2023년 식품 서비스 장비 시장 규모는 374억 2,630만 달러로 평가되었습니다. 식품 서비스 장비 시장 산업은 2024년 392억 6,020만 달러에서 2032년 575억 6,470만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.9%입니다. 식품 소비 패턴이 변화하고, 테이크아웃이 증가하고, 호텔 산업이 확장되고 있는 것이 식품 서비스 장비 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
2024년 8월: Dover Corporation의 식품 서비스 부문은 식품 준비 효율성을 향상시키도록 설계된 고속 식품 프로세서의 새로운 제품군을 출시했습니다.
소비자들은 에너지 소비와 친환경 이니셔티브에 대해 점점 더 인식하고 있으며, 이로 인해 에너지 효율적인 가전제품을 채택하고 있으며, 이는 시장에 기회를 창출합니다.기후 변화의 영향을 완화하기 위해 소비 기준은 온실 가스 배출(GHG) 감소를 강조합니다.레스토랑, 기관용 주방, 카페는 제품이 에너지 효율적이며 에너지를 절약하고 유지 관리 비용을 줄인다는 것을 나타내는 기호인 ENERGY STAR 기호가 표시된 가전제품을 점점 더 선호합니다.미국 EPA의 Energy Star 프로그램에서 실시한 연구에 따르면 ENERGY STAR 기호가 있는 식품 서비스 장비를 사용하면 운영자가 연간 5,300달러 또는 약 3억 4천만 BTU를 절약할 수 있습니다.게다가 북미와 유럽에 여러 캐주얼 레스토랑 체인이 등장하면서 시장 수요가 크게 증가했습니다.전 세계의 여러 규제 기관에 따르면 회사는 인증 및 테스트를 거친 상업용 주방 가전제품을 판매해야 합니다.이러한 안전 기준을 설정함으로써 레스토랑 운영자와 소비자는 안전하고 보안이 유지되는 환경을 기대할 수 있습니다. 최종 사용자 부문에서 식품 안전 요건과 위생 프로토콜을 준수하도록 보장하는 사명을 달성하기 위해, 제품 시험, 검사 및 인증을 담당하는 비영리 기관인 미국 위생 재단(NSF)은 장비 안전 표준을 개발했습니다.
또한 식품 안전과 스마트 주방 기기에 대한 인식이 높아짐에 따라 향후 몇 년 동안 첨단 식품 서비스 기계에 대한 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 따라서 사물 인터넷(IoT), 빅데이터, 그리고 인더스트리 4.0의 도입은 기술 기반 장비를 갖춘 스마트 식품 기업의 성장을 이끌었습니다. 이 기술은 레스토랑이 최고 수준의 식품 안전, 폐기물 감소, 추적성 개선 및 비용 절감을 달성하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 시장의 핵심 트렌드로 부상하고 있는 다양한 음식 제공 기술과 관련된 위험을 줄이는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
그러나 기술 발전과 변화하는 사회적 관습은 최종 사용 장비에 대한 역동적인 시장을 형성했으며, 이는 상업용 레스토랑 장비 시장 매출 성장을 견인하는 또 다른 요인입니다.
제품을 기준으로 식품 서비스 장비 시장은 조리 장비, 보관 및 취급 장비, 식기 세척 장비, 식품 보관 및 제공 장비 등으로 세분화됩니다. 조리 및 식품 서비스 장비 부문은 2021년에 레스토랑 및 주방 장비 시장 매출의 약 38~40%를 차지하며 시장 점유율 과반수를 차지했습니다. 이는 주로 주방의 공간과 예산에 따라 상업용 주방에서 혁신적인 제품을 사용하기 때문입니다. 제조업체는 오픈 푸드 서비스 주방에서 식사 준비 기기에 대한 수요가 증가함에 따라 최신 기술 솔루션 및 외부 기기 디자인과 같은 요소에 더욱 집중하고 있습니다.
2021년 10월: Electrolux Professional은 냉장 및 식품 장비 부문의 일부인 Dover Corporation의 Unified Brands를 인수했습니다. Unified Brands는 전문 조리 장비를 제조, 설계 및 판매합니다. Electrolux Professional이 상업용 식품 서비스 시장에 집중하고 보완적인 고객 기반, 제품 라인 및 채널 파트너와 함께 이를 통해 Unified Brands에 도움이 될 것입니다.
