US Healthy Snack Market

Aperçu du marché mondial des collations saines

pLa taille du marché des collations saines était évaluée à 70,63 milliards USD en 2023. L'industrie des collations saines devrait passer de 74,39 milliards USD en 2024 à 116,91 milliards USD d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,81 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). La connaissance accrue des consommateurs quant aux bienfaits nutritionnels des snacks sains, notamment leur teneur élevée en protéines, en vitamines et leur faible teneur en calories, est un facteur clé de croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Tendances du marché des snacks sains

• La tendance actuelle des snacks à emporter stimule la croissance du marché

pLa préférence croissante des consommateurs pour la commodité, Les aliments prêts à consommer et les collations à emporter sont un facteur clé de l'expansion du marché des collations saines. Contrairement aux repas copieux et variés tout au long de la journée, environ 59 % des adultes dans le monde préfèrent manger des repas plus petits et plus fréquents, selon une étude récemment publiée par Mondelz International sur l'état du snacking. Ces emballages légers et portables stimulent l'énergie tout au long d'une journée de travail chargée. Par conséquent, la tendance croissante des collations à emporter a amélioré le TCAC du secteur des collations saines ces dernières années.

Une autre évolution du secteur est l'essor des collations saines personnalisées. La nutrition personnalisée gagne en popularité. Les collations adaptées au cholestérol et au régime cétogène, ainsi que celles qui améliorent l'humeur, sont bonnes pour les intestins et favorisent un meilleur sommeil, sont de plus en plus appréciées. Par exemple, PepsiCo et Beyond Meat ont lancé le jerky végétarien comme leur premier produit à base de plantes en mars 2022. Dans le cadre de leur partenariat PLANeT, les entreprises ont formé une coentreprise pour créer des collations et des boissons saines à base de plantes. Ainsi, la demande croissante de collations personnalisées est un autre facteur qui stimule la croissance des revenus du secteur des collations saines.

Figure 1 : Pourcentage des groupes d’âge recherchant des aliments sains aux États-Unis en 2020

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d’analystes

Informations sur les segments

h3Informations sur les types de produits de collations saines pLa segmentation du marché des collations saines, basée sur le type de produit, comprend les produits sucrés Snacks, snacks salés et autres. Sur l'ensemble du marché, les snacks salés ont dominé le segment de produits en termes de chiffre d'affaires des snacks sains. Les travailleurs et les jeunes diplômés, pour qui les snacks sains et salés se sont développés comme alternative au dîner, sont les principaux consommateurs de ce segment.   Pourtant, la plus forte hausse est observée pour les snacks aux fruits sains. Tous les groupes d'âge, y compris les enfants, les millennials et la génération X, s'intéressent de plus en plus aux régimes à base de fruits qui offrent des avantages nutritionnels sans sacrifier la texture et le goût.

Juillet 2022 : Rind Snacks, une marque de snacks aux fruits secs, a lancé des chips de pêche en édition limitée. Les chips aux pêches sont fabriquées à partir de pêches de Californie et de sources supplémentaires de vitamines A et C. Elles ne contiennent aucun conservateur ni édulcorant supplémentaire et sont végétaliennes, sans gluten, certifiées Koshar et validées sans OGM. Ce lancement a encore élargi les opportunités de croissance pour l'industrie des collations saines.

Informations sur les allégations relatives aux collations saines

pLa segmentation du marché des collations saines, basée sur l'allégation, comprend les produits sans gluten, faibles en gras, sans sucre, etc. En 2022, les collations sans gluten dominaient le marché. La demande de collations sans gluten devrait augmenter en raison de la prévalence accrue de la maladie cœliaque et d'autres troubles causés par des modes de vie malsains.

Figure 2 : Marché des collations saines, par allégation, 2022 et 2030 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Le deuxième segment à la croissance la plus rapide dans l'industrie des collations saines est celui des collations sans sucre. Ce secteur est en pleine expansion en raison de facteurs tels que l'incidence accrue du diabète, la hausse de la demande d'aliments hypocaloriques et la mise en place de taxes sur le sucre pour les boissons sucrées.

Informations sur l'emballage des collations saines

pLes données sur le marché des collations saines ont été divisées en pots, boîtes, sachets, canettes et autres emballages. Avec une part de chiffre d'affaires importante, le groupe de produits « bouteilles et bocaux » occupe la première place. Des aliments de toutes sortes, notamment la confiture, le miel, les sauces, le fromage, la mayonnaise, les épices, les huiles, les pâtes à tartiner, les sirops, les fruits et légumes transformés, le poisson et la viande, sont conservés dans divers bocaux et bouteilles en verre et en plastique. Le segment des canettes devrait connaître le TCAC le plus rapide en raison de la popularité croissante des plats et boissons en conserve. Par conséquent, l'utilisation croissante des canettes pour les collations saines a un impact positif sur la croissance du marché.

Informations sur les canaux de distribution des collations saines

pSelon les canaux de distribution, le secteur des collations saines a été segmenté en magasins et hors magasins. En 2022, les magasins détenaient la part du lion du marché. La domination de ce canal de distribution est largement attribuée au grand nombre de supermarchés et d'hypermarchés présents dans le monde. La pandémie de COVID-19 a propulsé le segment de marché hors magasin, qui devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de projection. La coopération entre les épiceries et les services de livraison de repas est un développement qui prend de l'ampleur.

Analyses régionales des collations saines

pPar région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché nord-américain des collations saines représentait 0,04 milliard USD en 2022 et devrait afficher une croissance significative du TCAC au cours de la période d'étude. L'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs, comme le grignotage entre les repas ou à la place des repas, et une préférence croissante pour des substituts plus sains devraient stimuler la demande locale du produit. Français On a constaté une croissance considérable de la demande de barres granola moelleuses au cours des dernières années, ainsi qu'une augmentation de 50 % du nombre de ménages utilisant des barres de céréales aux États-Unis.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DES COLLATIONS SAINES PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyste Analyse

Le marché européen des collations saines représente la deuxième plus grande part de marché. La prévalence croissante des maladies liées au mode de vie, le vieillissement de la population, les emplois du temps chargés, la hausse du stress mental et le soutien aux mesures préventives stimulent le besoin de collations saines sur le marché local. L'Allemagne est le plus grand marché pour les aliments biologiques et naturels. 1,87 million de consommateurs allemands ont acheté presque exclusivement des produits cultivés biologiquement en 2021. De plus, le marché allemand des collations saines détenait la plus grande part de marché, et l'industrie britannique des collations saines était le marché à la croissance la plus rapide de la région européenne.

Le marché Asie-Pacifique des collations saines devrait connaître le TCAC le plus rapide entre 2022 et 2030. Le marché Asie-Pacifique devrait connaître une croissance considérable en raison de la hausse de la demande de produits « meilleurs pour vous » et favorisant un mode de vie sain. Les prébiotiques et les probiotiques sont deux exemples de produits bénéfiques pour l'intestin et le système immunitaire qui gagnent en popularité en Asie. Les consommateurs chinois ont signalé une augmentation de 108 % de leur consommation de probiotiques en février 2021, passant de 23 % à 48 % de tous les utilisateurs de compléments alimentaires (contre 23 % six mois plus tôt). De plus, le marché chinois des snacks sains détenait la plus grande part de marché, et l'industrie indienne des snacks sains était le marché à la croissance la plus rapide de la région Asie-Pacifique.

Acteurs clés du marché des snacks sains et perspectives concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la RD pour élargir leur offre de produits, ce qui stimulera la croissance du marché des snacks sains. Avec des développements importants du marché tels que le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements accrus et des collaborations avec d'autres organisations, les acteurs du marché entreprennent également diverses initiatives stratégiques pour étendre leur présence. Des produits rentables sont nécessaires pour que les concurrents du secteur des snacks sains puissent croître et prospérer dans un secteur de plus en plus concurrentiel. Produire localement pour réduire les coûts d'exploitation est l'une des principales méthodes commerciales utilisées par les fabricants du secteur des snacks sains pour bénéficier aux clients et développer le marché. Récemment, certains des avantages médicaux les plus importants sont venus du secteur des snacks sains. Parmi les principaux acteurs du marché des snacks sains figurent Danone S.A. (France), L.T. Foods (Inde), Sun-Maid (États-Unis), General Mills Inc. (États-Unis), et d'autres qui tentent d'accroître la demande du marché en finançant des initiatives de RD. General Mills, Inc. est un fabricant et distributeur américain de produits alimentaires transformés de marque, distribués en points de vente. General Mills est présent dans plus de 100 pays et promeut plus de 100 marques grand public, dont Cheerios, Nature Valley, Betty Crocker, Yoplait, Annie's Homegrown, Old El Paso, Epic Provisions, Blue Buffalo, etc. En juillet 2022, General Mills a lancé un nouveau snack croustillant à la cannelle, alliant saveurs sucrées et épicées, et pouvant être consommé avec du lait. Le CinnaFuegoToast Crunch allie une douce saveur de cannelle (Cinnadust) à un arôme de piment.

The Kellogg Company, aussi connue sous le nom de Kellogg's, est une entreprise agroalimentaire américaine basée à Battle Creek, dans le Michigan. Kellogg's fabrique des céréales et des plats cuisinés tels que des crackers et des viennoiseries, et les vend sous diverses marques renommées telles que Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Pringles, Eggo et Cheez-It. En janvier 2021, Kellogg's a lancé les barres cétogènes Kellogg's Special K. Les barres-collations cétogènes Special K de Kellogg's sont disponibles en deux saveurs délicieuses : chocolat et fudge aux amandes et cacahuète et fudge au beurre, et offrent une combinaison de saveurs gagnante pour calmer vos envies.

Les principales entreprises du marché des collations saines comprennent

• General Mills Inc (États-Unis)
• Dole Food Company Inc (États-Unis)
• Sun-Maid (États-Unis)
• Bel Brands USA Inc. (États-Unis)
• Medifast Inc (États-Unis)
• Mondelez International Inc (États-Unis)
• No Limit LLC (États-Unis)
• L T Foods (Inde)
• Danone S.A. (France)

pDéveloppements du secteur des snacks sains

Janvier 2022 : Mondelez International, Inc. a annoncé la finalisation de l'acquisition de Chipita S.A., leader du marché des apéritifs et croissants en Europe centrale et orientale. Cette acquisition marque un tournant majeur dans le plan d'affaires de l'entreprise, axé sur l'accélération de sa croissance dans les principaux marchés du snacking tout en étendant sa présence dans des régions clés.

Juin 2021 : General Mills Inc. a lancé Good Measure, une nouvelle marque de snacks destinée aux consommateurs soucieux de l'interaction des aliments avec leur glycémie, en particulier les personnes atteintes de diabète et de prédiabète. Good Measure a lancé deux produits : des barres crémeuses au beurre de noix et des chips croquantes aux amandes, tous deux sucrés à l'allulose.

Segmentation du marché des snacks sains

h3Perspectives par type de produit pour les snacks sains ul

• Snacks sucrés

• Snacks salés

• Autres

h3Perspectives des allégations concernant les snacks sains ul

• Sans gluten

• Faible en matières grasses

• Sans sucre

• Autres

h3Snacks sains Perspectives de l'emballage ul

• Bocaux

• Boîtes

• Sachets

• Canettes

• Autres

h3Perspectives des canaux de distribution des snacks sains ul

• En magasin

• Hors magasin

• Autres

h3Perspectives régionales des snacks sains ul

• Nord Amérique
  • États-Unis
  • Canada

ul

• Europe
  • Allemagne
  • France
  • Royaume-Uni
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de Europe

ul

• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique

ul

• Reste du monde
  • Moyen-Orient
  • Afrique
  • Latin Amérique