Marktforschungsbericht für QSR-Food-Service-Geräte nach Produkttyp (Kochgeräte, Kühlgeräte, Spülgeräte, Ausgabegeräte, Lager- und Handhabungsgeräte, andere QSR-Food-Service-Geräte), nach Restauranttyp (Schnellrestaurants (QSRs), Cafés und Coffeeshops). , Bäckereien und Konditoreien, Eisdielen und Frozen-Yogurt-Läden, andere Gastronomiebetriebe), nach QSR-Kettengröße (regionale Ketten, nationale Ketten, globale Ketten), nach Endbenutzeranwendung (Lebensmittelzubereitung, Lebensmittel). Lagerung, Lebensmitteltransport, Lebensmittelservice, and...

Weltweiter Marktüberblick für Gastronomiegeräte

Der Markt für Gastronomiegeräte hatte im Jahr 2023 ein Volumen von 37.426,3 Millionen US-Dollar. Prognosen zufolge wird der Markt für Gastronomiegeräte von 39.260,2 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 auf 57.564,7 Millionen US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,9 % aufweisen. Die sich ändernden Konsumgewohnheiten bei Lebensmitteln, der Anstieg von Take-away-Angeboten und die Expansion der Gastronomiebranche sind die wichtigsten Markttreiber, die das Marktwachstum für Gastronomiegeräte fördern.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbericht

August 2024: Das Food-Service-Segment der Dover Corporation hat eine neue Linie von Hochgeschwindigkeits-Küchenmaschinen auf den Markt gebracht, die die Effizienz der Lebensmittelzubereitung verbessern sollen.

Markttrends für Gastronomiegeräte

• Das zunehmende Bewusstsein für umweltfreundliche Initiativen und Energieverbrauch soll das Marktwachstum ankurbeln

Die Verbraucher werden sind sich zunehmend des Energieverbrauchs und umweltfreundlicher Initiativen bewusst, was sie dazu bringt, energieeffiziente Geräte zu übernehmen, was Chancen für den Markt schafft. Um die Auswirkungen des Klimawandels zu mildern, legen Verbrauchsnormen Wert auf die Reduzierung der Treibhausgasemissionen (THG). Restaurants, Großküchen und Cafés bevorzugen zunehmend Geräte mit dem ENERGY STAR-Symbol. Dieses Symbol kennzeichnet ein Produkt als energieeffizient, spart Energie und verringert die Wartungskosten. Eine Studie des Energy Star-Programms der US-Umweltschutzbehörde EPA hat ergeben, dass Gastronomiegeräte mit dem ENERGY STAR-Symbol den Betreibern jährlich 5.300 USD oder etwa 340 Millionen BTU einsparen können.

Darüber hinaus ist die Marktnachfrage durch die Entstehung mehrerer einfacher Restaurantketten in Nordamerika und Europa deutlich gestiegen. Laut mehreren Regulierungsbehörden weltweit müssen Unternehmen zertifizierte und geprüfte gewerbliche Küchengeräte verkaufen. Durch die Festlegung dieser Sicherheitsstandards können Restaurantbetreiber und Kunden eine sichere Umgebung erwarten. Um sicherzustellen, dass die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und Hygieneprotokolle vom Endverbrauchersektor eingehalten werden, hat die National Sanitation Foundation (NSF), eine gemeinnützige Organisation, die Produkte testet, prüft und zertifiziert, Sicherheitsstandards für Geräte entwickelt.

Dank des wachsenden Bewusstseins für Lebensmittelsicherheit und intelligenter Küchengeräte werden in den kommenden Jahren zudem moderne Maschinen für die Gastronomie stark nachgefragt. Daher haben die Einführung von IoT, Big Data und Industrie 4.0 zum Wachstum intelligenter Lebensmittelunternehmen geführt, deren Geräte auf Technologie basieren. Diese Technik hilft Restaurants nicht nur dabei, ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit, Abfallreduzierung, Verbesserung der Rückverfolgbarkeit und Kostensenkung zu erreichen, sondern kann auch dazu beitragen, die mit verschiedenen Speisenserviertechniken verbundenen Risiken zu verringern, die sich zu einem wichtigen Trend auf dem Markt entwickeln.

Der technologische Fortschritt in Verbindung mit sich ändernden gesellschaftlichen Gepflogenheiten hat jedoch einen dynamischen Markt für Endverbrauchsgeräte geschaffen, ein weiterer Faktor, der das Umsatzwachstum auf dem Markt für gewerbliche Restaurantausstattung vorantreibt.

