Gluten free Beer Market

Resumen del mercado global de cerveza sin gluten

pEl tamaño del mercado de cerveza sin gluten se valoró en USD 0.5 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria del mercado de cerveza sin gluten crezca de USD 0.57 mil millones en 2024 a USD 1.4 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11.78% durante el período de pronóstico (2024-2032). La creciente conciencia del consumidor sobre las ventajas para la salud de los productos sin gluten, un número cada vez mayor de cervecerías y las innovaciones de productos son los impulsores clave del mercado que impulsan el crecimiento del mercado. Con el auge de las cervecerías artesanales, la producción de cerveza artesanal ha aumentado drásticamente, especialmente en los mercados desarrollados.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la cerveza sin gluten

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• La creciente conciencia de los consumidores sobre las ventajas para la salud de los productos sin gluten está impulsando el crecimiento del mercado.

pDado que no existe cura para la enfermedad celíaca, los consumidores que la padecen solo tienen la opción de consumir una cerveza sin gluten. href="../../../reports/ketogenic-diet-market-7538"dieta. Además, se ha determinado que Europa presenta la mayor incidencia de enfermedad celíaca. Sin embargo, las investigaciones demuestran que la enfermedad celíaca es una afección hereditaria que suele afectar a una de cada 100 personas en todo el mundo. Por lo tanto, el mercado de productos y cervezas sin gluten ha crecido exponencialmente en la última década y seguirá experimentando un crecimiento significativo durante el período de pronóstico debido al aumento de la prevalencia de la enfermedad celíaca y a la mayor concienciación y concienciación sobre la salud de los consumidores. Esto impulsa los ingresos del mercado de la cerveza sin gluten.

A los clientes les gusta comprar en línea porque les ahorra tiempo al evitar largos viajes y filas de facturación, y pueden pagar sus compras con tarjeta de crédito o débito. Además, se han implementado en los portales de compras en línea diseños web intuitivos que ofrecen una mejor exposición de los productos, junto con funciones de seguridad mejoradas para una atención al cliente y pagos más eficaces. Este patrón motiva a varios fabricantes a centrarse en el segmento de clientes con conocimientos de internet y a experimentar con el nuevo modelo de venta minorista en línea. En comparación con una tienda física tradicional, el formato minorista en línea tiene menos gastos operativos y generales, lo que ayudará a los proveedores a ahorrar dinero. Por lo tanto, durante el período previsto, estas variables impulsarán el crecimiento del mercado de la cerveza sin gluten.

Desde hace unos años, se ha observado un aumento en la demanda de cerveza artesanal sin gluten, lo cual se puede atribuir a varios factores, como el mayor interés de los consumidores por los productos sin gluten, una mayor concienciación sobre la enfermedad celíaca, el aumento del número de cervecerías y la mejora de las estrategias de marketing. Existen diversos sabores y variedades de cerveza, mientras que las cervecerías artesanales se multiplican. Las cervezas de arroz son cada vez más populares entre las personas con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten, y ofrecen a los cerveceros la oportunidad de experimentar con recetas y perfiles de sabor creativos. Estas cervezas sin gluten utilizan mijo, sorgo y arroz como base de grano en lugar de cebada o trigo.

Información sobre el segmento de mercado de la cerveza sin gluten

h3Información sobre los tipos de cerveza sin gluten pSegún la fuente, la segmentación del mercado de la cerveza sin gluten incluye las cervezas sin gluten y las cervezas con bajo contenido de gluten. El segmento sin gluten dominó el mercado, representando el 55 % de los ingresos (300 millones de dólares). La cerveza sin gluten cumple con las promesas de etiquetado limpio y ofrece beneficios adicionales para la salud, otro factor que impulsa su auge en el país. Los productos especiales, como las cervezas sin gluten, están experimentando una creciente demanda, ya que los consumidores preocupados por la salud prefieren los productos de marca limpia. Se prevé que el mercado investigado experimente un fuerte crecimiento impulsado por las compras basadas en el etiquetado. Los consumidores de cerveza prefieren la calidad a la cantidad, como lo demuestra la continua expansión de las categorías premium, superpremium y artesanal.

Perspectivas sobre el envasado de cerveza sin gluten

pSegún el envase, la segmentación del mercado de la cerveza sin gluten incluye latas, botellas y otros productos. La categoría de latas generó la mayor cantidad de ingresos (53%). Las latas son la opción preferida por los consumidores finales para la cerveza sin gluten, ya que son fáciles de manipular y consumir. La cerveza sin gluten se está volviendo más popular entre los consumidores preocupados por la salud debido al aumento de la obesidad, la diabetes, la enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias diagnosticadas en todo el mundo, así como su capacidad para reducir los niveles de colesterol, aliviar los problemas digestivos y reducir el contenido de grasa, lo que promoverá aún más el crecimiento de los envases en latas.

Figura 1: Mercado de cerveza sin gluten, por envase, 2022 y 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de la cerveza sin gluten

pPor región, el estudio proporciona información de mercado en América del Norte, Asia-Pacífico, Europa y el resto del mundo. El mercado de cerveza sin gluten de Asia-Pacífico dominará este mercado. El mercado de bebidas sin gluten de Asia-Pacífico ha experimentado una transformación significativa, pasando de productos especializados de nicho a productos de consumo masivo. La reciente tendencia al consumo de cerveza sin gluten y el aumento de casos de celiaquía han impulsado aún más el mercado regional de bebidas sin gluten. El creciente atractivo de la cerveza sin gluten ha inspirado a los consumidores a optar por una alimentación saludable y a adoptar un estilo de vida limpio. El auge de las licorerías, tiendas minoristas, centros comerciales, restaurantes, pubs y tiendas de conveniencia impulsa la expansión del mercado de la cerveza sin gluten. Además, el elevado gasto semanal per cápita en cerveza de los consumidores asiáticos demuestra una preferencia por la calidad sobre la cantidad, impulsada por el continuo auge de las categorías premium, superpremium y artesanal. Además, los clientes de la región están adoptando una mentalidad de "menos es más" al comprar cerveza, lo que impulsa la expansión de las cervezas sin gluten en el país.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE CERVEZA SIN GLUTEN POR REGIÓN 2022 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y analista Reseña

El mercado europeo de cerveza sin gluten ocupa la segunda mayor cuota de mercado debido a la creciente innovación de productos en la región. Además, el mercado alemán de cerveza sin gluten tuvo la mayor cuota de mercado, y el Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado norteamericano de cerveza sin gluten crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2023 y 2032. Esto se debe al aumento de la renta per cápita disponible, una mayor concienciación sobre un estilo de vida saludable y una buena nutrición. Además, el mercado estadounidense de cerveza sin gluten tuvo la mayor cuota de mercado, y el mercado canadiense de cerveza sin gluten fue el de más rápido crecimiento en la región norteamericana.

Agentes clave del mercado de la cerveza sin gluten y perspectivas competitivas

pLas empresas líderes del sector están realizando importantes inversiones en I+D para diversificar su oferta de productos, lo que impulsará una mayor expansión del mercado de productos para la pérdida de peso. Los participantes del mercado también emprenden diversas acciones estratégicas para ampliar su presencia global. Entre los desarrollos importantes del mercado se incluyen la introducción de nuevos productos, el aumento de las inversiones, los acuerdos contractuales, las fusiones y adquisiciones, y la colaboración con otras organizaciones. El sector de los péptidos de colágeno debe ofrecer productos asequibles para crecer y prosperar en un entorno de mercado más competitivo y competitivo.

Una de las principales estrategias comerciales que utilizan los fabricantes en la industria mundial de la cerveza sin gluten para beneficiar a los clientes y expandir el mercado es la fabricación local para reducir los costos operativos. El sector de la cerveza sin gluten ha proporcionado recientemente algunos de los beneficios medicinales más importantes. Los principales actores del mercado de cerveza sin gluten, incluidos Brasserie De Brunehaut S.A. (Bélgica), Bellfield Brewery Ltd. (Reino Unido), Joseph James Brewing Company, Inc. (EE. UU.), New Belgium Brewing Company, Inc. (EE. UU.), Ground Breaker Brewing and Gastropub (EE. UU.), Omission Brewing Co. (EE. UU.) y otros, están intentando aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo.

Brasserie De Brunehaut S.A. - Como cervecero artesanal, Brunehaut utiliza técnicas tradicionales de elaboración de cerveza belga que se remontan a la Primera Cruzada y se mencionan en documentos de 1096. Las reconocidas cervezas orgánicas sin gluten Brunehaut del maestro cervecero Damien Delneste han obtenido la certificación orgánica belga Certisys (BE-BIO-01) al combinar la fermentación superior (en botella) con técnicas de fabricación contemporáneas. La cervecería cultiva su cebada y trigo en el terroir local de Domaine de Graux, y está certificada como kosher, vegana y sin gluten, con una tolerancia inferior a cinco ppm. Estas técnicas de elaboración ecológica y orgánica impulsan la producción de cerveza mediante paneles solares en azoteas. Un cambio de propietario en 2006 redujo el área objetivo de la cervecería e incrementó las exportaciones. Se encargaron nuevas etiquetas de embalaje y se retiraron siete productos. Brunehaut distribuye once marcas a más de veinte países en cuatro continentes. Estas cervezas se elaboran con la tradición cervecera belga de más de mil años de antigüedad e incluyen las cervezas de abadía belgas certificadas Abbaye de Saint-Martin Dubbel y Tripel, acondicionadas en botella.