애플리케이션을 기반으로 한 상업용 주방 장비 시장 세분화에는 풀서비스 레스토랑, 패스트푸드 레스토랑, 케이터링, 호텔 및 클럽 등이 포함됩니다. 풀서비스 레스토랑 부문은 2021년 레스토랑 및 주방 장비 시장 데이터를 지배했으며 2022~2030년 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 디지털 다이닝 트렌드의 등장으로 외식 서비스 업체들은 최신 장비를 사용하여 조리 시간을 단축하고 배달 시간을 단축하고 있습니다. 지난 몇 년 동안 여행 및 관광으로 인해 공식 행사에서 비공식 모임으로 전환되면서 풀서비스 레스토랑의 고객 수가 증가했습니다. 따라서 이러한 모든 요인이 외식 장비 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
그림 2: 용도별 외식 장비 시장, 2024년 및 2030년(백만 달러)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
또한, 증가하는 근로 인구와 프랜차이즈 매장을 설립하여 유명 레스토랑 체인의 세계화로 인해, 퀵서비스 레스토랑(QSR)이 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 달성할 것으로 예상됩니다. QSR은 메뉴 혁신, 편의성, 그리고 가격 경쟁력 외에도 메뉴 혁신과 편의성을 강조합니다.
이 연구는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역의 식품 서비스 장비 시장 분석을 지역별로 제공합니다. 아시아 태평양 지역의 식품 서비스 장비 시장은 2021년 133억 8,490만 달러 규모를 기록했으며, 연구 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 주로 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아, 호주를 중심으로 외식 문화의 급속한 서구화와 관광 산업의 확대로 인해 해당 지역의 식품 서비스 장비 수요가 증가했기 때문입니다. 점점 더 많은 고객이 새로운 음식을 시도하고 다양한 요리에 대한 취향을 개발함에 따라 레스토랑에서는 점점 더 여러 요리를 메뉴에 통합하고 있습니다.
또한 상업용 주방 장비 시장 보고서에서 연구한 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.
그림 3: 지역별 식품 서비스 장비 시장 점유율 2021(%)
출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰
유럽의 식품 서비스 장비 시장은 업계가 서비스 개선을 위해 기술을 도입함에 따라 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이 시장은 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 독일, 영국 및 기타 국가에서 제빵 및 제과 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 더 나아가, 독일 식품 서비스 장비 시장은 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 영국 식품 서비스 장비 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.
북미 식품 서비스 장비 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지합니다. 미국과 캐나다 전역에서 점점 더 많은 레스토랑이 고객 서비스 개선을 위해 대규모 투자를 하고 있습니다. 더욱이 미국 식품 서비스 장비 시장은 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 캐나다 식품 서비스 장비 시장은 북미 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.
예를 들어, 상업용 주방 장비 시장은 맥도날드, 버거킹, KFC, 스타벅스 등 북미 지역의 수많은 유명 식품 서비스 장비 브랜드로 구성되어 있으며, 이로 인해 미국은 식품 서비스 장비 산업의 주요 시장으로 자리매김했습니다. 더욱이, 관광 산업과 이민에 영향을 미치는 정부 정책은 가까운 미래에 레스토랑 산업을 활성화시켜 이러한 장비의 보급률을 높일 것으로 예상됩니다.
주요 시장 참여자들은 제품 라인을 확대하기 위해 R&D에 막대한 자금을 투자하고 있으며, 이는 레스토랑 및 주방 장비 시장의 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 체결, 인수합병, 투자 확대, 타 기업과의 협력 등 주요 시장 동향을 통해 전 세계 시장 점유율을 확대하기 위한 다양한 전략적 이니셔티브를 추진하고 있습니다. 식품 서비스 장비 업계의 경쟁사들은 경쟁이 치열해지고 성장하는 시장 환경에서 사업을 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 제품을 제공해야 합니다.
제조업체들이 식품 서비스 장비 업계에서 고객에게 이익을 제공하고 시장을 확대하기 위해 채택하는 주요 사업 전략 중 하나는 운영 비용을 절감하기 위해 현지 생산을 확대하는 것입니다. 식품 서비스 장비 업계는 최근 몇 년간 의료 분야에 가장 큰 이점을 제공해 왔습니다. 식품 서비스 장비 시장에서는 도버 코퍼레이션(미국), 메이코(독일), 듀크 매뉴팩처링(미국) 등 주요 기업들이 연구 개발 활동에 투자하여 시장 수요를 확대하기 위해 노력하고 있습니다.
도버 코퍼레이션(미국)은 산업용 제품과 제조 장비를 제조합니다. 인쇄, 식별, 마킹, 코딩, 폐기물 처리, 산업 장비, 산업용 냉장 시스템, 진열장, 산업용 펌프, 연료 디스펜서, 노즐, 배관 및 전자식 탱크 게이지 외에도 Dover의 제품은 전 세계 고객에게 서비스를 제공합니다. 2021년 10월, Electrolux Professional은 Dover Corporation의 냉장 및 식품 장비 부문인 Unified Brands를 인수했습니다. Unified Brands는 전문 조리 장비를 제조, 설계 및 판매합니다. Electrolux Professional이 상업용 식품 서비스 시장에 집중하는 것과 더불어, 상호 보완적인 고객 기반, 제품 라인 및 채널 파트너를 통해 Unified Brands는 더욱 큰 혜택을 누릴 것입니다. 1908년에 설립된 Manitowoc Company, Inc.는 다양한 크레인 및 관련 장비를 제조하는 다각화된 산업 제조업체입니다. 여기에는 격자형 붐 크레인, 타워 크레인, 이동식 텔레스코픽 크레인, 붐 트럭 등이 포함됩니다. 이 회사는 2022년 3월, 매니토웍 아이스(Manitowoc Ice) 사업을 현금 16억 달러에 무현금 무부채로 매각하는 계약을 체결했다고 발표했습니다. 매니토웍 아이스는 제빙기 및 관련 장비의 전체 제품군을 설계, 제조 및 판매합니다. 수처리 솔루션에 대한 회사의 집중적인 노력과 다양한 고객 기반은 매니토웍 아이스에 큰 도움이 될 것입니다.
2020년 7월: Pump Solutions Group(Dover Corporation에 인수됨)은 EvoWash와 EvoRinse라는 두 가지 통합 린스 펌프를 출시했습니다. 이 장비에는 분말 또는 고체 세제 용해기가 옵션으로 장착되어 있어 상업 및 비상업용 식품 서비스 운영에 이상적입니다.
글로벌 식품 서비스 유통업체인 Sysco는 Edward Don & 2024년 10월, 선도적인 식품 서비스 장비 및 소모품 공급업체인 Sysco를 인수했습니다. 이번 인수를 통해 Sysco는 식음료 유통을 넘어 확장하는 데 있어 주목할 만한 성과를 거두었습니다. Sysco는 Edward Don의 식품 서비스 장비 및 소모품 전문 지식을 통합하여 식품 서비스 업계 원스톱 솔루션 제공업체로서의 입지를 강화하고자 합니다.
이러한 전략적 이니셔티브는 Sysco의 가치 제안을 강화하고 경쟁이 치열한 시장에서 변화하는 고객 기대에 부응하고자 하는 Sysco의 의지를 보여줍니다. Edward Don의 수십 년간 쌓아온 업계 경험과 탄탄한 고객 기반은 Sysco에 추가적인 확장 기회를 제공합니다. 양사는 리소스와 전문 지식을 공유함으로써 글로벌 식품 서비스 파트너를 위한 서비스와 가치를 혁신하고 향상시킬 수 있습니다.
시장 입지를 확대하기 위해 Hoshizaki America는 2023년 7월, 영업팀을 확장했습니다. 또한 냉장 제품 지원을 확대하기 위해 3개의 제조업체 대리점을 신설했습니다. 호시자키는 핵심 시장의 고객에게 고품질 냉장 시스템과 탁월한 서비스 및 전문 지식을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
가브리엘 그룹은 현재 중서부 지역에서 호시자키를 대표하며, 이 중요한 지역의 고객에게 현지화된 통찰력과 지원을 제공합니다. 프리퍼드 소스는 텍사스 북부를, 엘리베이트 푸드서비스 그룹은 북동부를 담당합니다. 오랜 경험과 전문성을 갖춘 대표 그룹과의 이러한 협력 관계를 통해 호시자키는 다양한 국가의 고유한 요구를 충족하고 상업용 냉장 부문의 리더십을 공고히 할 수 있습니다.
