米国ポリフェノール市場調査レポート: 供給源別 (果物、野菜、全粒穀物、飲料)、種類別 (フラボノイド、フェノール酸、スチルベン、リグナン) および用途別 (食品および飲料、栄養補助食品、化粧品、医薬品) - 2035 年までの予測

世界のポリフェノール市場の概要

ポリフェノールの市場規模は、2023 年に 22 億米ドルと推定されています。ポリフェノール業界は、2024 年の 23 億 2000 万米ドルから 2032 年までに 33 億米ドルに成長すると予測されており、予測期間 (2024 ～ 2032 年) 中に 4.51% の年平均成長率 (CAGR) を示します。がん、糖尿病、心血管疾患、高コレステロール、その他の疾患の治療におけるポリフェノールの有用性に関する知識の増加と、食品、飲料、製薬業界での応用の増加が、市場の成長を促進する主要な市場推進要因です。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

ポリフェノール市場動向

天然食品色素を大規模に宣伝することが市場の成長を促進します。

顧客がよりクリーンでシンプルな食品ラベルや、合成添加物の代替品を選択するにつれ、天然食品着色料の市場は大幅に拡大しています。さらに、市場の拡大は、多数の政府、地方および国際機関からの支援によってさらに促進されています。花や果物に色（オレンジ、赤、青、紫など）を与える主なポリフェノール色素であるアントシアニンに、さまざまなオーロンやカルコン誘導体などの他のポリフェノールが続きます。食品業界では、天然の食品着色料を強化するために、食品添加物としてポリフェノールを使用することが強く推奨されています。その結果、世界中のいくつかのグループが市場を積極的に推進しています。これらの組織は、業界全体で天然食品着色料の消費量を増やすことに基本原則を掲げており、これは研究対象の業界をさらに助けることになります。したがって、ポリフェノール市場の収益を促進します。

ポリフェノール市場の拡大は主に、天然およびクリーンラベルの添加物に対する消費者の需要の増加によって推進されています。自然食品色素協会が発行した報告書によると、2018年には世界中の顧客の約60％が人工着色料を含まない製品を食べたいと回答し、54％が製品に天然色素を使用することを強調したという。ポリフェノールを含む商品の需要は、座りっぱなしの行動や不適切な食事の選択によってもたらされる生活習慣病の蔓延によって引き起こされています。たとえば、米国疾病管理予防センターは糖尿病をサイレントキラーと呼んでいます。糖尿病データ報告書によると、低・中所得国の成人の未診断糖尿病率は 5 人中 4 人です。さらに、WHO は、2019 年の糖尿病は死亡原因の 9 番目にランクされており、推定 150 万人の死亡に直接寄与していると報告しています。

水中での植物由来のポリフェノール利用の増加は、主要な関係者に大きな成長の見通しをもたらすと予想されます。たとえば、植物ポリフェノールを注入した水であるバクストンのPLANT+WATERは、2020年7月にバクストンナチュラルミネラルウォーターによって導入されました。天然水、生コーヒー豆から抽出された植物ポリフェノール、マグネシウム、天然フルーツ、ハーブフレーバーを組み合わせて機能性ドリンクを作りました。 Buxton's PLANT+ WATER には、レモン、ライム、セージの 3 つのフレーバー オプションがあります。ザクロとバジル。そしてブラッド オレンジとローズマリー。

ポリフェノール市場セグメントに関する洞察

ポリフェノール源に関する洞察

情報源に基づいて、ポリフェノール市場セグメンテーションには、果物、ナッツ、豆類、野菜、全粒穀物、スパイス、飲料が含まれます。果物セグメントは、豊富な抗酸化作用と抗炎症作用があるため、市場を支配すると予想されています。マメ科植物セグメントは、予測期間中に最も急速に成長すると予想されます。  

ポリフェノールの種類に関する洞察

種類に基づいて、ポリフェノール市場セグメンテーションには、スチルベン、フラボノイド、フェノール酸、リグナンが含まれます。フラボノイドセグメントが市場を支配し、市場収益の 42% を占めました。同時に、リグナン分野は、食品および飲料の需要の増加により、最も速い速度で成長すると予想されています。

ポリフェノールのアプリケーション インサイト

用途に基づいて、ポリフェノールの市場セグメンテーションには、栄養補助食品、機能性食品、および食品が含まれます。飲料、医薬品、化粧品。 2022 年の収益シェアは 32.7% となり、機能性食品・食品の売上シェアは 2022 年に 32.7% に達します。飲料カテゴリーが市場を独占しました。これは、収益の点で、機能性飲料がポリフェノール市場の他のすべての用途カテゴリーを急速に追い越しているという事実によって説明されます。これらは、あらゆる年齢層の健康上の問題を防ぐ刺激的な飲み物です。機能性飲料は、技術の進歩と製品採用の増加により、予測期間中に人気が高まると予想されます。市場で 2 番目に大きなアプリケーションセグメントは、機能性食品であると予想されます。十分な量を摂取すると、機能性食品は腸の健康を高め、腸の炎症を軽減するなど、体にプラスの影響を与えます。高齢化人口の増加、可処分所得の増加、消費者の生活水準の向上、予防医療に対する意識の高まりなどにより、製品の需要が増加すると予想されます。

平均寿命は世界的に延びています。カテゴリー拡大の主な推進力の 1 つは、栄養がどのように一般的な幸福を向上させることができるかについての理解が深まっていることです。栄養補助食品は、さまざまな病状に対する完全に自然な治療法を求める人々の間で人気が高まっています。

図 1: ポリフェノール市場、用途別、2022 年および2032 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

ポリフェノールの地域別分析

この調査では、地域ごとに、北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、その他の世界の市場に関する洞察が得られます。 2022 年には、アジア太平洋地域が 46% の市場シェアを占めました。これは中国の栄養強化に対する関心の高まりによるものであり、インドは引き続きこの地域の市場拡大を支援すると予想されている。世界の機能性食品市場のほとんどはアジア太平洋地域に集中しているが、これはこの地域の人口が拡大し、中産階級が増加しているためである。中国政府は近年、健康的な食事の利点を強調するためにいくつかの取り組みを開始しました。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2: 2022 年の地域別ポリフェノール市場シェア (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

ヨーロッパのポリフェノール市場は 2 番目に大きな市場シェアを占めています。この市場の成長を支える重要な原動力の 1 つは、栄養補助食品ビジネスの拡大です。欧州における肥満率の上昇により、健康機能性食品および飲料のカテゴリーに好ましい成長の可能性が生まれています。さらに、ドイツのポリフェノール市場が最大の市場シェアを保持しており、英国はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした。

北米のポリフェノール市場は、2023 年から 2032 年にかけて最速の CAGR で成長すると予想されています。予測期間中、オレンジ抽出物を注入したいくつかの消費財の開発と農業技術の改善が、アジア太平洋市場の成長の重要な推進力になると予測されています。さらに、米国のポリフェノール市場が最大の市場シェアを保持しており、カナダのポリフェノール市場は北米地域で最も急速に成長している市場でした。

ポリフェノールの主要市場プレーヤーとその企業競合に関する洞察

業界の大手企業は、製品提供を多様化するために多額の研究開発投資を行っており、これによりポリフェノール市場のさらなる拡大が促進されるでしょう。市場参加者はまた、世界的な拠点を拡大するためにさまざまな戦略的行動にも取り組んでいます。重要な市場の発展には、新製品の導入、投資の増加、契約合意、合併と買収、他の組織とのコラボレーションが含まれます。ポリフェノール部門は、より競争の激しい市場で成長し繁栄するために、手頃な価格の製品を提供する必要があります。

世界のグルテンフリー ビール業界でメーカーが顧客に利益をもたらし、市場分野を拡大するために採用している主なビジネス戦略の 1 つは、運営コストを削減するために現地で製造することです。ポリフェノール分野は最近、最も重要な薬効のいくつかを提供しています。ポリフェノール市場の主要企業には、Naturex (フランス)、MB-Holding GmbH & Ltd.などが含まれます。 Co. KG (ドイツ)、Ajinomoto OmniChem N.V. (ベルギー)、Indena S.p.A. (イタリア)、Frutarom (イスラエル)、Chr. Hansen Holding A/S (デンマーク)、Diana Group (フランス)、Guilin Layn Natural Elements Corp. (中国)、Archer Daniels Midland Company (アメリカ)、DuPont Nutrition & Ltd.健康 (デンマーク)、その他。

Naturex は、香料、着色料、保存料として使用する植物抽出物を製造し、食品業界に販売しています。同社はヨーロッパ、米国、カナダ、ブラジル、モロッコ、インドにオフィスと生産施設を持ち、本社はフランスのアヴィニョンにあります。ジャック ディカンスキーは 1992 年にこのビジネスを設立し、2012 年に亡くなるまで CEO を務めました。2014 年までその職にあったティエリー ランベールの後を継ぎ、2018 年にオリヴィエ リゴーが CEO に就任しました。ナチュレックスは 2018 年にスイスの企業ジボダンに買収されました。

石油とガスの探査と生産、油田サービス、エンジニアリング、鉱業に関心を持つオマーンの複合企業は、MB Holding Company LLC として知られています。モハメッド アル バルワニは、石油開発オマーンやオクシデンタル ペトロリアムなどの石油生産者に油田サービスを提供する目的で 1982 年にこのビジネスを設立しました。その後、探査と生産能力を強化し、オマーン、エジプト、モザンビークで利権を獲得しました。 MB のエンジニアリング部門は、航空宇宙および防衛分野で働いています。オマーン最大の私有鉱山会社は、2000 年にその鉱山子会社であるマワリド マイニングによって設立されました。オマーンで銅と金の探査を行った最初の民間鉱山会社はマワリドでした。

ポリフェノール市場の主要企業には以下が含まれます

• Indena S.p.A. (イタリア)、


• フルタロム (イスラエル)、

Naturex (フランス)、


• 味の素オムニケム N.V. (ベルギー)、


• ダイアナ グループ (フランス)、


• Hansen Holding A/S (デンマーク)、


• MB- Holding GmbH & Co. KG (ドイツ)、


• アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー (米国)

桂林林天然成分株式会社 (中国)、


• デュポンの栄養と栄養健康 (デンマーク)

ポリフェノール産業の発展

2019 年 10 月: サンタバ紫トウモロコシの成分の粉末抽出物が、NiroWell と Healthy Food Components (HFI) によって導入されました。最近導入されたこの成分は、スナック食品や飲料などの多くのクリーンラベル用途にとって優れた天然色の代替品であるため、この抽出粉末は世界中で人気を博しています。ベーキング部分を薄くします。

2021 年 11 月: ケミンは脳の健康のための成分をカナダの消費者に提供することにより、カナダ保健省によって承認されたと主張する特許取得済みのフェノール複合体を含むスペアミント抽出物である NeumentixTM フェノール コンプレックス K110-42 を発表しました。この動きにより、Kemin は市場シェアを拡大​​することができました。

ポリフェノール市場セグメンテーション

ポリフェノール源の見通し

• フルーツ


• ナッツ


• マメ科植物


• 野菜


• 全粒穀物


• スパイス


• 飲み物

ポリフェノールの種類の見通し

• スチルベン


• フラボノイド


• フェノール酸


• リグナン

ポリフェノール応用の見通し

• 栄養補助食品


• 機能性食品および機能性食品飲み物


• 医薬品


• 化粧品

ポリフェノールの地域別見通し

• 北米
  
  
  
  • 米国
  
  
  • カナダ
  
  
  
  


• ヨーロッパ
  
  
  
  • ドイツ
  
  
  • フランス
  
  
  • イギリス
  
  
  • イタリア
  
  
  • スペイン
  
  
  • ヨーロッパのその他の地域
  
  
  
  


• アジア太平洋
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • インド
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • 韓国
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • その他のアジア太平洋地域
  
  
  
  


• 世界のその他の地域
  
  
  
  • 中東
  
  
  • アフリカ
  
  
  • ラテンアメリカ
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	302.5(USD Million)
MARKET SIZE 2024	319.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	517.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.487% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Zhejiang Medicine, Sabinsa, Kemin Industries, Polyphenols India, MediVibe, BASF, Green Chemistry, NutraScience Labs, Chr. Hansen, Nestle, DuPont, Cargill, BioVital Health, ADM
SEGMENTS COVERED	Source, Type, Application
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Increased demand for natural antioxidants, Growth in functional food products, Rising health consciousness among consumers, Expanding applications in cosmetics, Innovative extraction technologies emerging
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing demand for natural ingredients, rising antioxidant awareness, expanding applications in food, beverage innovations
COUNTRIES COVERED	US