Marktforschungsbericht für Fleischersatzstoffe nach Typ (Tofu- und Tofu-Produkte, Tempeh, Seitan und andere), Quelle (Soja, Weizen, Mykoprotein und andere), Kategorie (gefroren, gekühlt, Umgebung und andere), Vertriebskanal (Ladenbasiert, nicht im Geschäft) und Region - Prognose bis 2027

Marktübersicht über Fleischersatzprodukte

Der Markt für Fleischersatzprodukte wird voraussichtlich bis Ende des Jahres 2027 auf 8.800 Millionen US-Dollar wachsen. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum 2020 bis 2027 eine jährliche Wachstumsrate von 7,0% halten wird. Heutzutage werden Fleischersatzprodukte aufgrund der sinkenden Nachfrage nach Fleisch bei einer bestimmten Personengruppe auf der Welt stetig zum Mainstream. In jüngster Zeit haben sich die globalen Lebensmittelsektoren aktiv auf die Erweiterung der Fleischersatzkategorie gefreut, indem sie neue Initiativen überwacht und entwickelt haben. Daher haben die Investitionen in Fleischersatzprodukte im laufenden Zeitraum zugenommen.

Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten steigt aufgrund der Kombination von mikro- und makroökonomischen Faktoren. Darüber hinaus wurden in der Fleischersatzindustrie erhebliche Innovationen eingeführt, die zu einer Produktdiversifizierung und der Einführung neuer Produkte führen. Darüber hinaus werden die Forschungs- und Entwicklungsprogramme von mehreren Lebensmittelmarken beteiligt, um dem Fleischersatzmarkt mehr Möglichkeiten zu bieten und ihre Existenz auf dem Weltmarkt zu demonstrieren. Darüber hinaus gelten Fleischersatzprodukte als beste Alternative für Fleischsynchronisierungen mit einigen einzigartigen Ideen, um die Nachhaltigkeit der Lebensmittel in den kommenden Jahren zu verbessern.

Fleischersatzstoffe erfreuen sich aufgrund ihrer großen gesundheitlichen Vorteile wie der Senkung des Blutzuckerspiegels häufig wachsender Beliebtheit. Auf dem Gesamtmarkt ist die Nachfrage nach Weizenproteinquellen bei den fettarmen und proteinreichen Lebensmittelherstellern höher, da Weizenprotein fettarmes Protein enthält und dem wachsenden Trend fettarmer Diäten gerecht werden kann. Darüber hinaus wirkt die Weizenproteinquelle auch als Bindemittel in Hackbraten, Fleischbällchen, Tofu und Veggie-Burgern. Laut dem Meat Substitutes Market Forecast-Bericht steigert der Weltmarkt sein Marktwachstum mit der Unterstützung von Zielgruppen wie Rohstofflieferanten, Fleischersatzherstellern, Händlern, Einzelhändlern und Großhändlern, Händlern, Importeuren und Exporteuren sowie E-Commerce Industrie und Snackhersteller.

Covid-19-Wirkungsanalyse

Laut dem Marktprognosebericht wurde der Weltmarkt aufgrund der anhaltenden globalen Pandemie beeinträchtigt. Während der Covid-19-Zeit wurden die Wertschöpfungskette und die Lieferkette gestört. Dies hat zu Investitions- und Produktionsverlusten geführt. Darüber hinaus war der Markt für Fleischersatzprodukte mit einem Mangel an Rohstoffen, Produktionen und Arbeitskräften konfrontiert.

In der späteren Zeit hat der Markt seine neuen Strategien und Sicherheitsmaßnahmen zur Bekämpfung des Coronavirus-Ausbruchs eingesetzt. In der aktuellen Periode soll der Weltmarkt im Forschungszeitraum den bedeutenden Marktanteil von Fleischersatzprodukten halten.

Dynamik des Marktes

• Haupttreiber des Marktes

Der wichtigste Wachstumstreiber auf dem Markt ist das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Menschen und die steigende Nachfrage nach vegetarischen Lebensmitteln. Auch das wachsende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Tierhaltung und der sich abzeichnende Trend des Veganismus beflügeln die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten. Darüber hinaus wachsen günstige Kampagnen zum Tierschutz mit dem Ziel, die Akzeptanz aller pflanzlichen Lebensmittel wie Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Samen, Früchte, Nüsse, Gewürze und Kräuter zu fördern.

Daher wird prognostiziert, dass der Weltmarkt in den kommenden Jahren den Marktanteil von Fleischersatzprodukten erhöhen wird.

• Chancen des globalen Marktes

Der Markt bietet aufgrund der anhaltenden Verbrauchertrends wie der Neigung zu pflanzlichen Alternativen zu Veganismus und tierischen Proteinprodukten lukrative Wachstumschancen für die Marktteilnehmer.

Darüber hinaus bietet die Entwicklung der Online-Einzelhandelsportale und des organisierten Einzelhandels für den nahtlosen Vertrieb von Fleischersatzprodukten mehr Möglichkeiten für den Fleischersatzmarkt.

• Beschränkungen auf dem Markt

Laut Marktbericht könnten die hohen Kosten des Fleischersatzes das Wachstum im Prognosezeitraum behindern.

