Us-milchproteinmarkt

Überblick über den globalen Milchproteinmarkt

Die Größe des Milchproteinmarkts wurde im Jahr 2022 auf 12.034.7 Millionen US-Dollar geschätzt. Die Milchproteinindustrie soll bis 2030 von 20.528.6 Millionen US-Dollar wachsen und im Prognosezeitraum (2023 – 2030) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7.12 % aufweisen. Steigende Nachfrage nach hochwertigem Protein treibt das Marktwachstum voran.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

 Markttrends für Milchprotein

• Steigende Nachfrage nach nährstoffreichen Produkten im Nahrungsergänzungsmittel-Segment

Die Nachfrage nach nährstoffreichen Produkten im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel steigt aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für die Vorteile eines gesunden Lebensstils. Milchproteine ​​wie Molke und Kasein sind reich an essentiellen Aminosäuren und gelten als hochwertige Proteine, die beim Aufbau und der Reparatur von Muskeln helfen, die Immunfunktion unterstützen und die allgemeine Gesundheit verbessern können. Der Milchproteinmarkt verzeichnete in den letzten Jahren ein deutliches Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, die Milchproteine ​​enthalten. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend im Prognosezeitraum fortsetzt, da Verbraucher zunehmend nach Produkten suchen, die ihnen dabei helfen können, einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten und ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Darüber hinaus hat die steigende Beliebtheit von pflanzlichen Alternativen zu tierischen Produkten auch die Nachfrage nach pflanzlichen Milchproteinen wie Erbsenprotein und Sojaprotein erhöht. Diese Proteine ​​bieten ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile wie tierische Proteine ​​und sind für Verbraucher geeignet, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Daher dürfte die Nachfrage nach Milchproteinen im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel in den kommenden Jahren weiter steigen, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach nährstoffreichen Produkten und den wachsenden Markt für pflanzliche Alternativen.

Einblicke in das Milchprotein-Marktsegment

Einblicke in den Milchproteintyp

Der Milchproteinmarkt ist nach Typ segmentiert, in Milchproteinkonzentrat, Milchproteinisolat, Milchproteinhydrolysate, Kasein & Kaseinate, Molkenproteinkonzentrat, Molkenproteinisolat und andere. Milchproteinkonzentrat (MPC) ist eine Art Milchprotein, das verarbeitet wurde, um den Proteingehalt zu erhöhen und den Laktose- und Fettgehalt zu reduzieren. Es wird durch Ultrafiltration hergestellt, bei der das Protein anhand seiner Größe von den anderen Bestandteilen der Milch getrennt wird. Die Nachfrage nach MPC wird durch das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Proteinen sowie durch das Wachstum der Sport- und Ernährungsbranche angetrieben. MPC ist eine kostengünstige Proteinquelle, die in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden kann und daher eine beliebte Zutat für Lebensmittelhersteller ist. Somit ist MPC ein wertvoller Inhaltsstoff in der Milchproteinindustrie und bietet eine kostengünstige und vielseitige Quelle für hochwertiges Protein für eine Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen. Damit stellt das Milchproteinsegment den größten Markt für Milchprotein dar.

Juni 2022: Die strategische Vereinbarung zwischen der New Zealand Exchange (NZX) und der European Energy Exchange (EEX) zum gemeinsamen Erwerb einer Beteiligung am Global Dairy Trade (GDT) mit der Genossenschaft wurde laut Fonterra abgeschlossen.

Abbildung 1: Milchproteinmarkt, nach Typ, 2022 & 2030 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Form von Milchprotein

Die globale Marktsegmentierung für Milchproteine, basierend auf der Form, umfasst  trocken und flüssig. Trockenform von Milchprotein bezieht sich auf die pulverisierte Form von Milchprotein, die durch Entfernen des Feuchtigkeitsgehalts aus flüssigem Milchprotein gewonnen wird. Dieser Prozess trägt dazu bei, die Haltbarkeit des Milchproteins zu verlängern und es einfacher zu transportieren und zu lagern. Die trockene Form von Milchprotein wird als Zutat in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet, darunter Sporternährungsprodukte, Säuglingsanfangsnahrung, Backwaren, Milchprodukte und Süßwaren. Somit hatte das Trockensegment im Jahr 2022 mit einem Marktwert von 8.754,2 Millionen US-Dollar den größten Marktanteil.

Abbildung 2: Milchproteinmarkt, nach Form, 2022 & 2030 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Anwendung von Milchprotein

Die Daten zum Milchproteinmarkt wurden nach Milchprodukten und Milchprodukten aufgeteilt. Tiefkühldesserts, Säuglingsnahrung, Nahrungsergänzungsmittel, Bäckerei & Süßwaren, Getränke, Süßes & herzhafte Snacks und andere. Milchprodukte und Tiefkühldesserts sind wichtige Anwendungen für Milchprotein auf dem Markt. Milchproteine ​​wie Kasein und Molkenproteine ​​werden in Milchprodukten verwendet, um verschiedene Funktionen wie Emulgierung, Gelierung und Verdickung bereitzustellen. Diese Proteine ​​werden in einer Reihe von Milchprodukten wie Käse, Joghurt, Eiscreme und anderen gefrorenen Desserts verwendet. Daher sind Milchprodukte und Tiefkühldesserts wichtige Anwendungen für Milchprotein auf dem Markt, und es wird erwartet, dass die Nachfrage nach diesen Produkten das Wachstum der Milchproteinindustrie vorantreiben wird. Daher hatte das Segment Milchprodukte und Tiefkühldesserts im Jahr 2022 mit einem Marktwert von 2.755,9 Millionen US-Dollar den größten Marktanteil.

Abbildung 3: Milchproteinmarkt, nach Anwendung, 2022 & 2030 (in Mio. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in Milchprotein

Nach Regionen segmentiert die Studie den Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und andere Regionen. Afrika. Der nordamerikanische Milchproteinmarkt hatte im Jahr 2022 den größten Marktanteil. Die nordamerikanische Milchproteinindustrie ist ein bedeutendes Segment der Milchproteinindustrie. Nordamerika ist ein bedeutender Produzent und Verbraucher von Milchproteinprodukten mit einer hochentwickelten Milchindustrie und einer wachsenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher. Der Markt wird durch die steigende Nachfrage nach hochwertigem Protein, das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Milchprotein und eine Verlagerung hin zu natürlichen und biologischen Lebensmitteln angetrieben. Die Region ist auch die Heimat mehrerer führender Milchproteinhersteller, die stark in Forschung und Entwicklung investiert haben, um innovative Produkte zu entwickeln, die den sich ändernden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht werden.

Die wichtigsten untersuchten Länder sind außerdem: die USA, Deutschland, Frankreich, Kanada, Mexiko, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, Japan, Indien, China, Australien, Südkorea, Argentinien und Brasilien.

Abbildung 4: MARKTANTEIL VON MILCHPROTEIN NACH REGION 2022 (%)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der nordamerikanische Milchproteinmarkt hat den zweitgrößten Marktanteil.  Der US-Markt für Milchprotein hatte im Jahr 2022 mit einem Marktwert von 3.961,8 Millionen US-Dollar den größten Marktanteil. Nordamerika ist ein bedeutender Produzent und Verbraucher von Milchproteinprodukten mit einer hochentwickelten Milchindustrie und einer wachsenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher. Der Markt wird durch die steigende Nachfrage nach hochwertigem Protein, das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Milchprotein und eine Verlagerung hin zu natürlichen und biologischen Lebensmitteln angetrieben. Die Region ist auch die Heimat mehrerer führender Milchproteinhersteller, die stark in Forschung und Entwicklung investiert haben, um innovative Produkte zu entwickeln, die den sich ändernden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht werden.

Der europäische Milchproteinmarkt ist hart umkämpft und mehrere große Akteure konkurrieren um Marktanteile. Zu den führenden Milchproteinherstellern in der Region zählen unter anderem FrieslandCampina Ingredients, Arla Foods Ingredients, Glanbia Nutritionals und Nestlé. Diese Hersteller nutzen verschiedene Strategien, um neue und innovative Produkte zu entwickeln und die Nachfrage in der Milchproteinindustrie weiter anzukurbeln. Beispielsweise gab FrieslandCampina Ingredients, ein führender Milchproteinhersteller in der Region, im Januar 2022 bekannt, dass es Best Cheese Corporation USA übernommen hat, ein Unternehmen, das auf die Herstellung von Käsespezialitäten, darunter Gouda und Brie, spezialisiert ist. Die Übernahme ist Teil der Strategie des Unternehmens FrieslandCampina, sein Produktportfolio an hochwertigen Milchzutaten zu erweitern und seine Position auf dem globalen Milchmarkt zu stärken. Es wird erwartet, dass diese Übernahme beiden Unternehmen zugute kommt und das Engagement von FrieslandCampina Ingredients für Wachstum und Innovation auf dem europäischen Milchproteinmarkt unterstreicht. Darüber hinaus hatte die Milchproteinindustrie im Rest Europas im Jahr 2022 mit einem Marktwert von 1.017,7 Millionen US-Dollar den größeren Marktanteil.

Es wird erwartet, dass der Milchproteinmarkt im asiatisch-pazifischen Raum aufgrund mehrerer Faktoren, darunter einer wachsenden Bevölkerung, steigender verfügbarer Einkommen und eines wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, ein deutliches Wachstum verzeichnen wird. Die wachsende Nachfrage nach Proteinpräparaten und Sporternährungsprodukten ist einer der Haupttreiber des Marktes für Milchprotein in der Region. Verbraucher in Ländern wie Indien und China greifen zunehmend auf Proteinpräparate zurück, um ihre Fitness- und Wellnessziele zu unterstützen, und es wird erwartet, dass dieser Trend das Wachstum in der Milchproteinindustrie weiter vorantreiben wird.

Der Milchproteinmarkt „Rest der Welt“ in der Region „Rest der Welt“ (ROW), zu der Länder in Lateinamerika, dem Nahen Osten und Afrika gehören, wird in den kommenden Jahren voraussichtlich stetig wachsen. Der Markt wird durch das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Proteinkonsums, steigende verfügbare Einkommen und die wachsende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln angetrieben.

Milchprotein – wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Große Marktteilnehmer versuchen, hohe Investitionen in Forschung und Entwicklung zu tätigen, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dazu beitragen wird, dass der Milchproteinmarkt noch stärker wächst. Das Wachstum der Marktteilnehmer hängt von den Marktbedingungen, der staatlichen Unterstützung und der Branchenentwicklung ab. Daher konzentrieren sich die Anbieter auf die geografische Expansion und die Verbesserung der Produktqualität. Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien, die von Herstellern in der globalen Milchproteinindustrie akzeptiert wird, um den Kunden zu helfen und die Milchproteinindustrie auszubauenDas Segment besteht darin, lokale Produktionshäuser zu bauen, um die Betriebskosten zu senken.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Milchproteinmarkt gehören

• Arla Foods Amba


• Royal Friesland Campina N.V.


• Fonterra Co-Operative Group Limited


• AMCO-Proteine


• Saputo Inc.


• Glanbia plc


• Kerry Group plc


• Havero Hoogwegt-Gruppe


• Groupe Lactalis

Entwicklungen in der Milchproteinindustrie

November 2022: Alaska Milk Corporation – Teil von FrieslandCampina Food & Getränke – in enger Zusammenarbeit mit dem philippinischen Landwirtschaftsministerium, der National Dairy Authority, dem Los Baños Dairy Training and Research Institute der Universität der Philippinen und dem niederländischen Unternehmen CRV wurde das Philippine-Netherlands Dairy Excellence Centre gegründet.

Oktober 2021: Saputo schließt die Übernahme von Dairy Crest Group plc ab, einem führenden britischen Molkereiunternehmen.

Dezember 2021: Eine bahnbrechende milchwissenschaftliche Zusammenarbeit zwischen Fonterra und VitaKey Inc. wurde vorgestellt, um das Potenzial der probiotischen Stämme von Fonterra zu maximieren.

Marktsegmentierung für Milchprotein

Ausblick auf den Milchproteintyp

• Milchproteinkonzentrate


• Milchprotein-Kasein und Kaseinate


• Milchproteinhydrolysate


• Kasein und Kaseinate


• Molken-Preotein-Konzentrate


• Molkenproteinisolate


• Andere

Ausblick auf die Milchproteinform

• Trocken


• Flüssigkeit

Anwendungsausblick für Milchprotein

• Milchprodukte


• Säuglingsnahrung


• Nahrungsergänzungsmittel


• Bäckerei & Süßwaren


• Getränke


• Süß & Herzhafte Snacks


• Andere

Regionaler Ausblick auf Milchprotein

• 
  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien & Neuseeland
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Südamerika
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika