Rapport d’étude de marché sur les polyphénols – Prévisions jusqu’en 2032

Aperçu du marché mondial des polyphénols

La taille du marché des polyphénols était évaluée à 2.20 milliards de dollars en 2023. L’industrie des polyphénols devrait croître de 2.32 milliards de dollars en 2024 à 3.30 milliards de dollars d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4.51 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). La connaissance croissante de l'utilité des polyphénols dans le traitement du cancer, du diabète, des maladies cardiovasculaires, de l'hypercholestérolémie et d'autres troubles, ainsi que les applications croissantes dans les industries alimentaires, des boissons et pharmaceutiques, sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Tendances du marché des polyphénols

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  La promotion des pigments alimentaires naturels à grande échelle stimule la croissance du marché.

  
  

Alors que les clients optent pour un étiquetage alimentaire plus propre et plus simple et pour des alternatives aux additifs synthétiques, le marché des colorants alimentaires naturels se développe considérablement. En outre, l'expansion du marché est également facilitée par le soutien de nombreux gouvernements et organisations locales et internationales. Les principaux pigments polyphénols qui donnent leurs couleurs aux fleurs et aux fruits (comme l'orange, le rouge, le bleu ou le violet), les anthocyanes, sont suivis par d'autres polyphénols comme divers aurones et dérivés de chalcone. L'utilisation de polyphénols comme additif alimentaire est fortement encouragée dans le secteur alimentaire afin d'améliorer le colorant alimentaire naturel. En conséquence, plusieurs groupes dans le monde font une promotion positive du marché. Ces organisations consacrent leurs principes de base à l’augmentation de la consommation de colorants alimentaires naturels dans tous les secteurs, ce qui aidera encore davantage l’industrie étudiée. Ainsi, cela stimule les revenus du marché des polyphénols.

L'expansion du marché des polyphénols est principalement motivée par la demande croissante des consommateurs pour des additifs naturels et clean label. En 2018, environ 60 % des clients dans le monde ont déclaré vouloir manger des produits dépourvus de colorants artificiels, tandis que 54 % ont insisté sur l'utilisation de colorants naturels sur le produit, selon un rapport publié par la Natural Food Colours Association. La demande de produits contenant des polyphénols est stimulée par la prévalence croissante de maladies liées au mode de vie provoquées par un comportement sédentaire et de mauvais choix alimentaires. Par exemple, l’USC for Disease Control and Prevention a qualifié le diabète de tueur silencieux. Selon le rapport sur les données sur le diabète, les adultes des pays à revenu faible ou intermédiaire ont un taux de diabète non diagnostiqué de quatre sur cinq. En outre, l'OMS rapporte qu'en 2019, le diabète s'est classé au neuvième rang des causes de mortalité, contribuant directement à environ 1,5 million de décès.

L'utilisation croissante des polyphénols d'origine végétale dans l'eau devrait présenter des perspectives de croissance considérables pour les principales parties prenantes. Par exemple, PLANT+WATER de Buxton, une eau infusée de polyphénols végétaux, a été introduite par Buxton Natural Mineral Water en juillet 2020. De l'eau de source, des polyphénols végétaux extraits de grains de café vert, du magnésium, des arômes naturels de fruits et d'herbes ont été combinés pour créer la boisson fonctionnelle. Il existe trois options de saveurs pour l'EAU PLANT+ de Buxton : citron, citron vert et sauge ; grenade et basilic; et orange sanguine et romarin.

Aperçu du segment de marché des polyphénols

Informations sur les sources de polyphénols

En fonction de la source, la segmentation du marché des polyphénols comprend les fruits, les noix, les légumineuses, les légumes, les grains entiers, les épices et les boissons. Le segment des fruits devrait dominer le marché car ils possèdent de riches propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le segment des légumineuses devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision.  

Informations sur les types de polyphénols

En fonction du type, la segmentation du marché des polyphénols comprend les stilbènes, les flavonoïdes, les acides phénoliques et les lignanes. Le segment des flavonoïdes a dominé le marché, représentant 42 % des revenus du marché. Dans le même temps, le segment des lignanes devrait connaître la croissance la plus rapide en raison de la demande croissante d'aliments et de boissons.

Informations sur les applications des polyphénols

En fonction des applications, la segmentation du marché des polyphénols comprend les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires. boissons, produits pharmaceutiques, cosmétiques. Avec une part des revenus de 32,7 % en 2022, le secteur des aliments fonctionnels & La catégorie des boissons dominait le marché. Cela s'explique par le fait qu'en termes de revenus, les boissons fonctionnelles dépassent rapidement toutes les autres catégories d'applications sur le marché des polyphénols. Ce sont des boissons stimulantes qui protègent des problèmes de santé chez les personnes de tous âges. Les boissons fonctionnelles devraient gagner en popularité au cours de la période de prévision en raison des progrès technologiques et de l’adoption croissante des produits. Le deuxième segment d’application du marché devrait être celui des aliments fonctionnels. Lorsqu’ils sont ingérés en quantités suffisantes, les aliments fonctionnels ont un impact positif sur le corps, notamment en améliorant la santé intestinale et en réduisant l’inflammation intestinale. Le vieillissement croissant de la population, l'augmentation du revenu disponible, l'amélioration du niveau de vie des consommateurs et la sensibilisation accrue aux soins de santé préventifs devraient tous accroître la demande pour ce produit.

L'espérance de vie moyenne augmente à l'échelle mondiale. L’un des principaux moteurs de l’expansion de cette catégorie est la compréhension croissante de la manière dont la nutrition peut améliorer le bien-être général. Les compléments alimentaires sont devenus populaires parmi les personnes à la recherche de traitements entièrement naturels pour différentes conditions médicales.

Figure 1 : Marché des polyphénols, par application, 2022 et 2022 ; 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Informations régionales sur les polyphénols

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Asie-Pacifique, de l'Europe et du reste du monde. En 2022, la région Asie-Pacifique représentait 46 % de part de marché. Cela est dû à l'intérêt croissant de la Chine pour l'augmentation nutritionnelle, et l'Inde devrait continuer à soutenir l'expansion du marché dans cette région. La plupart des marchés mondiaux d'aliments fonctionnels se trouvent en Asie-Pacifique en raison de l'augmentation de la population et de la classe moyenne de la région. Le gouvernement chinois a lancé plusieurs efforts ces dernières années pour mettre en évidence les avantages d'une alimentation saine.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES POLYPHÉNOL PAR RÉGION 2022 (en milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Le marché européen des polyphénols représente la deuxième plus grande part de marché. L’un des principaux moteurs de la croissance de ce marché est l’expansion du secteur nutraceutique. Un potentiel de croissance favorable pour la catégorie des aliments et boissons fonctionnels sains est créé par la hausse des taux d’obésité en Europe. En outre, le marché allemand des polyphénols détenait la plus grande part de marché et le Royaume-Uni était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché nord-américain des polyphénols devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. Au cours de la période de prévision, la création de plusieurs biens de consommation infusés à l'extrait d'orange et l'amélioration des techniques agricoles devraient être des moteurs importants de la croissance du marché de l'Asie-Pacifique. De plus, le marché américain des polyphénols détenait la plus grande part de marché, et le marché canadien des polyphénols était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région nord-américaine.

Acteurs et amplificateurs clés du marché des polyphénols Perspectives concurrentielles

Les principales entreprises du secteur réalisent d'importants investissements en R&D pour diversifier leur offre de produits, ce qui stimulera l'expansion du marché des polyphénols. Les acteurs du marché s’engagent également dans diverses actions stratégiques pour accroître leur empreinte mondiale. Les développements importants du marché comprennent l'introduction de nouveaux produits, l'augmentation des investissements, les accords contractuels, les fusions et acquisitions et la collaboration avec d'autres organisations. Le secteur des polyphénols doit fournir des produits abordables pour croître et prospérer sur un marché plus compétitif.

L'une des principales stratégies commerciales utilisées par les fabricants de l'industrie mondiale de la bière sans gluten pour bénéficier aux clients et développer le secteur de marché est la fabrication locale afin de réduire les coûts opérationnels. Le secteur des polyphénols a récemment fourni certains des avantages médicinaux les plus importants. Des acteurs majeurs du marché des polyphénols, dont Naturex (France), MB- Holding GmbH & Co. KG (Allemagne), Ajinomoto OmniChem N.V. (Belgique), Indena S.p.A. (Italie), Frutarom (Israël), Chr. Hansen Holding A/S (Danemark), Diana Group (France), Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (Chine), Archer Daniels Midland Company (États-Unis), DuPont Nutrition & Santé (Danemark) et autres.

Naturex fabrique et distribue des extraits de plantes à l'industrie alimentaire pour les utiliser comme arômes, colorants ou conservateurs. L'entreprise possède des bureaux et des installations de production en Europe, aux États-Unis, au Canada, au Brésil, au Maroc et en Inde, et son siège social est à Avignon, en France. Jacques Dikansky a créé l'entreprise en 1992 et en est resté le PDG jusqu'à son décès en 2012. Olivier Rigaud a succédé à la direction en 2018, après Thierry Lambert, qui a occupé ce poste jusqu'en 2014. Naturex a été racheté par la société suisse Givaudan en 2018.

Un conglomérat omanais ayant des intérêts dans l'exploration et la production pétrolières et gazières, les services pétroliers, l'ingénierie et l'exploitation minière est connu sous le nom de MB Holding Company LLC. Mohammed Al Barwani a créé l'entreprise en 1982 pour servir les producteurs de pétrole, notamment Petroleum Development Oman et Occidental Petroleum, en fournissant des services pétroliers. Plus tard, elle a accru ses capacités d'exploration et de production et obtenu des concessions à Oman, en Égypte et au Mozambique. La division ingénierie de MB travaille dans les secteurs de l'aérospatiale et de la défense. La plus grande société minière privée d'Oman a été fondée en 2000 par sa filiale minière, Mawarid Mining. La première société minière privée à faire de l'exploration du cuivre et de l'or à Oman fut Mawarid.

Les principales entreprises présentes sur le marché des polyphénols comprennent

• Indena S.p.A. (Italie),


• Frutarom (Israël),


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  Naturex (France),


• Ajinomoto OmniChem N.V. (Belgique),


• Groupe Diana (France),


• Hansen Holding A/S (Danemark),


• MB- Holding GmbH & Co. KG (Allemagne),


• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)


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  Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (Chine),


• DuPont Nutrition & Santé (Danemark)

Développements de l'industrie des polyphénols

Octobre 2019 : L'extrait en poudre de composants de maïs violet suntava a été introduit par NiroWell et Healthy Food Components (HFI). Étant donné que ce composant récemment introduit constitue une excellente alternative de couleur naturelle pour de nombreuses applications clean label, telles que les collations et les boissons, cet extrait en poudre a acquis une popularité considérable.éclaircir le secteur de la boulangerie.

Novembre 2021 : En proposant cet ingrédient pour la santé cérébrale aux consommateurs canadiens, Kemin a lancé le NeumentixTM Phenolic Complex K110-42, un extrait de menthe verte avec un complexe phénolique breveté qui prétend être approuvé par Santé Canada. Cette décision a aidé Kemin à augmenter sa part de marché.

Segmentation du marché des polyphénols

Perspectives des sources de polyphénols

• Fruits


• Noix


• Légumineuses


• Légumes


• Céréales entières


• Épices


• Boissons

Perspectives des types de polyphénols

• Stilbènes


• Flavonoïdes


• Acides phénoliques


• Lignanes

Perspectives des applications des polyphénols

• Complément alimentaire


• Aliments fonctionnels et amp; boisson


• Produits pharmaceutiques


• Cosmétiques

Perspectives régionales des polyphénols

• Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	302.5(USD Million)
MARKET SIZE 2024	319.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	517.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.487% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Zhejiang Medicine, Sabinsa, Kemin Industries, Polyphenols India, MediVibe, BASF, Green Chemistry, NutraScience Labs, Chr. Hansen, Nestle, DuPont, Cargill, BioVital Health, ADM
SEGMENTS COVERED	Source, Type, Application
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Increased demand for natural antioxidants, Growth in functional food products, Rising health consciousness among consumers, Expanding applications in cosmetics, Innovative extraction technologies emerging
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing demand for natural ingredients, rising antioxidant awareness, expanding applications in food, beverage innovations
COUNTRIES COVERED	US