Dairy Cream Market

世界の乳製品クリーム市場の概要

乳製品クリーム市場の規模は、2023年に157億9,000万米ドルと評価されました。乳製品クリーム業界は、2024年の164億米ドルから2032年には214億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）中に3.40%の複合年間成長率（CAGR）を示します。健康食品に対する消費者の需要の増加と、市場での潜在的顧客と主要な機会の特定は、市場の成長を促進する主要な市場推進力です。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

Dairy Cream市場の動向

• 適用分野の拡大が市場の成長を牽引

接着剤は、その使いやすさと豊富さから、食品および飲料業界でますます使用されています。食品や飲料における接着剤の使用は、ヨーロッパや北米の発展途上国で増加しています。クリームは、あらゆる種類のチョコレート、ペストリー、新鮮な乳製品、ビスケット、インスタント食品、スープ、ブロスの製造に不可欠です。また、クリームにはさまざまな機能があり、さまざまな用途に使用できます。たとえば、クリームは食感を高め、クリームの均質化により、スープやソースに豊かでベルベットのような粘度を与えます。この要因が市場のCAGRを押し上げています。

さらに、食品の栽培と加工の過程で化学物質が環境や健康に与える影響に比例して、消費者の意識が高まっています。化学物質が人体に与える影響の悪さに対する意識の高まりから、消費者は有機栽培・加工食品へとシフトしています。そのため、有機栽培製品の需要は急速に高まっています。北米やヨーロッパに加え、アジア太平洋地域や中東・アフリカでもオーガニック食品の採用が増加しています。これらの地域の消費者はオーガニック乳製品の利点に気づき始めており、それがデイリークリーム生産者にチャンスを創り出しています。メーカーは、革新的な製品を発売するために研究開発に投資することで、このチャンスのプールを利用しようとしています。たとえば、2018年にWestby Cooperative Creameryはオーガニック製品カテゴリーでサワークリームを発売しました。これにより、デイリークリーム市場の収益が押し上げられました。

デイリークリーム市場セグメントの洞察

デイリークリームタイプ洞察

デイリークリーム市場は、タイプに基づいて、増粘クリームとホイップクリーム、サワークリーム、および生クリームに区分されます。増粘クリームとホイップクリームセグメントが市場を席巻したのは、スティックとスティックスティックが食品および小売店で最もよく使用されるツールであるためです。スティックとグルースティックは、食品および小売店で最もよく使用されるツールです。ソース、スープ、デザート、コーヒードリンクなど、さまざまな料理に使用されます。

乳製品クリームの最終用途に関する洞察

最終用途に基づいて、乳製品クリーム市場は食品加工、食品サービス、食品小売に分類されます。食品加工セグメントが市場を席巻したのは、乳製品クリームがアイスクリーム、ペストリー、ソースなど多くの食品の主要成分であり、消費者が濃厚で風味豊かな製品を求めるにつれて乳製品クリームの需要が高まっているためです。これが食品加工セグメントの成長を牽引しています。

図 1: 乳製品クリーム市場、最終用途別、2022 年および 2032 年 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、アナリストレビュー

乳製品クリームの地域別洞察

地域別に、この調査では北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の世界の市場洞察を提供しています。北米のデイリークリーム市場は、スープ、ソース、ドレッシングに好まれることから米国でのデイリークリームの消費量が高く、この地域の市場成長を後押しするため、この市場を支配するでしょう。

さらに、レポート市場で調査された主要国には、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルが含まれます。

図2：デイリークリーム市場シェア 2022 地域別（％）

出典：二次調査、一次調査、 MRFRデータベース、アナリストレビュー

ヨーロッパの菓子市場は、ベーカリー製品への砂糖の使用量増加により、市場シェアで2番目に大きな市場を占めており、菓子の成長を牽引しています。さらに、ドイツのデイリークリーム市場は最大の市場シェアを占め、英国のデイリークリーム市場はヨーロッパ地域で最大の成長市場でした。

アジア太平洋のデイリークリーム市場は、2023年から2032年にかけて最も急速に成長すると予想されています。これは、オーガニック製品の需要が高まり、メーカーがオーガニックのデイリークリームを発売するようになったためです。さらに、中国のデイリークリーム市場は最大の市場シェアを占め、インドのデイリークリーム市場はアジア太平洋地域で最も成長している市場でした。

デイリークリームの主要市場プレーヤーと競合の洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、これがデイリークリーム市場のさらなる成長に貢献するでしょう。市場参加者は、新製品の発売、契約締結、合併・買収、投資拡大、他組織との連携など、重要な市場動向を踏まえ、事業基盤の拡大を目指して様々な戦略的活動を展開しています。乳製品クリーム業界は、競争が激化し成長著しい市場環境において、コスト効率の高い製品を提供する必要があります。

現地生産による運用コストの削減は、乳製品クリーム業界において、顧客の利益と市場セクターの拡大を図る上で、メーカーが用いる重要なビジネス戦略の一つです。近年、乳製品クリーム業界は、医療分野において最も顕著なメリットをもたらしています。デイリークリーム市場の主要企業には、Arla Foods（デンマーク）、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.（GCMMF / Amul）（インド）、Land O'Lakes, Inc.（米国）、Royal FRIESLANDCAMPINA NV（オランダ）、Lactalis Group（フランス）、Agropur（カナダ）、Dairy Farmers of America, Inc.（米国）、Saputo Inc.（カナダ）、Organic Valley（米国）、Fonterra Cooperative Group（ニュージーランド）などがあり、研究開発事業への投資によって市場需要の拡大を図っています。

Prairie Farms Dairyは、イリノイ州カーリンビルで設立された酪農協同組合で、現在はセントルイス郊外のエドワーズビルに本社を置いています。Prairie Farms Dairyは、18種類のクリームチーズとアイスクリーム製品を発表しました。これらの製品は、地元の農家から仕入れた100％本物の牛乳とクリームから作られています。同社は、3.5オンスの適度なサイズのカップに入った6種類のクリームチーズフレーバーと、パイントサイズのカートゥーン入りアイスクリームフレーバー12種類を市場に投入しました。

Fauji Foods Limited（旧Noon Pakistan Limited）は、パキスタン陸軍グループのFauji Foundation傘下のパキスタン食品会社です。本社はパキスタンのラホールにあります。Fauji Foods Limitedは、House of Nurpur FamilyブランドのNurpur乳製品を発売し、製品ラインナップを拡大しました。同社は、自社製品が濃厚でクリーミーな風味を持ち、パロタやデザートに最適であると主張しています。

デイリークリーム市場の主要企業には以下が含まれます。

• Arla Foods (デンマーク)
• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF / Amul) (インド)
• Land O'Lakes, Inc. (米国)
• Royal FRIESLANDCAMPINA NV (オランダ)
• Lactalis Group (フランス)
• Agropur (カナダ)
• Dairy Farmers of America, Inc. (米国)
• Saputo Inc. (カナダ)
• Organic Valley (米国)
• Fonterra Cooperative Group (ニュージーランド)

乳製品クリーム業界の動向

2023年1月: Woodlands Dairyは、新しい超熱処理（UHT）ホイップクリームを発売しました。同社は、この製品はデザート、ケーキ、ミルクシェイク、パイ、ワッフル、温かい飲み物など、様々な用途に適していると主張しています。この製品の発売は、国内外で高まるホイップクリームの需要を満たすためです。

2021年4月: Prairie Farms Dairyは、18種類のクリームチーズとアイスクリームを発売しました。これらの製品は、地元の農家から調達した100%天然の牛乳とクリームから作られています。同社は、3.5オンスの適切なサイズのカップに入った6種類のクリームチーズフレーバーと、パイントサイズのアイスクリームフレーバー12種類を市場に投入しました。

乳製品クリーム市場のセグメンテーション

乳製品クリーム製品タイプの見通し

• 増粘クリームとホイップクリーム
• サワークリーム
• 生クリーム

乳製品クリームの最終用途の見通し

• 食品加工
• 外食産業
• 食品小売業

乳製品クリームの地域別見通し

• 北部アメリカ
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
• • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ヨーロッパのその他の地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 残りの部分アジア太平洋
• 世界のその他の地域
  • 中東
  • アフリカ
  • ラテンアメリカ