Polyphenol-Marktforschungsbericht – Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Polyphenolmarkt

Die Größe des Polyphenol-Marktes wurde im Jahr 2023 auf 2.20 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Polyphenol-Industrie soll von 2.32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 3.30 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4.51 % aufweisen. Wachsende Erkenntnisse über den Nutzen von Polyphenolen bei der Behandlung von Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hohem Cholesterinspiegel und anderen Erkrankungen sowie zunehmende Anwendungen in der Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie sind die wichtigsten Markttreiber für das Marktwachstum.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Polyphenol-Markttrends

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  Die groß angelegte Förderung natürlicher Lebensmittelpigmente treibt das Marktwachstum voran.

  
  

Da sich Kunden für eine sauberere, einfachere Lebensmittelkennzeichnung und Alternativen zu synthetischen Zusatzstoffen entscheiden, wächst der Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe erheblich. Darüber hinaus wird die Expansion des Marktes durch die Unterstützung zahlreicher Regierungen sowie lokaler und internationaler Organisationen weiter unterstützt. Den wichtigsten Polyphenolpigmenten, die Blumen und Früchten ihre Farben verleihen (z. B. Orange, Rot, Blau oder Lila), den Anthocyanen, folgen andere Polyphenole wie verschiedene Aurone und Chalkonderivate. Die Verwendung von Polyphenolen als Lebensmittelzusatzstoff wird in der Lebensmittelindustrie dringend empfohlen, um die natürliche Lebensmittelfarbe zu verbessern. Infolgedessen fördern mehrere Konzerne weltweit den Markt positiv. Diese Organisationen widmen ihre Grundprinzipien der Steigerung des Verbrauchs natürlicher Lebensmittelfarbstoffe in allen Branchen, was der untersuchten Branche noch mehr helfen wird. Dadurch wird der Umsatz auf dem Polyphenolmarkt gesteigert.

Die Expansion des Polyphenolmarktes wird in erster Linie durch die steigende Verbrauchernachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Zusatzstoffen vorangetrieben. Laut einem von der Natural Food Colors Association veröffentlichten Bericht gaben im Jahr 2018 etwa 60 % der Kunden weltweit an, dass sie Produkte ohne künstliche Farbstoffe essen wollten, während 54 % Wert darauf legten, natürliche Farbstoffe für das Produkt zu verwenden. Die Nachfrage nach Produkten, die Polyphenole enthalten, wird durch die zunehmende Prävalenz von Zivilisationskrankheiten angetrieben, die durch Bewegungsmangel und falsche Ernährungsgewohnheiten verursacht werden. Beispielsweise bezeichnet die USC für Krankheitskontrolle und Prävention Diabetes als einen stillen Killer. Dem Diabetes-Datenbericht zufolge beträgt die Rate unerkannter Diabetes bei Erwachsenen in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen vier von fünf. Darüber hinaus berichtet die WHO, dass Diabetes im Jahr 2019 die neunthäufigste Todesursache war und direkt zu schätzungsweise 1,5 Millionen Todesfällen beitrug.

Es wird erwartet, dass die zunehmende Nutzung pflanzlicher Polyphenole im Wasser erhebliche Wachstumsaussichten für die wichtigsten Interessengruppen bietet. Beispielsweise wurde PLANT+WATER von Buxton, ein mit pflanzlichen Polyphenolen angereichertes Wasser, im Juli 2020 von Buxton Natural Mineral Water auf den Markt gebracht. Quellwasser, pflanzliche Polyphenole aus grünen Kaffeebohnen, Magnesium, natürliche Frucht- und Kräuteraromen wurden kombiniert, um das funktionelle Getränk herzustellen. Für Buxtons PLANT+ WATER gibt es drei Geschmacksrichtungen: Zitrone, Limette und Salbei; Granatapfel und Basilikum; und Blutorange und Rosmarin.

Einblicke in das Polyphenol-Marktsegment

Einblicke in Polyphenolquellen

Basierend auf der Quelle umfasst die Polyphenol-Marktsegmentierung Früchte, Nüsse, Hülsenfrüchte, Gemüse, Vollkornprodukte, Gewürze und Getränke. Es wird erwartet, dass das Fruchtsegment den Markt dominieren wird, da es über reichhaltige antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften verfügt. Das Segment Hülsenfrüchte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich am stärksten wachsen.  

Einblicke in den Polyphenoltyp

Basierend auf dem Typ umfasst die Polyphenol-Marktsegmentierung Stilbene, Flavonoide, Phenolsäuren und Lignane. Das Segment Flavonoide dominierte den Markt und machte 42 % des Marktumsatzes aus. Gleichzeitig wird erwartet, dass das Lignan-Segment aufgrund der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken am schnellsten wächst.