Einblicke in das Marktsegment Gastronomieausstattung:

Produktinformationen zu Gastronomieausstattung

Die Marktsegmentierung für Gastronomieausstattung umfasst, basierend auf Produkten, Kochgeräte, Lager- und Handhabungsgeräte, Geschirrspülgeräte, Geräte zur Aufbewahrung und Ausgabe von Speisen und mehr. Das Segment der Koch- und Gastronomieausstattung hatte 2021 den größten Anteil und trug etwa 38–40 % zum Umsatz des Marktes für Restaurant- und Küchenausstattung bei. Dies ist hauptsächlich auf den Einsatz innovativer Produkte in gewerblichen Küchen zurückzuführen, je nach Platz und Budget der Küche. Da die Nachfrage nach Geräten zur Essenszubereitung in offenen Großküchen steigt, legen die Hersteller ihren Fokus verstärkt auf Elemente wie die neuesten Technologielösungen und das Design externer Geräte.

Oktober 2021: Electrolux Professional hat Unified Brands, einen Teil des Segments Kühl- und Lebensmittelgeräte der Dover Corporation, übernommen. Unified Brands produziert, entwickelt und vertreibt professionelle Kochgeräte. Unified Brands wird von der Konzentration von Electrolux Professional auf den Markt für gewerbliche Großküchen sowie von seinem ergänzenden Kundenstamm, seinen Produktlinien und Vertriebspartnern profitieren.

Einblicke in die Anwendung von Geräten für die Großküche

Die Marktsegmentierung für gewerbliche Küchengeräte umfasst nach Anwendung Full-Service-Restaurants, Schnellrestaurants, Caterer, Hotels und Clubs und andere. Das Segment der Full-Service-Restaurants dominierte die Marktdaten für Restaurant- und Küchengeräte im Jahr 2021 und wird im Prognosezeitraum 2022–2030 voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Das Aufkommen digitaler Esstrends hat Gastronomiebetriebe dazu veranlasst, moderne Geräte einzusetzen, um die Zubereitung zu beschleunigen und die Lieferzeit zu verkürzen. In den letzten Jahren verzeichneten Full-Service-Restaurants einen Anstieg der Kundenzahlen, da sich Reise- und Tourismusveranstaltungen von formellen Veranstaltungen zu informellen Zusammenkünften verlagerten. All diese Faktoren wirken sich daher positiv auf das Wachstum des Marktes für Gastronomiegeräte aus.

Abbildung 2: Markt für Gastronomiegeräte nach Anwendung, 2024 & 2030 (in Millionen USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Darüber hinaus wird erwartet, dass Quick Service Restaurants (QSRs) aufgrund der wachsenden erwerbstätigen Bevölkerung und der Globalisierung führender Restaurantketten durch die Gründung von Franchise-Filialen im Prognosezeitraum die höchsten Wachstumsraten erzielen. Neben Menüinnovation, Komfort und wettbewerbsfähigen Preisen legen QSRs Wert auf Menüinnovation und Komfort.

Regionale Einblicke in die Gastronomieausstattung

Die Studie bietet nach Regionen gegliederte Markteinblicke für Gastronomieausstattung in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und im Rest der Welt. Der Markt für Gastronomieausstattung im asiatisch-pazifischen Raum machte im Jahr 2021 13.384,9 Millionen US-Dollar aus und wird im Untersuchungszeitraum voraussichtlich ein signifikantes CAGR-Wachstum aufweisen. Dies ist hauptsächlich auf die steigende Nachfrage nach Gastronomieausstattung in der Region aufgrund der raschen Verwestlichung der Essgewohnheiten und der Expansion der Tourismusbranche, insbesondere in Singapur, Malaysia, Indonesien und Australien, zurückzuführen. Da immer mehr Kunden mit neuen Lebensmitteln experimentieren und eine Vorliebe für unterschiedliche Küchen entwickeln, nehmen Restaurants zunehmend mehrere Küchen in ihre Speisekarten auf.

Die wichtigsten im Marktbericht für gewerbliche Küchengeräte untersuchten Länder sind: die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 3:  MARKTANTEIL FÜR GASTRONOMIEGERÄTE NACH REGION 2021 (%)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analyst Rückblick

Der europäische Markt für Gastronomieausstattung hat den zweitgrößten Marktanteil, da die Branche Technologien zur Verbesserung ihrer Dienstleistungen einsetzt. Es wird ein Marktwachstum erwartet. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Back- und Süßwarenprodukten in Deutschland, England und anderen Ländern. Der deutsche Markt für Gastronomieausstattung hatte den größten Marktanteil, und der britische Markt für Gastronomieausstattung war der am schnellsten wachsende Markt in Europa.

Der nordamerikanische Markt für Gastronomieausstattung hat den zweitgrößten Marktanteil. Immer mehr Restaurants in den USA und Kanada tätigen große Investitionen, um ihren Kundenservice zu verbessern. Der US-amerikanische Markt für Gastronomieausstattung hatte den größten Marktanteil, und der kanadische Markt für Gastronomieausstattung war der am schnellsten wachsende Markt in Nordamerika.

Der Markt für gewerbliche Küchenausstattung umfasst beispielsweise zahlreiche etablierte Marken für Gastronomieausstattung in Nordamerika, darunter McDonald's, Burger King Corporation, KFC Corporation und Starbucks Coffee Company, die dazu geführt haben, dass die USA zum dominierenden Markt in der Gastronomieausstattungsbranche geworden sind. Darüber hinaus wird erwartet, dass Regierungsinitiativen, die den Tourismussektor und die Einwanderung in das Land beeinflussen, die Restaurantbranche in naher Zukunft beflügeln und zu einem höheren Einsatz dieser Geräte führen werden.

Wichtige Marktteilnehmer und Wettbewerbseinblicke im Bereich Gastronomiegeräte

Wichtige Marktteilnehmer investieren viel Geld in Forschung und Entwicklung, um ihr Produktangebot zu erweitern und so dem Markt für Restaurant- und Küchengeräte weiteres Wachstum zu ermöglichen. Marktteilnehmer ergreifen zudem verschiedene strategische Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, mit wichtigen Marktentwicklungen wie der Einführung neuer Produkte, vertraglichen Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhten Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Wettbewerber in der Gastronomiegerätebranche müssen kostengünstige Produkte anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsorientierten und aufstrebenden Marktumfeld zu expandieren und zu bestehen.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien, die Hersteller in der Gastronomiegerätebranche verfolgen, um Kunden zu nützen und den Marktsektor zu erweitern, ist die lokale Produktion zur Senkung der Betriebskosten. Die Gastronomiegerätebranche hat der Medizin in den letzten Jahren einige der bedeutendsten Vorteile gebracht. Auf dem Markt für Gastronomiegeräte arbeiten große Akteure wie Dover Corporation (USA), Meiko (Deutschland), Duke Manufacturing Co. Inc. (USA) und andere daran, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschung und Entwicklung zu steigern.

Dover Corporation (USA) stellt Industrieprodukte und Fertigungsanlagen her. Neben Druck, Identifikation, Markierung, Kodierung, Abfallbehandlung, Industrieanlagen, Industriellen Kühlsystemen, Vitrinen, Industriepumpen, Kraftstoffspendern, Düsen, Rohrleitungen und elektronischen Tankanzeigen bedient Dovers Produkte Kunden weltweit. Im Oktober 2021 übernahm Electrolux Professional Unified Brands der Dover Corporation, Teil des Segments Refrigeration & Food Equipment. Unified Brands produziert, entwickelt und vertreibt professionelle Kochgeräte. Der Fokus von Electrolux Professional auf den Markt für gewerbliche Gastronomie sowie der ergänzende Kundenstamm, die Produktlinien und die Vertriebspartner werden Unified Brands zugutekommen.

Die 1908 gegründete Manitowoc Company, Inc. ist ein diversifizierter Industriehersteller, der eine Vielzahl von Kränen und zugehöriger Ausrüstung herstellt. Dazu gehören Gittermastkrane, Turmdrehkrane, mobile Teleskopkrane und LKW-Auslegerkrane. Das Unternehmen gab im März 2022 bekannt, dass es eine Vereinbarung zum Verkauf seines Manitowoc Ice-Geschäfts für 1,6 Milliarden US-Dollar in bar, bargeld- und schuldenfrei, getroffen hat. Manitowoc Ice entwickelt, fertigt und vertreibt ein komplettes Sortiment an Eismaschinen und zugehöriger Ausrüstung. Der Fokus des Unternehmens auf Wasserlösungen sowie sein vielfältiger Kundenstamm werden sich für Manitowoc Ice als vorteilhaft erweisen.

Zu den wichtigsten Unternehmen im Markt für Gastronomieausstattung gehören:

• Meiko (Deutschland)


• Duke Manufacturing Co. Inc. (USA)


• Hoshizaki Electric Co. Ltd (Japan)


• Fujimak Corporation (Japan)


• 
  Tupperware Hobart Corporation (USA)


• Dover Corporation (USA)


• Electrolux AB (Schweden)


• Ali Group Spa (Italien)


• 
  Brands Corporation (USA)


• Manitowoc Company Inc., u. a.

Entwicklungen in der Gastronomiegerätebranche

Juli 2020: Die Pump Solutions Group (Pump Solutions Group, übernommen von der Dover Corporation) hat zwei integrierte Spülpumpen auf den Markt gebracht: EvoWash und EvoRinse. Die Geräte sind optional mit einem Pulver- oder Feststofflöser ausgestattet und eignen sich daher ideal für die Gastronomie, sowohl im gewerblichen als auch im nicht-gewerblichen Bereich.

