 사용해야 합니다. 하지만 동시에 체중 감량 식사 대용 음료는 적절한 단백질, 탄수화물, 지방과 함께 비타민과 미네랄과 같은 미량 영양소를 충분히 함유하도록 특별히 설계되었습니다. 단백질은 체중 감량 중 제지방량 유지, 신진대사 촉진, 식사 중 섭취를 통해 배고픔을 조절하고 식사 사이에 공부할 시간을 줄여주기 때문에 이러한 유형의 제품의 핵심 성분 중 하나입니다. 체중 감량 식사 대용의 가장 두드러진 측면은 사용의 용이성입니다. 대부분의 사람들은 그러한 식사와 관련된 이점을 이해하기 때문에 매일 건강하고 저칼로리 식사를 하고 싶어합니다.
그림 5: 북미 식사 대용 시장, 용도별, 2023년 및 2032년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
식사 대체 식품 최종 사용자 통찰력
북미 식사 대용 시장은 최종 사용자 기준으로 주거용과 상업용으로 구분됩니다. 주거용 부문은 2023년 66.31%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 연평균 성장률 8.22%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 제품은 직장인, 가족, 건강을 중시하는 사람, 또는 다이어트를 하는 사람 등 다양한 유형의 소비자에게 적합합니다. 개인 주택에 거주하는 개인을 위한 식사 대용 제품은 가정 내에서 식사 섭취량을 조절하고자 하는 사람들에게 효과적이고 영양학적 솔루션을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 주거용 식사 대용 제품은 비건, 케토제닉, 저칼로리 식단 등 다양한 식단으로 제공됩니다. 이러한 기능을 통해 소비자는 특정 시점에 자신의 건강 목표나 문제에 가장 적합한 음식을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 가족은 이러한 제품을 활용하여 다양한 음식을 섭취하고 한 가구 내 다양한 구성원의 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 식사 대용 식품은 단백질, 탄수화물, 지방과 같은 에너지 공급 영양소와 충분한 비타민 및 미네랄을 적절한 비율로 함유하고 있습니다. 이러한 제품은 기존 식사 섭취량이 부족할 때 영양 부족을 예방하는 데 도움이 됩니다.
그림 6: 북미 식사 대용 시장, 최종 사용자별, 2023년 및 2032년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
식사 대체 유통 채널 분석
북미 식사 대체 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 전문 매장, 온라인으로 구분됩니다. 온라인 부문은 2023년 시장 점유율 36.13%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 예상 기간 동안 연평균 성장률 9.28%를 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 판매 채널은 소비자에게 탁월한 접근성, 선택 및 사용 편의성을 제공하기 때문에 식사 대체 시장에서 가장 큰 플레이어 중 하나로 부상했습니다.디지털 소비 추세가 높아짐에 따라 소비자가 인터넷에서 식사 대체품을 찾을 수 있는 옵션도 늘어나 쇼핑을 위해 해당 제품을 탐색하고 비교하고 집에서 구매할 수 있게 되었습니다.물론 이러한 변화는 식사 대체품의 광고 및 판매를 새로운 방식으로 이끌었습니다.온라인 채널의 이점은 가용성입니다.소비자는 매장에 가지 않고도 식사 대체품을 검색하고 구매할 수 있습니다.이는 쇼핑할 시간이 없는 바쁜 사람들이나 온라인 쇼핑에 익숙한 사람들에게 유익합니다.대부분의 온라인 사이트는 소비자가 매번 로그인하여 주문할 필요 없이 원하는 식사 대체품을 받을 수 있는 구독 플랜을 제공합니다.이러한 이점과 다양한 소매업체 및 브랜드에서 타겟 고객에게 신호를 보내는 시장 전략은 온라인 채널을 구매자에게 매우 매력적으로 만들었습니다.
그림 7: 유통 채널별 북미 식사 대체품 시장, 2023 & 2032년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
식사 대체 식품 지역별 분석
본 연구는 시장을 지역별로 미국, 캐나다, 멕시코로 분류했습니다. 미국 시장은 2023년에 51억 1,259만 달러의 시장 가치를 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 시장 점유율은 82.20%였습니다. 휴대가 간편하고 이동 중에도 섭취할 수 있는 영양 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 미국 식사 대용 식품 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 건강을 중시하는 고객, 직장인, 그리고 피트니스 마니아들은 식사 대용 식품을 선호하고 있습니다. 식물성 및 고단백 식품의 증가는 비건 및 케토제닉 식단을 따르는 사람들처럼 다양한 영양 요구를 충족시켜 줍니다. 또한, 전자상거래 플랫폼과 소매 파트너십의 성장으로 이러한 제품들이 더욱 쉽게 구매 가능해졌습니다. 시간 절약, 웰빙, 그리고 건강 솔루션 트렌드는 변화하는 고객의 취향과 라이프스타일에 부합하며 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
그림 8: 북미 지역별 식사 대용 식품 시장, 2023년 및 2032년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
캐나다에서 식사 대체 식품의 인기가 점점 높아지고 있으며, 이러한 성장은 전통적인 식사를 대체할 수 있는 간편하고 건강한 식품을 원하는 소비자들의 욕구에 기인합니다. 바쁜 일상과 더불어 피트니스 및 체중 조절에 대한 관심 증가 또한 식사 대체 식품의 인기를 견인하고 있습니다. 고객들은 비건 및 케토 식단과 같은 다양한 영양 요구 사항에 맞는 저당, 고단백, 식물성 제품을 찾고 있습니다. 전자상거래의 성장은 제품 접근성을 높여 산업을 발전시키고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 전반적인 추세, 인구 고령화, 그리고 기능성 건강 솔루션을 찾는 사람들 덕분에 이 시장은 성장하고 있습니다.
멕시코의 식사 대체 식품 산업은 바쁜 일상, 도시화 증가, 그리고 건강에 대한 의식 향상 등의 요인으로 인해 성장하고 있습니다. 식사 대체 식품은 일반 식사를 대체하는 빠르고 저렴한 방법으로 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있으며, 특히 체중 감량과 건강 증진을 원하는 사람들에게 인기가 높아지고 있습니다. 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 지식이 증가함에 따라 고단백, 저칼로리, 영양 균형이 잡힌 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 전자상거래 플랫폼과 소매점의 성장으로 이러한 제품들이 더욱 널리 보급되었습니다. 멕시코의 시장 확장을 더욱 촉진하는 것은 건강과 간편한 영양 솔루션을 중시하는 젊은 고객층의 영향입니다.
식사 대체 식품 주요 시장 참여자 및 경쟁 분석
건강과 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 편리하고 영양가 있는 식사 옵션을 찾고 있습니다. 분말, 바로 마실 수 있는 셰이크, 바와 같은 식사 대용품은 건강을 의식하는 사람들에게 어필하는 균형 잡힌 영양을 제공합니다. 더 많은 사람들이 빠른 속도로 생활함에 따라 빠르고 편리한 식사 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 바로 마실 수 있는 옵션과 바는 이러한 요구를 충족하여 바쁜 전문가와 이동 중인 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 피트니스와 체중 관리에 대한 초점은 근육 강화, 체중 감량 및 체중 증가를 위해 설계된 식사 대용품에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 이러한 특정 요구 사항에 맞춤화된 제품은 피트니스 목표에 전념하는 소비자를 유치합니다. 식물성 및 비건 식단에 대한 증가 추세는 식사 대용품 브랜드가 혁신하고 제품 라인을 확장할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다. 이러한 변화는 지속 가능하고 건강 지향적인 식품 옵션에 대한 소비자 수요에 의해 주도됩니다. 영양 과학과 제형의 발전으로 식사 대용품이 더 효과적이고 매력적으로 되고 있습니다. 비타민, 미네랄 및 기타 필수 영양소가 강화된 제품은 다양한 건강 요구 사항을 해결하여 인기가 높아지는 데 기여합니다. 식품 알레르기와 불내증에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 글루텐 프리 또는 유제품 프리 옵션과 같이 특정 식단 제한을 충족하는 특수 식사 대용품을 찾고 있습니다. 브랜드는 새로운 맛, 재료, 제형으로 혁신을 거듭하여 경쟁이 치열한 환경에서 차별화를 꾀할 수 있습니다. 또한, 전자상거래의 성장은 브랜드가 더 넓은 고객에게 다가가고 온라인 소매 채널을 통해 더 큰 편의성을 제공할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다. 피트니스 센터, 건강 전문가, 웰니스 인플루언서와의 전략적 파트너십은 브랜드 가시성과 신뢰도를 높여 공동 브랜드 제품 및 홍보 기회를 창출할 수 있습니다.
식사 대체 식품 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.
식사 대용 식품 산업 동향
2024년 1월: 애보트 연구소(Abbott Laboratories)는 근육량 유지와 체중 감량을 동시에 추구하는 성인을 위해 특별히 고안된 고단백 영양 쉐이크를 특징으로 하는 새로운 브랜드 PROTALITY를 출시했습니다. 이 이니셔티브는 식욕 부진이나 바쁜 생활 방식으로 인해 단백질 필요량을 충족하기 어려운 사람들, 특히 체중 감량 약물을 복용하는 사람들의 영양 요구를 충족하는 것을 목표로 합니다.
2023년 12월: 제너럴 밀스(General Mills)는 여러 가지 새로운 '더 나은' 바를 출시했습니다. 이 바 제품 라인업은 소비자에게 더욱 다양한 건강식 옵션을 제공하는 것을 목표로 합니다. 제품에는 단백질 10g을 제공하는 Nature Valley Protein Smoothie Bars와 통곡물을 사용한 Double Chocolate Chip Soft-Baked Muffin Bars가 포함됩니다.
식사 대용 시장 세분화
식사 대용 제품 유형 전망
식사 대용 Nature 전망
식사 대용 가격 범위 전망
식사 대용 제품 카테고리 전망
식사 대용 제품 적용 전망
식사 대용 제품 최종 사용자 전망
식사 대용 식품 유통 채널 전망
식사 대용 식품 지역 전망
북미
미국
캐나다
멕시코
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2023 | USD 6,219.34 million |
| Market Size 2032 | USD 11,974.53 million |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 7.71% (2024-2032) |
| Base Year | 2023 |
| Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2018-2022 |
| Forecast Units | Value (USD Million) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Product Type, Nature, Price Range, Category, Application, End User, Distribution Channel, and Region |
| Geographies | North America |
| Countries Covered | The U.S, Canada, and Mexico |
| Key Companies Profiled | General Mills Inc. (USA), Herbalife Ltd. (US), Glanbia PLC (Ireland), The Simply Good Foods Company (US), Huel (Hertfordshire), Starco Brands, Inc. (US), Abbott Laboratories (USA), Kellanova (US), Nestlé S.A. (Switzerland), Amway Corporation (US), among others. |
| Key Market Opportunities | · Increasing shift towards vegan & organic diet · Expansion in e-commerce |
| Key Market Dynamics | · Rising obesity and diabetes rates · Busy lifestyle and convenience · Innovative product offerings |
Frequently Asked Questions (FAQ):
The Meal Replacement market accounted for USD 6,611.78 million.
The growth rate of the Meal Replacement market is 7.71% CAGR.
The United States held the largest market share in the Meal Replacement market.
General Mills Inc. (USA), Herbalife Ltd. (US), Glanbia PLC (Ireland), The Simply Good Foods Company (US), Huel (Hertfordshire), Starco Brands, Inc. (US), Abbott Laboratories (USA), Kellanova (US), Nestlé S.A. (Switzerland), Amway Corporation (US), among others.
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Research Analyst Harshita post graduate mba in business administration from welingkar institute, mumbai and 5 years of experience in the field of product market research. as a research analyst, i have cross-domain experience in packaging, and industrial automation & equipment. i am currently looking after the research process of packaging, logistics & transportation, and industrial automation & equipment at market research future reports. my responsibilities at the organization involve handling syndicate and custom reports as well as responding to client inquiries, and organize, co-ordinate with a group of 5 to 6 persons to manage all workflows.
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