植物性食品市场研究报告 - 预测至 2032 年

欧洲植物性食品市场占据第二大市场份额，因为该国消费者越来越偏好具有健康优势的可持续食品。此外，德国植物性食品市场占有最大的市场份额，英国植物性食品市场是欧洲地区增长最快的市场。

预计 2022 年至 2030 年，亚太地区植物性食品市场将以最快的复合年增长率增长。亚太地区对植物性烘焙和糖果产品不断增长的需求预计将推动销售。此外，中国植物性食品市场占有最大的市场份额，印度植物性食品市场是亚太地区增长最快的市场。

植物性食品主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以增加其产品线，这将有助于植物性食品市场进一步增长。市场参与者还采取各种战略举措来扩大其全球影响力，包括新产品发布、并购、合同协议、增加投资以及与其他组织的合作等关键市场发展。植物性食品行业的竞争对手必须提供具有成本效益的产品，以便在竞争日益激烈和不断发展的市场环境中扩张和生存。

制造商在植物性食品行业中为使客户受益并扩大市场领域而采取的主要业务策略之一是本地制造以降低运营成本。近年来，植物性食品行业带来了一些最显着的好处。泰森食品公司、Keystone Natural Holdings、雀巢公司等植物性食品市场主要参与者正在通过投资研发活动来扩大市场需求。

Nestle SA（雀巢）是食品和饮料的制造商和销售商。该公司的产品组合包括婴儿食品、瓶装水、谷物、巧克力和糖果、咖啡、烹饪产品、冷藏和冷冻食品、乳制品、营养产品、冰淇淋和宠物产品。雀巢还提供营养产品、香肠和直接面向消费者的送餐服务。 2020年12月，雀巢在中国推出植物性食品品牌Harvest Gourmet。该品牌将提供多种植物性产品，包括肉末、香肠、汉堡和鸡块。

此外，Upfield 是世界上最大的植物性食品公司。该公司的“美好植物未来”愿景推动人们的健康和日常生活发生积极变化。 Upfield 致力于以最敏锐的头脑致力于植物性食品的日常先锋创新。自 1871 年以来，他们一直是点差领域的权威，这为我们提供了无与伦比的经验、专业知识和灵感来实现我们的使命。 2021年7月，Upfield在中东推出纯素奶酪品牌Violife。该品牌是一种无过敏原的乳制品替代品，有切片、盒装和磨碎两种口味，如切达干酪和马苏里拉奶酪。

近期发展

2023 年 8 月 8 日，Agrocorp International 公司 HerbYvore 推出了新加坡首款本地生产的纯素奶酪，以支持该国的粮食安全计划。 HerbY-Cheese 产品不含坚果和大豆，豌豆蛋白使植物性奶酪更不易过敏。 HerbYvore 的纯素奶酪系列是与 SIT 和新加坡企业发展局合作开发的。 

2023 年 8 月 7 日， 加拿大植物性海鲜品牌 Konscious Foods 宣布在 S 轮融资中筹集 2600 万美元eed 融资轮。资金包括 Protein Industries Canada、Zynik Capital 和 Walter Group 的参与。该公司将利用资金来发展其零售和零售业。食品服务企业，支持其生产设施的运营，并为全国零售发布部署营销计划。 

该公司提供一系列植物性海鲜产品，包括饭团酿米饭小吃、寿司卷和 Poke Bowl。 Konscious Foods 的产品现已在美国和加拿大的优质零售商处出售，到今年年底，这些产品将在全国 4,500 多家商店出售。

2023 年 8 月 7 日，领先的植物性食品供应商 Veg of Lund AB 宣布与 Romagnoli F.lli S.p.A 签署一份意向书 (LOI)，在意大利分销和销售 DUG。两家公司将在意大利以 DUG 品牌销售、营销和分销 Veg of Lund 的产品。意向书是实施部分基于分销的业务模式战略的延续，以补充许可和直销。

2023年7月10日，Veg of Lund与上海好食食品科技有限公司签署了关于DUG在中国分销和销售的意向书。好食在中国约 4000 家商店销售和分销植物性产品。两家公司将于 2024 年第一季度在中国以 DUG 品牌销售、营销和分销 Veg of Lund 的产品，并选择该地区的其他市场。

植物性食品市场的主要公司包括

• 帝斯曼（荷兰）


• 杜邦公司。 （美国）


• 安利（美国）


• The Nature's Bounty Co.（美国）


• 葛兰素史克公司。 （英国。）


• 雀巢公司（瑞士）


• RiceBran Technologies（美国）


• 美赞臣公司公司，有限责任公司。 （美国）


• Medifast, Inc.（美国）


• Premier Nutrition Corporation（美国）


• TOOTSI IMPEX Inc.（加拿大）


• 美国 Spice Mills, Inc.（美国）


• 健康食品制造商协会（英国）


• NOW Foods（美国）


• Glanbia PLC（爱尔兰）等

植物性食品工业发展

2024 年 3 月 12 日，Beyond Meat 宣布根据 Jennifer Binios 发布的报告，拓展新的植物性鱼类和海鲜产品线。该公司承诺，这一战略与为消费者提供无残忍海鲜替代品的目标是一致的，这些替代品是由于此类商品需求的增长而推动的。

2月份，植物奶市场上的热门品牌Oatly表示，他们正在与美国的一家咖啡店合作，打算将燕麦奶融入到他们的咖啡中。这是 Oatly 针对咖啡和餐馆的战略，这些目标市场对植物奶的兴趣与日俱增。

2023 年 12 月，Impossible Foods 表示，在最新一轮融资中筹集了 3 亿美元后，该公司已将旗下多家公司统一在一个品牌下，而上一轮融资至少筹集了 3 亿美元。毫无疑问，这笔资金将有助于Impossible Foods在东亚和欧洲地区的进一步扩张。

到 2023 年 11 月，达能集团的植物基子公司计划加强其椰子、杏仁和燕麦酸奶系列所提供的产品范围，这反过来又将构成新的产品系列。

2023 年 10 月Sweet Earth 增加了植物性食品汉堡肉饼，扩大了植物性四分之一磅系列的范围。这也是首款以豌豆为特色的馅饼，专为想要少吃肉但需要营养且环保的替代品的人们而开发。

2023 年 8 月，以植物性零食闻名的 Hippeas 公司率先推出了新系列有机鹰嘴豆零食。新的变种可能会吸引不同的细分市场，特别是那些追求蛋白质而不是薯条和饼干的松脆口感的市场。

植物性食品市场细分

• 
  植物性食品类型展望
  
  
  
  • 植物奶及其衍生物
  
  
  • 面包店和糖果
  
  
  • 甜咸小吃
  
  
  • 植物果汁
  
  
  • 即饮茶和咖啡
  
  
  • RTE
  
  
  • RTC 餐食
  
  
  • 其他
  
  
  
  


• 
  植物性食品类别展望
  
  
  
  • 有机
  
  
  • 常规
  
  
  
  


• 
  植物性食品分销渠道展望
  
  
  
  • 基于商店
  
  
  • 非商店
  
  
  
  

植物性食品区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