Sysco, ein globaler Foodservice-Distributor, hat im Oktober 2024 die Edward Don & Company, einen führenden Anbieter von Gastronomiegeräten und -zubehör, übernommen. Diese Übernahme unterstreicht die Expansion von Sysco über den Lebensmittel- und Getränkevertrieb hinaus. Sysco hofft, seine Position als One-Stop-Shop für die Gastronomiebranche durch die Zusammenführung der Expertise von Edward Don im Bereich Gastronomieausrüstung und -versorgung zu stärken.

Diese strategische Initiative stärkt das Wertversprechen von Sysco und unterstreicht das Engagement des Unternehmens, die sich ändernden Kundenerwartungen in einem wettbewerbsintensiven Markt zu erfüllen. Edward Dons jahrzehntelange Branchenerfahrung und sein solider Kundenstamm eröffnen Sysco zusätzliche Expansionsmöglichkeiten. Durch die gemeinsame Nutzung von Ressourcen und Fachwissen können die Unternehmen Innovationen schaffen und Service und Mehrwert für ihre globalen Gastronomiepartner verbessern.

Um seine Marktposition auszubauen, kündigte Hoshizaki America im Juli 2023 eine gezielte Erweiterung des Vertriebsteams an. Um den Support für Kühlprodukte auszubauen, gründete das Unternehmen drei neue Herstellervertretungen. Hoshizaki hat sich verpflichtet, Kunden in kritischen Märkten hochwertige Kühlsysteme sowie exzellenten Service und Fachwissen zu bieten.

Die Gabriel Group vertritt Hoshizaki nun im Mittleren Westen und bietet Kunden in dieser wichtigen Region lokale Einblicke und Unterstützung. Preferred Source betreut Nordtexas, während die Elevate Foodservice Group den Nordosten betreut. Diese Beziehung zu etablierten und erfahrenen Vertretergruppen hilft Hoshizaki, die besonderen Bedürfnisse dieser unterschiedlichen Länder zu erfüllen und seine Führungsposition im gewerblichen Kältesektor zu festigen.

Die Middleby Corporation hat im Februar 2023 Marco Beverage Systems übernommen, ein in Dublin ansässiges Unternehmen, das für seine kreativen und energieeffizienten Getränkeausgabelösungen bekannt ist. Diese strategische Entscheidung unterstützt Middlebys Ziel, seine Produktlinie zu erweitern und zu verbessern, um die Nachfrage des Getränkemarkts zu befriedigen. Marcos nachhaltige Spender für Heiß-, Kalt- und Sprudelwasser sowie hochmoderne Ausgabetechnologie für kalt gebrühten Kaffee ergänzen Middlebys Angebot und kommen Kunden weltweit zugute.

Nach der Übernahme profitiert Middleby von der steigenden Nachfrage nach hochwertigen, energieeffizienten Getränkesystemen, insbesondere in nachhaltigen und effizienten Märkten. Marcos Innovationen im Bereich der Getränketechnologie stärken Middlebys Reichweite auf dem europäischen Markt und seine globalen Kundenlösungen. Middlebys Engagement für Innovation, Nachhaltigkeit und modernste Getränkesysteme für unterschiedliche Verbraucherpräferenzen zeigt sich in dieser Beziehung.

Marktsegmentierung für Gastronomiegeräte

Produktausblick für Gastronomiegeräte

• Kochgeräte


• Lager- und Handhabungsgeräte


• Spülgeräte


• Geräte zum Aufbewahren und Servieren von Speisen


• Sonstige

Anwendungsausblick für Gastronomiegeräte

• Restaurants mit Bedienung


• Schnellrestaurants


• Catering


• Hotels & Vereine


• Andere

Regionaler Ausblick für Gastronomiegeräte

• 
  Nordamerika
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Rest von Asien-Pazifik
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	88.57 (USD Billion)
Market Size 2025	94.07 (USD Billion)
Market Size 2034	161.93 (USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.22% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2020 - 2024
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Ali Group, ISA Spa, The Middleby Corporation, APW Wyot, AltoShaam, Marmon Foodservice Technologies, Rational, King Equipment, Welbilt, Delfield, Rational Aktiengesellschaft, Hoshizaki Electric, Electrolux, Manitowoc
Segments Covered	Product Type, Restaurant Type, QSR Chain Scale, End-User Application, Regional
Key Market Opportunities	Automation robotics for labor efficiency Smart equipment for energy optimization Cloud-based solutions for data analytics Internet of Things IoT for remote monitoring Customization for unique QSR concepts
Key Market Dynamics	Rising demand for convenience food, technological advancements, growing urban population, expanding QSR chains, and increasing health consciousness
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA