天然抗菌剤市場調査レポート情報源別（植物、動物および微生物）、用途別（ベーカリーおよび製菓、乳製品および冷菓、飲料、スナック、肉製品、油脂およびその他）および地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域） – 2032年までの市場予測

Natural Antimicrobials Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Natural Antimicrobials Market was valued at USD 0.75 Billion in 2023 and is projected to reach USD 1.319 Billion by 2032, growing at a CAGR of 6.37% from 2024 to 2032. The market is driven by increasing demand in the food and beverage industry for natural antimicrobials due to their efficacy, eco-friendliness, and health benefits. Rising consumer awareness regarding organic and clean-label products further fuels this growth, alongside a growing preference for convenience foods.

Key Market Trends & Highlights

The natural antimicrobials market is witnessing significant growth driven by health-conscious consumer trends.

• Market Size in 2023: USD 0.75 Billion
• Projected Market Size by 2032: USD 1.319 Billion
• CAGR from 2024 to 2032: 6.37%
• Dominant Source Segment: Microorganisms

Market Size & Forecast

2023 Market Size: USD 0.75 Billion

2024 Market Size: USD 0.804 Billion

2032 Market Size: USD 1.319 Billion

Largest Regional Market Share in 2024: North America

Major Players

Key players include Royal DSM NV, Dow DuPont Inc., Univar Inc., Galactic S.A., Kemin Industries Inc., Brenntag AG, Chr. Hansen A/S, Cargill Incorporated, Siveele B.V., and BASF SE.

世界の天然抗菌剤市場概要

天然抗菌剤市場規模は、2023年に7億5,000万米ドルと評価されました。天然抗菌剤市場は、2024年の8億4,000万米ドルから2032年には13億1,900万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）中に6.37%の年平均成長率（CAGR）を示します。食品・飲料業界における天然抗菌剤の需要の高まりは、高い効能、環境への配慮、副作用のなさなどの利点から高まっており、市場拡大の主要な牽引要因の一つとなっています。天然抗菌剤の需要は、保存料をほとんどまたはまったく含まない食品を食べることの健康上の利点についての知識の高まりによっても推進されています。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストレビュー

天然抗菌剤市場の動向

• オーガニック食品およびクリーンラベル製品の消費者の健康意識の高まりが市場の成長を牽引

オーガニック食品およびクリーンラベル製品の消費者の健康意識の高まりにより、天然抗菌剤の市場 CAGR はより大きな成長の可能性を秘めています。消費者が天然成分や食品添加物への意識が高まるにつれ、無農薬製品の需要が高まっています。さらに、生産者は食品に天然抗菌剤を組み込むようになっており、予測期間中に市場規模が拡大すると予想されます。さらに、消費者のインスタント食品への嗜好が高まっており、予測期間中、食品・飲料セクターにおける天然抗菌剤のシェアが拡大すると予想されます。さらに、労働人口の増加が外食向け食品の需要に与えている影響も、業界拡大の重要な要因となっています。

さらに、消費者の間でオーガニック食品やクリーンラベル製品への嗜好が高まっていることから、この業界の市場価値は上昇すると予想されます。さらに、天然抗菌剤の需要を促進する重要な要素の一つは、消費者の天然成分や食品添加物に関する知識です。インドブランドエクイティ財団によると、食品加工部門はインドで最大規模の部門の一つであり、輸出、予想成長、生産、消費の点で第5位にランクされています。インドの食品加工部門は、国の食品市場全体の32％を占めると考えられています。その結果、すべての産業投資の最大6％、インドの輸出の13％、製造業と農業の粗付加価値（GVA）のそれぞれ約8.80％と8.39％に貢献しています。その結果、市場シェアは地元産業の拡大とともに拡大しています。このようにして、天然抗菌剤市場の収益を押し上げています。

天然抗菌剤市場セグメントの洞察

天然抗菌剤の供給源の洞察

天然抗菌剤市場の区分は、供給源に基づいて、植物、動物、微生物を含みます。微生物セグメントが市場を支配しました。天然抗菌剤を構成する微生物は、抗生物質、抗ウイルス剤、抗真菌剤、抗原虫剤といった天然抗菌剤を生成する能力を持っています。細菌、真菌、ウイルス、寄生虫など、様々な微生物が感染を引き起こす可能性がありますが、これらの物質の助けを借りて感染を撃退・予防することができます。

図1：天然抗菌剤市場（供給元別、2022年および2023年） 2032 年 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストレビュー

天然抗菌剤の用途に関する洞察

用途に基づく天然抗菌剤市場の区分には、ベーカリーおよび菓子、乳製品および食品が含まれます。 冷凍デザート、飲料、スナック、肉製品、油脂、その他。ベーカリー・菓子カテゴリーが最も高い収益を生み出しました。これは、全粒穀物の健康効果に対する消費者の意識の高まりと、動物福祉と環境の持続可能性への懸念からオーガニック原料を使用した焼き菓子の需要増加に起因しています。さらに、予測期間中、製造施設の衛生に関する政府の厳格な要件も業界の成長を後押しすると予想されます。

天然抗菌剤の地域別分析

本調査では、地域別に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場分析を提供しています。北米の天然抗菌剤市場がこの市場を牽引するでしょう。天然抗菌剤メーカーの間で天然食品添加物に対する需要が高まっていることが、北米におけるこの地域の成長を牽引する主な要因となっています。さらに、北米市場は米国などの国から大きな影響を受けていると考えられています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：天然抗菌剤市場シェア 2022年 地域別（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

ヨーロッパの天然抗菌剤市場は、インスタント食品の人気の急上昇により、2番目に大きな市場シェアを占めています。さらに、この地域では、人口増加と健康・衛生問題に対する消費者意識の高まりにより、ベーカリー、乳製品、肉などの製品の需要が増加しています。さらに、ドイツの天然抗菌剤市場は最大の市場シェアを占め、英国の天然抗菌剤市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした。

アジア太平洋地域の天然抗菌剤市場は、天然抗菌剤に対する現地での意識が高まっているため、2023年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。この人口統計におけるオーガニック食品への欲求も、アジア太平洋地域の天然抗菌剤市場の成長を後押ししています。さらに、中国の天然抗菌剤市場は最大の市場シェアを占め、インドの天然抗菌剤市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

天然抗菌剤の主要市場プレーヤーと競合の洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、これが天然抗菌剤市場のさらなる成長に貢献します。市場参加者はまた、新製品の発売、契約上の合意、合併と買収、より高い投資、他の組織とのコラボレーションなど、重要な市場動向とともに、自社の足跡を拡大するためにさまざまな戦略的活動を行っています。競争が激化し成長著しい市場環境で拡大し生き残るために、天然抗菌剤業界は費用対効果の高い製品を提供する必要があります。

運用コストを最小限に抑えるために現地で製造することは、天然抗菌剤業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するために使用する重要なビジネス戦術の1つです。近年、天然抗菌剤業界は市場にいくつかの非常に重要な利点をもたらしました。研究開発事業に投資することで市場の需要を高めようとしている天然抗菌剤市場の主要企業には、Royal DSM NV（オランダ）、Dow DuPont Inc.（米国）、Univar Inc.（米国）、Galactic S.A.（ベルギー）、Kemin Industries Inc.（米国）、Brenntag AG（ドイツ）、Chr. Hansen A/S（デンマーク）、Cargill Incorporated（米国）、Siveele B.V.（オランダ）、およびBASF SE（ドイツ）があります。

Kemin Industries Inc.は、人間の栄養と動物の健康に関連する物質を製造および販売しています。その製品ラインには、酵素、プロバイオティクス、カロテノイド、天然抽出物、カビ防止剤、飼料保存料、毒素結合剤、液体抗菌製剤、抗酸化製剤などが含まれています。これらの製品は、バイオ燃料、パーソナルケア、商業用温室、ペットフード技術、レンダリング、栄養成分、食品技術、動物の栄養と健康など、さまざまな分野で使用されています。

旧社名Univar Inc.のUnivar Solutions Inc.は、様々な工業用化学薬品、添加剤、そしてカスタマイズされたサービスを提供する化学品流通事業です。同社の製品ラインは、無機物、アルコール、酸、塩基、界面活性剤、グリコール、そして一般化学品で構成されています。さらに、同社は、生産者向けの化学品のデジタル広告（eマーケティングとも呼ばれます）、顧客向けのオンサイト化学品保管、農業小売業者向けのサポートサービス、そして環境ソリューションなどのサービスを提供しています。 Univar Solutionsは、農業、鉱業、石油・ガス、パーソナルケア、コーティング・接着剤、家庭用・産業用清掃、環境科学、食品添加物、医薬品、水処理など、幅広い業界にサービスを提供しています。

天然抗菌剤市場の主要企業には、以下が含まれます。

• Royal DSM NV（オランダ）


• Dow DuPont Inc.（米国）


• Univar Inc.（米国）


• Galactic S.A.（ベルギー）


• 
  ケミンインダストリーズ社（米国）


• ブレンタークAG（ドイツ）


• ハンセンA/S（デンマーク）


• カーギル社（米国）


• シヴェールB.V.（オランダ）


• BASF SE（ドイツ）

天然抗菌剤業界の動向

2021年2月：デュポンは、子会社のインターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社と、子会社のニュートリション・アンド・バイオサイエンス事業の合併（評価額454億米ドル）が完了したと発表しました。今回の合併により、酵素、栄養、大豆タンパク質、培養物、プロバイオティクスのカテゴリーが加わり、IFFの製品ラインが拡大します。

2020年6月：シンガポールでは、有名企業カーギルが初のイノベーションハブを開設しました。同社は、市場の動向を予測しながら、食品の安全性、風味、栄養に関する顧客の認識を変えることを目指しています。さらに、このセンターは、同社の現地顧客を10のイノベーションハブと2,000人の食品科学者のネットワークに結び付けています。2020年末までに、このセンターには約20人の食品科学者が雇用される予定です。

天然抗菌剤市場のセグメンテーション

天然抗菌剤の供給源別市場見通し（10億米ドル、2018年～2032年）

• 植物


• 動物


• 微生物

天然抗菌剤の用途別市場見通し（10億米ドル、2018年～2032年）

• パン・菓子


• 乳製品・食品冷凍デザート


• 飲料


• スナック菓子


• 肉製品


• 油脂類脂肪


• その他

天然抗菌剤の地域別見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• 北米


• 米国


• カナダ


• ヨーロッパ


• ドイツ


• フランス


• イギリス


• イタリア


• スペイン


• 残りの部分ヨーロッパ


• アジア太平洋
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • インド
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • 韓国
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • その他のアジア太平洋地域
  
  


• 世界のその他の地域
  
  • 中東
  
  
  • アフリカ
  
  
  • ラテンアメリカ
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.75 Billion
Market Size 2024	USD 0.804 Billion
Market Size 2032	USD 1.319 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.37% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Source, Application and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Royal DSM NV (Netherlands), Dow DuPont Inc. (US), Univar Inc. (US), Galactic S.A. (Belgium), Kemin Industries Inc.(US), Brenntag AG (Germany), Chr. Hansen A/S (Denmark), Cargill Incorporated (US), Siveele B.V. (Netherlands), and BASF SE (Germany)
Key Market Opportunities	Awareness regarding natural ingredients and food additives
Key Market Dynamics	Increasing consumer preferences for organic food and products