US Egg Products Market

글로벌 계란 제품 시장 개요

p계란 제품 시장 규모는 2023년에 25억 달러로 평가되었습니다. 계란 제품 산업은 2024년 26억 6천만 달러에서 2032년 38억 9천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 6.52%입니다. 고단백 식단에 대한 수요 증가와 식품 가공 산업에서 계란 사용량 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

계란 제품 시장 동향

• 단백질 함량이 높은 식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

p고단백 식단의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 계란을 포함한 단백질 함량이 높은 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 계란은 신체에 필요한 모든 필수 아미노산을 함유한 고품질 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 그 결과, 건강에 관심이 많고 영양가와 단백질이 풍부한 식품을 찾는 소비자들 사이에서 계란 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

계란은 단백질, 비타민, 그리고 미네랄이 풍부하여 가장 영양가 있는 식품 중 하나로 여겨집니다. 달걀흰자나 액상 계란과 같은 계란 제품은 칼로리와 지방 함량이 낮아 건강한 식단을 유지하려는 사람들에게 건강하고 영양가 있는 선택입니다. 또한, 계란 섭취가 심장 질환과 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있어 건강에 관심이 많은 소비자들 사이에서 계란 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

계란은 식품 가공 산업에서 다양한 제빵류, 과자류, 간식류를 제조하는 데 널리 사용됩니다. 예를 들어, 달걀흰자는 케이크와 머랭의 기포제로, 달걀노른자는 마요네즈와 샐러드 드레싱의 유화제로 ​​사용됩니다. 또한, 액상 계란과 계란분말은 소스, 수프, 가공육류 등 다양한 식품 분야에 사용됩니다. 계란은 다양한 용도로 활용될 수 있어 식품 산업에서 사용이 증가했고, 이로 인해 계란 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

계란 제품 시장 세분화 분석

h3계란 제품 유형 분석 p계란 제품 시장은 유형을 기준으로 세분화되며, 계란분말, 액상 계란, 냉동 계란으로 구성됩니다. 냉동 계란 제품 부문은 2022년 계란 제품 시장 매출에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이는 주로 고단백 식단에 대한 수요 증가, 특히 개발도상국의 수요 증가에 기인합니다. 냉동 계란 제품에 대한 수요는 다양한 제빵 제품, 제과 및 스낵 제조를 위한 식품 가공 산업에서 계란 사용이 증가함에 따라 촉진되고 있습니다.

계란 제품 응용 분야 통찰력

p응용 분야를 기반으로 한 계란 제품 시장 세분화에는 식음료, 개인 관리 및 기타가 포함됩니다. 식음료 부문은 2022년에 시장을 장악했으며 2024년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 고단백 식단에 대한 수요 증가와 식품 가공 산업에서 계란 사용 증가 때문입니다. 따라서 계란 제품에 대한 식음료 응용 분야 증가는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

2021년 9월: 타이슨 푸드는 Raised Rooted 브랜드의 식물성 아침 식사용 소시지와 계란 제품입니다. 이 제품은 완두콩 단백질과 기타 식물성 재료로 만들어져 전통적인 아침 식사용 소시지와 계란에 대한 비건 대안을 제공합니다.

그림 1: 용도별 계란 제품 시장, 2024년 및 2032년(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

계란 제품 지역별 분석

p본 연구는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 지역별 시장 분석을 제공합니다. 아시아 태평양 계란 제품 시장은 2022년에 11억 4천만 달러를 기록했으며, 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가와 식습관 변화로 인해 연구 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률) 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국과 인도 같은 나라에서는 삶은 계란이나 에그롤과 같은 계란을 재료로 한 간식과 통계란을 선호하는 경향이 강합니다. 액상 계란 제품 또한 특히 외식업계에서 인기를 얻고 있습니다. 그러나 일부 국가에서는 문화적, 종교적 관습으로 인해 계란 섭취가 제한됩니다. 또한 중국 계란 제품 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 인도 계란 제품 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 지역별 계란 제품 시장 점유율 2022(%)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽 계란 제품 시장 계정 유기농 및 방사 유정란에 대한 선호로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 이 시장은 건강하고 자연적인 식품에 대한 수요 증가와 고단백 식단의 인기 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 유기농 및 방사 유정란뿐만 아니라 오메가-3 지방산과 같은 기능성 성분이 첨가된 유정란 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 독일 유정란 시장이 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 영국 유정란 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다. 북미 유정란 시장은 특히 외식 및 레스토랑 산업을 중심으로 액상 유정란 제품에 대한 높은 수요로 인해 2024년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 북미 유정란 시장은 액상 유정란, 난백, 분유 등 가공 유정란 제품에 대한 높은 수요에 힘입어 성장하고 있습니다. 다양한 요리에 사용할 수 있는 액상 계란의 편리함과 다재다능함. 소비자들이 동물 복지와 식품 생산의 환경적 영향에 대한 관심을 높이면서 유기농 및 방목 계란에 대한 관심도 높아지고 있습니다.

계란 제품 주요 시장 참여자 및 경쟁 분석

p주요 시장 참여자들은 제품 라인을 확장하기 위해 RD에 막대한 자금을 투자하고 있으며, 이는 계란 제품 시장의 성장에 기여할 것입니다. 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 체결, 인수합병, 투자 확대, 타 기업과의 협력 등 주요 시장 동향을 통해 전 세계 시장 점유율을 확대하기 위한 다양한 전략적 계획을 추진하고 있습니다. 계란 제품 업계의 경쟁사들은 점점 더 경쟁이 치열해지고 성장하는 시장 환경에서 사업을 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 제품을 제공해야 합니다.