Einblicke in Polyphenol-Anwendungen

Je nach Anwendung umfasst die Polyphenol-Marktsegmentierung Nahrungsergänzungsmittel, Functional Food & Getränke, Pharmazeutika, Kosmetika. Mit einem Umsatzanteil von 32,7 % im Jahr 2022 ist der Bereich Functional Food & Getränkekategorie dominierte den Markt. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Functional Drinks gemessen am Umsatz schnell alle anderen Anwendungskategorien im Polyphenolmarkt überholen. Es handelt sich um anregende Getränke, die bei Menschen jeden Alters vor gesundheitlichen Problemen schützen. Aufgrund des technologischen Fortschritts und der zunehmenden Produktakzeptanz wird erwartet, dass funktionelle Getränke im Prognosezeitraum immer beliebter werden. Das zweitgrößte Anwendungssegment des Marktes dürften funktionelle Lebensmittel sein. Bei ausreichender Aufnahme wirken sich funktionelle Lebensmittel positiv auf den Körper aus, indem sie beispielsweise die Darmgesundheit verbessern und Darmentzündungen reduzieren. Es wird erwartet, dass die zunehmende Alterung der Bevölkerung, das steigende verfügbare Einkommen, der steigende Lebensstandard der Verbraucher und das gestiegene Bewusstsein für die Gesundheitsvorsorge die Nachfrage nach dem Produkt steigern werden.

Die durchschnittliche Lebenserwartung steigt weltweit. Einer der Haupttreiber der Kategorieerweiterung ist ein wachsendes Verständnis dafür, wie Ernährung das allgemeine Wohlbefinden steigern kann. Nahrungsergänzungsmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei Menschen, die nach rein natürlichen Behandlungen für verschiedene Erkrankungen suchen.

Abbildung 1: Polyphenolmarkt, nach Anwendung, 2022 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in Polyphenol

Die Studie bietet nach Regionen gegliederte Markteinblicke in Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Europa und den Rest der Welt. Im Jahr 2022 hatte die Region Asien-Pazifik einen Marktanteil von 46 %. Dies ist auf das wachsende Interesse Chinas an der Nahrungsergänzung zurückzuführen, und es wird erwartet, dass Indien die Marktexpansion in diesem Bereich weiterhin unterstützen wird. Die meisten funktionellen Lebensmittelmärkte der Welt befinden sich aufgrund der wachsenden Bevölkerung und der wachsenden Mittelschicht in der Region Asien-Pazifik. Die chinesische Regierung hat in den letzten Jahren mehrere Anstrengungen unternommen, um die Vorteile einer gesunden Ernährung hervorzuheben.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: POLYPHENOL-MARKTANTEIL NACH REGIONEN 2022 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der europäische Polyphenolmarkt hat den zweitgrößten Marktanteil. Einer der Haupttreiber für das Wachstum dieses Marktes ist die Expansion des Nutraceutical-Geschäfts. Ein günstiges Wachstumspotenzial für die Kategorie gesunder funktioneller Lebensmittel und Getränke entsteht durch die steigende Fettleibigkeitsrate in Europa. Darüber hinaus hatte der deutsche Polyphenolmarkt den größten Marktanteil und Großbritannien war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Es wird erwartet, dass der nordamerikanische Polyphenolmarkt von 2023 bis 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Im Prognosezeitraum werden die Entwicklung mehrerer mit Orangenextrakt angereicherter Konsumgüter und Verbesserungen bei landwirtschaftlichen Techniken voraussichtlich wesentliche Treiber für das Wachstum des asiatisch-pazifischen Marktes sein. Darüber hinaus hatte der US-amerikanische Polyphenolmarkt den größten Marktanteil und der kanadische Polyphenolmarkt war der am schnellsten wachsende Markt in der nordamerikanischen Region.

Polyphenol Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Industrieunternehmen tätigen erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung, um ihr Produktangebot zu diversifizieren, was die weitere Expansion des Marktes für Polyphenole vorantreiben wird. Marktteilnehmer ergreifen außerdem verschiedene strategische Maßnahmen, um ihre weltweite Präsenz zu vergrößern. Wichtige Marktentwicklungen sind die Einführung neuer Produkte, erhöhte Investitionen, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen sowie die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Der Polyphenolsektor muss erschwingliche Produkte bereitstellen, um in einem wettbewerbsintensiveren Markt zu wachsen und zu gedeihen.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien, die Hersteller in der weltweiten glutenfreien Bierindustrie nutzen, um den Kunden zu helfen und den Marktsektor zu erweitern, ist die lokale Fertigung zur Senkung der Betriebskosten. Der Polyphenolsektor hat in letzter Zeit einige der wichtigsten medizinischen Vorteile erbracht. Wichtige Akteure auf dem Polyphenolmarkt, darunter Naturex (Frankreich), MB-Holding GmbH & Co. KG (Deutschland), Ajinomoto OmniChem N.V. (Belgien), Indena S.p.A. (Italien), Frutarom (Israel), Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark), Diana Group (Frankreich), Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (China), Archer Daniels Midland Company (USA), DuPont Nutrition & Gesundheit (Dänemark) und andere.

Naturex produziert und vertreibt Pflanzenextrakte für die Lebensmittelindustrie zur Verwendung als Aromastoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Das Unternehmen verfügt über Büros und Produktionsstätten in Europa, den Vereinigten Staaten, Kanada, Brasilien, Marokko und Indien und hat seinen Hauptsitz in Avignon, Frankreich. Jacques Dikansky gründete das Unternehmen 1992 und blieb dessen CEO bis zu seinem Tod im Jahr 2012. Olivier Rigaud übernahm 2018 die Position des CEO, nachdem Thierry Lambert die Position bis 2014 innehatte. Naturex wurde 2018 vom Schweizer Unternehmen Givaudan gekauft.

Ein omanisches Konglomerat mit Interessen in den Bereichen Öl- und Gasexploration und -produktion, Ölfelddienstleistungen, Ingenieurwesen und Bergbau ist als MB Holding Company LLC bekannt. Mohammed Al Barwani gründete das Unternehmen 1982, um Ölproduzenten, darunter Petroleum Development Oman und Occidental Petroleum, durch die Bereitstellung von Ölfelddienstleistungen zu bedienen. Später erweiterte das Unternehmen seine Explorations- und Produktionskapazitäten und erhielt Konzessionen in Oman, Ägypten und Mosambik. Die Engineering-Abteilung von MB ist in den Bereichen Luft- und Raumfahrt und Verteidigung tätig. Omans größtes privates Bergbauunternehmen wurde im Jahr 2000 von seiner Bergbautochter Mawarid Mining gegründet. Das erste private Bergbauunternehmen, das im Oman Kupfer- und Goldexplorationen durchführte, war Mawarid.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Polyphenolmarkt gehören

• Indena S.p.A. (Italien),


• Frutarom (Israel),


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  Naturex (Frankreich),


• Ajinomoto OmniChem N.V. (Belgien),


• Diana Group (Frankreich),


• Hansen Holding A/S (Dänemark),


• MB- Holding GmbH & Co. KG (Deutschland),


• Archer Daniels Midland Company (USA)


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  Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (China),


• DuPont Nutrition & Gesundheit (Dänemark)

Entwicklungen in der Polyphenol-Branche

Oktober 2019: Der pulverförmige Extrakt aus Suntava-Purpurmaiskomponenten wurde von NiroWell und Healthy Food Components (HFI) eingeführt. Da diese kürzlich eingeführte Komponente eine großartige natürliche Farbalternative für viele Clean-Label-Anwendungen wie Snacks und Getränke darstellt, erfreut sich dieses Extraktpulver bei uns großer BeliebtheitVerdünnen Sie den Backbereich.

November 2021: Indem Kemin den Inhaltsstoff für die Gesundheit des Gehirns den kanadischen Verbrauchern zugänglich machte, stellte Kemin den NeumentixTM Phenolic Complex K110-42 vor, einen Krauseminzextrakt mit einem patentierten Phenolkomplex, der angeblich von Health Canada zugelassen ist. Dieser Schritt half Kemin, seinen Marktanteil zu steigern.

Polyphenol-Marktsegmentierung

Polyphenol-Quellenausblick

• Früchte


• Nüsse


• Hülsenfrüchte


• Gemüse


• Vollkornprodukte


• Gewürze


• Getränke

Ausblick auf Polyphenoltypen

• Stilbene


• Flavonoide


• Phenolsäuren


• Lignane

Polyphenol-Anwendungsausblick

• Nahrungsergänzungsmittel


• Funktionelle Lebensmittel & Getränk


• Pharmazeutika


• Kosmetik

Polyphenol-Regionalausblick

• Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	302.5(USD Million)
MARKET SIZE 2024	319.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	517.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.487% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Zhejiang Medicine, Sabinsa, Kemin Industries, Polyphenols India, MediVibe, BASF, Green Chemistry, NutraScience Labs, Chr. Hansen, Nestle, DuPont, Cargill, BioVital Health, ADM
SEGMENTS COVERED	Source, Type, Application
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Increased demand for natural antioxidants, Growth in functional food products, Rising health consciousness among consumers, Expanding applications in cosmetics, Innovative extraction technologies emerging
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing demand for natural ingredients, rising antioxidant awareness, expanding applications in food, beverage innovations
COUNTRIES COVERED	US