미들비 코퍼레이션(Middleby Corporation)은 2023년 2월, 창의적이고 에너지 효율적인 음료 디스펜싱 솔루션으로 유명한 더블린 소재 기업 마르코 베버리지 시스템즈(Marco Beverage Systems)를 인수했습니다. 이러한 전략적 결정은 미들비의 제품 라인을 확장하고 개선하여 음료 시장의 수요를 충족하려는 목표를 뒷받침합니다. 마르코의 지속 가능한 온수, 냉수, 탄산수 디스펜서와 최첨단 콜드브루 커피 디스펜싱 기술은 미들비의 제품과 서비스를 보완하여 전 세계 고객에게 혜택을 제공합니다.
미들비는 인수 이후 특히 지속 가능하고 효율적인 시장에서 프리미엄 에너지 효율적인 음료 시스템에 대한 수요 증가에 발맞춰 나가고 있습니다. 마르코의 음료 기술 혁신은 미들비의 유럽 시장 진출과 글로벌 고객 솔루션을 강화합니다. 미들비는 혁신, 지속 가능성, 그리고 다양한 소비자 선호도에 맞춘 최첨단 음료 시스템을 제공하기 위해 노력하고 있으며, 이러한 협력 관계를 통해 이를 확인할 수 있습니다.
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2024 | 88.57 (USD Billion) |
| Market Size 2025 | 94.07 (USD Billion) |
| Market Size 2034 | 161.93 (USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 6.22% (2025 - 2034) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2024 |
| Market Forecast Period | 2025 - 2034 |
| Historical Data | 2020 - 2024 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Ali Group, ISA Spa, The Middleby Corporation, APW Wyot, AltoShaam, Marmon Foodservice Technologies, Rational, King Equipment, Welbilt, Delfield, Rational Aktiengesellschaft, Hoshizaki Electric, Electrolux, Manitowoc |
| Segments Covered | Product Type, Restaurant Type, QSR Chain Scale, End-User Application, Regional |
| Key Market Opportunities | Automation robotics for labor efficiency Smart equipment for energy optimization Cloud-based solutions for data analytics Internet of Things IoT for remote monitoring Customization for unique QSR concepts |
| Key Market Dynamics | Rising demand for convenience food, technological advancements, growing urban population, expanding QSR chains, and increasing health consciousness |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ):
The global QSR food service equipment market is expected to reach a valuation of USD 161.93 billion by 2034, exhibiting a 6.22% CAGR from 2025 to 2034.
North America is anticipated to dominate the global QSR food service equipment market due to the presence of leading QSR chains and advanced infrastructure.
Rising demand for convenience, increasing urbanization, and technological advancements are the primary drivers fueling the growth of the global QSR food service equipment market.
The cooking equipment segment is projected to account for the largest market share due to the increasing adoption of advanced cooking technologies.
Some of the prominent players in the global QSR food service equipment market include The Manitowoc Company, Middleby Corporation, and Rational AG.
The global QSR food service equipment market is anticipated to grow at a CAGR of 6.2% from 2025 to 2034.
Asia Pacific is expected to register the highest CAGR during the forecast period due to the expanding QSR industry and rising disposable incomes.
Fluctuating raw material prices, intense competition, and supply chain disruptions pose challenges to the growth of the global QSR food service equipment market.
Innovation in smart technologies, growing demand for energy-efficient equipment, and the expansion of the QSR industry present opportunities for market growth.
The increasing adoption of automation, digitalization, and sustainable practices is expected to shape the future of the global QSR food service equipment market.
Leading companies partner with us for data-driven Insights.
Kindly complete the form below to receive a free sample of this Report
Senior Research Analyst With an experience of over five years in market research industry (chemicals & materials domain), i gather and analyze market data from diverse sources to produce results, which are then presented back to a client. also, provide recommendations based on the findings. as a senior research analyst, i perform quality checks (qc) for market estimations, qc for reports, and handle queries and work extensively on client customizations. also, handle the responsibilities of client proposals, report planning, report finalization, and execution
© 2025 Market Research Future ® (Part of WantStats Reasearch And Media Pvt. Ltd.)