계란 제품 업계 제조업체들이 고객에게 혜택을 제공하고 시장 규모를 확대하기 위해 채택하는 주요 사업 전략 중 하나는 건강한 제품을 생산하는 것입니다. 최근 몇 년 동안 계란 제품 업계는 가장 큰 이점을 제공하는 혁신적인 제품을 제공해 왔습니다. Kraft Heinz Company(미국), Rembrandt Enterprises Inc.(미국), Tyson Foods Inc.(미국), SKM Egg Products Export(인도), Michael Foods Inc.(미국), Daiya Foods Inc.(캐나다), Andros(프랑스) 등 계란 제품 시장의 주요 기업들은 연구 개발 활동에 투자하여 시장 수요를 확대하기 위해 노력하고 있습니다.

Tyson Foods Inc.는 미국에 본사를 둔 다국적 기업으로 식품 생산 및 유통을 전문으로 합니다. 이 회사는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 조리식품의 네 가지 주요 사업 부문에서 사업을 운영합니다. 잘 알려진 브랜드로는 Tyson, Hillshire Farm, Jimmy Dean 등이 있습니다. Tyson Foods는 육류 기반 제품 외에도 액상 계란, 냉동 계란, 완숙 계란을 포함한 다양한 계란 제품을 생산 및 판매합니다. 2021년 10월, Tyson Foods는 아칸소주 다르다넬에 있는 계란 가공 시설을 확장하기 위해 4,800만 달러를 투자할 것이라고 발표했습니다. 이번 확장으로 시설의 생산 용량이 50% 증가하여 외식 및 접객업 고객을 위한 액상 및 냉동 계란 제품 생산이 늘어날 것으로 예상됩니다.

Rembrandt Enterprises Inc.는 미국에 본사를 둔 선도적인 계란 제품 회사입니다. 이 회사는 액상 계란, 흰자, 노른자, 완숙 계란 등 다양한 계란 제품을 생산 및 판매합니다. Rembrandt Enterprises는 미국 및 전 세계의 식품 제조업체, 외식 서비스 운영업체, 소매 고객에게 이러한 제품을 공급합니다. 2022년 3월, 계란 제품 회사 Rembrandt Foods는 미국 조지아주에 본사를 둔 조리 계란 제품 제조업체인 Hi-Tech Foods를 인수했다고 발표했습니다. 이번 인수는 렘브란트 푸드의 제품 포트폴리오를 확장하고 미국 계란 제품 시장에서의 입지를 강화하기 위한 것입니다.

계란 제품 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

ul

• 크래프트 하인즈(미국)

• 렘브란트 엔터프라이즈(미국)

• 타이슨 푸드(미국)

• SKM 계란 제품 수출(인도)

• 마이클 푸드(미국)

• 다이야 푸드(캐나다)

• 안드로스 (프랑스)

p계란 제품 산업 동향

2020년 1월: 네슬레는 유럽에서 가든 고메(Garden Gourmet) 브랜드로 식물성 계란 제품을 출시했습니다. 가든 고메 인크레더블 에그(Garden Gourmet Incredible Egg)라는 이름의 이 제품은 식물성 단백질, 전분, 섬유질 등 천연 재료로 만들어졌으며, 실제 계란의 맛과 식감을 재현하도록 설계되었습니다.

2020년 9월: 유럽의 선도적인 계란 제품 기업인 유로보 그룹(Eurovo Group)은 영국 계란 제품 제조업체이자 공급업체인 제임스 A. 스미스 앤 선즈(James A. Smith Sons Ltd.)를 인수했습니다. 이번 인수는 영국 계란 제품 시장에서 유로보 그룹의 입지를 강화하고 제품 포트폴리오를 확장하기 위한 것이었습니다.

2019년 2월: 카길(Cargill)은 동물 건강 및 농업에 중점을 둔 스타트업 액셀러레이터 프로그램을 시작하기 위해 테크스타스(Techstars)와 파트너십을 체결했다고 발표했습니다. 이 프로그램은 혁신적인 계란 생산 기술 및 솔루션에 중점을 두었습니다.

2019년 5월:호멜 푸드(Hormel Foods)는 케이지 프리(cage-free) 및 유기농 계란 생산업체인 에그 이노베이션스(Egg Innovations) 브랜드 인수를 발표했습니다. 이 인수는 호멜의 천연 및 유기농 식품 포트폴리오 확장 전략의 일환으로 평가되었습니다.

2021년 3월:해피 에그(Happy Egg Co.)는 계란 업계의 동물 복지 기준을 높이기 위해 미국 동물 학대 방지 협회(ASPCA)와 파트너십을 체결했다고 발표했습니다. 이 파트너십에는 계란 생산에 사용되는 암탉의 생활 환경 및 복지 개선을 위한 노력도 포함되었습니다.

2021년 11월: 힐탑 홀딩스(Hilltop Holdings)는 케이지 프리 계란으로 만든 계란 기반 랩 생산업체인 에그라이프 푸드(EggLife Foods)를 인수했다고 발표했습니다. 이번 인수는 힐탑의 천연 및 유기농 식품 포트폴리오 확장 전략의 일환으로 평가되었습니다.

계란 제품 시장 세분화

h3계란 제품 유형 전망 ul

• 계란 분말

• 액상 계란

• 냉동 계란

h3계란 제품 적용 전망 ul

• 식품 및 음료

• 개인 관리

• 기타

h3계란 제품 지역 전망 ul

• 북미
  • 미국
  • 캐나다

• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 나머지 유럽

• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주
  • 한국
  • 호주
  • 나머지 아시아 태평양 지역

• 기타 국가
  • 중동
  • 아프리카
  • 라틴 아메리카