Informe de investigación de mercado de cerveza sin gluten: pronóstico para 2032

Descripción general del mercado mundial de cerveza sin gluten

El tamaño del mercado de cerveza sin gluten se valoró en 500 millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria del mercado de cerveza sin gluten crecerá de 570 millones de dólares en 2024 a 1.4 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11.78% durante el período previsto (2024 - 2032). La creciente conciencia de los consumidores sobre las ventajas para la salud de los productos sin gluten, un número cada vez mayor de cervecerías y las innovaciones de productos son los impulsores clave del mercado que mejoran el crecimiento del mercado. Con el aumento de los fabricantes de cerveza artesanal, la producción de cerveza artesanal ha aumentado dramáticamente, particularmente en los mercados desarrollados.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de cerveza sin gluten

• El aumento de la concienciación de los consumidores sobre las ventajas para la salud de los productos sin gluten está impulsando el crecimiento del mercado.

Dado que no existe cura para la enfermedad celíaca, los consumidores que la padecen solo tienen la opción de llevar una dieta sin gluten. Además, se ha determinado que Europa tiene la mayor frecuencia de enfermedad celíaca. Sin embargo, las investigaciones muestran que la enfermedad celíaca es una enfermedad hereditaria que suele afectar a una de cada 100 personas en todo el mundo. Por lo tanto, el mercado de productos y cervezas sin gluten ha crecido exponencialmente durante la última década y seguirá experimentando un crecimiento significativo durante el período previsto debido a una tasa de prevalencia cada vez mayor de la enfermedad celíaca y una mayor conciencia y conciencia sobre la salud de los consumidores. Impulsando así los ingresos del mercado de la cerveza sin gluten.

A los clientes les gustan las compras en línea porque les ahorra tiempo al evitar viajes largos y filas de facturación, y pueden pagar sus compras con tarjetas de crédito o débito. Además, se han implementado en los portales de compras en línea diseños de sitios web amigables para el cliente que ofrecen una mejor exposición del producto, junto con características de seguridad mejoradas para una atención al cliente y pagos efectivos. Este patrón motiva a varios fabricantes a centrarse en el segmento de clientes conocedores de Internet y experimentar con el nuevo modelo de venta minorista en línea. En comparación con el formato normal de tienda física, el formato minorista en línea tiene menos gastos operativos y generales, lo que ayudará a los proveedores a ahorrar dinero. Por lo tanto, durante el tiempo previsto, estas variables impulsarán el crecimiento del mercado de la cerveza sin gluten.

Desde hace unos años, ha habido un aumento en la demanda de cerveza artesanal sin gluten, lo que puede atribuirse a varios factores, incluido el mayor interés de los consumidores por los productos sin gluten, una mayor conciencia sobre la enfermedad celíaca, un aumento en el número de cervecerías y mejores estrategias de marketing. Hay varios sabores y variedades de cerveza disponibles mientras que los cerveceros artesanales se multiplican. Las cervezas de arroz se están volviendo más populares entre las personas con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten y ofrecen a los cerveceros la oportunidad de experimentar con recetas creativas y perfiles de sabor. Estas cervezas sin gluten utilizan mijo, sorgo y arroz como base de cereales en lugar de cebada o trigo.

Perspectivas del segmento de mercado de cerveza sin gluten

Información sobre tipos de cerveza sin gluten

Según la fuente, la segmentación del mercado de cerveza sin gluten incluye cerveza sin gluten y reducida en gluten. El segmento sin gluten dominó el mercado y representó el 55% de los ingresos del mercado (300 millones). La cerveza sin gluten cumple con las promesas de etiqueta limpia y ofrece ventajas adicionales para la salud, otro elemento que impulsa su ascenso general en el país. Los artículos especiales, como las cervezas sin gluten, están experimentando una demanda creciente a medida que los consumidores preocupados por su salud dan una mayor preferencia a los productos de marca limpios. Se prevé que el mercado investigado experimente un fuerte crecimiento provocado por las compras inducidas por el etiquetado. Los consumidores de cerveza prefieren activamente la calidad a la cantidad, como lo demuestra la continua expansión de las categorías premium, super-premium y artesanal.

Información sobre el envasado de cerveza sin gluten

Según el empaque, la segmentación del mercado de cerveza sin gluten incluye latas, botellas y otros. La categoría de latas generó la mayor cantidad de ingresos (53%). Las latas son la opción preferida por los usuarios finales de cerveza sin gluten, ya que son fáciles de manipular y de consumir. La cerveza sin gluten se está volviendo más popular entre los consumidores preocupados por su salud debido al aumento de la obesidad, la diabetes, la enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias diagnosticadas en todo el mundo, así como a su capacidad para reducir los niveles de colesterol, aliviar los problemas digestivos y reducir el contenido de grasa, lo que promoverá aún más el crecimiento de las latas. embalaje.

Figura 1: Mercado de cerveza sin gluten, por envase, 2022 y 2022 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre la cerveza sin gluten

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de América del Norte, Asia-Pacífico, Europa y el resto del mundo. El mercado de cerveza sin gluten de Asia Pacífico dominará este mercado. El mercado de bebidas sin gluten de Asia y el Pacífico ha experimentado una transformación significativa, pasando de productos especializados de nicho a productos convencionales. Una tendencia reciente hacia el consumo de cerveza sin gluten y un aumento en los casos de enfermedad celíaca ha impulsado aún más el mercado de bebidas sin gluten en la región. El creciente atractivo de la cerveza "libre de" gluten ha inspirado a los consumidores a elegir una alimentación saludable y adoptar un estilo de vida de "vida limpia". El aumento de licorerías, tiendas minoristas, centros comerciales, restaurantes, pubs y tiendas de conveniencia respalda la expansión del mercado de cerveza sin gluten. Además, el alto gasto semanal en cerveza per cápita de los consumidores asiáticos demuestra una preferencia por la calidad sobre la cantidad, respaldada por el aumento continuo de las categorías premium, super-premium y artesanal. Además, los clientes de la región están adoptando una mentalidad de "menos es más" al comprar cerveza, apoyando la expansión de las cervezas sin gluten en los países.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE CERVEZA SIN GLUTEN POR REGIÓN 2022 (miles de millones de USD)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de cerveza sin gluten representa la segunda mayor cuota de mercado debido a la creciente innovación de productos en la región. Además, el mercado alemán de cerveza sin gluten tenía la mayor cuota de mercado y el Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado norteamericano de cerveza sin gluten crezca al ritmo más rápido de CAGR entre 2023 y 2032. Esto se debe al aumento del ingreso disponible per cápita, una mayor conciencia sobre un estilo de vida saludable y una buena nutrición. Además, el mercado de cerveza sin gluten de EE. UU. tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de cerveza sin gluten de Canadá fue el de más rápido crecimiento en la región de América del Norte.

Cerveza sin gluten Actores clave del mercado & Información competitiva

Las empresas líderes de la industria están realizando importantes inversiones en I+D para diversificar su oferta de productos, lo que estimulará una mayor expansión del mercado de productos para bajar de peso. Los participantes del mercado también participan en diversas acciones estratégicas para aumentar su huella mundial. Los desarrollos importantes del mercado incluyen la introducción de nuevos productos, mayores inversiones, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones y colaboración con otras organizaciones. El sector de los péptidos de colágeno debe proporcionar productos asequibles para crecer y prosperar en un entorno de mercado más despiadado y competitivo.

Una de las principales estrategias comerciales que utilizan los fabricantes en la industria mundial de la cerveza sin gluten para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado es la fabricación local para reducir los costos operativos. El sector de la cerveza sin gluten ha proporcionado recientemente algunos de los beneficios medicinales más importantes. Los principales actores del mercado de la cerveza sin gluten, incluidos Brasserie De Brunehaut S.A. (Bélgica), Bellfield Brewery Ltd. (Reino Unido), Joseph James Brewing Company, Inc. (EE.UU.), New Belgium Brewing Company, Inc. (EE.UU.), Ground Breaker Brewing and Gastropub (EE.UU.), Omission Brewing Co. (EE.UU.) y otros están intentando aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo.

Brasserie De Brunehaut S.A.  - Como cervecería artesanal, Brunehaut utiliza técnicas de elaboración de cerveza tradicionales belgas que se remontan a la Primera Cruzada y se mencionan en documentos de 1096. Las reconocidas cervezas orgánicas sin gluten Brunehaut del maestro cervecero Damien Delneste han obtenido la certificación orgánica belga Certisys (BE-BIO-01) combinando fermentación superior (en botella) con técnicas de fabricación contemporáneas. La cervecería cultiva cebada y trigo en el terruño local de Domaine de Graux y está validada como kosher, apta para veganos y sin gluten con una tolerancia de menos de cinco ppm. Estas técnicas de elaboración de cerveza orgánicas y ambientalmente responsables impulsan la producción de cerveza mediante paneles solares en los tejados. Un cambio de propiedad en 2006 redujo el área objetivo de la cervecería y aumentó las ventas de exportación. Se encargaron nuevas etiquetas de embalaje y se retiraron siete productos. Brunehaut distribuye once etiquetas en más de veinte países de cuatro continentes. Estas cervezas se elaboran según la tradición cervecera belga de más de 1000 años de antigüedad e incluyen las cervezas belgas certificadas Abbaye Abbaye de Saint-Martin Dubbel y Tripel, cervezas acondicionadas en botella.

The New Belgium Brewing Company es una cervecería ampliamente disponible en los EE. UU. Entre otras variaciones de cerveza regulares y de temporada, la compañía fabrica Fat Tire Amber Ale, Voodoo Ranger IPA, Mural Agua Fresca Cerveza y La Folie Sour Brown Ale. La empresa fue fundada en 1991 por Kim Jordan y Jeff Lebesch en Fort Collins, Colorado. En 2016 y 2018, se expandió a Asheville, Carolina del Norte y Denver, Colorado. Fort Collins alberga la principal cervecería de Nueva Bélgica. Los 480 empleados de New Belgium generaron más de $180 millones en ventas en 2013. Desde 2000, ha tenido un plan de propiedad de acciones para los empleados y, a través de un ESOP, pasó a ser propiedad exclusiva de los empleados en enero de 2013. La película de 2014 We The Owners investigó cómo la propiedad de los empleados afecta la cultura colaborativa general de New Belgium. Voodoo Ranger y la gama Day Blazer debutaron en 2016, trayendo nuevos productos a la marca.

NOVIEMBRE DE 2023: Drop Bear Beer Co., la principal cervecería artesanal sin alcohol de Gales, se está embarcando en una importante promoción de recaudación de fondos para obtener £700 000 en una ronda de pagarés de préstamo convertibles. El principal inversor de la ronda es Wrightwood Investments de Henry Engelhardt, lo que supone un momento crucial para la empresa con un total de £2,1 millones obtenidos.hasta la fecha. Drop Bear Beer Co. ha sido pionera en el mercado de la cerveza sin alcohol, superando a sus competidores con un rápido desarrollo cuatro veces más rápido que el promedio de la industria.

El éxito de la organización se atribuye a su extraordinaria ubicación, que combina influencias australianas y galesas, y a la promesa de crear alternativas de alta calidad, bajas en calorías, veganas, neutras en carbono y sin gluten. Los fundadores Sarah Drummond y Joelle, un matrimonio, no sólo han obtenido el espíritu de sus diversos orígenes en sus cervezas, sino que también han nutrido casi 30 premios internacionales. Su visión va más allá de producir cervezas extraordinarias y convertirse en dueña de su cervecería, un paso principal para el crecimiento sostenido de Drop Bear Beer.

El fundador y ex director ejecutivo de Admiral Insurance, Henry Engelhardt, encontró por primera vez Drop Bear en el Western Mail. Fascinado por el talento de los fundadores y la garantía de sostenibilidad de la marca, ya financió en una ronda anterior y lidera la recaudación de fondos actual. Engelhardt extrajo certeza de la trayectoria de Drop Bear, afirmando que el negocio va viento en popa, ganando contratos de ventas y pronto comenzarán a fabricar la cerveza ellos mismos, un gran paso para el negocio y una prueba más de su competencia gerencial.

Las empresas clave en el mercado de la cerveza sin gluten incluyen

• Brasserie De Brunehaut S.A. (Bélgica)


• Bellfield Brewery Ltd. (Reino Unido)


• Joseph James Brewing Company, Inc. (EE. UU.)


• New Belgium Brewing Company, Inc. (EE. UU.)


• Ground Breaker Brewing and Gastropub (EE. UU.)


• Omission Brewing Co. (EE. UU.)


• Whistler Brewing Company (Canadá)


• Dogfish Head Craft Brewery Inc. (EE. UU.)


• New Planet Beer Co. (EE. UU.)


• Stone Brewing Co. (EE. UU.)


• Lakefront Brewery Inc. (EE. UU.)

Desarrollos en la industria de la cerveza sin gluten

Septiembre de 2021: TW BAYS presentó la marca GFB. La gama GFB comienza con un Draft sin diluir. La cerveza de barril tiene una base sencilla de malta, está ligeramente lupulada y fue aprobada por Celiac Australia. GFB utiliza maltas de sorgo y arroz para producir ese perfil de sabor suave. Además, viene en formato de 24 latas y en paquetes de seis de 375 ml.

Noviembre de 2020: Una de las primeras empresas en producir cervezas sin gluten, New Planet Beer Company, ha anunciado nuevos envases y un sitio web mejorado.

Febrero de 2019: Con la adquisición de Sufferfest Beer Corporation de San Francisco, un fabricante de cerveza sin gluten, la cerveza artesanal corporación Sierra Nevada amplió su mercado hacia el sector "funcional" de la cerveza sin gluten.

Segmentación del mercado de cerveza sin gluten

Perspectiva del tipo de cerveza sin gluten

• Sin glúteos


• Reducido en gluten

Perspectivas del envasado de cerveza sin gluten

• Latas


• Botellas


• Otros

Perspectiva regional de la cerveza sin gluten

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.5 Billion
Market Size 2024	USD 0.57 Billion
Market Size 2032	USD 1.4 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	11.78% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Packaging, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Brasserie De Brunehaut S.A. (Belgium), Bellfield Brewery Ltd. (UK), Joseph James Brewing Company, Inc. (US), New Belgium Brewing Company, Inc. (US), Ground Breaker Brewing and Gastropub (US), Omission Brewing Co. (US), and others
Key Market Opportunities	Rising prevalence of Coeliac disease
Key Market Dynamics	Increasing product innovation