The New Belgium Brewing Company es una cervecería ampliamente presente en Estados Unidos. Entre otras variantes de cerveza regulares y de temporada, la compañía elabora la Fat Tyre Amber Ale, la Voodoo Ranger IPA, la Mural Agua Fresca Cerveza y la La Folie Sour Brown Ale. La empresa fue fundada en 1991 por Kim Jordan y Jeff Lebesch en Fort Collins, Colorado. En 2016 y 2018, se expandió a Asheville, Carolina del Norte, y Denver, Colorado. Fort Collins alberga la principal cervecería de New Belgium. En 2013, sus 480 empleados generaron más de 180 millones de dólares en ventas. Desde el año 2000, cuenta con un plan de participación accionaria para empleados y, a través de un ESOP, pasó a ser propiedad exclusiva de los empleados en enero de 2013. La película de 2014, "Nosotros, los dueños", investigó cómo la participación accionaria de los empleados impacta la cultura colaborativa general de New Belgium. Voodoo Ranger y la gama Day Blazer debutaron en 2016, aportando nuevos productos a la marca.

NOVIEMBRE DE 2023: Drop Bear Beer Co., la principal cervecería artesanal sin alcohol de Gales, se embarca en una importante campaña de recaudación de fondos para obtener 700.000 libras esterlinas en una ronda de emisión de pagarés convertibles. El principal inversor de la ronda es Wrightwood Investments de Henry Engelhardt, lo que marca un momento crucial para la empresa, con un total de 2,1 millones de libras esterlinas obtenidas hasta la fecha. Drop Bear Beer Co. ha sido pionera en el mercado de la cerveza sin alcohol, superando a la competencia con un rápido desarrollo cuatro veces superior al promedio de la industria.El éxito de la organización se atribuye a su extraordinaria ubicación, que combina influencias australianas y galesas, y a su compromiso de crear alternativas de alta calidad, bajas en calorías, veganas, sin emisiones de carbono y sin gluten. El matrimonio de fundadores, Sarah Drummond y Joelle, no solo ha plasmado el espíritu de sus diversas trayectorias en sus cervezas, sino que también ha cosechado casi 30 premios internacionales. Su visión va más allá de producir cervezas extraordinarias, incluyendo la propiedad de su propia cervecería, un paso fundamental para el crecimiento sostenido de Drop Bear Beer. El fundador y exdirector ejecutivo de Admiral Insurance, Henry Engelhardt, descubrió Drop Bear en el Western Mail. Fascinado por el talento de los fundadores y la garantía de sostenibilidad de la marca, financió la iniciativa en una ronda anterior y lidera la actual recaudación de fondos. Engelhardt demostró certeza sobre la trayectoria de Drop Bear, afirmando que el negocio va viento en popa, consiguiendo contratos que benefician a las ventas, y que pronto comenzarán a fabricar la cerveza ellos mismos, un gran paso para la empresa y una nueva prueba de su capacidad de gestión.

Entre las empresas clave del mercado de la cerveza sin gluten se incluyen

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• Brasserie De Brunehaut S.A. (Bélgica)

• Bellfield Brewery Ltd. (Reino Unido)

• Joseph James Brewing Company, Inc. (EE. UU.)

• New Belgium Brewing Company, Inc. (EE. UU.)

• Ground Breaker Brewing and Gastropub (EE. UU.)

• Omission Brewing Co. (EE. UU.)

• Whistler Brewing Company (Canadá)

• Dogfish Head Craft Brewery Inc. (EE. UU.)

• New Planet Beer Co. (EE. UU.)

• Stone Brewing Co. (EE. UU.)

• Lakefront Brewery Inc. (EE. UU.)

pNovedades en la industria de la cerveza sin gluten

Septiembre 2021: TW BAYS presentó la marca GFB. La gama GFB comienza con una cerveza de barril sin diluir. Esta cerveza de barril tiene una base de malta pura, está ligeramente lupulada y cuenta con la aprobación de Coeliac Australia. GFB utiliza maltas de sorgo y arroz para lograr ese perfil de sabor suave. Además, viene en tabletas de 24 latas y paquetes de seis de 375 ml.

Noviembre de 2020: Una de las primeras empresas en producir cervezas sin gluten, New Planet Beer Company, anunció un nuevo empaque y una página web mejorada.

Febrero de 2019: Con la adquisición de Sufferfest Beer Corporation de San Francisco, fabricante de cerveza sin gluten, la corporación de cerveza artesanal Sierra Nevada expandió su mercado al sector de la cerveza sin gluten "funcional".

Segmentación del mercado de la cerveza sin gluten

h3Tipo de cerveza sin gluten Perspectivas ul

• Sin gluten

• Con bajo contenido de gluten

h3Perspectivas de los envases de cerveza sin gluten ul

• Latas

• Botellas

• Otros

h3Perspectivas regionales de la cerveza sin gluten ul

• Norte América
  • Estados Unidos
  • Canadá

• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa

• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico

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