糖蜜市場調査レポート情報 ソース別 (サトウキビ、テンサイなど)、タイプ別 (ライト、ダーク、ブラックストラップなど)、カテゴリ別 (オーガニックおよび従来型)、用途別 (食品および飲料、動物飼料、バイオ燃料など)、および地域別 (北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域) - 2032 年までの市場予測

Molasses Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Molasses Market was valued at USD 10.8 Billion in 2023 and is projected to grow to USD 20.533 Billion by 2032, with a CAGR of 7.40% from 2024 to 2032. The market is driven by increasing demand across various sectors including food and beverages, pharmaceuticals, and animal feed. The rise in health-conscious consumer behavior and the growing trend of using molasses as a natural sweetener further support market expansion. Additionally, the introduction of innovative products and the increasing import-export activities are expected to enhance market growth.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the molasses market include health consciousness and product innovation.

• The molasses market is projected to grow from USD 11.59 Billion in 2024 to USD 20.533 Billion by 2032.
• Blackstrap molasses is anticipated to grow due to its health benefits, providing 10% of the daily iron intake in one tablespoon.
• The organic molasses segment is gaining traction as consumers prefer organic products for perceived safety.
• The Asia-Pacific region is expected to grow at the fastest CAGR from 2023 to 2032, driven by rising health consciousness.

Market Size & Forecast

2023 Market Size: USD 10.8 Billion

2032 Market Size: USD 20.533 Billion

CAGR (2024-2032): 7.40%

Largest Regional Market Share in 2024: North America.

Major Players

Key players in the molasses market include Michigan Sugar Company (US), B&G Foods, Inc. (US), Crosby Molasses Co Ltd. (Canada), The Archer Daniels Midland Company (US), and Malt Products Corporation (US).

世界の糖蜜市場概要

糖蜜市場規模は2023年に108億米ドルと評価されました。糖蜜業界は、2024年の115億9,000万米ドルから2032年には205億3,300万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）中に7.40%の年平均成長率（CAGR）を示します。市場拡大の主な原動力の一つは、糖蜜の需要増加です。食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、医薬品、動物飼料などの分野では、糖蜜が広く使用されています。さらに、乾燥糖蜜は矯正製品の製造にも使用されており、糖蜜市場の成長を牽引しています。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

糖蜜市場の動向

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  健康的な食生活への消費者志向の高まりが市場の成長を促進

  
  

あらゆる大規模経済圏において、消費者の健康と幸福への関心の高まりにより、人々のライフスタイルはますます変化しています。急速な都市化により、ミレニアル世代は外出先で手軽に食べられるスナック菓子をより多く食べるようになっています。糖蜜は甘味料として使用され、特にすぐに食べられるバーやスナック菓子において、甘みと栄養価の両方を兼ね備えています。大手メーカーは、糖尿病や肥満などの疾患と闘うため、消費者の血中糖値をコントロールするために糖蜜を使用しています。糖蜜シロップには、通常の砂糖に欠けているいくつかの成分も含まれています。糖蜜はこうした恩恵を公平に受けているため、市場の拡大が期待されています。

さらに、世界中で糖蜜の使用が増えていることに伴う輸出入活動の増加により、糖蜜市場の年平均成長率（CAGR）は上昇すると予想されています。食品・飲料、医薬品、パーソナルケア、動物飼料など、さまざまな業界で糖蜜が使用されています。糖蜜の用途は多岐にわたるため、世界中で膨大な需要があり、企業は糖蜜の輸出入に積極的に関与しています。その結果、糖蜜の需要は急増しています。例えば、国際貿易データを視覚化する世界トップクラスのツールである経済複雑性観測所（OEC）の報告によると、2020年の糖蜜の主要輸出国は、インド（1億2,300万シンガポールドル）、インドネシア（7,700万米ドル）、ロシア（8,100万米ドル）、ドイツ（8,070万米ドル）、グアテマラ（7,440万米ドル）でした。一方、米国（1億7,100万米ドル）、フィリピン（9,300万米ドル）、オランダ（1億米ドル）、英国（7,700万米ドル）、韓国（6,880万米ドル）となっています。その結果、糖蜜の用途拡大に伴い、輸出入業務の増加が糖蜜市場の拡大を促進すると予想されます。

さらに、糖蜜業界で勢いを増している重要なトレンドは、新製品の導入です。企業は競争に勝ち、市場シェアを獲得するために新製品を導入しています。新製品の発売は、企業にとってブランド開発、製品ポートフォリオの拡大、認知度の向上、収益の創出に役立ちます。例えば、2021年6月、サトウキビ糖蜜製品、蜂蜜、アガベシロップ、転化シロップ、特注甘味料の製造・供給業者として米国を拠点とするInternational Molasses Corporationは、サトウキビの搾りたてジュースから作られた天然の未精製・非遠心分離粉末甘味料、または乾燥糖蜜であるCaneRite Panelaを発表しました。その栄養成分はサトウキビ植物に似ており、カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、マンガン、亜鉛が含まれています。また、粗糖の5倍のビタミンとミネラルも含まれています。そのため、糖蜜市場の収益を押し上げています。

糖蜜市場セグメントの洞察

糖蜜の供給源に関する洞察

供給源に基づく糖蜜市場の細分化には、サトウキビ、テンサイ、その他が含まれます。サトウキビは幅広い目的で栽培されており、糖蜜を除去するサイクルのコストが低いため、サトウキビセグメントが市場を支配しています。最大のオファーを得るにはサトウキビセクションが必要です。

糖蜜タイプに関する洞察

タイプに基づく糖蜜市場の細分化には、ライト、ダーク、ブラックストラップ、その他が含まれます。ブラックストラップカテゴリが最も多くの収益を生み出しました。大さじ1杯（15 mL）で推奨される1日摂取量の10%のミネラルを含む黒糖蜜は、骨の健康に良いとされています。黒糖蜜は鉄分を多く含み、力強い髪の成長を促進すると考えられています。上記の健康上の利点により、黒糖蜜タイプのセグメントが成長することが予測されます。これらの要因により、世界の糖蜜市場は予測期間を通じて拡大すると見込まれています。

糖蜜カテゴリーの洞察

糖蜜市場は、カテゴリー別に有機栽培と従来栽培に分類されています。有機栽培のカテゴリーが最も高い収益を生み出しました。有機栽培糖蜜抽出物は、消費者の関心が高まっています。その理由は、有機栽培製品は無機栽培製品よりも安全で、有害成分を含まないという誤解があるためです。健康志向の顧客が増えるにつれ、オーガニック糖蜜抽出物の需要が高まっています。

図 1：糖蜜市場、カテゴリー別、2023 年および 2032 年（10 億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストレビュー

糖蜜用途の洞察

用途に基づいて糖蜜市場を区分すると、食品および飲料、動物飼料、バイオ燃料などが含まれます。動物飼料のカテゴリーが最も収益を生み出しました。濃縮された動物飼料やミネラル飼料の製造には、糖蜜が広く使用されています。特に、天然飼料の供給が最も少ない乾期には、低品質の粗飼料の補助として添加されます。糖蜜抽出物はカリウムと硫黄の含有量が高く、通常、尿素と組み合わせて牛の群れのタンパク質不足を解消します。さらに、糖蜜抽出物は価格が安いため、安価な家畜飼料補助食品としての魅力が高まっています。このセグメントは、これらすべての要因の結果として成長しています。

糖蜜地域別洞察

地域別に、この調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察を提供しています。北米の糖蜜市場は、食品や飲料の製造時に砂糖の代わりに糖蜜を使用する消費者の傾向が高まっているため、この市場を席巻するでしょう。さらに、糖蜜はラム酒やラガーなどの飲料の製造における重要な原料です。世界中の糖蜜市場の主な推進力は、特にパン屋や菓子屋における増粘剤原料としての糖蜜の需要の増加です。政府の支援政策と新興国で起こっている工業化は、今後数年間で糖蜜市場の繁栄を後押しするでしょう。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：地域別糖蜜市場シェア2023年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

ヨーロッパの糖蜜市場は、ライフスタイルの変化による需要の高まりと、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、2番目に大きな市場シェアを占めています。この地域の市場は、栄養価の高いすぐに食べられる甘いスナックへのトレンドにより拡大しています。さらに、ドイツの糖蜜市場は最大の市場シェアを占め、英国の糖蜜市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした

アジア太平洋地域の糖蜜市場は、2023年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。消費者の健康意識の高まりや、動物の飼料成分としての糖蜜の使用拡大などの要因の結果として、糖蜜市場はAPACで拡大しています。ライフスタイルの変化、可処分所得の増加、その他いくつかの変数により、消費者は天然甘味料にますます関心を持つようになっています。さらに、中国の糖蜜市場は最大の市場シェアを占め、インドの糖蜜市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

糖蜜の主要市場プレーヤーと競合の洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、これが糖蜜市場のさらなる成長を後押しするでしょう。市場参加者はまた、新製品の発売、契約上の合意、合併と買収、より高い投資、他の組織とのコラボレーションなど、重要な市場動向とともに、その足跡を拡大するためにさまざまな戦略的活動を行っています。競争が激化し成長著しい市場環境で拡大し生き残るために、糖蜜業界は費用対効果の高い商品を提供しなければなりません。

運用コストを最小限に抑えるために現地で製造することは、糖蜜業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するために使用する重要なビジネス戦術の1つです。近年、糖蜜業界は市場に最も重要な利点のいくつかを提供してきました。糖蜜市場において研究開発事業への投資によって市場需要の拡大を図っている主要企業としては、ミシガン・シュガー・カンパニー（米国）、B&Gフーズ社（米国）、クロスビー・モラセス社（カナダ）、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）、コーラ・テキサス・マニュファクチャリング・カンパニー（米国）、モルト・プロダクツ・コーポレーション（米国）、ウエストウェイ・フィード・プロダクツ社（米国）、グッド・フード社（米国）、E・D・F・マン・ホールディングス社（英国）、B&Gフーズ社（米国）、スウィート・ハーベスト・フーズ社（米国）、ドミノ・スペシャルティ・イングレディエンツ（米国）などが挙げられます。

1906年、6社の独立系砂糖生産者が事業を統合し、ミシガン・シュガー・カンパニーが設立されました。現在の組織は、ミシガン・シュガー・カンパニーが2002年に栽培者所有の協同組合に転換した後、モニター・シュガー・カンパニーとミシガン・シュガー・カンパニーが2004年に合併して誕生しました。ミシガン・シュガーは、ミシガン州と隣接するオハイオ州で3つの輸送・配送施設を運営しているほか、ベイシティ、カロ、クロスウェル、セベワインにある4つのビートルート製糖工場も運営しています。テンサイの収穫・加工時期は、常時、常勤従業員700人に加え、1,500人の季節労働者を雇用しています。

1977年、クロスビー・モラセス・カンパニー・リミテッドが設立されました。食料品および関連製品は同社によって卸売販売されています。クロスビー・モラセス社は、カナダで最も評判の高い食品企業のひとつで、従業員と料理において最高水準の品質を維持していることで知られています。世界最高級の糖蜜をカナダ東海岸に持ち込み、ニューイングランドの商店や食品生産者に提供しています。クロスビーの糖蜜製品は、さまざまな食品加工用途に最適です。

糖蜜市場の主要企業は次のとおりです。

• ミシガン・シュガー・カンパニー（米国）


• B&Gフーズ社（米国）


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  クロスビー・モラセス社（カナダ）


• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）


• コーラ・テキサス・マニュファクチャリング・カンパニー（米国）


• モルト・プロダクツ・コーポレーション（米国）


• ウエストウェイ・フィード・プロダクツ社（米国）


• グッド・フード社（米国）


• E D & F Man Holdings Limited（英国）


• B&G Foods, Inc.（米国）


• Sweet Harvest Foods Inc.（米国）


• Domino Specialty Ingredients（米国）

糖蜜業界の動向

2021年6月：CaneRite Panelaは、サトウキビ由来の天然、未加工、非遠心分離の砂糖で、サトウキビ糖蜜製品、転化糖、アガベシロップ、蜂蜜、カスタマイズ甘味料を製造する米国企業International Molasses Corporationによって導入されました。

2020年10月：フィリピンに拠点を置く消費財メーカーUniversal Robina Corp（URC）は、土地、建物、砂糖およびバイオエタノールの製粉・蒸留施設。

2020年10月：フィリピンに本社を置く多国籍消費財企業であるUniversal Robina Corp（URC）は、Roxas Holdings Inc（RHI）から、砂糖の製粉・蒸留施設とバイオエタノールの蒸留施設、および複数の不動産を買収しました。この買収により、URCはCentral Azucarera Don Pedro Inc.の経営資源に集中することが可能になります。このフィリピンに拠点を置く企業は、粗糖、精製糖、糖蜜、および関連製品の製造・販売を行っています。 San Carlos Bioenergy Inc. は、エタノールの開発・販売を行う企業です。

糖蜜市場のセグメンテーション

糖蜜供給源の見通し（10億米ドル、2018～2032年）

• サトウキビ


• テンサイ


• その他

糖蜜の種類別の見通し（10億米ドル、2018～2032年）

• ライト


• ダーク


• ブラックストラップ


• その他

糖蜜カテゴリー別の見通し（10億米ドル、 2018年～2032年）

• 有機栽培


• 従来栽培

糖蜜用途の見通し（10億米ドル、2018年～2032年）

• 食品・飲料飲み物


• 動物の飼料


• バイオ燃料


• その他

糖蜜地域の見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• 北米
  
  • 米国
  
  
  • カナダ
  
  

• ヨーロッパ
  
  • ドイツ
  
  
  • フランス
  
  
  • イギリス
  
  
  • イタリア
  
  
  • スペイン
  
  
  • 残りの部分ヨーロッパ
  
  

• アジア太平洋
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • インド
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • 韓国
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • その他のアジア太平洋地域
  
  

• 世界のその他の地域
  
  • 中東
  
  
  • アフリカ
  
  
  • ラテンアメリカ
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 10.8 Billion
Market Size 2024	USD 11.59 Billion
Market Size 2032	USD 20.533 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	7.40% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Source, Type, Category, Application and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Michigan Sugar Company (US), B&G Foods, Inc. (US), Malt Products Corporation (US), B&G Foods, Inc. (US), Westway Feed Products LLC (US), Good Food Inc. (US), Crosby Molasses Co Ltd. (Canada), The Archer Daniels Midland Company (US), Cora Texas Manufacturing Company, LLC (US), E D & F Man Holdings Limited (UK), Sweet Harvest Foods Inc. (US), and Domino Specialty Ingredients (US)
Key Market Opportunities	Increasing spending on research and development by industry participants to introduce new items
Key Market Dynamics	Expanding the use of dried molasses in the preparation of bakery goods, alcoholic beverages, and nonalcoholic snacks