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虚拟厨房市场概览
p2022 年，虚拟厨房市场规模价值 342 亿美元。预计到 2030 年，虚拟厨房市场规模将从 2023 年的 391 亿美元增长到 809 亿美元，预测期内（2023 - 2030 年）的复合年增长率 (CAGR) 为 10.95%。食品配送服务应用程序的增长，以及虚拟厨房的便利性、成本效益和灵活性是推动虚拟厨房增长的因素。
图 1：虚拟厨房市场规模，2023-2030 年（十亿美元）
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
虚拟厨房市场趋势
p食品配送服务需求的不断增长促进了虚拟厨房的需求。食品配送服务需求的不断增长为虚拟厨房创造了机会，使其能够满足餐厅和消费者的需求，而且未来几年，虚拟厨房的趋势很可能会持续增长。随着越来越多的消费者选择食品配送，餐厅面临着完成大量订单的压力。虚拟厨房无需实体用餐空间，而是专门用于配送，可以帮助满足这一需求。
经营虚拟厨房比经营传统餐厅更具成本效益，因为不需要店面、用餐区或前台工作人员。这可以使餐厅更轻松地扩展其配送能力，而无需花费大量费用。虚拟厨房可以让餐厅经营者测试新概念或菜单，而无需承担开设新实体店的费用和风险。这可以帮助餐厅更快地适应不断变化的消费者偏好和趋势。
通过集中式厨房运营，虚拟厨房无需设立多个实体店即可进入新的外卖市场。这可以帮助餐厅扩大客户群并增加收入。许多外卖平台，例如 Uber Eats 和 DoorDash，都与虚拟厨房合作，为消费者提供更广泛的外卖选择。这可以帮助虚拟厨房吸引更多的受众，并提高他们的知名度。
图 2：食品配送市场
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
食品配送市场在 2022 年的价值为 1500 亿美元，预计到 2030 年将达到 3409 亿美元，2023 年至 2030 年的复合年增长率为 10%。食品配送的这种增长支持云厨房概念，因为它是食品服务领域新企业家以低资本轻松提供服务的更便宜的选择。
虚拟厨房市场细分洞察
h4按组件类型划分的虚拟厨房洞察 p根据组件类型，虚拟厨房市场细分包括硬件、软件和服务。硬件部分占据该市场的最大份额，预计在预测期内将以 9.8% 的复合年增长率增长。虚拟厨房硬件包括虚拟厨房设置中使用的电器、工具和设备。这包括：-
烹饪设备：包括用于准备和烹饪食物的烤箱、炸锅、烤架和其他烹饪用具。在云厨房中，这些设备可能结构紧凑，专为大批量烹饪而设计。
-
食品储存和准备设备：包括冰箱、冰柜、食品准备台以及其他用于在烹饪前储存和准备食品的设备。
-
订单履行设备：包括用于包装和准备订单以供配送的包装和标签设备，例如食品容器、包装袋和标签。
图 3：2022 年及以后按组件类型划分的虚拟厨房市场2030 年（十亿美元）
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
另一方面，服务业预计在预测期内也将以 24.81% 的复合年增长率增长。预计虚拟厨房市场将在服务业中占据第二大份额。虚拟厨房可以提供各种美食和菜肴，并可根据顾客的喜好和饮食限制进行定制。这使得顾客能够获得更加个性化的用餐体验。
虚拟厨房在很大程度上依赖于 Uber Eats、Grubhub 和 DoorDash 等在线订餐平台来处理顾客订单。这些平台为顾客提供了便捷的订餐和送货上门服务。虚拟厨房服务可以通过电子邮件、电话或实时聊天等各种渠道提供客户支持。这使得顾客能够快速获得问题的答案，并解决他们可能遇到的任何问题。
2023 年 3 月： - Kitchens@ 收购 Swiggy 的云厨房部门“Swiggy Access”。 Swiggy 以未披露的金额出售了其所有股权。
2022 年 2 月 -
虚拟厨房最终用户洞察
根据最终用户类型，虚拟厨房市场细分为商业空间、住宅和酒店。由于成本低且易于在住宅区实现可行性，这些虚拟厨房的外卖业务激增。在新冠疫情之后，随着新常态的出现，堂食大幅下降，相反，在线外卖业务大幅增加。由于食物选择有限，云厨房/虚拟厨房在住宅客户中显示出巨大的渗透率。
虚拟厨房区域洞察
按地区划分，该市场已细分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。北美地区占据该市场的主导地位，到 2023 年将占据 65.9% 的显著份额，预计在预测期内也将以 9.7% 的复合年增长率实现良好增长。受外卖服务日益普及、城市化进程加快以及消费者行为变化等因素的推动，美国虚拟厨房市场正在快速增长。
美国虚拟厨房市场的竞争日益激烈，越来越多的参与者争夺市场份额。一些主要参与者包括 Kitchen United、Zuul Kitchens 和 CloudKitchens。美国的许多虚拟厨房与 Uber Eats、Grubhub 和 DoorDash 等外卖平台合作，以覆盖更广泛的受众并提高知名度。美国的一些虚拟厨房正在拓展其服务范围，不再局限于外卖，还提供自取服务，甚至开设实体店。这有助于它们在竞争中脱颖而出，吸引更广泛的消费者。美国的虚拟厨房市场提供了创新机会，例如利用机器人和自动化技术简化运营流程、降低成本，以及开发环保的虚拟厨房。
另一方面，预计亚太地区也将成为全球第二大虚拟厨房市场，2023 年至 2030 年的复合年增长率将达到 18.37%。中国政府一直支持虚拟厨房行业的发展，因为它有助于解决食品安全问题，并支持中国数字经济的发展。中国的虚拟厨房市场竞争激烈，众多参与者都在争夺市场份额。
一些主要参与者包括熊猫优选、饿了么和美团点评。许多中国虚拟厨房与外卖平台合作，以覆盖更广泛的受众并提高知名度。例如，熊猫优选仅在饿了么平台上运营。中国的一些虚拟厨房正在从外卖扩展到堂食，甚至提供实体店面。这有助于它们与竞争对手区分开来，并吸引更广泛的消费者。
图 4：2022 年和 2023 年按地区划分的虚拟厨房市场2030 年（十亿美元）
来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论
欧洲的虚拟厨房市场正在增长，尽管增长速度低于北美和亚洲等其他地区。欧洲的虚拟厨房市场因地区而异，其中英国、西班牙和德国是最大的市场。例如，在英国，由于房地产成本高昂以及对食品配送服务的需求不断增长，虚拟厨房越来越受欢迎。在一些欧洲国家，与食品安全和卫生相关的法规可能会成为虚拟厨房运营商的进入壁垒。然而，一些政府正在采取措施应对这些挑战，例如英国食品标准局针对虚拟厨房的新指南。
虚拟厨房主要市场参与者和
竞争洞察
虚拟厨房市场的主要参与者包括 Kitchen United、Rebel Foods、Keatz、Zuul Kitchens、Kitopi、CloudKitchens、Dahmakan、Swiggy Access、Foodpanda Virtual Kitchen、Taster、Cheetay、The Local Culinary、Smart City Kitchens、Ghost Kitchen Brands、DoorDash Kitchens、Deliveroo Editions、Editions by Uber Eats、Deliverect 和 Deliveroo Editions。
预计市场的增长将因云计算和虚拟厨房的日益普及，以及区域企业之间的各种战略联盟和投资而加速。主要由于许多设备供应商的参与，美国控制着该地区的大部分市场，并创造了相当大一部分总收入。
