Dairy Cream Market

Descripción general del mercado global de crema láctea

pEl tamaño del mercado de crema láctea se valoró en USD 15,79 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de crema láctea crecerá de USD 16,40 mil millones en 2024 a USD 21,45 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 3.40% durante el período de pronóstico (2024 - 2032). El aumento de la demanda de alimentos saludables por parte de los consumidores y la identificación de clientes potenciales y oportunidades clave en el mercado son los impulsores clave que mejoran el crecimiento del mercado.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la crema láctea

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• El aumento de las áreas de aplicación está impulsando el crecimiento del mercado

pLos adhesivos se utilizan cada vez más en la industria de alimentos y bebidas debido a su facilidad de uso y abundancia. El uso de adhesivos en alimentos y bebidas está aumentando en los países en desarrollo de Europa y América del Norte. La crema es necesaria para producir todo tipo de chocolate, pasteles, productos lácteos frescos, galletas, comidas preparadas, sopas y caldos. También cumple diversas funciones para adaptarse a diversas aplicaciones. Por ejemplo, ayuda a crear textura y, mediante la homogeneización de la crema, otorga a las sopas y salsas una viscosidad rica y aterciopelada. Este factor impulsa la CAGR del mercado.

Además, la concienciación de los consumidores está aumentando proporcionalmente al impacto ambiental y en la salud de los productos químicos durante el cultivo y procesamiento de alimentos. Debido a la creciente conciencia sobre el impacto nocivo de los productos químicos en la salud humana, los consumidores se están inclinando por los productos cultivados y procesados orgánicamente. Por lo tanto, la demanda de productos orgánicos está creciendo rápidamente. Junto con América del Norte y Europa, la adopción de productos alimenticios orgánicos está aumentando en Asia-Pacífico, Oriente Medio y África. Los consumidores en estas regiones están tomando conciencia de los beneficios de los productos lácteos orgánicos, lo que crea una oportunidad para los productores de crema láctea. Los fabricantes buscan aprovechar esta oportunidad invirtiendo en I+D para lanzar productos innovadores. Por ejemplo, en 2018, Westby Cooperative Creamery lanzó crema agria en su categoría de productos orgánicos. Esto impulsó los ingresos del mercado de cremas lácteas.

Información sobre el segmento de mercado de cremas lácteas

h3Información sobre el tipo de crema láctea pLa segmentación del mercado de cremas lácteas, según el tipo, incluye crema espesa y crema para batir, crema agria y crema fresca. El segmento de crema espesa y crema para batir dominó el mercado debido a que las barras de pegamento y las barras de pegamento son las herramientas más populares en tiendas de alimentación y comercios minoristas. Se utilizan en una variedad de platillos, como salsas, sopas, postres y bebidas de café.

Información sobre el uso final de la crema láctea

pSegún el uso final, la segmentación del mercado de la crema láctea incluye el procesamiento de alimentos, los servicios de alimentación y la venta minorista de alimentos. El segmento de procesamiento de alimentos dominó el mercado porque la crema láctea es un ingrediente clave en muchos productos alimenticios, como helados, pasteles y salsas, y la demanda de crema láctea está creciendo a medida que los consumidores buscan cada vez más productos ricos y sabrosos. Esto impulsa el crecimiento del segmento de procesamiento de alimentos.

Figura 1: Mercado de crema láctea, por uso final, 2022 y 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de la crema láctea

pPor región, el estudio proporciona información de mercado para América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. El mercado norteamericano de cremas lácteas dominará este mercado, debido a que su consumo es alto en EE. UU. debido a su preferencia por sopas, salsas y aderezos, lo que impulsará el crecimiento del mercado en esta región. Además, los principales países examinados en el informe de mercado incluyen Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil. Figura 2: Participación en el mercado de cremas lácteas por región en 2022 (%) Reseña

El mercado de confitería en Europa ocupa la segunda mayor cuota de mercado debido al mayor uso de azúcar en productos de panadería, lo que impulsa su crecimiento. Además, el mercado alemán de cremas lácteas tuvo la mayor cuota de mercado, y el mercado británico fue el de mayor crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de cremas lácteas en Asia-Pacífico crezca más rápido entre 2023 y 2032. Esto se debe al aumento de la demanda de productos orgánicos, lo que impulsa a los fabricantes a lanzar cremas lácteas orgánicas. Además, el mercado chino de cremas lácteas tuvo la mayor cuota de mercado, y el mercado indio fue el de mayor crecimiento en la región Asia-Pacífico.

Agentes Clave del Mercado de Cremas Lácteas y Análisis Competitivo

pLos principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que impulsará el crecimiento del mercado de cremas lácteas. Los participantes del mercado también están emprendiendo diversas actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. La industria de las cremas lácteas debe ofrecer productos rentables para expandirse y sobrevivir en un mercado cada vez más competitivo y en crecimiento. La fabricación local para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes en la industria de las cremas lácteas para beneficiar a los clientes y expandir el mercado. En los últimos años, la industria de las cremas lácteas ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas para la medicina. Las principales empresas del mercado de cremas lácteas, como Arla Foods (Dinamarca), Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF/Amul) (India), Land O'Lakes, Inc. (EE. UU.), Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Países Bajos), Lactalis Group (Francia), Agropur (Canadá), Dairy Farmers of America, Inc. (EE. UU.), Saputo Inc. (Canadá), Organic Valley (EE. UU.) y Fonterra Cooperative Group (Nueva Zelanda), entre otras, buscan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en investigación y desarrollo. Prairie Farms Dairy es una cooperativa lechera fundada en Carlinville, Illinois, y actualmente con sede en Edwardsville, Illinois, un suburbio de San Luis. Prairie Farms Dairy presentó 18 productos de queso crema y helado. Los productos están elaborados con leche y crema 100 % naturales, provenientes de familias campesinas locales. La compañía introdujo al mercado 6 sabores de queso crema en envases de 95 g y 12 sabores de helado en envases de una pinta.

Fauji Foods Limited (anteriormente Noon Pakistan Limited) es una empresa de alimentos pakistaní perteneciente a la Fundación Fauji del Grupo del Ejército de Pakistán. Su sede se encuentra en Lahore, Pakistán. Fauji Foods Limited ha ampliado su gama de productos con el lanzamiento de los productos lácteos Nurpur bajo la marca House of Nurpur Family. La empresa afirma que su producto tiene un sabor rico, delicioso y cremoso, lo que lo hace ideal para preparar parotta y postres.

Entre las empresas clave en el mercado de cremas lácteas se incluyen

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• Arla Foods (Dinamarca)

• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF / Amul) (India)

• Land O'Lakes, Inc. (EE. UU.)

• Royal FRIESLANDCAMPINA NV (Países Bajos)

• Lactalis Group (Francia)

• Agropur (Canadá)

• Dairy Farmers of America, Inc. (EE. UU.)

• Saputo Inc. (Canadá)

• Organic Valley (EE. UU.)

• Fonterra Cooperative Group (Nueva Zelanda)

pDesarrollos en la industria de la crema láctea

Enero de 2023: Woodlands Dairy lanzó una nueva crema batida con tratamiento térmico ultra (UHT). Afirman que su producto es adecuado para diversas aplicaciones, como postres, pasteles, batidos, tartas, gofres y bebidas calientes. El lanzamiento del producto busca satisfacer la creciente demanda de crema batida a nivel local e internacional.

En abril de 2021: Prairie Farms Dairy presentó 18 productos de queso crema y helado. Los productos están elaborados con leche y crema 100 % naturales, provenientes de familias campesinas locales. La compañía introdujo al mercado 6 sabores de queso crema en vasos de 3.5 oz y 12 sabores de helado en envases de una pinta.

Segmentación del mercado de cremas lácteas

h3Perspectiva del tipo de producto de crema láctea ul

• Crema espesa y crema batida

• Crema agria

• Crema fresca

h3Perspectiva del uso final de la crema láctea ul

• Procesamiento de alimentos

• Servicios de alimentos

• Venta minorista de alimentos

h3Perspectiva regional de la crema láctea ul

• Norte América
  • Estados Unidos
  • Canadá

• Europa

• • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa

• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Sur Corea
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico

• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina