Yam Market

Étude de marché sur l'igname par type de produit (igname blanche, igname jaune, igname violette, igname d'eau), par application (industrie alimentaire, produits pharmaceutiques, cosmétiques, alimentation animale), par forme (fraîche, congelée, séchée, transformée), par canal de distribution (vente au détail en ligne, supermarchés, magasins spécialisés, vente en gros) et par région (Amérique du Nord, Europe, Amérique du Sud, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique) - Prévisions jusqu'en 2035

Aperçu du marché de l'igname :

Selon l'analyse MRFR, la taille du marché de l'igname a été estimée à 13,69 (milliards USD) en 2023. Le marché de l'igname devrait passer de 14,4 (milliards USD) en 2024 à 25,0 (milliards USD) d'ici 2035. Le TCAC (taux de croissance) du marché de l'igname devrait être d'environ 5,15 % au cours de la période de prévision (2025 - 2035).

Principales tendances du marché de l'igname mises en évidence

La demande croissante d'aliments nutritifs et les atouts nutritionnels de l'igname sont deux moteurs majeurs du marché qui impactent l'industrie mondiale de l'igname. Les bienfaits de la consommation d'igname, notamment sa richesse en fibres et ses nombreux vitamines et minéraux essentiels, sont de plus en plus reconnus par les consommateurs.

Le marché est en pleine croissance grâce à l'intérêt croissant pour les régimes alimentaires à base de plantes et à la polyvalence de l'igname dans diverses applications culinaires. De plus, les producteurs peuvent désormais accroître leurs rendements alimentaires pour mieux répondre à la demande croissante grâce à l'amélioration des pratiques et procédures agricoles.

L'étude de produits innovants et de techniques de transformation de pointe peut révéler des perspectives sur le marché mondial de l'igname. La popularité croissante des cuisines ethniques et des aliments biologiques offre des opportunités de pénétration du marché. En lançant des produits à base d'igname, tels que des snacks, de la farine et des compléments alimentaires, les producteurs peuvent tirer parti de ces tendances.

Développer les canaux de distribution, notamment dans les régions où l'igname est moins connue, peut permettre de débloquer des clientèles potentielles et de susciter une plus grande appréciation pour ce légume-racine. De même, adopter des stratégies marketing mettant en avant des pratiques agricoles durables peut trouver un écho auprès des consommateurs soucieux de l'environnement.

Ces derniers temps, on observe une nette tendance à l'achat en ligne de produits alimentaires variés, notamment d'ignames. Avec la croissance continue du commerce en ligne, les plateformes en ligne offrent un accès plus large à divers produits à base d'ignames et répondent aux besoins d'une clientèle croissante, privilégiant la commodité et la variété.

De plus, les réseaux sociaux ont joué un rôle important dans la diffusion de recettes et de conseils culinaires à base d'ignames, suscitant ainsi un intérêt accru. Cette transition numérique a favorisé des stratégies marketing innovantes mettant en avant la polyvalence de l'igname, renforçant ainsi sa place dans l'alimentation moderne.

Pour obtenir plus d'informations , demandez un échantillon gratuit

Source : Recherche primaire, Recherche secondaire, Base de données MRFR et Revue d'analystes

Facteurs moteurs du marché de l'igname

La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé

La sensibilisation croissante des consommateurs aux questions de santé et de nutrition est un moteur important du marché mondial de l'igname. Avec l'intérêt croissant pour une alimentation saine et naturelle, l'igname gagne en popularité grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment sa richesse nutritionnelle, sa richesse en fibres alimentaires et ses propriétés antioxydantes.

Ces qualités intrinsèques font de l'igname un choix privilégié pour les personnes soucieuses de leur santé. À mesure que les individus deviennent plus exigeants en matière d'alimentation, la demande d'aliments nutritifs et sains augmente, stimulant ainsi la croissance du marché mondial de l'igname.

De plus, les ignames sont sans gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Cette évolution vers des habitudes alimentaires saines devrait soutenir la dynamique du marché, favorisant ainsi une croissance et une innovation soutenues dans le secteur des produits à base d'igname.

L’exploration et la promotion continues des ignames en tant que superaliment renforceront l’intérêt des consommateurs et élargiront encore leur consommation à divers groupes démographiques.

Cette tendance s’inscrit dans le mouvement plus large vers la santé et le bien-être holistiques, ce qui représente une opportunité majeure pour les acteurs du marché mondial de l’igname d’introduire des produits diversifiés qui répondent à ces préférences émergentes des consommateurs.

Demande croissante d'aliments ethniques

L'engouement mondial croissant pour la diversité des expériences culinaires constitue un formidable moteur pour le marché mondial de l'igname. Alors que les consommateurs explorent diverses cuisines internationales, l'igname constitue un ingrédient de base dans de nombreuses cultures, notamment africaines, asiatiques et caribéennes.

Cet intérêt croissant pour les aliments ethniques accroît non seulement la demande d'ignames, mais stimule également les ventes de produits dérivés. Alors que les restaurants et les établissements de restauration élargissent leurs menus pour inclure des plats traditionnels, les ignames représentent une option adaptable et polyvalente qui séduit les marchés locaux et internationaux.

De plus, la fusion des saveurs ethniques dans les plats traditionnels renforce l'attrait des ignames, contribuant ainsi à la croissance soutenue du marché mondial de l'igname.

Développement de produits et applications innovants

L'innovation dans le développement de produits est un moteur important du marché mondial de l'igname. Les producteurs développent de plus en plus de nouveaux produits à base d'igname , notamment des snacks, de la farine et des compléments alimentaires, pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs.

Cette approche innovante contribue non seulement à élargir la portée commerciale, mais aussi à optimiser la fonctionnalité et la polyvalence de l'igname dans diverses applications culinaires. De plus, l'essor des plats préparés incite les fabricants à explorer le potentiel de l'igname dans les plats préparés et les aliments transformés, ce qui suscite l'intérêt des consommateurs pressés en quête d'options rapides et saines.

À mesure que le marché évolue, les efforts de recherche et de développement en cours conduiront probablement à des applications encore plus diversifiées des ignames, stimulant ainsi davantage la croissance.

Aperçu du segment de marché de l'igname :

Aperçu des types de produits du marché de l'igname

Le marché mondial de l'igname a présenté une dynamique diversifiée, en particulier lorsqu'il est segmenté par type de produit, qui comprend des catégories importantes telles que l'igname blanche, l'igname jaune, l'igname violette et l'igname d'eau.

L'igname blanche s'est imposée comme le segment le plus important, avec une valorisation estimée à 4,8 milliards de dollars US en 2024, démontrant une position dominante sur le marché. Cette domination s'explique par sa culture répandue et son utilisation privilégiée dans diverses applications culinaires, offrant des nutriments essentiels et une incorporation polyvalente dans les repas.

Le segment de l'igname jaune, évalué à 3,6 milliards USD en 2024, est suivi de près. Il est connu pour son goût plus sucré que les autres variantes et son rôle essentiel dans les plats traditionnels de plusieurs cultures, contribuant ainsi à sa présence significative sur le marché.

Pendant ce temps, l'igname violette, évaluée à 3,0 milliards USD en 2024, a attiré l'attention des consommateurs soucieux de leur santé en raison de ses propriétés antioxydantes et de sa couleur vibrante, augmentant son attrait dans le secteur de la santé et du bien-être et en faisant un acteur remarquable sur le marché mondial de l'igname.

À l’inverse, l’igname d’eau, avec une valorisation de 2,8 milliards de dollars en 2024, s’adressait principalement à des cuisines régionales spécifiques et était souvent louée pour sa texture et sa saveur uniques, bien qu’elle détienne une part de marché comparativement plus petite.

La croissance attendue de ces segments témoigne d'une sensibilisation accrue des consommateurs et d'une évolution vers des sources alimentaires traditionnelles et biologiques. Les tendances du marché suggèrent une consommation croissante d'ignames, portée par leurs bienfaits nutritionnels et la tendance croissante des régimes à base de plantes.

Chacun de ces segments présentait des opportunités uniques ; cependant, des défis subsistaient en termes de pratiques culturales, d'impacts climatiques et de nécessité d'améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Globalement, la segmentation du marché mondial de l'igname a révélé une riche palette de types de produits, chacun présentant ses propres caractéristiques, facteurs moteurs et trajectoires contribuant à la croissance du marché.

D'ici 2035, la dynamique du marché devrait évoluer de manière significative, l'igname blanche devant atteindre 8,5 milliards USD, démontrant sa domination soutenue, tandis que l'igname jaune et l'igname violette devraient également connaître une croissance notable pour atteindre respectivement 6,3 milliards USD et 5,2 milliards USD.

L'igname d'eau, bien qu'en hausse à 4,9 milliards de dollars, continuera de faire face à la concurrence de ses homologues plus populaires, tout en conservant une niche unique sur le marché. L'analyse des données du marché mondial de l'igname révèle un avenir prometteur, suggérant que tous les types de produits continueront d'évoluer, sous l'effet de l'évolution des préférences des consommateurs et des demandes du marché.

Pour obtenir plus d'informations , demandez un échantillon gratuit

Source : Recherche primaire, Recherche secondaire, Base de données MRFR et Revue d'analystes

Aperçu des applications du marché Yam

Le marché mondial de l'igname est de plus en plus reconnu pour ses applications diversifiées dans divers secteurs. L'industrie agroalimentaire se distingue comme un consommateur majeur de produits à base d'igname, stimulée par la demande croissante d'ingrédients naturels et riches en nutriments.

Parallèlement, le secteur pharmaceutique utilise les ignames pour leurs bienfaits thérapeutiques, contribuant ainsi à l'expansion du marché. En cosmétique, les extraits d'igname sont appréciés pour leur rôle dans les formules de soins de la peau et de beauté, diversifiant ainsi l'attrait du marché.

Par ailleurs, le secteur de l'alimentation animale joue un rôle crucial sur le marché mondial de l'igname, car celle-ci constitue une source d'alimentation nutritive pour le bétail. Une tendance notable est la préférence croissante des consommateurs pour les produits d'origine végétale, qui soutient la croissance de toutes ces applications.

Si les opportunités sont nombreuses, des défis tels que les fluctuations de la chaîne d'approvisionnement et la concurrence sur le marché peuvent impacter la croissance. Les statistiques du marché mondial de l'igname révèlent que ces segments façonnent collectivement un paysage dynamique, soulignant l'importance de l'igname dans les applications traditionnelles et modernes.

À mesure que le marché évolue, la compréhension de ces informations sera essentielle pour les parties prenantes souhaitant capitaliser sur son potentiel de croissance.

Aperçu du marché de l'igname

Dans le segment Forme, le marché présente différents types d'ignames, notamment fraîches, surgelées, séchées et transformées, chacune ayant une importance particulière. Les ignames fraîches répondent à la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains et naturels, ce qui en fait un acteur clé du chiffre d'affaires du marché.

Le segment des produits surgelés bénéficie de la tendance croissante des aliments prêts à consommer, qui attirent les consommateurs occupés, tandis que les ignames séchées servent d'ingrédient essentiel dans diverses applications culinaires, en particulier dans les régions qui valorisent une longue durée de conservation et une longue conservation.

Les ignames transformées, y compris la farine d'igname et les collations, gagnent du terrain en raison de la préférence croissante pour les options de repas prêts à consommer et pratiques.

Alors que les statistiques du marché mondial de l'igname indiquent une croissance soutenue, le secteur est confronté à la fois à des défis et à des opportunités, notamment la pérennité de la chaîne d'approvisionnement et la conquête de marchés inexploités. Globalement, la diversité des variétés d'ignames contribue significativement au chiffre d'affaires du marché mondial de l'igname, reflétant l'évolution des préférences des consommateurs et la dynamique du marché.

Aperçu des canaux de distribution du marché de l'igname

Le segment de marché se caractérise par une diversification des canaux, notamment la vente au détail en ligne, les supermarchés, les magasins spécialisés et la vente en gros, chacun jouant un rôle crucial pour atteindre les consommateurs.

La vente au détail en ligne est devenue de plus en plus importante en raison de l'essor du commerce électronique, offrant commodité et portée plus large, tandis que les supermarchés dominent le paysage avec leur trafic piétonnier important et leur accessibilité aux consommateurs, s'adressant à un large public.

Les magasins spécialisés se concentrent sur des marchés de niche et proposent des offres ciblées, améliorant ainsi l'expérience client, ce qui en fait des acteurs clés du marché. Les circuits de vente en gros facilitent les achats et la distribution en gros, constituant ainsi un pilier essentiel de la chaîne d'approvisionnement.

Collectivement, ces canaux reflètent les tendances actuelles du marché mettant l’accent sur la commodité et l’accessibilité, motivées par l’évolution des comportements et des préférences des consommateurs, et présentent de nombreuses opportunités de croissance tout en relevant des défis tels que la concurrence et la logistique de la chaîne d’approvisionnement.

La segmentation du marché mondial de l'igname continue d'évoluer, tirée par cette dynamique dans le paysage de la distribution, offrant une vue complète des endroits où la dynamique de croissance du marché se produit activement.

Aperçu régional du marché de l'igname

Le marché mondial de l'igname présente un paysage diversifié selon sa segmentation régionale, avec des atouts évidents dans divers domaines. En 2024, l'Amérique du Nord était valorisée à 3,2 milliards de dollars américains, démontrant une présence significative sur le marché qui devrait atteindre 5,5 milliards de dollars américains d'ici 2035.

L'Europe était une autre région clé, évaluée à 2,7 milliards de dollars US en 2024, affichant un fort potentiel pour atteindre 4,5 milliards de dollars US d'ici 2035, les préférences des consommateurs s'orientant vers des options alimentaires plus saines. La région Asie-Pacifique (APAC) a dominé le marché avec une valorisation de 6,5 milliards de dollars US en 2024, qui devrait atteindre 11 milliards de dollars US d'ici 2035, reflétant à la fois des taux de production et de consommation élevés qui la placent en position de leader.

En revanche, l'Amérique du Sud et la région Moyen-Orient et Afrique (MOA) étaient des segments plus petits, avec respectivement 1,5 et 0,5 milliard de dollars US en 2024. Cependant, ces régions présentaient des opportunités de croissance à mesure que les tendances en matière de santé prenaient de l'ampleur, l'Amérique du Sud devant atteindre 2,5 milliards de dollars US et la région Moyen-Orient et Afrique (MOA) 1,5 milliard de dollars US d'ici 2035.

Les dynamiques variables dans ces régions ont illustré la réactivité des revenus du marché mondial de l'igname aux comportements des consommateurs locaux et aux capacités agricoles, soulignant l'importance des stratégies régionales pour parvenir à une croissance soutenue.

Pour obtenir plus d'informations , demandez un échantillon gratuit

Source : Recherche primaire, Recherche secondaire, Base de données MRFR et Revue d'analystes

Principaux acteurs du marché de l'igname et perspectives concurrentielles :

Le marché mondial de l'igname se caractérise par une concurrence diversifiée, avec une multitude d'entreprises se disputant des parts de marché dans diverses régions du monde. Ce marché offre de nombreuses opportunités de croissance, portées par la sensibilisation croissante des consommateurs aux options alimentaires nutritives et la demande croissante d'ingrédients exotiques et sains. Le paysage concurrentiel est fortement influencé par des facteurs tels que l'innovation produit, les stratégies de prix, l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et la capacité à cultiver des pratiques durables.

Face à l'évolution des préférences des consommateurs, il est plus que jamais crucial pour les entreprises d'adapter et de différencier leurs offres. Elles s'attachent à étendre leur présence géographique tout en répondant aux goûts changeants des consommateurs soucieux de leur santé. Cet environnement concurrentiel incite à une évaluation constante des stratégies de marché, obligeant les entreprises à tirer parti des avancées technologiques et des pratiques agricoles innovantes pour conserver leur avance.

Driscoll's s'est imposé comme un acteur majeur sur le marché mondial de l'igname grâce à son engagement en faveur de produits de haute qualité et de pratiques agricoles durables. Reconnu pour ses processus de sélection rigoureux et ses contrôles qualité rigoureux, Driscoll's est reconnu pour ses produits à base d'igname haut de gamme qui répondent aux besoins variés de ses clients.

L'entreprise excelle dans ses stratégies de marketing et de distribution, ce qui lui permet d'entrer efficacement en contact avec les consommateurs du monde entier. La solide réputation de sa marque est renforcée par des collaborations et des partenariats stratégiques avec divers acteurs de la chaîne d'approvisionnement, garantissant ainsi une disponibilité et une qualité constantes des ignames.

L'engagement de Driscoll en matière de durabilité environnementale, associé à son accent sur l'innovation, le positionne favorablement dans le paysage concurrentiel, lui permettant de répondre avec compétence aux demandes du marché tout en maintenant une forte présence dans l'industrie.

Dole Food Company joue un rôle essentiel sur le marché mondial de l'igname, grâce à son vaste réseau de distribution et à sa présence établie sur le marché. Réputée pour son engagement à fournir des produits à base d'igname de haute qualité, Dole Food Company s'attache à proposer une variété de variétés d'ignames répondant aux besoins culinaires et aux préférences des consommateurs.

L'entreprise bénéficie d'une forte notoriété et d'une clientèle fidèle, ce qui contribue à son avantage concurrentiel. L'accent mis par Dole sur l'agriculture durable et l'approvisionnement responsable renforce encore sa réputation et séduit un segment croissant de consommateurs soucieux de l'environnement.

En investissant continuellement dans la recherche et le développement, Dole Food Company vise à innover et à améliorer son offre de produits, en veillant à ce qu'elle réponde aux tendances de consommation et aux exigences nutritionnelles. Sa capacité à relever les défis du marché tout en maintenant des normes de qualité rigoureuses souligne sa position sur le marché mondial de l'igname et la positionne comme un concurrent redoutable.

Les principales entreprises du marché de l'igname comprennent :

• Driscoll's

• Dole Food Company

• Produits du coucher du soleil

• Groupe Olam

• Cour verte

• Bonduelle

• Fermes Taylor

• Production totale

• Chiquita Brands International

• Produits frais Del Monte

Évolution du marché de l'igname

L'évolution récente du marché mondial de l'igname témoigne d'un intérêt croissant des grandes entreprises pour les pratiques durables. Driscoll et Dole Food Company ont récemment annoncé des initiatives visant à améliorer la transparence de leur chaîne d'approvisionnement, afin de promouvoir un approvisionnement responsable en ignames.

Parallèlement, le groupe Olam a constaté une augmentation notable de la demande des consommateurs pour les ignames biologiques, ce qui a conduit à l'expansion de ses gammes de produits biologiques. En termes de fusions et acquisitions, Total Produce a connu un essor significatif après l'acquisition d'un acteur régional, renforçant ainsi sa présence sur différents marchés.

Chiquita Brands International étudie également des partenariats stratégiques pour renforcer son réseau de distribution d'ignames, notamment en Europe et en Amérique du Nord. Par ailleurs, la valorisation boursière de Sunset Produce et de Taylor Farms a enregistré une croissance substantielle, reflétant des investissements accrus dans des techniques et technologies agricoles innovantes.

La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé de l'igname stimule la demande du marché. Des entreprises comme Fresh Del Monte Produce lancent activement de nouveaux produits à base d'igname pour répondre à cette tendance. Globalement, même si des défis subsistent, l'accent mis sur la durabilité et les stratégies d'expansion façonne l'avenir du marché mondial de l'igname.

Aperçu de la segmentation du marché de l'igname

Perspectives du marché de l'igname en termes de types de produits

• Igname blanche

• igname jaune

• Igname violette

• Igname d'eau

Perspectives d'application du marché de l'igname

• Industrie alimentaire

• Médicaments

• Produits de beauté

• Alimentation animale

Perspectives du marché de l'igname

• Frais

• Congelé

• Séché

• Traité

Perspectives des canaux de distribution du marché de l'igname

• Vente au détail en ligne

• Supermarchés

• Magasins spécialisés

• De gros

Perspectives régionales du marché de l'igname

• Amérique du Nord

• Europe

• Amérique du Sud

• Asie-Pacifique

• Moyen-Orient et Afrique

Foire aux questions (FAQ) :

Quelle est la taille attendue du marché mondial de l'igname d'ici 2024 ?

Le marché mondial de l'igname devrait être évalué à 14,4 milliards USD en 2024.

Quelle sera la taille du marché mondial de l'igname en 2035 ?

En 2035, le marché mondial de l'igname devrait atteindre une valorisation de 25,0 milliards USD.

Quel est le TCAC attendu pour le marché mondial de l'igname de 2025 à 2035 ?

Le taux de croissance annuel composé (TCAC) prévu pour le marché mondial de l'igname est de 5,15 % de 2025 à 2035.

Quelle région aura la plus grande part de marché sur le marché mondial de l'igname en 2024 ?

La région APAC devrait détenir la plus grande part de marché, évaluée à 6,5 milliards USD en 2024.

Quelle est la taille projetée du marché pour l’Amérique du Nord en 2035 ?

En 2035, la taille du marché nord-américain devrait être évaluée à 5,5 milliards USD.

Quelles sont les valeurs marchandes du White Yam en 2024 et 2035 ?

La valeur marchande de White Yam devrait être de 4,8 milliards USD en 2024 et de 8,5 milliards USD en 2035.

Qui sont les principaux acteurs du marché mondial de l’igname ?

Les principaux acteurs comprennent Driscoll's, Dole Food Company, Sunset Produce et Olam Group, entre autres.

Quelle est la projection de la taille du marché de l'igname jaune d'ici 2035 ?

La projection de la taille du marché de l'igname jaune devrait atteindre 6,3 milliards USD d'ici 2035.

Comment le marché de l’igname violette devrait-il croître entre 2024 et 2035 ?

Le marché de l'igname violette devrait passer de 3,0 milliards USD en 2024 à 5,2 milliards USD en 2035.

Quelle est la valeur marchande projetée de Water Yam en 2024 et 2035 ?

La valeur marchande projetée de Water Yam est de 2,8 milliards USD en 2024 et de 4,9 milliards USD en 2035.