계란 제품 시장 조사 보고서 – 2032년까지의 글로벌 예측

글로벌 계란 제품 시장 개요

계란 제품 시장 규모는 2023년에 25억 달러로 평가되었습니다. 계란 제품 산업은 2024년 26억 6천만 달러에서 2032년까지 38억 9천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 6.52%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 고단백 식단에 대한 수요 증가와 식품 가공 산업에서 계란 사용 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

계란 제품 시장 동향

단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

고단백 식단의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 계란을 포함하여 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 계란은 신체에 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있는 고품질 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 그 결과, 영양가 있고 단백질이 풍부한 식품을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 계란 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

계란은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해 영양가가 가장 높은 식품 중 하나로 꼽힙니다. 달걀 흰자, 액상 달걀과 같은 달걀 제품은 칼로리와 지방이 낮아 건강한 식단을 유지하려는 사람들에게 건강하고 영양가 있는 선택이 됩니다. 또한, 연구에 따르면 계란을 섭취하면 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 이로 인해 건강에 관심이 있는 소비자 사이에서 계란 제품에 대한 수요가 증가하는 것으로 나타났습니다.

계란은 식품 가공 산업에서 다양한 베이커리 제품, 제과, 스낵을 제조하는 데 널리 사용됩니다. 예를 들어, 달걀 흰자는 케이크와 머랭의 발포제로 사용되는 반면, 달걀 노른자는 마요네즈와 샐러드 드레싱의 유화제로 ​​사용됩니다. 또한 액상 계란과 계란 분말은 소스, 수프, 육류 가공 제품을 비롯한 다양한 식품 응용 분야에 사용됩니다. 계란의 재료로서의 다양성으로 인해 식품 산업에서의 사용이 증가하고 계란 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

계란 제품 시장 부문 통찰력

계란 제품 유형 통계

계란 제품 시장 세분화는 유형에 따라 계란 분말, 액상 계란 및 냉동 계란으로 구성됩니다. 냉동 계란 제품 부문은 2022년 계란 제품 시장 수익에 가장 많은 기여를 했습니다. 이는 특히 개발도상국에서 고단백 식단에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 다양한 베이커리 제품, 제과 및 스낵 제조를 위한 식품 가공 산업에서 계란 사용이 증가함에 따라 냉동 계란 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

계란 제품 애플리케이션 통찰력

응용 분야에 따른 계란 제품 시장 세분화에는 식품 및 계란 제품이 포함됩니다. 음료, 개인 관리 및 기타. 음식 & 음료 부문은 2022년 시장을 장악했으며 2024~2032년 예측 기간 동안 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 이는 고단백 식단에 대한 수요가 증가하고 식품 가공 산업에서 계란 사용이 증가하기 때문입니다. 따라서 식품 및 식품 분야의 적용이 증가하고 있습니다. 계란 제품용 음료는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

2021년 9월: Tyson Foods는 제기 & 뿌리 깊은 브랜드의 식물성 아침 식사 소시지 및 계란 제품. 이 제품은 완두콩 단백질과 기타 식물성 성분으로 만들어졌으며 전통적인 아침 소시지와 계란에 대한 완전 채식 대안을 제공합니다.

그림 1:  계란 제품 시장, 애플리케이션별, 2024년 & 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

계란 제품 지역 통계

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 아시아 태평양 계란 제품 시장은 2022년 11억 4천만 달러를 차지했으며, 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가와 식습관 변화로 인해 연구 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국, 인도 등의 국가에서는 전란과 삶은 계란, 계란말이 등 계란 기반 스낵을 선호하는 경향이 높습니다. 액상 계란 제품도 특히 식품 서비스 산업에서 인기를 얻고 있습니다. 그러나 일부 국가에서는 문화적, 종교적 관행으로 인해 계란 섭취가 제한됩니다. 또한 중국 계란 제품 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 인도 계란 제품 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2:  2022년 지역별 계란 제품 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽 계란 제품 시장은 유기농 계란과 방목 계란에 대한 선호로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 시장은 건강에 좋은 천연 식품에 대한 수요 증가와 고단백 식단의 인기 증가에 의해 성장하고 있습니다. 최근에는 유기농 계란과 방목 계란뿐 아니라 오메가-3 지방산과 같은 기능성 성분이 첨가된 계란 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 독일 계란 제품 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 계란 제품 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

북미 계란 제품 시장은 특히 식품 서비스 및 레스토랑 산업에서 액상 계란 제품에 대한 수요가 높아 2024년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 북미 계란 제품 시장은 액상 계란, 계란 흰자, 계란 분말과 같은 가공 계란 제품에 대한 높은 수요에 의해 주도됩니다. 다양한 요리에 사용할 수 있는 액상 계란의 편리함과 활용도. 소비자들이 동물 복지와 식품 생산이 환경에 미치는 영향에 대한 관심이 높아지면서 유기농 계란과 계란에 대한 관심도 높아지고 있습니다.

계란 제품 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

주요 시장 참여자들은 제품 라인을 늘리기 위해 R&D에 많은 돈을 지출하고 있으며, 이는 계란 제품 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 계약, 인수합병, 투자 증가, 다른 조직과의 협력 등 주요 시장 개발을 통해 전 세계적으로 영향력을 확대하기 위해 다양한 전략적 이니셔티브를 취하고 있습니다. 계란 제품 업계의 경쟁업체는 경쟁이 점점 더 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효과적인 제품을 제공해야 합니다.

계란 제품 업계 제조업체가 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 채택한 주요 비즈니스 전략 중 하나는 건강한 제품을 제조하는 것입니다. 최근 몇 년 동안 계란 제품 산업은 가장 중요한 이점을 갖춘 혁신적인 제품을 제공했습니다. The Kraft Heinz Company(미국), Rembrandt Enterprises Inc.(미국), Tyson Foods Inc.(미국), SKM 계란 제품 수출(인도), Michael Foods Inc.(미국), Daiya Foods Inc.(캐나다), Andros(프랑스) 등 계란 제품 시장의 주요 플레이어는 연구 개발 활동에 투자하여 시장 수요를 확대하기 위해 노력하고 있습니다.

Tyson Foods Inc.는 미국에 본사를 두고 식품 생산 및 유통을 전문으로 하는 다국적 기업입니다. 이 회사는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 조리식품 등 4가지 주요 사업 부문을 운영하고 있습니다. 잘 알려진 브랜드로는 Tyson, Hillshire Farm, Jimmy Dean 등이 있습니다. Tyson Foods는 육류 기반 제품 외에도 액상 계란, 냉동 계란, 완숙 계란 등 다양한 계란 제품을 생산 및 판매합니다. 2021년 10월 Tyson Foods는 아칸소주 다르다넬에 있는 계란 가공 시설을 확장하기 위해 4,800만 달러를 투자할 것이라고 발표했습니다. 이번 확장으로 시설의 생산 능력이 50% 증가하여 식품 서비스 및 숙박 업계 고객을 위해 더 많은 액상 및 냉동 계란 제품을 생산할 수 있을 것으로 예상됩니다.

Rembrandt Enterprises Inc.는 미국에 본사를 둔 선도적인 계란 제품 회사입니다. 이 회사는 액상 계란, 계란 흰자, 계란 노른자, 완숙 계란 등 다양한 계란 제품을 생산 및 판매합니다. Rembrandt Enterprises는 미국 및 해외의 식품 제조업체, 식품 서비스 운영자 및 소매 고객에게 이러한 제품을 공급합니다. 2022년 3월, 계란 제품 회사인 Rembrandt Foods는 미국 조지아주에 본사를 둔 조리된 계란 제품 제조업체인 Hi-Tech Foods를 인수한다고 발표했습니다. 이번 인수의 목적은 Rembrandt Foods의 제품 포트폴리오를 확장하고 미국 계란 제품 시장에서의 입지를 강화하는 것이었습니다.

계란 제품 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• Kraft Heinz Company(미국)


• Rembrandt Enterprises Inc.(미국)


• Tyson Foods Inc.(미국)


• SKM 계란 제품 수출(인도)


• Michael Foods Inc.(미국)


• Daiya Foods Inc.(캐나다)


• 안드로스(프랑스)

계란 제품 산업 발전

2020년 1월: Nestle은 Garden Gourmet 브랜드로 식물성 계란 제품을 유럽에서 출시했습니다. 가든 고메 인크레더블 에그(Garden Gourmet Incredible Egg)라는 제품은 식물성 단백질, 전분, 섬유질 등 천연성분을 사용해 만들어 실제 계란의 맛과 식감을 그대로 재현한 제품이다.

2020년 9월: 유럽 최고의 계란 제품 회사인 Eurovo Group은 영국에 본사를 둔 계란 제품 제조업체이자 공급업체인 James A. Smith & Sons Ltd. 이번 인수의 목표는 영국 계란 제품 시장에서 Eurovo Group의 입지를 강화하고 제품 포트폴리오를 확장하는 것이었습니다.

2019년 2월: 카길은 Techstars와 파트너십을 맺고 동물 건강과 농업에 초점을 맞춘 스타트업 액셀러레이터 프로그램을 시작한다고 발표했습니다. 이 프로그램에는 혁신적인 계란 생산 기술과 솔루션에 중점을 두었습니다.

2019년 5월: Hormel Foods는 케이지 프리 유기농 계란 생산업체인 Egg Innovations 브랜드를 인수했다고 발표했습니다. 이번 인수는 천연 및 유기농 제품 포트폴리오를 확장하려는 Hormel 전략의 일환으로 간주되었습니다.c 식품.

2021년 3월: The Happy Egg Co.는 계란 산업에서 더 높은 동물 복지 기준을 장려하기 위해 미국 동물 학대 방지 협회(ASPCA)와 파트너십을 발표했습니다. 파트너십에는 계란 생산에 사용되는 암탉의 생활 조건과 복지를 개선하겠다는 약속이 포함되었습니다.

2021년 11월: Hilltop Holdings는 케이지 프리 계란으로 만든 계란 기반 랩 생산업체인 EggLife Foods를 인수했다고 발표했습니다. 이번 인수는 천연 및 유기농 식품 포트폴리오를 확장하려는 Hilltop 전략의 일환으로 간주되었습니다.

계란 제품 시장 세분화

계란 제품 유형 전망

• 계란 가루


• 액체 계란


• 냉동 계란

계란 제품 애플리케이션 전망

• 음식 & 음료


• 개인 관리


• 기타

계란 제품 지역 전망

북미




• 미국


• 캐나다



유럽




• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽



아시아 태평양




• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역



기타 국가




• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	490.0(USD Million)
MARKET SIZE 2024	550.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	1000.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.585% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Eggland's Best, Nassau Foods, Glenview Farms, Vital Farms, Hillandale Farms, CalMaine Foods, Lang Farm, Rose Acre Farms, Sunrise Farms, The Happy Egg Co, Southeastern Mills, Rembrandt Enterprises, Pinnacle Foods, Herbruck's Poultry Ranch, Michael Foods
SEGMENTS COVERED	Type, Application
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Organic egg product growth, Plant-based egg alternatives, Convenience packaging innovations, Health-focused egg formulations, E-commerce distribution expansion
KEY MARKET DYNAMICS	rising consumer health awareness, increasing demand for convenience, sustainability concerns, growth in vegan alternatives, fluctuating feed costs
COUNTRIES COVERED	US