Darüber hinaus könnten die strengen staatlichen Richtlinien und Vorschriften in Bezug auf die Sicherheit von Lebensmitteln und Kontaminationen das Wachstum des Fleischersatzmarktes behindern.

• Herausforderungen beim Marktwachstum

Eine der größten Herausforderungen für den Markt ist der beispiellose Covid-19, da seine Ankunft den Marktwert und die Größe des Weltmarktes gestört hat.

Ein weiteres großes Fleisch Die Herausforderung des Ersatzmarktes können die strengen staatlichen Regeln und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit sein.

• Analyse des kumulativen Wachstums

Auf dem gegenwärtigen Markt hat sich gezeigt, dass das Gesundheitsbewusstsein der Menschen den erheblichen Marktanteil und Wert im prognostizierten Zeitrahmen befeuert.

Darüber hinaus engagieren sich Regionen wie Nordamerika, Europa und der asiatisch-pazifische Raum gemeinsam auf dem Weltmarkt, um das Marktwachstum im Berichtszeitraum zu stärken.

Überblick über das Marktsegment

• Nach Quelle:

Auf der Grundlage des Quellsegments wurde der Markt für Fleischersatzstoffe in Mykoprotein, Weizen, Soja und andere unterteilt.

Von allen wird prognostiziert, dass das Sojasegment im Forschungszeitraum die größere Marktgröße schaffen wird. Das Segment Weizenprotein ist diesem Trend gefolgt und hat die zweitgrößte Position eingenommen.

• Nach Kategorie:

Der Markt für Fleischersatzprodukte wurde basierend auf dem Kategoriesegment in gekühlt, gefroren und atmosphärisch unterteilt.

Das eingefrorene Segment wird voraussichtlich 2019 den höchsten Marktumsatz erzielen. Diese Tiefkühlprodukte sind lange haltbar. Aus diesem Grund haben Produkte wie Pizza, Würstchen, Tiefkühlburger, Pastetchen, Streusel, Nuggets und andere an Popularität gewonnen.

• Nach Vertriebskanal:

Je nach Vertriebskanalsegment wurde der Markt in Non-Store-basiert und Store-basiert unterteilt.

Auf dem Markt für Fleischersatzprodukte wird prognostiziert, dass das Segment der gelagerten Basis im Überprüfungszeitraum mit einer höheren CAGR wachsen wird.

• Nach Produkttyp:

In Bezug auf das Produkttypsegment wurde der Markt in Textured Vegetable Protein (TVP), Tofu- und Tofu-Produkte, andere Produkte auf Sojabasis, Tempeh, Quorn, Seitan und andere Fleischersatzprodukte unterteilt.

Unter diesen wird erwartet, dass das Seitan-Segment im Prognosezeitraum die höhere Marktgröße bei einer hohen CAGR generieren wird.

Regionale Analyse

Laut dem Meat Substitutes Market Outlook-Bericht ist der Weltmarkt auf der Grundlage des regionalen Segments in Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Europa, Lateinamerika sowie den Nahen Osten und Afrika (MEA) unterteilt.

Von allen dominiert die nordamerikanische Region im Berichtszeitraum den Markt. Diese Region wächst aufgrund der Präsenz großer Fleischersatzhersteller in der Region wie ADM (USA), Ingredion Incorporated (USA), DuPont (USA) und Cargill (USA).

Analyse der Wettbewerbslandschaft

In den Markttrends spielen die prominenten Hauptakteure eine wesentliche Rolle bei der Steigerung des Marktwerts und des Umsatzes im Prognosezeitraum. Diese prominenten Hauptakteure des Fleischersatzmarktes sind:

• Jenseits von Fleisch,


• AMY's Kitchen, Inc.,


• Gartenprotein International, Inc.,


• Quorn Foods, Inc


• MorningStar Farms L.C.,


• Schouten Europe B.V.,


• Sunfed, AG


• Bites Foods, Ltd.,


• Blue-Chip-Gruppe.

Laut dem Meat Substitutes Market Outlook-Bericht werden die Marktteilnehmer angestellt, um neue innovative Ideen und Strategien wie eine neue Produkteinführung und Werbung für das Fleischersatzprodukt einzubringen. Darüber hinaus konzentrieren sich die Marktteilnehmer auf die Forschung und Entwicklung von Fleischersatzprodukten, um ihre Präsenz auf dem Markt zu demonstrieren.

Aktuelle Entwicklungen

• Im Dezember 2018 wurde eine in den Niederlanden ansässige Fleischersatzmarke namens Vegetarian Butcher von Unilever übernommen. Diese Partnerschaft hat zum Ziel, eine breite Palette von Zutaten in den Fleischersatzmarkt einzubeziehen.

Überblick über den Bericht

Die Marktanalyse für Fleischersatzprodukte erklärt, dass in diesem Bericht verschiedene Ressourcen für die Datenbeschaffung eingesetzt wurden, darunter die primären und sekundären Ressourcen sowie die innovativen Tools. In diesem Bericht gehören zu den Hauptquellen der Datenerfassung Interviews mit Führungskräften auf C-Ebene. In ähnlicher Weise enthielt dieser Bericht Sekundärquellen wie Unternehmensberichte, branchenspezifische Zeitschriften und Zeitschriften, authentifizierte kostenpflichtige Datenbanken und andere öffentliche