虚拟厨房市场的主要公司包括
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厨房联合
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反叛食品
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基茨
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祖尔厨房
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基托皮
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达马坎
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Foodpanda 虚拟厨房
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Taster
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Cheetay
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本地烹饪
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智慧城市厨房
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幽灵厨房品牌
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DoorDash厨房
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Deliveroo 版本
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Uber Eats 版本
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Deliverect
-
Deliveroo 版本
虚拟厨房行业发展
2023 年 3 月： - Kitchens@ 收购 Swiggy 的云厨房部门“Swiggy Access”。 Swiggy 以未披露的金额出售了其所有股权。
2022 年 2 月 -
虚拟厨房市场细分
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北方美国
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美国
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加拿大
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欧洲
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德国
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法国
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英国
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意大利
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西班牙
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其余的欧洲
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亚太地区
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中国
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日本
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印度
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澳大利亚
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亚太其他地区
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- 世界其他地区
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中东
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非洲
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拉丁美国
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FAQs
What is the current valuation of the Virtual Kitchen Market?
The Virtual Kitchen Market was valued at 43.38 USD Billion in 2024.
What is the projected market size for the Virtual Kitchen Market by 2035?
The market is projected to reach 136.05 USD Billion by 2035.
What is the expected CAGR for the Virtual Kitchen Market during the forecast period?
The expected CAGR for the Virtual Kitchen Market from 2025 to 2035 is 10.95%.
Which companies are considered key players in the Virtual Kitchen Market?
Key players include CloudKitchens, Rebel Foods, Kitchen United, Ghost Kitchen Brands, Tribe Kitchen, Virtual Kitchen Co., Keatz, and Zomato.
What are the main components of the Virtual Kitchen Market?
The main components are Hardware, Software, and Services, with valuations ranging from 10.0 to 61.05 USD Billion.
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